摘 要：龍蝦不僅具有美味、營養(yǎng)高的特點(diǎn)，而且還具有長勢(shì)快速、食性廣泛、對(duì)不良環(huán)境抵抗能力高等優(yōu)勢(shì)，因此從這個(gè)意義上來說，龍蝦食品具有長遠(yuǎn)的發(fā)展前景，那么龍蝦的養(yǎng)殖也不失為創(chuàng)業(yè)致富的有效途徑。然而，由于近些年，龍蝦的養(yǎng)殖多是采用人工養(yǎng)殖的方式，這樣就勢(shì)必會(huì)增加病害對(duì)蝦群侵害的機(jī)率，也會(huì)在很大程度上造成經(jīng)濟(jì)上的損失。就此，本文將從提高龍蝦產(chǎn)量和確保整體質(zhì)量的角度，對(duì)龍蝦的合理養(yǎng)殖和管理進(jìn)行了詳細(xì)的說明，從而為龍蝦養(yǎng)殖提供參考意見。

關(guān)鍵詞：淡水龍蝦；精細(xì)高產(chǎn)；養(yǎng)殖技術(shù)

一、選好養(yǎng)殖環(huán)境

龍蝦的生存環(huán)境，必須要具備充足的光照和良好的水源，活動(dòng)空間最低需要控制在底面積為3500平方米，深度為150cm以上，基底層的要存有大量的沙土，以保證其平整和可利用價(jià)值，其中的上下差值比例要控制在1；4范圍內(nèi)。龍蝦所處場地還要具備優(yōu)良的排污系統(tǒng)以及節(jié)流系統(tǒng)，必要時(shí)可以利用紗網(wǎng)等在蝦池周圍樹立60cm高的圍墻，.另外，在龍蝦生存環(huán)境中，還需要鋪設(shè)一些磚頭瓦塊，做為蝦的棲息地；一些較大些的膠質(zhì)桶等可以做為蝦的巢穴和防護(hù)區(qū)域；一些茭白等水生植物可做為蝦的浮游食物來源區(qū)域，成熟水生植物占水面積為1/3，從而為蝦的生存提供安全可靠的環(huán)境。

二、重視蝦苗放養(yǎng)

雖然蝦具有抵抗力較好的特點(diǎn)，但是保持水域的清潔以及科學(xué)的管理還是必不可少的。在投入蝦苗前，需要以100到150kg/666㎡的生石灰進(jìn)行徹底的消毒，以消滅帶有病菌污染源的生物和較大的掠食性生物。待消毒三天后就可以向池中灌水，水體深度需要控制在0.5到0.8m，清澈能見深度為0.3到0.4m。十天后可以向水中施加500kg/666㎡的有機(jī)肥料，這樣能夠有利于那些浮游蟲類的生長，為蝦準(zhǔn)備足夠的食物來源。另外在灌水前，有必要在池面上設(shè)置一道具有一定密度標(biāo)準(zhǔn)的防護(hù)網(wǎng)，防止一些掠食性水生物的入侵。從而為蝦的成長奠定基礎(chǔ)。

在每年的二、三月份是向水中投入蝦苗的最佳時(shí)期，在投苗的初期可以先將體量相對(duì)較大，確保健康的蝦苗投入水中，投入密度按5公分大小的蝦苗來講，每畝可以投入5000到6000尾，對(duì)于那些相對(duì)較小的蝦苗可提高投入密度。通常，龍蝦具有明顯的以強(qiáng)大欺負(fù)弱小、弱小懼怕強(qiáng)大的特點(diǎn)，這就需要在投入蝦苗時(shí)，以保持蝦苗種類間數(shù)量平衡準(zhǔn)則，必要時(shí)也可以向水中投入300g 以上的鰱魚等魚類100到120條，以提高其中的水質(zhì)，維技術(shù)其生態(tài)平衡。另外，為了保持蝦苗不會(huì)受到溫度差異影響，投苗環(huán)節(jié)可選在早晚溫度相對(duì)較低的時(shí)段進(jìn)行。在正式投苗前，可以先將池中水以少量多次的方式施加到蝦苗的暫存區(qū)域，這樣可以為蝦苗提供適應(yīng)環(huán)境的過程，待確保施加水溫達(dá)到蝦苗適應(yīng)條件時(shí)，再將其投入蝦池中即可，從而確保蝦苗生態(tài)環(huán)境的優(yōu)良。

