2017中國?鹽池灘羊美食文化旅游節(jié)開幕

9月29日，2017中國？鹽池灘羊美食文化旅游節(jié)在寧夏回族自治區(qū)鹽池縣開幕。

本次灘羊美食文化旅游節(jié)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、中國畜牧業(yè)協(xié)會、浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、寧夏農(nóng)牧廳、寧夏商務(wù)廳、寧夏文化廳、寧夏旅游發(fā)展委員會、吳忠市人民政府主辦，中共鹽池縣委員會、鹽池縣政府承辦，活動以“走進(jìn)多彩鹽池？品味灘羊美食？共謀品牌發(fā)展”為主題，旨在為鹽池縣旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造機(jī)遇，彰顯鹽池灘羊特色，推動鹽池灘羊肉進(jìn)入全國高端市場，提高當(dāng)?shù)鼐用衿骄杖胨健?/p>

旅游節(jié)期間舉辦了灘羊肉地方十大金牌菜評選、名廚灘羊肉新菜品發(fā)布、長城徒步大賽、“中國鹽池灘羊網(wǎng)”明星演唱會、灘羊小鎮(zhèn)美食音樂節(jié)、“醉美哈巴湖”美食音樂節(jié)等10多項活動，向游客集中展示了一場灘羊美食文化旅游盛宴。

9月29日上午經(jīng)過一個多月的籌備、初選和現(xiàn)場評比，2017中國？鹽池灘羊美食文化旅游節(jié)“灘羊肉十大地方金牌菜”結(jié)果出爐?；顒訁R集了寧夏回族自治區(qū)范圍內(nèi)眾多知名度和美譽(yù)度的餐飲企業(yè)，經(jīng)過世界中餐業(yè)聯(lián)合會專家評委組的現(xiàn)場評比，揭曉本次活動的10道優(yōu)秀菜品以及“十大金牌菜”，分別是鹽池西子手抓美食樓的“精品手抓”、寧夏德鼎逸品清真食品有限公司的“五寶蒸全羊”、銀川市興慶區(qū)紅柳枝餐廳的“香烤地角灘羊排”、固原福苑實業(yè)有限公司的“古雁蒸羊肋”、銀川寧味樓的“香囊羊排”、鹽池長江餐飲集團(tuán)公司的“鐵樹銀花節(jié)節(jié)高”、吳忠民族飯莊餐飲有限公司的“大塊燉鹽池灘羊肉”、鹽池賓館的“風(fēng)味烤羊扇”、鹽池縣福海大酒店的“清湯枸杞燉羊棒骨”、鹽池縣雪峰飯店的“絲路烤羊腿”。

評選結(jié)果公布后，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副秘書長牟棟梁先生、寧夏餐飲飯店協(xié)會會長白云女士為獲獎的企業(yè)代表頒發(fā)“2017年中國？鹽池灘羊肉十大地方金牌菜”牌匾。

經(jīng)過世界中餐業(yè)聯(lián)合會專家認(rèn)定組近期的實地考察認(rèn)定，世界中餐業(yè)聯(lián)合會決定授予鹽池縣“國際灘羊美食之鄉(xiāng)”的稱號。在發(fā)布會上，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會武力主席上臺授牌，同時由鹽池縣委牛犇副書記代表鹽池縣人民政府接牌。

在中午舉行的“名廚灘羊肉新菜品發(fā)布會”上，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會邀請的孫立新、徐福林、朱長安、王海東、王菊好等全國著名的烹飪大師，發(fā)布了經(jīng)過近一個月研發(fā)創(chuàng)新的鹽池灘羊肉新菜品，并邀請全國勞模、中國服務(wù)大師韓香臣女士為整個宴會服務(wù)做專業(yè)指導(dǎo)。

最后，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會武力主席、鹽池縣政協(xié)主席賀滿文為所有參與“名廚灘羊肉新菜品發(fā)布會”制作的團(tuán)隊頒發(fā)感謝獎杯。

長期以來，世界中餐業(yè)聯(lián)合會致力于推動國際中餐業(yè)的發(fā)展，提升區(qū)域特色美食的影響力，服務(wù)地方政府，希望今后繼續(xù)加強(qiáng)與鹽池縣政府的合作，為灘羊文化的傳播發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。endprint