吳小琴++李思胖++程杰元++吳細(xì)卯++王習(xí)著++何中華++張熔

摘要 本文介紹了浠水縣設(shè)施水果生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了存在的問題，并提出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策，以期為浠水縣設(shè)施水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 設(shè)施水果；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；對(duì)策；湖北浠水

中圖分類號(hào) F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）19-0088-02

近年來，隨著我國人民生活水平的不斷提高，水果以其營養(yǎng)豐富和口感優(yōu)良而成為人們膳食結(jié)構(gòu)中重要的組成部分，我國水果（特別是優(yōu)質(zhì)高檔水果）消費(fèi)量快速增長，市場需求量特別大，給我國水果生產(chǎn)帶來了很好的發(fā)展機(jī)遇。浠水縣地處大別山南麓，長江中游北岸，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，非常適宜水果生產(chǎn)。近年來，浠水縣搶抓機(jī)遇，大力發(fā)展水果生產(chǎn)，2016年底，浠水縣水果常年生產(chǎn)面積1 866.67 hm2，其中設(shè)施水果面積有600 hm2。設(shè)施水果生產(chǎn)是水果生產(chǎn)現(xiàn)代化的一個(gè)重要標(biāo)志，主要是利用系列農(nóng)業(yè)工程設(shè)施調(diào)控生態(tài)條件和優(yōu)化水果生長發(fā)育環(huán)境，從而達(dá)到人工調(diào)節(jié)果樹生產(chǎn)之目的[1]。

設(shè)施水果分為促早栽培、避雨栽培和延遲栽培等幾種形式，其主要特點(diǎn)包括提早或延遲果實(shí)成熟、提高果品質(zhì)量、延長鮮果供應(yīng)期、減少病蟲害發(fā)生和抗御極端天氣因素影響等，對(duì)于提高生產(chǎn)果品的市場競爭力、調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、延長市場水果供貨期、實(shí)現(xiàn)果業(yè)增效和果農(nóng)增收，均具有十分重要的意義。

1 浠水縣設(shè)施水果生產(chǎn)現(xiàn)狀

浠水縣設(shè)施水果栽培起步較晚，在20世紀(jì)90年代后期，在浙江省境內(nèi)進(jìn)行小面積大棚草莓種植。近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和市場對(duì)果品優(yōu)質(zhì)化、多樣化和個(gè)性化的需求，浠水縣的設(shè)施水果生產(chǎn)發(fā)展全面推進(jìn)，品種、面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值都實(shí)現(xiàn)了很大發(fā)展，從20世紀(jì)90年代的設(shè)施化草莓種植發(fā)展到現(xiàn)在的設(shè)施葡萄、火龍果、獼猴桃、西甜瓜的種植。但相對(duì)于發(fā)達(dá)地區(qū)，浠水縣設(shè)施水果栽培相對(duì)滯后，主要因前期設(shè)施投入資金壓力而受到制約，其次是品種、栽培技術(shù)、溫室大棚結(jié)構(gòu)和設(shè)施材料及地方扶持政策等方面的影響，更值得思考和深入探討。

1.1 發(fā)展規(guī)模和區(qū)城分布

2016年浠水縣水果生產(chǎn)面積1 866.67 hm2，主要品種為火龍果、獼猴桃、柑橘、桃、梨、葡萄、樹莓、藍(lán)莓等，產(chǎn)量5.8萬t，產(chǎn)值4.6億元，其中全縣設(shè)施水果面積有600 hm2，約占全縣水果總面積的32%，主要集中于以靠近城市邊緣的經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)區(qū)域（鄰近黃石、黃州、鄂州的散花、蘭溪、巴河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)）和浠散線、柳界線、浠英紅色旅游線路（馬路效應(yīng)）等公路兩側(cè)，主要面對(duì)的市場是黃石、浠水城關(guān)鎮(zhèn)、鄂州、黃州城鎮(zhèn)消費(fèi)人群。

1.2 水果種類和品種結(jié)構(gòu)

浠水縣設(shè)施水果的種類，在20世紀(jì)90年代后期僅有草莓1個(gè)種類，目前火龍果、獼猴桃、葡萄、西甜瓜、草莓為浠水縣五大主導(dǎo)設(shè)施水果種類，其中設(shè)施火龍果80 hm2，獼猴桃200 hm2，設(shè)施葡萄233.3 hm2，西甜瓜73.3 hm2，其他設(shè)施水果面積較小?；瘕埞耘_(tái)灣紅肉火龍果為主，獼猴桃以中科院武漢植物園金玉、滿天紅、海沃德、金魁為主（其中金玉是湖北全苑公司獨(dú)家專有品種，滿天紅是獼猴桃所有品種中唯一開紅花的品種）[2]，設(shè)施西甜瓜品種以黃小玉、黑美人、網(wǎng)紋甜瓜等為主。設(shè)施葡萄品種以夏黑、醉金香、陽光玫瑰、紅寶石、無核白雞心等優(yōu)質(zhì)品種為主，至于其他樹種不是栽培面積過小，就是仍在試驗(yàn)之中。

