符致德 張光超 林海城 吳翔宇

方斑東風(fēng)螺和南美白對(duì)蝦在水泥池中混養(yǎng)試驗(yàn)

符致德 張光超 林海城 吳翔宇

方斑東風(fēng)螺俗稱花螺、香螺，在分類學(xué)上屬于軟體動(dòng)物門、腹足綱、前鰓亞綱、新腹足目、蛾螺科、東風(fēng)螺屬；南美白對(duì)蝦亦稱凡納濱對(duì)蝦，分類學(xué)上隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對(duì)蝦科、濱對(duì)蝦屬，也稱為白蝦、白肢蝦、萬氏對(duì)蝦。

目前國(guó)內(nèi)針對(duì)開展方斑東風(fēng)螺和南美白對(duì)蝦混養(yǎng)試驗(yàn)和推廣養(yǎng)殖的報(bào)道較少。筆者根據(jù)近期開展的方斑東風(fēng)螺與南美白對(duì)蝦混養(yǎng)試驗(yàn)，介紹其混養(yǎng)試驗(yàn)情況，并對(duì)今后推廣此混養(yǎng)模式存在的相關(guān)問題，提出一些建議，以供參考。

1 材料與方法

1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)地狀況

試驗(yàn)在海南省海洋與漁業(yè)科學(xué)院曲口科研基地養(yǎng)殖車間水泥池中進(jìn)行。用該養(yǎng)殖車間內(nèi)4個(gè)水泥池（編號(hào)分別為：1#、2#、3#、4#）進(jìn)行試驗(yàn)，每個(gè)水泥池長(zhǎng)寬高規(guī)格為5.72m×3.48m×1.01m，進(jìn)排水方便。每個(gè)水泥池底均鋪置10cm高的方格塑料板，塑料板上鋪掛60目篩絹網(wǎng)，鋪沙厚度為4～6cm，每平米水面中掛設(shè)1個(gè)充氣石，試驗(yàn)以流水方式進(jìn)行。

1.2 放苗前準(zhǔn)備

車間與水泥池的消毒：使用100mg/L漂粉精兌水，潑灑水泥池及車間過道，24h后用淡水沖洗干凈。沙層消毒：鋪沙并沖洗干凈后，進(jìn)水高于沙層6cm左右，使用100mg/L甲醛溶液浸泡12h后排干，淡水沖洗3～5遍。放養(yǎng)前，進(jìn)水深50～60cm，持續(xù)充氧。

2 養(yǎng)殖試驗(yàn)

在水泥池中采取以放養(yǎng)方斑東風(fēng)螺為主，南美白對(duì)蝦為輔的模式開展養(yǎng)殖試驗(yàn)。其中，1個(gè)池為單養(yǎng)方斑東風(fēng)螺，3個(gè)池為螺與蝦混養(yǎng)。

2.1 螺苗選擇與放養(yǎng)

試驗(yàn)所用方斑東風(fēng)螺苗由瓊海市長(zhǎng)坡鎮(zhèn)椰林墟某養(yǎng)殖場(chǎng)提供，2016年11月12日投放螺苗，篩選殼高1.2～2.0cm、1000～1500粒/kg的健康個(gè)體，共放養(yǎng)螺苗60000粒，每個(gè)水泥池放螺苗15000粒。放養(yǎng)前將螺苗置于濃度5mg/L的高錳酸鉀海水藥浴3～5min，然后將螺苗均勻散播于養(yǎng)殖池中，每平方米放養(yǎng)螺苗750粒左右。各水泥池投放螺苗情況見表1。

2.2 蝦苗選擇與放養(yǎng)

選擇經(jīng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化后體長(zhǎng)0.5～0.6cm、腸胃飽滿、不帶病原的健康蝦苗。蝦苗投放的時(shí)間為2017年1月21日，各水泥池投放蝦苗情況見表1。

2.3 養(yǎng)殖管理

2.3.1 沖洗沙層 方斑東風(fēng)螺棲息的沙層出現(xiàn)發(fā)黑或發(fā)臭有異味時(shí)，一般先排干沙面上的池水，然后用水泵抽取過濾海水沖洗沙層。沖洗沙層視實(shí)際情況而定，一般每周沖洗1～2次。

2.3.2 餌料投放 剛放養(yǎng)的螺苗以魚肉糜為餌料，隨著螺苗的生長(zhǎng)逐步改為剁碎魚肉，最后改為整條冰鮮藍(lán)圓鲹等圓鲹屬類的魚投喂，日投餌1次，投喂時(shí)間為7：30-9：30。如水溫低于15℃或高于30℃時(shí)要減少投餌或停止投餌；如養(yǎng)殖海水的鹽度低于15‰，停止投喂餌料，每次投喂量以投餌后2 h攝食完為度。要及時(shí)清除殘餌，以免影響水質(zhì)。蝦可以魚肉碎末作為餌料，不定期投喂少量蝦料。

2.3.3 水質(zhì)管理 方斑東風(fēng)螺采用流水養(yǎng)殖，養(yǎng)殖用水經(jīng)過二級(jí)沙濾過濾處理，比重為1.01～1.02。要視水質(zhì)情況及時(shí)調(diào)整流水交換量，保持良好的水質(zhì)與底質(zhì)。成螺養(yǎng)成換水量較大，每日換水量達(dá)250%～450%。

