劉萬(wàn)聰 馬建勤

鹽堿地池塘主養(yǎng)彭澤鯽健康高效技術(shù)示范

劉萬(wàn)聰 馬建勤

2016年，寧夏平羅縣水產(chǎn)中心在姚伏鎮(zhèn)張家墩村水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司漁業(yè)基地進(jìn)行了池塘主養(yǎng)彭澤鯽高產(chǎn)高效技術(shù)示范118畝，平均畝產(chǎn)彭澤鯽850kg以上，且主養(yǎng)的彭澤鯽成活率高、生長(zhǎng)速度快、規(guī)格大、銷售價(jià)格好，養(yǎng)殖效益高?，F(xiàn)將其中1口面積22畝池塘主要養(yǎng)殖技術(shù)及試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下，供各位同仁及養(yǎng)殖戶參考。

一、材料與方法

1.池塘條件

面積以20～30畝為宜，經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化池塘清淤改造。試驗(yàn)塘面積為22畝，水源充足、水質(zhì)良好，水深在2.5m以上，池底平坦，易于干塘和拉網(wǎng)操作，淤泥不超過(guò)20cm。養(yǎng)殖區(qū)域水電路三通，進(jìn)排水方便，并配有深水井。根據(jù)生產(chǎn)需要，池塘配備增氧機(jī)6臺(tái)、涌浪機(jī)1臺(tái)、投餌機(jī)1臺(tái)。魚(yú)種放養(yǎng)前每畝池塘用漂白粉7～8kg干池消毒，用水溶化全池潑灑進(jìn)行徹底清塘，7天后加新水70cm即可放養(yǎng)，加水時(shí)用密眼網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾以防止野雜魚(yú)及敵害生物進(jìn)入。

2.魚(yú)種放養(yǎng)

選擇品質(zhì)純正、遺傳性狀穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)彭澤鯽魚(yú)種。魚(yú)種規(guī)格大小整齊，體質(zhì)肥滿健壯，鱗片完整無(wú)傷。放養(yǎng)魚(yú)種選擇在晴天進(jìn)行，放養(yǎng)過(guò)程中動(dòng)作迅速，操作細(xì)致，防止魚(yú)體受傷。2016年4月6日共投放彭澤鯽2860kg，平均規(guī)格52g/尾，每畝放彭澤鯽2500尾；4月28日每畝套養(yǎng)鰱魚(yú)130尾、規(guī)格420g/尾，每畝套養(yǎng)鳙魚(yú)20尾，規(guī)格370g/尾。各類魚(yú)種在放養(yǎng)前，分別用3%濃度食鹽水浸洗魚(yú)體5～8分鐘進(jìn)行魚(yú)體消毒。

3.飼料的選擇及投喂

彭澤鯽放養(yǎng)第2天后，采用鯽魚(yú)專用配合顆粒飼料（永新飼料）馴化投喂，分別于上午和下午進(jìn)行定點(diǎn)、定時(shí)投餌馴化。馴化初期注意少投喂、慢投喂，時(shí)間以60～90分鐘為宜，10天左右使90%以上的魚(yú)種形成主動(dòng)集群搶食習(xí)慣后，開(kāi)始正常投喂。正常情況下日投飼量為魚(yú)體總重量的2%～5%，前期4-5月份，每天投喂2～3次，中期6、7、8月份每天投喂4～5次，9、10月份每天投喂2～3次，每次投喂時(shí)間為40分鐘。根據(jù)彭澤鯽不同的生長(zhǎng)階段，從飼料粒徑、蛋白質(zhì)含量、營(yíng)養(yǎng)成分變化選用不同階段的適合飼料；根據(jù)水溫、水質(zhì)、溶氧、天氣、魚(yú)的吃食等情況，采用精準(zhǔn)投喂技術(shù)，防止浪費(fèi)飼料和污染水質(zhì)，每周調(diào)整一次投喂量。前期飼料蛋白質(zhì)的含量不低于32%，中后期飼料蛋白質(zhì)含量30%左右。鯽魚(yú)飼料粒徑的選擇宜就小不就大。

在保證彭澤鯽品種純正的情況下，投喂?fàn)I養(yǎng)全面的配合飼料，采取“四定”投喂方法，即定質(zhì)：魚(yú)習(xí)慣食用某種飼料后，飼料品種不要任意改變；定量：投量充足，分配均勻，做到定量投飼；定時(shí)：每天投喂2～4次，每次投喂時(shí)間要固定；定位：飼料投放要有固定位置，養(yǎng)成魚(yú)定位攝食習(xí)慣，降低養(yǎng)殖成本。

