陳巧燕，吳愛芳

(1.義烏市農(nóng)技推廣服務(wù)中心，浙江 義烏 322000； 2.紹興市蔬菜技術(shù)推廣站，浙江 紹興 312000)

剪枝高度對(duì)茄子長季節(jié)栽培的影響

陳巧燕1，吳愛芳2

(1.義烏市農(nóng)技推廣服務(wù)中心，浙江 義烏 322000； 2.紹興市蔬菜技術(shù)推廣站，浙江 紹興 312000)

對(duì)浙茄3號(hào)新枝抽生、開花期、始收期、產(chǎn)量等性狀進(jìn)行調(diào)查研究。結(jié)果表明，隨著剪枝高度增加，再生茄子抽枝早，開花期提前，前期產(chǎn)量增加，總產(chǎn)量差異不明顯，由此提出越冬早春大棚茄子剪枝再生方式的建議。

茄子； 長季節(jié)栽培； 不同剪枝高度； 物候期； 產(chǎn)量

近年來，浙江省茄子設(shè)施越冬、早春栽培、秋延后栽培和山地栽培面積快速增長，紹興地區(qū)茄子年播種面積基本穩(wěn)定在1 300 hm2左右，上市時(shí)間長達(dá)10個(gè)月，基本實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)，對(duì)保障蔬菜市場供應(yīng)、促進(jìn)農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。為降低生產(chǎn)成本、延長單茬茄子的采收時(shí)間，茄子長季節(jié)栽培技術(shù)已在多地悄然興起。但越冬或早春栽培的茄子生長后期遭遇高溫干旱天氣，使后期產(chǎn)量減少、品質(zhì)變差、商品性下降，影響茄子長季節(jié)栽培、制約茄子產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

茄子剪枝再生栽培是促進(jìn)茄子長季節(jié)栽培的有效方法，具有省工節(jié)本、經(jīng)濟(jì)效益高的特點(diǎn)[1-4]。當(dāng)前紹興市茄子剪枝再生技術(shù)不夠成熟，應(yīng)用范圍尚小，亟須開展針對(duì)性的研究，并加以技術(shù)集成與推廣應(yīng)用。本試驗(yàn)主要研究紹興地區(qū)越冬早春大棚茄子再生栽培，探討剪枝高度對(duì)再生茄子的物候期和產(chǎn)量、品質(zhì)等影響，為延長茄子采收期、獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益提供技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)地設(shè)在紹興市斗門鎮(zhèn)璜山北村。2015年10月中旬播種育苗，2016年2月17日定植。供試茄子品種為浙茄3號(hào)。

1.2 處理設(shè)計(jì)

2016年6月23日上午10：00前，根據(jù)植株長勢(shì)及采收狀況，剔除病株，用專用修剪刀對(duì)茄子植株進(jìn)行剪枝。按照剪口高度不同設(shè)置3個(gè)處理，處理Ⅰ為對(duì)茄一、二級(jí)側(cè)枝保留3～5 cm，處理Ⅱ?yàn)樗拈T斗一、二級(jí)側(cè)枝保留3～5 cm，處理Ⅲ為八面風(fēng)一、二級(jí)側(cè)枝保留3～5 cm。每小區(qū)20株，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，后期肥水和病蟲害防治管理一致。

觀察剪枝后茄子生長情況，記錄再生茄子新枝抽生、始花期、始收期，測(cè)定外觀商品性數(shù)據(jù)和小區(qū)產(chǎn)量。利用Excel、SPSS軟件分別進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)再生茄子新枝抽生的影響

由表1可以看出，處理Ⅲ最先發(fā)芽抽枝，處理Ⅰ最遲，表明隨著剪枝高度的增加，再生茄子植株發(fā)芽速度越快，抽枝越早。同時(shí)，在生產(chǎn)實(shí)際中，農(nóng)戶在對(duì)茄子剪枝時(shí)，剪枝高的往往會(huì)保留較大的分蘗枝，植株葉片較多，光合作用強(qiáng)，有利于促進(jìn)再生茄子植株復(fù)蘇生長。

