□ 趙金順 本刊記者 張書林

湖北建始縣縣領(lǐng)導(dǎo)查看兩高中學(xué)校食堂

□ 趙金順 本刊記者 張書林

近日，湖北建始縣縣委書記向紅林，縣委副書記、縣長張淵平同縣教育局、食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)一行到建始一中和縣民族高中查看學(xué)校食堂情況。

向紅林、張淵平一行仔細(xì)查看了學(xué)校食堂周邊環(huán)境、加工操作流程布局、食品原輔料采購貯存、索證索票、從業(yè)人員健康狀況與晨檢制度執(zhí)行、食品留樣、餐飲具清洗消毒等情況。

向紅林、張淵平強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，校長是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人;學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)食品安全管理人員、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)，落實(shí)責(zé)任;要優(yōu)化食品加工操作流程布局，完善洗手消毒設(shè)施、改善食堂周邊環(huán)境，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)把食品原輔料進(jìn)貨關(guān)，按規(guī)定要求貯存食品，把晨檢工作落到實(shí)處;要將食品安全知識(shí)帶入課堂，宣傳《食品安全法》，普及食品安全消費(fèi)常識(shí)及科學(xué)飲食的常識(shí)、垃圾食品的基本辨識(shí)方法等食品安全科普知識(shí)。

向紅林特別要求食藥監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的指導(dǎo)，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，嚴(yán)防食物中毒和食源性疾患事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全。