1.3 設(shè)施栽培技術(shù)

經(jīng)過浠水縣廣大科技人員和果農(nóng)的艱苦試驗(yàn)摸索，浠水縣設(shè)施水果生產(chǎn)水平不斷提高，長江北岸火龍果雙膜覆蓋技術(shù)、葡萄避雨栽培技術(shù)、葡萄雙膜保溫技術(shù)、西甜瓜設(shè)施栽培技術(shù)等處于省內(nèi)先進(jìn)水平，其中浠水縣的西甜瓜設(shè)施栽培水平在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位，西甜瓜有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)在促成栽培、基質(zhì)栽培和脫毒培育方面，已成功建立了較完善的成套技術(shù)。浠水金藤葡萄農(nóng)莊曹永剛從師浙江海寧葡萄冬季雙膜覆蓋技術(shù)，促進(jìn)葡萄冬季保溫早熟，2017年將葡萄的成熟期提早到5月24日，較常規(guī)生產(chǎn)提早了近15 d。散花鎮(zhèn)五一港村民閆自江自籌資金建設(shè)4 hm2設(shè)施葡萄，每年從浙江引進(jìn)新品種、新技術(shù)。在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格控制產(chǎn)量，提高果品品質(zhì)，其中部分大棚栽培的葡萄含糖量高達(dá)16%～17%，優(yōu)良的品質(zhì)，吸引了來自武漢、黃石、九江等大中城市的水果批發(fā)商和大批游客前來觀光采摘，年產(chǎn)值達(dá)130萬元，經(jīng)濟(jì)效益非常突出，在其帶動(dòng)下散花鎮(zhèn)現(xiàn)在已發(fā)展了近200 hm2設(shè)施水果（主要是葡萄）栽培，并顯現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的良好態(tài)勢。白荊果園場在縣農(nóng)業(yè)局的指導(dǎo)下，積極拓寬水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展門路，一方面不斷優(yōu)化水果種植品種，提升產(chǎn)品品質(zhì)；另一方面加大投入，不斷提升果品倉儲(chǔ)冷藏條件，延伸果品供貨期，不僅如此，他們還聯(lián)合旅游、文化等部門，開發(fā)了春季的桃花節(jié)，夏季、秋季的采桃、采橘節(jié)，年接待旅游人數(shù)超過了10萬人，僅旅游收入就超過了200萬元。

由浠水縣蔬菜水果花卉科技開發(fā)中心探索和撰寫的《網(wǎng)紋甜瓜有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)》《歐亞種葡萄避雨栽培技術(shù)》《湖北火龍果設(shè)施栽培技術(shù)》《有機(jī)獼猴桃建園技術(shù)》《狗血桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)》等論文先后在《中國園藝文摘》《果農(nóng)之友》《長江蔬菜》等國內(nèi)外雜志上發(fā)表，其中“網(wǎng)紋甜瓜有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)”獲得浠水縣科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。葡萄設(shè)施栽培技術(shù)亦日趨成熟，其中避雨栽培技術(shù)和大棚保溫促早栽培技術(shù)克服了限制南方大棚葡萄發(fā)展的技術(shù)瓶頸。葡萄設(shè)施栽培技術(shù)的突破，不僅為其設(shè)施栽培模式的建立奠定了基礎(chǔ)，而且在品種選擇、設(shè)施選配、環(huán)境調(diào)控、權(quán)勢控制、整形修剪、授粉受精、促花保果、早熟豐產(chǎn)、肥水管理和病蟲害防治等多方面，也為其他樹種的設(shè)施栽培提供了科學(xué)依據(jù)和寶貴經(jīng)驗(yàn)[3]。由浠水縣農(nóng)業(yè)局和湖北深圳萬順農(nóng)業(yè)有限公司在洗馬鎮(zhèn)開發(fā)的79 hm2設(shè)施大棚火龍果栽培，經(jīng)過幾年的努力已于2015年成功上市，順利完成了熱帶水果在長江流域的南果北種，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)新突破。