表1 不同剪枝處理再生茄子的新枝抽生情況

2.2 對(duì)再生茄子物候期的影響

由表2可以看出，處理Ⅲ開花最早，采收也最早；處理Ⅱ次之，處理Ⅰ最晚。由此表明，隨著剪枝處理高度的增加，二茬再生茄子植株開花期、采收期均提前。處理Ⅰ與處理Ⅲ比較，始花期和始收期分別延遲13和14 d。其原因在于處理Ⅰ剪枝的高度最低，新芽萌發(fā)遲，植株生長前期葉數(shù)少，光合作用較弱，復(fù)蘇生長速度緩慢，導(dǎo)致花芽萌發(fā)遲，因此開花期、采收期都是3個(gè)處理當(dāng)中較晚的。而處理Ⅲ剪枝高度最高，新枝抽生快，光合作用較強(qiáng)，利于植株復(fù)蘇生長，從而促進(jìn)早開花，早結(jié)果。

表2 不同剪枝處理下再生茄子的物候期

2.3 對(duì)再生茄子商品性影響

各小區(qū)同時(shí)隨機(jī)選取商品茄子10個(gè)，測(cè)量果實(shí)的長度、果徑和單果重，計(jì)算各小區(qū)平均值，進(jìn)行方差分析。取樣時(shí)間分別為2016年6月23日，剪枝前；9月2日，剪枝后各處理產(chǎn)量進(jìn)入相對(duì)高峰期。

由表3可知，3個(gè)不同剪枝處理組茄子的果長、果徑、單果重基本相同，無顯著性差異。剪枝后與剪枝前對(duì)照，果長、果徑、單果重均發(fā)生顯著變化，剪枝后茄子果實(shí)個(gè)頭整體上極顯著小于剪枝前。但從果實(shí)色澤上來看，剪枝后茄子果實(shí)依舊紫紅色、有光澤，與頭茬剪枝前茄子基本一致，商品性差異不顯著。正常采收的商品果，市場銷售沒有差異。

表3 不同剪枝處理再生茄子外觀商品性的影響

注：同列數(shù)據(jù)后無相同大小寫字母分別表示處理間差異極顯著和顯著。表4同。

2.4 對(duì)再生茄子產(chǎn)量的影響

從表4可以看出，前期產(chǎn)量比較，處理Ⅲ>處理Ⅱ>處理Ⅰ，其中處理Ⅲ與處理Ⅰ之間存在顯著性差異；中期產(chǎn)量比較，處理Ⅰ>處理Ⅱ>處理Ⅲ，其中處理Ⅰ與Ⅱ、Ⅲ存在顯著性差異。剪枝高度較低的處理Ⅰ前期產(chǎn)量低，而在第2個(gè)月中期產(chǎn)量，處理Ⅰ反超其余2個(gè)處理，成為產(chǎn)量最高的處理組。對(duì)比剪枝Ⅱ、Ⅲ前期和中期產(chǎn)量，保持平穩(wěn)或出現(xiàn)減少的趨勢(shì)，說明在相同的管理?xiàng)l件下，剪枝高度較高的則前期產(chǎn)量高，剪枝高度較低的則中后期產(chǎn)量高。再比較3個(gè)處理的前2個(gè)月產(chǎn)量大小，其間差異不明顯。進(jìn)一步表明，剪枝高度對(duì)再生茄子總產(chǎn)量影響不大。

表4 不同剪枝處理再生茄子的產(chǎn)量比較

3 小結(jié)

本研究表明，浙茄3號(hào)在3個(gè)不同剪枝處理后，再生茄子在物候期、果實(shí)外觀商品性和早期產(chǎn)量方面均有一定的變化和差異。

物候期影響較明顯。剪枝處理高度越高，植株復(fù)蘇時(shí)間越短，開花期、采收期越早。剪枝較低的處理，新芽新枝整齊性高、生長勢(shì)較強(qiáng)。在生產(chǎn)上，如果要趕早二茬，可以留干高，選擇高位剪枝，減去上部多余枝條葉片，保留已坐果或即將開花坐果的枝條。