2.3.4 日常管理注意事項(xiàng) 方斑東風(fēng)螺有爬壁習(xí)性，為防止螺爬出水面脫水干燥而死，需要把鋪在池底的篩絹網(wǎng)袋掛到池四周邊上，并保持網(wǎng)袋干燥。日常應(yīng)勤于檢查和仔細(xì)觀察，每個(gè)池準(zhǔn)備一個(gè)撈網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)有螺爬離水面應(yīng)及時(shí)用水輕輕沖下；發(fā)現(xiàn)有不正常行為的螺應(yīng)及時(shí)檢查并采取相應(yīng)措施；發(fā)現(xiàn)死螺應(yīng)及時(shí)撈起并深埋，并做好隔離防控。此外須每日做好試驗(yàn)管理記錄。

表1 各水泥池中南美白對(duì)蝦和方斑東風(fēng)螺養(yǎng)成情況

2.4 病害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，定期隨機(jī)抽樣檢測(cè)。根據(jù)水溫變化狀況，靈活掌握流水量，保持池水清新。方斑東風(fēng)螺常見疾病有由哈氏弧菌引起的吻管水腫病和“翻背癥”（也稱“急性死亡癥”），由鰻弧菌生物變種引起的腫吻癥，由聚縮蟲引起的纖毛蟲病、單孢子蟲病、脫殼病。為了防止病害的發(fā)生，需保持良好的水質(zhì)與底質(zhì)，并定期在餌料中添加復(fù)合維生素。在實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖過程中，水泥池中均出現(xiàn)方斑東風(fēng)螺的“翻背癥”，此病癥狀較為突出，通過嘗試性使用黃連、大黃、黃芩、連翹、板藍(lán)根為主要成分的中藥制劑和嘗試性使用磺胺類藥物和喹諾酮類抗菌藥，對(duì)改善養(yǎng)殖水質(zhì)和對(duì)病害抑制調(diào)控起到較為明顯的療效。

3 養(yǎng)殖結(jié)果與分析

經(jīng)過6個(gè)月的精心養(yǎng)殖管理，養(yǎng)成的螺共597.6kg，平均規(guī)格為82粒/kg，其平均養(yǎng)殖成活率為81.1%，共投放冰鮮雜魚1732kg，餌料系數(shù)為2.89，養(yǎng)殖面積為80m2，平均產(chǎn)量為7.47kg/m2；2017年1月21日放養(yǎng)蝦苗，經(jīng)過近4個(gè)月的養(yǎng)殖至2017年5月17日，共收獲商品蝦40.8kg，平均規(guī)格為124尾/kg，養(yǎng)殖平均成活率為56.2%；共投喂蝦料46.5kg，餌料系數(shù)為1.14。

4 小結(jié)

從表1中可知，水泥池單養(yǎng)方斑東風(fēng)螺的成活率（80.4%）較低，其單位面積產(chǎn)量也稍低些，從經(jīng)濟(jì)效益角度來看，混養(yǎng)模式中除了收獲商品東風(fēng)螺外，還收獲到一定量的商品蝦，在相同養(yǎng)殖條件下，蝦螺混養(yǎng)模式下養(yǎng)出的蝦產(chǎn)量值相對(duì)比單養(yǎng)螺中多出的螺產(chǎn)值稍高些，因而產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益比單養(yǎng)東風(fēng)螺經(jīng)濟(jì)效益要高些。在水泥池養(yǎng)殖過程中觀察發(fā)現(xiàn)，單養(yǎng)池成功在于養(yǎng)殖過程中，潛埋沙中的螺能享有安靜、舒適的生長(zhǎng)環(huán)境；混養(yǎng)池中，潛埋沙中的螺，有水管露出沙面的習(xí)性，而蝦有抱咬螺露出沙面水管的現(xiàn)象，故影響到螺的生長(zhǎng)。經(jīng)早期發(fā)現(xiàn)這情況后，我們及時(shí)對(duì)混養(yǎng)池中的蝦做了處理，并及時(shí)對(duì)螺的病害采取有效預(yù)防和控制治療措施，螺的生長(zhǎng)也得到較好的保障。

5 混養(yǎng)模式相關(guān)問題的管窺

小面積試驗(yàn)結(jié)果，雖然蝦螺混養(yǎng)模式下蝦和螺在每立方水體中合計(jì)的產(chǎn)值，高于每立方水體中單養(yǎng)蝦或單養(yǎng)螺的產(chǎn)值。但是，當(dāng)前就蝦與螺各自生長(zhǎng)條件（如：在混養(yǎng)過程中蝦在吃餌料過程中，時(shí)而會(huì)刺傷螺管；螺適合在澄清水體和光度較好環(huán)境中生長(zhǎng)，而蝦適宜在具有藻類等生物餌料豐富水體稍渾環(huán)境中生長(zhǎng)）及兩者混合養(yǎng)殖病害及蝦病害防治（東風(fēng)螺和南美白對(duì)蝦感染弧菌等病原體時(shí)，兩者間會(huì)發(fā)生相互交叉感染）、養(yǎng)殖成本等方面綜合考量，目前尚不能大面積推廣蝦與螺混養(yǎng)的這個(gè)模式，關(guān)鍵是要突破大面積和高密度蝦螺混養(yǎng)所出現(xiàn)的病害防治和兼顧兩者生長(zhǎng)環(huán)境等瓶頸問題。

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