2 存在的問題

由于多方面的原因，浠水地區(qū)工業(yè)發(fā)展滯后，地方財(cái)政收入薄弱，地方經(jīng)濟(jì)與周邊縣市相比較嚴(yán)重滯后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)無法得到有效強(qiáng)力支持。新一屆浠水縣委、縣政府提出了發(fā)展“一心三區(qū)”的宏偉目標(biāo)，要求以浠散線、柳界線、浠英線為主軸建設(shè)精品水果產(chǎn)業(yè)板塊，新形勢下發(fā)展高產(chǎn)高效水果生產(chǎn)成為浠水縣農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重大舉措，對(duì)促進(jìn)全縣農(nóng)業(yè)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、推動(dòng)浠水縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展顯得尤為迫切和需要。但浠水縣水果生產(chǎn)發(fā)展也存在著一些問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。endprint

2.1 設(shè)施水果基礎(chǔ)設(shè)施投入大，而農(nóng)業(yè)收效較慢

水果設(shè)施生產(chǎn)大棚，前期投入較大，估算如下：土地租金0.9萬元/hm2，鋼架12萬元/hm2，苗木投入4.5萬元/hm2，立柱、鐵絲等附屬設(shè)施投入約3萬元/hm2，還有灌溉、圍欄、路、溝、渠等配套設(shè)施，平均累計(jì)投入30萬～45萬元/hm2，如果加上土地基礎(chǔ)投入則成本更高，加之收效期較長，不可預(yù)測因素太多，在沒有獲得國家政策性投入的前提下，設(shè)施水果生產(chǎn)靠少數(shù)個(gè)人投入難以快速發(fā)展。一些在外打拼回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的青年，雖有志于投資又苦于技術(shù)困惑，往往處于一種觀望態(tài)度，是制約本地設(shè)施水果發(fā)展的主要因素。

2.2 配套技術(shù)不成熟，生產(chǎn)規(guī)模小

除了草莓等水果外，浠水縣的設(shè)施水果起步晚、起點(diǎn)低、規(guī)模小，且配套栽培技術(shù)尚不成熟，嚴(yán)重影響了浠水縣設(shè)施水果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的速度。例如，散花的大棚葡萄種植技術(shù)從浙江引進(jìn)，想收獲適宜本地的技術(shù)，也需要花時(shí)間和精力去摸索。再如，大棚西甜瓜采用無土栽培技術(shù)，有效克服了西甜瓜重茬病的發(fā)生，但無土基質(zhì)配比技術(shù)尚屬專利技術(shù)，要大面積推廣還需做大量而深入地研究工作，而且發(fā)展面積也不大。

2.3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平落后

浠水縣的水果生產(chǎn)發(fā)展目前僅停留在生產(chǎn)階段，還沒有與果品加工、農(nóng)業(yè)休閑旅游有機(jī)結(jié)合，充分發(fā)揮水果產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)高度融和的巨大優(yōu)勢。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 積極謀求國家和各級(jí)政策支持

浠水縣地處長江中游，武漢城市“8+1”城市圈中，2016年又被列于長江經(jīng)濟(jì)帶國家級(jí)轉(zhuǎn)型升級(jí)示范開發(fā)區(qū)，武漢、黃石、鄂州、九江、黃州等大中城市環(huán)繞四周，長江黃金水道上可通川、下可達(dá)滬，京九鐵路南下深廣、北上京津，交通十分便利，區(qū)位優(yōu)勢非常明顯。發(fā)展浠水縣水果生產(chǎn)既有利于優(yōu)化浠水縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)全縣農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，又能為武漢、黃州等周邊城市廣大居民建造一片“放心果園”“休閑果園”，故希望湖北省農(nóng)業(yè)廳在水果標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，能將浠水縣擺布其中，以加大政策性投入，引導(dǎo)浠水縣水果生產(chǎn)走上產(chǎn)業(yè)化道路。

3.2 加強(qiáng)與科研院所的聯(lián)系，加速設(shè)施栽培品種的引進(jìn)、試驗(yàn)示范與推廣

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平的不斷提高，水果正朝著多樹種、多品種和特色化的方向發(fā)展。而現(xiàn)代科技的快速發(fā)展推動(dòng)了品種的更新?lián)Q代，優(yōu)質(zhì)品種、先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)不斷推陳出新。在浠水縣水果發(fā)展過程中，要加強(qiáng)與全國各地水果科研院所的聯(lián)系，重點(diǎn)發(fā)展適于浠水縣栽培的水果新品種，加大試驗(yàn)示范力度，推廣優(yōu)良新品種、新技術(shù)、新模式，真正做到人無我有、人有我優(yōu)，開創(chuàng)性地走出一條浠水特色水果之路[4]。