不同處理間前中期產(chǎn)量差異較大、總體產(chǎn)量差異不大。剪枝高度較高的，前期產(chǎn)量高；剪枝高度低的前期產(chǎn)量低，但中期產(chǎn)量有所增加，中后期生產(chǎn)潛力大。而再生茄子果實(shí)性狀與剪枝高低并無多大相關(guān)，基本上無影響，與剪枝前茄子果實(shí)有顯著性差異。作者認(rèn)為本試驗(yàn)中剪枝后茄子物候期偏遲、茄子果實(shí)偏小，這主要與剪枝后的一段時(shí)間高溫天氣和未能做好及時(shí)的肥水管理有關(guān)，因此剪枝后要盡早灌溉追肥，促發(fā)新枝，后期做好整枝打杈。

修剪程度應(yīng)根據(jù)剪枝時(shí)間而定。通常情況下，建議茄株剪枝在四門斗的一二級(jí)，將其余的枝葉全部修剪掉。7月上旬前進(jìn)行剪枝處理的，剪枝至對(duì)茄、四門斗節(jié)位處，剪去植株上的所有枝條，注意剪口下留足若干已萌發(fā)的嫩芽；7月下旬作剪枝處理的，應(yīng)留老樁至四門斗節(jié)位處，保留已坐果或生長勢(shì)強(qiáng)枝條，待茄子采收后再剪去；進(jìn)入8月作剪枝處理的，應(yīng)剪枝較高至八面風(fēng)節(jié)位，剪去多余分枝，保留已坐果或即將開花坐果的枝條。

剪枝時(shí)間的確定應(yīng)綜合考慮植株生長勢(shì)狀況和市場行情等因素。若前茬茄子發(fā)生病蟲害，剪枝前需拔除嚴(yán)重病株，剪枝后徹底清理枝條雜草，減少病蟲源，噴施殺蟲劑和殺菌劑進(jìn)行清棚消毒。若發(fā)生大面積病蟲害，且為害較嚴(yán)重，則不建議剪枝。同樣，適當(dāng)?shù)募糁r(shí)間是增加產(chǎn)值的重要措施，從本試驗(yàn)和農(nóng)戶生產(chǎn)來看，以7月中下旬即盛果期后剪枝較好，此時(shí)，越冬茬茄子表現(xiàn)為上部葉片逐漸變小、果實(shí)表皮光澤變差。建議根據(jù)茄子生產(chǎn)情況和市場價(jià)格預(yù)測(cè)走勢(shì)，合理安排剪枝時(shí)間和剪枝高度。大棚種植的越冬茬或春提早茬茄子，宜在露地茄子即將進(jìn)入盛產(chǎn)期、市場上茄子價(jià)格下跌的這段時(shí)期進(jìn)行分批剪枝，可拉長茄子的上市時(shí)間，也有利于錯(cuò)開不同栽培形式的采收高峰期。剪枝后必須加強(qiáng)肥水管理和病蟲害防治，可以加快植株復(fù)蘇生長，提早開花期，提高果實(shí)品質(zhì)，增加產(chǎn)量，從而實(shí)現(xiàn)長季節(jié)優(yōu)質(zhì)高效栽培的目標(biāo)。

[1] 陳永娟.大棚早春茄子再生高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2014(1):35-36.

[2] 黃廣學(xué)，王月英，劉繼偉，等. 不同剪枝高度對(duì)茄子再生栽培的影響[J]. 農(nóng)業(yè)科技通訊，2011(4)：62-64.

[3] 羅治平.早春茬茄子長季節(jié)高效栽培技術(shù)集成與應(yīng)用[J].長江蔬菜，2015(17)：30-31.

[4] 孫成江，董蘭祥，房麗. 溫室茄子老株更新栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)科技，2011(4)：126.

收入日期：2017-07-15

陳巧燕(1990—)，女，助理農(nóng)藝師，在職研究生，從事蔬菜技術(shù)推廣工作，E-mail：44636437@qq.com。

文獻(xiàn)著錄格式：陳巧燕，吳愛芳. 剪枝高度對(duì)茄子長季節(jié)栽培的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(10)：1760-1762.

10.16178/j.issn.0528-9017.20171028

S641.1

B

0528-9017(2017)10-1760-03

(責(zé)任編輯張瑞麟)