太湖縣紅陽獼猴桃栽培技術(shù)

王素云

摘要 闡述了紅陽獼猴桃的品種特性，從園地選擇、搭架、授粉樹配置、苫墑保墑、合理施肥、整形修剪、病蟲害防治、采收及分級(jí)包裝等方面介紹了紅陽獼猴桃栽培技術(shù)，以期為太湖縣紅陽獼猴桃種植者提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 紅陽獼猴桃；栽培技術(shù)；安徽太湖

中圖分類號(hào) S663.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）19-0070-01

太湖縣位于大別山南麓，長江北岸，氣候四季分明，具有北亞熱帶季風(fēng)氣候特征，光熱資源豐富，雨量充沛；土壤類型多為黃棕壤，偏酸性。年平均氣溫16.4 ℃，最高氣溫40 ℃，最低氣溫12.7 ℃；年平均降水量1 368.4 mm，日照時(shí)數(shù)1 937.7 h，無霜期249 d。太湖縣氣候條件和土壤類型基本能適應(yīng)獼猴桃生長。如何科學(xué)種植獼猴桃，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，是果農(nóng)急切關(guān)注的問題。

1 品種特性

紅陽獼猴桃果實(shí)中大、整齊，果為短圓柱形，果皮呈綠褐色、無毛，果汁特多、酸甜適中、清香爽口、營養(yǎng)豐富[1-2]，富含鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素及人體所需的17種氨基酸。VC含量高達(dá)135 g/100 mg，被譽(yù)為“水果之王”“維C之冠”，常食用對(duì)人體有保健、美容、排毒、抗癌功效。獼猴桃還有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，被譽(yù)為“綠色金礦”，故近年來有擴(kuò)大栽培之勢(shì)。

2 栽培技術(shù)

2.1 園地選擇

紅陽獼猴桃樹為雌雄異株多年生藤本植物，具有喜光、喜潮濕、喜微酸性土壤、怕強(qiáng)光、怕澇怕旱的特點(diǎn)。因此，建園要選擇地勢(shì)平坦開闊、土壤自然肥力較高、排灌條件良好、土層深厚、交通便利、遠(yuǎn)離污染的丘陵及低山陽坡地塊。紅陽獼猴桃樹葉片大，缺少彈性，易受風(fēng)害，大風(fēng)能折斷幼枝、吹破葉片、搖落或擦傷果實(shí)，降低產(chǎn)量和商品性能。因此，建園期間需要考慮采取防風(fēng)措施[3]。

2.2 搭架

紅陽獼猴桃的株行距平地栽培為3 m×4 m，山地為3 m×3 m。園地選好后，在定植前1 d進(jìn)行全墾深翻，深度以35 cm為宜。植苗后第1年春、秋、冬季均可搭架，搭架方式有“T”形架、籬架、三角架、大棚架等[4]，而“T”形架架面寬、易整形修剪、方便從事新梢管理作業(yè)、產(chǎn)量高，故選擇“T”形架較好。架的行株距為6 m×4 m，水泥柱子長2.7 m，露出地上部1.8 m，每隔1.0～1.3 m頂部用塑包鋼絲縱橫交叉呈“井”字形隔上網(wǎng)，鋼絲間距60 cm左右。

2.3 授粉樹配置

紅陽獼猴桃為雌雄異株植物，為使獼猴桃順利進(jìn)行授粉受精、提高坐果率，栽植時(shí)要做好雌雄株配比。建議建園時(shí)按雌雄株配比8∶1種植，以提高坐果率。花粉質(zhì)量決定種植成敗，也可以單獨(dú)設(shè)立雄株園，以避免災(zāi)害發(fā)生。要求雄株園土質(zhì)肥厚，透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高，排灌便利，避風(fēng)向陽無污染源。另外，花期可以在園內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂，由蜜蜂傳花授粉。