三、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

從食物偏好角度來講，龍蝦的食物來源較為廣泛，比如，水里的浮游生物、陸地上的蚯蚓、飛禽走獸的內(nèi)臟，還有黃豆、糠皮等都是龍蝦最好的食物營養(yǎng)來源。在投苗的最初三天內(nèi)，可以為其提供較為細(xì)碎的肉質(zhì)食物，待到蝦苗完全適應(yīng)環(huán)境并稍為長成一些時(shí)可向其提供小塊狀大小的魚、肉、糠皮等。投入的食物量必須比相關(guān)規(guī)定投放量稍多一些，同時(shí)又不能出現(xiàn)剩余，如果食量不足，會(huì)引起蝦群骨同類吞食的現(xiàn)象；如果含量過多，會(huì)使得水質(zhì)受到污染，不利于蝦的長成。也會(huì)一定程度上浪費(fèi)了經(jīng)濟(jì)成本。在通常情況下，需要結(jié)合龍蝦自身的體重，來決定食物的投放量，小蝦日投餌量為在池蝦體重的 20%～25%，中蝦為在池蝦體重的 15%～20%，大蝦為在池蝦體重的 10%～15%。每天投喂兩次，早晚各一次。淡水龍蝦主要在夜間進(jìn)食，傍晚投喂量應(yīng)占 70%～80%。餌料投在池邊淺水處，定時(shí)、定點(diǎn)、定量、定質(zhì)投喂。每個(gè)池塘設(shè) 2～4 個(gè)餌料觀察臺(tái)，每天早上觀察餌料是否吃完。

池水管理。要求水質(zhì)清新，透明度 30～40 厘米，PH 值 7～9，溶氧大于 4 毫克/升。池水溶氧過低、水質(zhì)惡化時(shí)，或者遇雷雨悶熱等惡劣天氣時(shí)，要減少投喂量或停止投喂。天氣過冷或過熱時(shí)，為防止出現(xiàn)極端溫度，可適當(dāng)加深池水穩(wěn)定池底水溫。6～8 月高溫期每隔 5～7 天換一次水，每次換去 20%～30%的池水，換水不便的可定期加注新水。

四、搞好病害防治

雖然相對(duì)于青蝦等其它淡水生物來說，龍蝦對(duì)不良環(huán)境的抵抗能力較高，但是由于近些年來，大多養(yǎng)殖人員都采取了人工養(yǎng)殖龍蝦的方式，這樣勢(shì)必會(huì)增大病害侵入時(shí)蝦群的機(jī)率。例如，龍蝦出血病是由氣單胞菌引起的蝦血病，此病來勢(shì)兇猛，發(fā)病率高。病蝦體表布滿了大小不一的出血斑點(diǎn)，特別是附肢和腹部較為明顯，肛門紅腫，鰲蝦一旦染上出血病，不久就會(huì)死亡。成蝦和幼蝦下塘前必須對(duì)蝦體消毒，嚴(yán)防將病原體帶入池內(nèi)。正常飼養(yǎng)期間定期對(duì)水體消毒，以生石灰消毒為主，每隔 15 天每畝用生石灰 10～15 公斤化水全池潑灑，這樣不僅能防病，還有利于蝦脫殼。在夏季高溫期，每隔 15 天在餌料中添加一次多維素、鈣片等以增強(qiáng)淡水龍蝦的抗病力。每天巡池，做到疾病早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治療。

五、講究捕撈方法

由于龍蝦自身具有明顯的長勢(shì)快的優(yōu)點(diǎn)，因此在春季二、三月份投入的蝦苗到秋季九、十月份就可以進(jìn)行打撈投入市場。對(duì)龍蝦的打撈，需要其結(jié)合活動(dòng)規(guī)律 ，龍蝦活動(dòng)規(guī)律通常是晝伏夜出，并且多是在水位相對(duì)較淺的區(qū)域活動(dòng)，這就需要在進(jìn)行打撈前一天將捕撈網(wǎng)設(shè)置在淺水區(qū)域，待過夜天亮后方可收網(wǎng)，如果在市場需求量較大的情況下，可以在減少池水量的同時(shí)，采用向水中撒網(wǎng)的方式進(jìn)行捕撈，這樣能夠捕撈到較大數(shù)量的龍蝦。捕撈時(shí)間還需要選擇在晚上較為合適。

另外，為了促進(jìn)龍蝦的精細(xì)高產(chǎn)，提高龍蝦整體長成質(zhì)量，就需要每天定時(shí)進(jìn)行看查，這樣不僅會(huì)使得龍蝦病害能夠得到及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)治療，更為重要的是還會(huì)觀察到龍蝦在長成過程中，各期段出現(xiàn)的實(shí)際反應(yīng)情況，這樣可以結(jié)合具體情況，采取切合性的輔助措施，以提高龍蝦生長的安全。在看查過程中，如果發(fā)現(xiàn)水面出現(xiàn)苔蘚等污染水質(zhì)的雜物，需要及時(shí)清除；池周圍的防護(hù)網(wǎng)也要保持其完整性，如果出現(xiàn)物理損傷及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)，以防止蝦群的流失，從而實(shí)現(xiàn)龍蝦素質(zhì)好。產(chǎn)量高的目標(biāo)。

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作者簡介：陳愛美（1978-），漢，男，江蘇淮安人，淮安市淮安區(qū)順河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，大專，水產(chǎn)助理工程師，從事基層水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)工作。endprint