范俐　徐曉斌　吳玉瓊

[摘 要]精準(zhǔn)扶貧與專業(yè)建設(shè)具有較為緊密的關(guān)系，項(xiàng)目組探討了精準(zhǔn)扶貧國(guó)家戰(zhàn)略下高校專業(yè)建設(shè)內(nèi)容，對(duì)專業(yè)服務(wù)精準(zhǔn)扶貧的機(jī)制和模式、培養(yǎng)培訓(xùn)并重的課程體系、支撐平臺(tái)等方面進(jìn)行了思索，為當(dāng)前新形勢(shì)下高校做好食品專業(yè)建設(shè)提供了有益借鑒。

[關(guān)鍵詞]精準(zhǔn)扶貧；專業(yè)建設(shè)；食品；特色專業(yè)

[中圖分類號(hào)] G64 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 2095-3437（2017）10-0054-03

福建省教育廳于2016年推出了以精準(zhǔn)扶貧為服務(wù)方向的特色專業(yè)建設(shè)。精準(zhǔn)扶貧與專業(yè)建設(shè)到底是什么關(guān)系？在精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略下如何進(jìn)行專業(yè)建設(shè)？本文結(jié)合武夷學(xué)院食品專業(yè)建設(shè)，對(duì)以上問(wèn)題進(jìn)行了思考與探索。

一、 精準(zhǔn)扶貧與專業(yè)建設(shè)的關(guān)系

（一） 國(guó)家戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)的關(guān)系

精準(zhǔn)扶貧與專業(yè)建設(shè)兩者的邏輯關(guān)系可看作戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)的關(guān)系，戰(zhàn)略決定戰(zhàn)術(shù)，戰(zhàn)術(shù)決定成敗。精準(zhǔn)扶貧是社會(huì)主義實(shí)現(xiàn)共同富裕的本質(zhì)要求，是實(shí)現(xiàn)“全面建成小康社會(huì)”宏偉目標(biāo)和“中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)”的現(xiàn)實(shí)要求，是中國(guó)政府當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期的國(guó)家戰(zhàn)略。[1]精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略指導(dǎo)著全國(guó)各部委、地方、社會(huì)各行業(yè)的工作目標(biāo)、重心和資源調(diào)配，也相應(yīng)產(chǎn)生了教育扶貧、產(chǎn)業(yè)扶貧、勞動(dòng)力扶貧、生態(tài)扶貧、行業(yè)扶貧和社會(huì)扶貧等交叉領(lǐng)域。

以精準(zhǔn)扶貧為服務(wù)方向的特色專業(yè)建設(shè)，應(yīng)歸屬于教育扶貧框架之下，從高等教育和專業(yè)建設(shè)角度服務(wù)于精準(zhǔn)扶貧國(guó)家戰(zhàn)略，推進(jìn)地方高等院校轉(zhuǎn)為應(yīng)用型，為當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，加快人力資源開發(fā)，真正發(fā)揮教育強(qiáng)民、技能富民、就業(yè)安民的社會(huì)服務(wù)功能。

（二）系統(tǒng)與要素的關(guān)系

從系統(tǒng)論角度看，一個(gè)系統(tǒng)是由許多要素構(gòu)成的整體，每個(gè)要素都有其獨(dú)特的功能，要素之間相互關(guān)聯(lián)與作用，系統(tǒng)本身具有整體功能。國(guó)家精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略是一個(gè)大系統(tǒng)，教育扶貧為一個(gè)子系統(tǒng)，專業(yè)就是一個(gè)基本要素，有其特殊的結(jié)構(gòu)和功能，與教育、產(chǎn)業(yè)、人才培養(yǎng)、勞動(dòng)力培訓(xùn)、服務(wù)社會(huì)等各要素之間有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。專業(yè)建設(shè)在精準(zhǔn)扶貧的人力資本和人才培養(yǎng)上起著十分重要的作用，還在社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面有其內(nèi)隱的扶貧價(jià)值，有待于進(jìn)一步發(fā)掘。

