巧吃月餅 血糖平穩(wěn)

小河

每年中秋過(guò)后，一些糖尿病患者的血糖會(huì)驟然升高，引起機(jī)體代謝紊亂，加重病情，甚至誘發(fā)酮癥酸中毒。究其原因大多是中秋節(jié)糖尿病患者沒(méi)管住嘴巴。其實(shí)，月餅并非洪水猛獸，糖尿病人只要適當(dāng)把握分寸，同樣可以享受到美味。

市場(chǎng)上月餅種類繁多，糖尿病人選購(gòu)時(shí)一定要看清配料，含糖和含油脂高的不要選用。時(shí)下流行的月餅可分為以下三類：一是脂肪和糖分極高的雙黃、蓮蓉月餅；二類是膽固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月餅；三類是使用麥芽糖醇和木糖醇等甜味劑代替食用糖生產(chǎn)的月餅。

選購(gòu)月餅要精心。要注意月餅種類的選擇。一定要看清配料，選擇一些配料簡(jiǎn)單，糖分含量和油脂含量都比較低的月餅。

品嘗月餅要適量。

1.可以偶爾早餐吃。早餐是一天中最重要的一餐，月餅熱量較高，可以撐起提供上午能量的重?fù)?dān)，所以月餅可以偶爾作為早餐吃。但月餅比較干，且維生素、蛋白質(zhì)等含量不足，所以最好搭配水果、蔬菜、牛奶或者紅茶一起吃。

2.忌拿月餅代替早餐。拿月餅代替早餐，攝入的油脂和糖分會(huì)超標(biāo)，人體所需的蛋白質(zhì)卻不夠，所以，早餐忌只吃月餅。月餅食用的量是四分之一。不能晚上吃月餅。人體胃腸對(duì)食物的消化時(shí)間是兩個(gè)小時(shí)到兩個(gè)半小時(shí)，如果晚上9點(diǎn)之前所食用的食物還沒(méi)有完全消化的話，會(huì)殘留在身體里，增加身體負(fù)擔(dān)。遵循日常的生活規(guī)律，不要因?yàn)榧压?jié)而放任自己。不改動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)餐時(shí)間和服糖尿病藥物的時(shí)間。偶爾不得已改動(dòng)了進(jìn)餐時(shí)間，應(yīng)及時(shí)調(diào)整服用藥物。如果實(shí)在貪嘴多吃了月餅，還可以采取一些補(bǔ)救措施，如在吃月餅之后出門(mén)適當(dāng)活動(dòng)，幫助消耗掉過(guò)多的熱量，并監(jiān)測(cè)餐后血糖波動(dòng)情況。

食用月餅有講究。

1.替代部分主食：糖友們可以計(jì)算出一天的熱量，吃了月餅必須要把主食和油脂的量減少，只要符合食物交換份的量也未嘗不可。也可以選擇在兩餐之間食用，但前提依舊是注意總熱量的把控。

2.不宜搭配米粥：吃月餅時(shí)盡量不要喝米粥，因?yàn)橹嘁埠幸欢ǖ奶欠?，和月餅同時(shí)食用容易引起胃部灼熱、吐酸水、腹脹等癥狀，可以搭配清淡的紫菜湯、蘿卜湯。

3.配茶更健康：茶水中含有豐富的茶多酚，可以止渴、吸附油脂并幫助排出體外，有助消化的作用，并且可以避免過(guò)多的熱量引起身體不適，可以選擇綠茶、花茶、烏龍茶等。

4.時(shí)令蔬果不可缺：可選用應(yīng)季的蔬果搭配吃，如柚子、獼猴桃、酥梨和綠葉菜等，其含有豐富的VC、礦物質(zhì)及膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)幫助消化。但是，切記不要搭配葡萄、龍眼等含糖量高的水果，以免雪上加霜。

無(wú)糖月餅更要慎重。所謂的無(wú)糖或低糖月餅，糖尿病人更要慎重。它們實(shí)際上是用糖醇代替了傳統(tǒng)的白砂糖或綿白糖，加入了甜味劑等替代品，同樣是高熱量高脂肪食物，最好淺嘗即止。

（責(zé)編：辛婭）endprint