2.4 苫墑保墑

紅陽獼猴桃樹喜水怕澇，水淹8 d就會(huì)枯死；葉片大而稠密，葉片氣孔不開閉，水分蒸騰多，遇干旱則生長變?nèi)?，容易?dǎo)致葉片日灼癥；耐旱性弱，耐濕性弱。其根系分布淺而廣，伸展范圍較窄，對(duì)水分和濕度要求嚴(yán)格。因此，園內(nèi)需要有灌水和排水設(shè)備[5]。地墑間溝深為50 cm，才能保證雨季不受漬，旱季能及時(shí)灌溉。新園，苗初長時(shí)要求果園樹盤覆草、行間生草、行內(nèi)除草，增施有機(jī)肥，有利于保護(hù)根系、保持土壤濕度、增加土壤肥力、強(qiáng)化土壤蓄水能力。強(qiáng)調(diào)苫墑保墑第一、澆水灌溉第二的用水原則。重點(diǎn)灌溉時(shí)期在6月下旬至7月中旬以及9月，要求土壤含水量維持在70%，在干旱及生長發(fā)育旺盛而蒸騰量較大時(shí)，應(yīng)加大灌溉量。為防止極度干旱或過濕，灌溉間隔時(shí)間要短，每次少量灌溉，避免一次性大量灌溉。在開花之前灌足水，一般結(jié)合施肥進(jìn)行，花期7～10 d內(nèi)控制灌水，能減少病害的發(fā)生；連雨季節(jié)要及時(shí)排水。灌溉方式采用噴灌，省時(shí)、省力，效率較高。新園噴灌要求結(jié)合地上生草或加覆蓋物進(jìn)行，以防表土板結(jié)或流失。

2.5 合理施肥

紅陽獼猴桃樹喜肥怕燒，強(qiáng)勁的生產(chǎn)量和生長勢(shì)，加上掠奪式的生產(chǎn)操作，決定了其對(duì)肥分需求量大。然而其肉質(zhì)根系對(duì)土壤鹽分濃度也很敏感（特別是持續(xù)高溫干旱），從而形成新的矛盾對(duì)立體。鑒于此，生產(chǎn)上對(duì)其施肥務(wù)必要掌握好、遠(yuǎn)、散、淡的原則，即少量多次施肥法，既能滿足肥分需求又不致產(chǎn)生肥害。該園新建，全部是嫁接苗，早日上架對(duì)氮肥、鉀肥需要量大；2月底至3月初施1次催芽肥，施肥深度在20 cm左右，先在樹盤周圍松土，然后撒施，再深翻入土，施尿素0.1 kg/株。在開花前、幼果期、果實(shí)膨大期分別追施?；ū９?、“瓜果壯蒂靈”滿足果實(shí)發(fā)育的生理需要，防止產(chǎn)生弱小花及落花或落果，提高果實(shí)膨大速度，壯果增色。

結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，建議在園內(nèi)建一沼氣池，錯(cuò)開用肥高峰期，收集附近動(dòng)物糞便充分腐熟后待用。施入腐熟的有機(jī)肥能改善土壤理化性質(zhì)，提高紅陽獼猴桃的果實(shí)品質(zhì)和商品性。

2.6 整形修剪

2.6.1 幼苗期。紅陽獼猴桃嫁接苗定植3年后就可以坐果，前2年主要是培養(yǎng)樹勢(shì)。結(jié)合果園剛建，第1年當(dāng)新梢長約10 cm時(shí)，選留2個(gè)直立生長的新梢培養(yǎng)主干；當(dāng)新梢長約30 cm時(shí)，將其中生長勢(shì)較強(qiáng)的1個(gè)留作主干，并用塑料帶引縛，防止折斷，抹除全部副梢。當(dāng)新梢長勢(shì)弱時(shí)，進(jìn)行短截，以更新新梢，增強(qiáng)長勢(shì)。獼猴桃新梢在長20～30 cm時(shí)易彎曲，應(yīng)牽引其往架面上生長，并培養(yǎng)第一主枝。7月中下旬，第一主枝距離地面60 cm左右時(shí)，利用腋芽抽生的副梢培養(yǎng)第二主枝，其余全部抹除。控制第一、二主枝的生長勢(shì)比例為7∶3，當(dāng)?shù)诙髦Γ┥L勢(shì)較強(qiáng)時(shí)，進(jìn)行摘心以確保生長勢(shì)平衡。架面上每隔50 cm培養(yǎng)1個(gè)側(cè)枝（蔓），每3.3 m2配3～4個(gè)結(jié)果母枝、18～20個(gè)結(jié)果枝，保留40～50個(gè)芽。修剪較輕時(shí)，架面上枝多葉密，架面蒙亂，果個(gè)小、商品性差，大小年現(xiàn)象嚴(yán)重；修剪過重，則只抽生強(qiáng)旺枝，花芽形成少、質(zhì)量差，嚴(yán)重影響產(chǎn)量[6]。獼猴桃宜適度修剪，數(shù)年更新1次側(cè)蔓。支撐結(jié)果母枝的側(cè)蔓，經(jīng)3～4年后應(yīng)及早更新。另外，雄花枝上要多留芽，以保證授粉所需的花粉量。endprint