（三）不同主體間的互通互聯(lián)關(guān)系

精準(zhǔn)扶貧主體呈現(xiàn)多元化與立體化，有政府、企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體、事業(yè)和貧困人口等。貧困人口即是主體又是扶貧對(duì)象，是最有力的原動(dòng)力之一，可通過(guò)提供勞動(dòng)力和產(chǎn)品原料，提高就業(yè)能力、技術(shù)能力和精神狀態(tài)等來(lái)擺脫物質(zhì)與精神的貧困。[2]政府作為最重要的主體，通過(guò)制定政策、規(guī)劃、宏觀調(diào)控、資源調(diào)配，起著主導(dǎo)、引導(dǎo)、指導(dǎo)和督導(dǎo)作用；企業(yè)作為中堅(jiān)動(dòng)力主體，提供資金與技術(shù)支持，建立商品關(guān)系，提供設(shè)備設(shè)施和技術(shù)，提供就業(yè)機(jī)會(huì)和市場(chǎng)。[3]

高校是教育扶貧與智力扶貧的主體，一方面通過(guò)“獎(jiǎng)、貸、勤、助、免”資助政策體系在經(jīng)濟(jì)上資助貧困大學(xué)生，進(jìn)一步對(duì)學(xué)生進(jìn)行精神與情感的慰藉，幫助他們解決成長(zhǎng)所要面對(duì)的問(wèn)題，增強(qiáng)其核心競(jìng)爭(zhēng)力，真正激發(fā)貧困學(xué)生群體的主動(dòng)性和創(chuàng)造性[4]；另一方面通過(guò)擴(kuò)大貧困地區(qū)生源、做好創(chuàng)業(yè)就業(yè)、培養(yǎng)專業(yè)人才、培訓(xùn)技術(shù)人員、技術(shù)咨詢服務(wù)等工作，助力精準(zhǔn)扶貧。專業(yè)是高校最有活力、最基本的單位，其主動(dòng)融入精準(zhǔn)扶貧大戰(zhàn)略，走出學(xué)術(shù)知識(shí)型的“象牙塔”，完全可以發(fā)揮精準(zhǔn)扶貧的作用，以提高本區(qū)域及其貧困人口的科學(xué)文化水平、技術(shù)能力和文明程度。

二、專業(yè)服務(wù)精準(zhǔn)扶貧的機(jī)制和模式

（一）“專業(yè)+”融入精準(zhǔn)扶貧的機(jī)制

專業(yè)難以獨(dú)自發(fā)揮精準(zhǔn)扶貧的作用，必須根據(jù)地方產(chǎn)業(yè)特色，廣泛聯(lián)系地方各級(jí)政府、扶貧辦、落后企業(yè)、貧困戶，將專業(yè)融入政府精準(zhǔn)扶貧大機(jī)制和大框架中，明確學(xué)校與專業(yè)所處的位置與作用，在產(chǎn)業(yè)扶貧、人才扶貧、項(xiàng)目扶貧中發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，探索“專業(yè)+”融入精準(zhǔn)扶貧的經(jīng)驗(yàn)與方法。如“食品專業(yè)+食品龍頭企業(yè)”、“食品專業(yè)+培訓(xùn)+農(nóng)民轉(zhuǎn)型”、“食品專業(yè)+一村一品”、“食品專業(yè)+貧困學(xué)生+創(chuàng)業(yè)”等模式，建立一個(gè)符合當(dāng)?shù)貙?shí)際的“專業(yè)+”融入精準(zhǔn)扶貧的機(jī)制。