3.3 加速設(shè)施結(jié)構(gòu)的改良和優(yōu)化

目前浠水縣的設(shè)施水果，在生產(chǎn)面積中所占比例較小，同時(shí)設(shè)施具有矮小狹窄、遮光率高和結(jié)構(gòu)簡單、抵御自然災(zāi)害能力不強(qiáng)等諸多不足。因此，須盡快研究開發(fā)功能多、成本低、采光好、保溫強(qiáng)和結(jié)構(gòu)相對(duì)高大的果樹設(shè)施。當(dāng)前園藝設(shè)施向2個(gè)方向發(fā)展：一是高度自控化的智能溫室；二是簡單適用的塑料大棚和日光溫室。就當(dāng)前而論，仍以發(fā)展塑料大棚為定。但對(duì)于不同的品種（樹種）和不同的栽培目的，應(yīng)對(duì)塑料大棚進(jìn)行改良和優(yōu)化，必要時(shí)還可實(shí)行大棚連棟生產(chǎn)和半自動(dòng)化控制。此外，要高度重視覆蓋及保溫材料，如高透光率的覆蓋材料和高性能的保溫材料等，都有待于進(jìn)一步研究開發(fā)。

3.4 加速設(shè)施栽培技術(shù)的研究與開發(fā)

浠水縣設(shè)施水果栽培技術(shù)體系正處于研究和形成之中，當(dāng)前應(yīng)積極與各果樹研究機(jī)構(gòu)深度合作，亟待研究開發(fā)以下幾項(xiàng)技術(shù)：樹體高度控制技術(shù)、打破休眠技術(shù)、授粉受精和?；ū９夹g(shù)、棚內(nèi)環(huán)境調(diào)控技術(shù)、測土配方施肥技術(shù)、土肥水管理技術(shù)以及病蟲害綜合防治技術(shù)等。對(duì)于草莓和葡萄，建立無公害（綠色）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)已成為一種不可抗拒的發(fā)展趨勢。

3.5 拓寬水果生產(chǎn)的經(jīng)營渠道和加快產(chǎn)業(yè)化步伐

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，水果產(chǎn)業(yè)可與農(nóng)業(yè)園區(qū)、旅游觀光、休閑度假、科普教育、技術(shù)推廣和觀賞植物生產(chǎn)等高度結(jié)合，拓展生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域，滿足多層次、多元化和多方位的消費(fèi)需求。要在分散生產(chǎn)、經(jīng)營的基礎(chǔ)上，盡快建立適合浠水縣縣情的產(chǎn)、供、銷聯(lián)合體，并在政府引導(dǎo)和集體、個(gè)人的參與下，實(shí)現(xiàn)優(yōu)良種苗、生產(chǎn)管理、設(shè)施與農(nóng)資供應(yīng)、品牌建設(shè)、經(jīng)營銷售等一體化發(fā)展，提高果農(nóng)的組織化程度，加快產(chǎn)業(yè)化步伐。

3.6 發(fā)展各具特色的水果專業(yè)合作社，加強(qiáng)設(shè)施水果品牌建設(shè)產(chǎn)品認(rèn)證

浠水縣水果發(fā)展主要集中在柳界線、浠散線的散花、清泉、蘭溪、竹瓦、巴河、洗馬等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，目前由縣農(nóng)業(yè)局牽頭組織各地水果種植大戶籌建了“浠水縣葡萄協(xié)會(huì)”“張茅山水果專業(yè)合作社”“洪江水果專業(yè)合作社”“桃豐水果專業(yè)合作社”“德意桃園家庭農(nóng)場”，并相繼注冊(cè)了卡斯特茉、萬事順、金六環(huán)、張茅山、白荊等商標(biāo)，申報(bào)了1個(gè)有機(jī)食品，并以此推動(dòng)全縣設(shè)施水果快速、高效發(fā)展。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 李學(xué)斌.椒江設(shè)施水果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].浙江柑橘，2015，32（1）：12-15.

[2] 吳細(xì)卯，李思胖，吳小琴，等.湖北省火龍果設(shè)施栽培技術(shù)[J].中國園藝文摘，2016，32（11）：174-175.

[3] 李瑩.湖南省葡萄設(shè)施栽培新技術(shù)研究與推廣[D].長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2005.

[4] 謝憲玲，胥叢.大荔縣設(shè)施水果“五化”高效發(fā)展模式[J].農(nóng)民科技培訓(xùn)，2011（7）：22.endprint