4.日常管理

（1）適時(shí)注水，調(diào)節(jié)水質(zhì)。每10～15天換注新水一次，每次10～15cm，盛夏季節(jié)根據(jù)水質(zhì)變化及時(shí)注入新水調(diào)節(jié)水位。在炎熱的夏天，深井水水溫比魚(yú)塘池水的水溫要低，當(dāng)魚(yú)塘水溫較高時(shí)，用深井水既可降低魚(yú)塘水溫，又可調(diào)節(jié)水質(zhì)，減少魚(yú)病發(fā)生。隨魚(yú)的生長(zhǎng)加注新水調(diào)節(jié)水位，科學(xué)合理使用增氧機(jī)，在魚(yú)類生長(zhǎng)旺季每天開(kāi)機(jī)15小時(shí)以上，加速池塘水體及物質(zhì)循環(huán)，增加池水溶解氧。

（2）生物改良底質(zhì)，培養(yǎng)有益藻類。根據(jù)池塘水質(zhì)情況，每10～20天選用合適的微生物制劑或生物肥調(diào)節(jié)水質(zhì)，選擇在晴天使用，促進(jìn)有益菌種的繁殖，降解水體中有害成分，補(bǔ)充底部和水體中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，培養(yǎng)有益藻類，調(diào)節(jié)水體菌相藻類平衡，建立有利于水質(zhì)的微生物群落，使水質(zhì)始終保持肥、活、嫩、爽。

（3）每天早中晚巡塘，觀察魚(yú)的活動(dòng)情況、吃食情況、池塘水質(zhì)變化等，定期檢測(cè)池水的溶氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽的變化，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。定期檢查魚(yú)類生長(zhǎng)情況，以判斷前一階段的養(yǎng)殖效果，對(duì)下一階段的投喂和技術(shù)管理進(jìn)行調(diào)整。

（4）做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄中的各項(xiàng)工作，如天氣、水溫、溶氧、放魚(yú)、投喂、捕魚(yú)、生長(zhǎng)打樣、注排水時(shí)間、魚(yú)病防治、魚(yú)藥使用等生產(chǎn)事項(xiàng)，生產(chǎn)結(jié)束后對(duì)全年生產(chǎn)進(jìn)行總結(jié)。

二、效益分析

1.放養(yǎng)、收獲及產(chǎn)值情況

10月22—23日進(jìn)行成魚(yú)的干塘捕撈銷售。詳情見(jiàn)表1。

表1 放養(yǎng)及收獲情況

2.投入及支出情況 見(jiàn)表2。

表2 各項(xiàng)投入及支出情況（元）

3.投入產(chǎn)出及利潤(rùn)情況 見(jiàn)表3。

表3 投入與產(chǎn)出情況

三、小結(jié)分析

1.彭澤鯽是生活在水體中下層的魚(yú)類，在魚(yú)種培育階段馴化相對(duì)容易。馴化后的彭澤鯽魚(yú)種在成魚(yú)養(yǎng)殖時(shí)上浮搶食時(shí)間短，便于管理。馴化時(shí)在飼料中添加適量添加劑，可以縮短馴化時(shí)間。春季降低池塘水位，既利于鯽魚(yú)馴化，又能提高池塘水溫，促進(jìn)生長(zhǎng)。搭配鰱鳙魚(yú)宜在彭澤鯽馴化成功后放養(yǎng)。為降低養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖戶最好自己培育大規(guī)格魚(yú)種。

2.使用微生物制劑調(diào)控水質(zhì)，確保了魚(yú)類生存的空間菌相平衡、水質(zhì)健康優(yōu)良，魚(yú)類病害減少，同時(shí)水體交換減少，節(jié)約了水資源，減少了污染排放和能源消耗，補(bǔ)充水體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低餌料系數(shù)，提升商品魚(yú)的品質(zhì)。

3.寧夏北部鹽堿地池塘適合彭澤鯽主養(yǎng)，該模式養(yǎng)殖的彭澤鯽外形好、體色黑亮、體質(zhì)強(qiáng)健、肉質(zhì)優(yōu)良，規(guī)格均勻，利潤(rùn)空間相對(duì)較大；近兩年，鯉魚(yú)、草魚(yú)養(yǎng)殖利潤(rùn)較低，而彭澤鯽的價(jià)格穩(wěn)中有升，且彭澤鯽病害較少、耐鹽堿，養(yǎng)殖成活率高。

（通聯(lián)：753400，寧夏平羅縣水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心 電話：0952-6093687）