“武夷學(xué)院食品專業(yè)+圣農(nóng)集團(tuán)”取得了很好成效。圣農(nóng)集團(tuán)位于本地光澤縣，集飼料加工、種雞飼養(yǎng)、種蛋孵化、肉雞飼養(yǎng)、加工、產(chǎn)品銷售等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈的集團(tuán)公司，產(chǎn)值達(dá)260億元，擁有白羽肉雞養(yǎng)殖數(shù)量全國(guó)第一、完整產(chǎn)業(yè)鏈全國(guó)唯一、食品安全連續(xù)三年全國(guó)第一、銷售渠道全國(guó)最好的驕人成績(jī)。從2015年起，圣農(nóng)集團(tuán)共捐2億元在武夷學(xué)院校園內(nèi)建立一所產(chǎn)業(yè)學(xué)院——圣農(nóng)食品學(xué)院，第一期工程已竣工。產(chǎn)學(xué)協(xié)同建設(shè)“生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)專業(yè)群”，服務(wù)食品生產(chǎn)全過(guò)程，包括食品生產(chǎn)與加工、儲(chǔ)運(yùn)與質(zhì)檢、環(huán)境監(jiān)測(cè)與修復(fù)等環(huán)節(jié)。通過(guò)“食品專業(yè)+圣農(nóng)集團(tuán)”，專業(yè)建設(shè)觸角不僅伸入肉雞產(chǎn)業(yè)鏈、食品深加工、無(wú)土栽培蔬菜水果、南平物流城等領(lǐng)域，而且隨著圣農(nóng)完成光澤縣、浦城縣、政和縣、松溪縣等貧困地區(qū)約30億元的投資，將食品專業(yè)服務(wù)遍及閩北五個(gè)重點(diǎn)扶貧縣，構(gòu)建食品從業(yè)人員培訓(xùn)模式，聯(lián)動(dòng)重點(diǎn)扶貧縣、食品企業(yè)、貧困戶，提供技術(shù)培訓(xùn)、成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)咨詢等多方面服務(wù)。

（二）“產(chǎn)教融合三對(duì)接、協(xié)同育人全過(guò)程”人才培養(yǎng)模式

人才培養(yǎng)以服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)為宗旨，以精準(zhǔn)扶貧為“練兵場(chǎng)”，構(gòu)建“產(chǎn)教融合三對(duì)接、協(xié)同育人全過(guò)程”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，即實(shí)現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接、人才培養(yǎng)與職業(yè)崗位對(duì)接、課程體系與職業(yè)能力對(duì)接，做到學(xué)校和企業(yè)、教師與導(dǎo)師、學(xué)生與員工多角色協(xié)同，促使專業(yè)建設(shè)、課程教學(xué)、能力訓(xùn)練校企協(xié)同。

閩北南平地處海西綠色腹地，物阜民豐，種養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，特色農(nóng)產(chǎn)品種類數(shù)量繁多，素有“福建糧倉(cāng)”“中國(guó)竹鄉(xiāng)”“中國(guó)錐栗之鄉(xiāng)”“中國(guó)丹桂之鄉(xiāng)”等美譽(yù)，有7個(gè)國(guó)家級(jí)商品糧基地縣，糧食產(chǎn)量居全省首位；竹林面積占全省近一半，茶園面積占全省1/5。南平擁有包括肉雞、釀酒、茶葉、筍制品、糧食等門類較全的食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)體。南平市政府出臺(tái)了《全力推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)千億產(chǎn)值行動(dòng)計(jì)劃》，武夷學(xué)院也推出了相對(duì)應(yīng)的“圣農(nóng)食品學(xué)院”和“生態(tài)食品專業(yè)群”兩個(gè)建設(shè)重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接，為食品產(chǎn)業(yè)提供人才，助力食品產(chǎn)業(yè)扶貧工程。endprint

食品質(zhì)量與安全專業(yè)對(duì)接食品產(chǎn)業(yè)職業(yè)崗位，突出食品生產(chǎn)管理、食品檢驗(yàn)、食品質(zhì)量與安全控制等專業(yè)核心課程建設(shè)，攜手當(dāng)?shù)刂称菲髽I(yè)共同培養(yǎng)具有食品質(zhì)量管理、安全控制、食品物流、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)等方面的核心能力，能從事食品領(lǐng)域的分析檢測(cè)與質(zhì)量檢驗(yàn)、質(zhì)量管理與品質(zhì)控制、安全評(píng)價(jià)與風(fēng)險(xiǎn)防范、膳食指導(dǎo)與營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品加工與配送等方面相關(guān)工作崗位“無(wú)縫對(duì)接”的專門人才。

三、培養(yǎng)培訓(xùn)并重的課程體系建設(shè)

