防流感食療

很多人都知道維他命C在人體內(nèi)是高效抗氧化物，有助增強抵抗力，是對抗流感的必需營養(yǎng)素，古語有云“一日一蘋果，醫(yī)生遠離我”，很多人都誤以為吃水果就可以增加維他命C的吸收，但其實不同的水果有不同的營養(yǎng)素，卻并不是每種水果都含高維他命C的（見列表），建議交替進食不同種類的水果，以攝取不同的營養(yǎng)素。另外，部分人誤以為一日一個水果便足夠但香港衛(wèi)生署建議成人及長者每天應(yīng)食用最少2份水果、2-5歲兒童每天食用最少1份水果。1份水果相等于1個中型（如拳頭大?。┑乃绯?、蘋果），或2個奇異果，1/2碗草莓或180毫升（即6安士）純果汁。上班族常以果汁補充維他命C，但要緊記只有鮮榨果汁或添加了維他命C的包裝果汁才能提供較豐富的維他命C；一般果汁店售賣的樽裝果汁或最近流行的冷壓果汁（cold pressed juice），維他命C含量遠低于鮮榨的果汁。

坊間流傳感冒期間，不宜吃水果，因為水果屬于“生冷”食物但這會造成惡性循環(huán)延長康復(fù)時間，久久不愈。

亦有糖尿病患者誤以為甜的水果就是高果糖，所以只敢吃某一兩類水果，其實只要學(xué)懂進食份量的換算方法糖尿病患者是可以進食大部分水果的。