2.6.2 結(jié)果期。紅陽獼猴桃樹生長期間要進(jìn)行新梢管理和疏花疏果。萌芽時(shí)抹除主干主蔓上著生位置不當(dāng)或過密的萌芽以及癟芽。在新梢木質(zhì)化時(shí)或生長強(qiáng)旺的結(jié)果枝、發(fā)育枝頂端開始彎曲纏繞時(shí)即可進(jìn)行摘心。全樹新梢旺長時(shí)，在新梢旺長前在樹身或主枝下部嫩皮處用錐針環(huán)周扎2排孔，用毛筆壓孔環(huán)涂花蕾寶，可有效防止枝條瘋長，使獼猴桃早開花、多坐果。中長果枝一般每枝留2～5個(gè)果，短果枝每枝留1個(gè)果或不留果，同一枝條上留中上部果，疏去基部的花蕾和幼果。摘心作業(yè)從5月下旬開始，從結(jié)果節(jié)位起至約9節(jié)的頂端位置處摘心為宜。最初架面上可留芽11～12個(gè)/m2，綁蔓時(shí)留9～10個(gè)/m2即可，使其葉面積指數(shù)保持在2.8左右。

紅陽獼猴桃樹修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪一般在落葉后至早春萌芽前1個(gè)月期間進(jìn)行，時(shí)間不當(dāng)，獼猴桃易發(fā)生“傷流”現(xiàn)象，影響芽的萌發(fā)。冬剪以疏剪為主，適量短截。夏剪主要在5月中旬至7月上旬進(jìn)行，處理徒長枝和下垂枝，疏除過密枝和摘心促壯。雄株修剪在5—6月花后進(jìn)行，每株留枝3～4個(gè)，每枝留芽4～6個(gè)，當(dāng)新梢長1 m時(shí)摘心。紅陽獼猴桃樹整形修剪根據(jù)搭架方式而定，應(yīng)充分利用架面，使枝條分布均勻，從而達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的[7]。

2.7 主要病蟲害防治

常見病害有根腐病、花腐病、果實(shí)熟腐病、蒂腐??；常見蟲害有金龜子、卷葉蟲類、介殼蟲類、葉蟬、吸果夜蛾等。新開辟的種植園，病蟲害相對(duì)較少。

病蟲害防治首先堅(jiān)持以預(yù)防為主、綜合防治的原則，盡可能地實(shí)現(xiàn)綠色、環(huán)保生產(chǎn)；其次選用生物農(nóng)藥及高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，同時(shí)采用先進(jìn)的施藥技術(shù)，交替用藥，減少用藥量。結(jié)合修剪，采果后進(jìn)行清園，將園內(nèi)的枯枝落葉、落果、病蟲枝果、修剪掉的枝葉等帶出園外集中燒毀或深埋，減少越冬病蟲源。

2.8 采收及分級(jí)包裝

適時(shí)采收能提高獼猴桃的果實(shí)品質(zhì)，保證豐產(chǎn)豐收，增加經(jīng)濟(jì)收入。采收過早或過遲均會(huì)影響獼猴桃果實(shí)品質(zhì)和風(fēng)味。紅陽獼猴桃屬中早熟品種，在授粉后17～18周，果皮綠色或深綠色、果肉70%著紅色、含糖量達(dá)7%時(shí)，果實(shí)基本成熟。不同品種、不同植株以及同一植株的果實(shí)成熟期及果個(gè)大小均不完全一致，要適時(shí)分批采收。采摘時(shí)根據(jù)果實(shí)大小、成熟度直接分級(jí)包裝。

3 參考文獻(xiàn)

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