（一）基于“技術(shù)邏輯體系”，重構(gòu)應(yīng)用型課程體系

當(dāng)前，應(yīng)用型課程體系的構(gòu)建，已成為學(xué)校轉(zhuǎn)型發(fā)展與專業(yè)建設(shè)的“深水區(qū)”。要突破“理性主義”與“學(xué)科知識(shí)邏輯體系”的課程理念，避免過(guò)分注重學(xué)科系統(tǒng)知識(shí)理解與傳授，轉(zhuǎn)向“應(yīng)用主義”與“技術(shù)邏輯體系”的課程理念；以區(qū)域社會(huì)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要和食品技術(shù)進(jìn)步驅(qū)動(dòng)課程改革；按照食品科技發(fā)展水平和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，明確專業(yè)與實(shí)踐能力需求；從區(qū)域社會(huì)中相對(duì)穩(wěn)定的食品“企業(yè)網(wǎng)絡(luò)”中提取樣本，勾勒出食品質(zhì)量與安全專業(yè)對(duì)應(yīng)崗位群的總能力和子能力。

突出實(shí)踐能力和培養(yǎng)培訓(xùn)并重成為課程重構(gòu)的重要原則。食品質(zhì)量與安全專業(yè)對(duì)接南平食品產(chǎn)業(yè)對(duì)應(yīng)的崗位能力要求，設(shè)置學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程，重構(gòu)課程體系。以職業(yè)通用技能模塊、職業(yè)特定技能模塊、職業(yè)綜合技能模塊、畢業(yè)設(shè)計(jì)模塊和畢業(yè)實(shí)習(xí)模塊五位一體漸進(jìn)式，形成食品安全評(píng)價(jià)與風(fēng)險(xiǎn)防范、食品加工與流通配送、分析檢測(cè)與質(zhì)量檢驗(yàn)、質(zhì)量管理與品質(zhì)控制、膳食指導(dǎo)與營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)五個(gè)課程群，實(shí)現(xiàn)課程體系與職業(yè)能力相對(duì)接。進(jìn)而編寫融技術(shù)先進(jìn)性、教學(xué)互動(dòng)性、實(shí)踐標(biāo)準(zhǔn)性、內(nèi)容科學(xué)性為一體的食品質(zhì)量與安全專業(yè)系列特色教材。

本專業(yè)已培養(yǎng)了大批的應(yīng)用型技術(shù)人才，70%的學(xué)生獲得食品檢驗(yàn)工、公共營(yíng)養(yǎng)師、HACCP內(nèi)審員等職業(yè)資格證書，他們立足閩北食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)，為服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)力量。

（二）對(duì)接精準(zhǔn)扶貧的社會(huì)需求，開發(fā)通俗易懂“培訓(xùn)包”

本專業(yè)立足專業(yè)核心課程，針對(duì)食品產(chǎn)業(yè)急需實(shí)用技術(shù)和食品安全管理，開發(fā)通俗易懂的系列“培訓(xùn)包”，如GAP、HACCP、ISO22000、綠色食品、食品檢驗(yàn)工、品控員、營(yíng)養(yǎng)師等各類培訓(xùn)課程[5]，優(yōu)化“培訓(xùn)包”的總體設(shè)計(jì)，突出實(shí)踐訓(xùn)練，力求做到案例豐富、形式活潑、通俗易懂、科學(xué)實(shí)用。通過(guò)調(diào)研摸排，有針對(duì)性地編制閩北特色食品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全管理方案，大力開展宣傳與培訓(xùn)，為落后企業(yè)、農(nóng)戶提供支撐，通過(guò)提升食品生產(chǎn)管理與加工技術(shù)水平，樹立綠色、有機(jī)、健康品牌，提高產(chǎn)品價(jià)值和利潤(rùn)。充分發(fā)揮校內(nèi)已有平臺(tái)的科技引領(lǐng)作用，與產(chǎn)業(yè)緊密對(duì)接，開展應(yīng)用技術(shù)研究、產(chǎn)品開發(fā)、校企合作、技術(shù)咨詢、技能培訓(xùn)等服務(wù)，為區(qū)域優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供技術(shù)支持。

本專業(yè)與圣農(nóng)集團(tuán)協(xié)同開設(shè)“美圣大食堂店長(zhǎng)培訓(xùn)”“食品創(chuàng)業(yè)與CEO培訓(xùn)”兩個(gè)“培訓(xùn)包”，圣農(nóng)集團(tuán)在校內(nèi)開設(shè)“美圣大食堂”實(shí)訓(xùn)門店，提供有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)專家擔(dān)任實(shí)訓(xùn)老師。貧困生培訓(xùn)合格后，假期可以到“美圣大食堂”連鎖店任職賺取工資，減輕家庭負(fù)擔(dān)。有志于創(chuàng)業(yè)的學(xué)生在完成食品創(chuàng)業(yè)與CEO培訓(xùn)課程后，由圣農(nóng)集團(tuán)提供資金、技術(shù)、食品原料幫助其創(chuàng)業(yè)。

四、專業(yè)服務(wù)精準(zhǔn)扶貧的支撐平臺(tái)建設(shè)

（一）雙師雙能型師資隊(duì)伍建設(shè)

通過(guò)“內(nèi)引外聯(lián)、注重結(jié)構(gòu)、德才并舉、服務(wù)到位”等人才引進(jìn)與培養(yǎng)措施，到2020年，本專業(yè)教師總?cè)藬?shù)達(dá)到50人，其中專任教師25人，兼職教師25人；職稱結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)更加合理；教師在消化吸收和轉(zhuǎn)移國(guó)際先進(jìn)技術(shù)、解決功能食品加工和質(zhì)量管理問(wèn)題、扶貧服務(wù)等方面的能力都有顯著提高；培養(yǎng)一批學(xué)生喜歡、行業(yè)認(rèn)可的教學(xué)高手，使達(dá)到名師水平的教師有2名，教學(xué)優(yōu)秀的教師占70%；培養(yǎng)一批實(shí)踐能力強(qiáng)、操作水平高、具備國(guó)家職業(yè)資格高級(jí)證書的技術(shù)能手，使具有食品安全師、公共營(yíng)養(yǎng)師、食品檢驗(yàn)工等職業(yè)資格的“雙師型”教師比例達(dá)60%以上；培育一批“下得去、擔(dān)得起”的扶貧強(qiáng)手，精選出4～5名德能兼優(yōu)的教師組成扶貧工作隊(duì)，有組織有計(jì)劃地下鄉(xiāng)調(diào)研，精確識(shí)別扶貧對(duì)象和扶助項(xiàng)目，積極主動(dòng)服務(wù)產(chǎn)業(yè)，投身扶貧實(shí)踐，發(fā)揮橋梁與引領(lǐng)作用。最終，本專業(yè)形成了一支在省內(nèi)同行中有聲譽(yù)、有成果、有影響力的高水平教師隊(duì)伍。

（二）實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)的建設(shè)

本專業(yè)依托圣農(nóng)食品學(xué)院，投入5000萬(wàn)元，規(guī)劃建設(shè)多類別、多層次、多功能和共享型的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，重點(diǎn)建設(shè)共享型實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、“校中廠”模式的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地、食品質(zhì)量與安全檢測(cè)中心，建成后能滿足教學(xué)、培訓(xùn)、技能訓(xùn)練、技能鑒定等各種需求。

打造一個(gè)食品檢驗(yàn)服務(wù)平臺(tái)，包括食品產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員職業(yè)培訓(xùn)基地和食品檢測(cè)中心，提升閩北食品品質(zhì)、安全、保健等方面水平，幫助樹立閩北綠色食品、有機(jī)食品的品牌，提高食品附加值，為貧困農(nóng)戶和落后食品工廠提供檢驗(yàn)服務(wù)，分析與解決食品生產(chǎn)、加工、貯藏等環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題。

（三）技術(shù)研發(fā)平臺(tái)的建設(shè)

食品質(zhì)量與安全專業(yè)緊密對(duì)接南平食品產(chǎn)業(yè)千億產(chǎn)值行動(dòng)計(jì)劃，發(fā)揮學(xué)院已有的生物資源開發(fā)利用實(shí)驗(yàn)室、福建省生態(tài)產(chǎn)業(yè)綠色技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、茶葉工程中心、中國(guó)烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心等創(chuàng)新平臺(tái)的作用，建設(shè)食品技術(shù)研發(fā)中心，積極承擔(dān)國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)科研項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)科研成果轉(zhuǎn)化和發(fā)明專利，提升服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)能力和精準(zhǔn)扶貧水平。

（四）精準(zhǔn)扶貧“朋友圈”的營(yíng)造

本專業(yè)秉持“開放、互通、互聯(lián)”精神，廣交朋友，與政府部門、產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、研究單位、工廠、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、“三農(nóng)”等密切合作，主動(dòng)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)，發(fā)揮專業(yè)精準(zhǔn)扶貧的作用。“朋友圈”囊括教育系統(tǒng)、食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)、政府部門、貧困人口等“圈層”，“專業(yè)”與“貧困人口”為雙軸心，通過(guò)各“圈層”發(fā)生聯(lián)系，產(chǎn)生杠桿作用。

（五）實(shí)施“五個(gè)一”工程，助力精準(zhǔn)扶貧

食品質(zhì)量與安全專業(yè)要突顯精準(zhǔn)扶貧特色，就要服務(wù)閩北經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后的區(qū)域、企業(yè)與村戶，發(fā)揮專業(yè)人才、技術(shù)、項(xiàng)目、培訓(xùn)等優(yōu)勢(shì)，以“五個(gè)一”工程為具體抓手，深化專業(yè)建設(shè)與改革。“五個(gè)一”工程為：建立一支師生扶貧隊(duì)伍，打造一個(gè)服務(wù)企業(yè)平臺(tái)，落地一批技術(shù)與培訓(xùn)扶貧項(xiàng)目，編制一批食品質(zhì)量安全管理方案和“培訓(xùn)包”，扶助一批技術(shù)落后的食品企業(yè)和農(nóng)戶。

五、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，高校專業(yè)服務(wù)精準(zhǔn)扶貧，應(yīng)以服務(wù)地方食品產(chǎn)業(yè)為宗旨，以精準(zhǔn)扶貧為“練兵場(chǎng)”，通過(guò)創(chuàng)新“專業(yè)+”聯(lián)動(dòng)扶貧工作機(jī)制與方法，聯(lián)動(dòng)區(qū)域重點(diǎn)扶貧縣的社會(huì)各界，融入?yún)^(qū)域食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，深入食品行業(yè)職業(yè)崗位群的調(diào)研和分析，構(gòu)建“產(chǎn)教融合三對(duì)接、協(xié)同育人全過(guò)程”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，組建一支專兼結(jié)合、由“教學(xué)高手、技術(shù)能手、扶貧強(qiáng)手”組成的師資隊(duì)伍，開發(fā)體現(xiàn)崗位特定能力的模塊化鏈路課程體系、共享型教學(xué)資源庫(kù)和實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)包。建成多類別、多層次、多功能和共享型的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，將其打造成為生態(tài)食品專業(yè)群的示范基地、扶貧培訓(xùn)基地、職業(yè)技能訓(xùn)練基地、職業(yè)資格鑒定基地和技術(shù)成果轉(zhuǎn)化試驗(yàn)基地。最終建成實(shí)力雄厚、特色鮮明、人才質(zhì)量?jī)?yōu)良、服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力強(qiáng)、精準(zhǔn)扶貧貢獻(xiàn)突出的省級(jí)特色專業(yè)。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

[1] 喬惠波.簡(jiǎn)論全面建成小康社會(huì)目標(biāo)下的精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略[J].高校馬克思主義理論研究，2016（2）：137-144.

[2] 習(xí)近平.擺脫貧困[M].福州：福建人民出版社，1992：148-158.

[3] 鄧小海.旅游精準(zhǔn)扶貧研究[D].昆明：云南大學(xué)，2015：9-11.

[4] 劉穎.資助育人視角下高校家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生多維度資助模式構(gòu)建研究[J].大學(xué)教育，2015（8）：71-72.

[5] 何超群，吳錦程.精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略下福建省新型職業(yè)農(nóng)民培育研究[J].職業(yè)技術(shù)教育，2016（13）：65-69.

[責(zé)任編輯：劉鳳華]endprint