李斌

（福建省龍巖市長(zhǎng)汀縣農(nóng)業(yè)局，福建龍巖 366300）

靈芝培養(yǎng)優(yōu)化試驗(yàn)

李斌

（福建省龍巖市長(zhǎng)汀縣農(nóng)業(yè)局，福建龍巖 366300）

靈芝是靈芝屬真菌的總稱，具有很好的綜合藥用與觀賞價(jià)值，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景廣闊，發(fā)展?jié)摿^大。本試驗(yàn)對(duì)8種不同靈芝配方進(jìn)行栽培試驗(yàn)，觀察比較了同種靈芝菌株在不同培養(yǎng)基上的產(chǎn)量、發(fā)菌情況、出芝早晚以及子實(shí)體的農(nóng)藝性狀等，從而篩選出最適宜的靈芝培養(yǎng)基配方。

靈芝；栽培配方；優(yōu)化試驗(yàn)

靈芝是中國(guó)醫(yī)藥寶庫(kù)中的一種珍貴的藥用真菌，其藥理成分非常豐富，具有鎮(zhèn)咳、止喘、防癌抗癌、增強(qiáng)免疫力、保肝解毒、降低膽固醇、強(qiáng)心健體、減緩衰老等功效[1,2]。靈芝營(yíng)養(yǎng)豐富，有效成分有靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類(lèi)、16種氨基酸（其中含有7種人體必需氨基酸）、蛋白質(zhì)、甾類(lèi)、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機(jī)酸（主含延胡索酸），以及微量元素 Ge、Fe、Ca、Mn、Zn 等。近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)靈芝的認(rèn)知度越來(lái)越高，因此靈芝的需求趨旺，栽培量逐年增長(zhǎng)[3]。傳統(tǒng)靈芝栽培的主要原料是椴木或木屑，產(chǎn)量和質(zhì)量都有待提高。為篩選較好的靈芝種植配方，提高靈芝的產(chǎn)量和品質(zhì)，本試驗(yàn)對(duì)比了8種不同的靈芝栽培配方，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 原種來(lái)源

試驗(yàn)所用靈芝品種為信洲赤靈芝，由三明真菌研究所提供。

1.1.2 菌袋配方制作

本試驗(yàn)采用8種不同配方種植靈芝，從而篩選出最適宜的仿野生靈芝配方（見(jiàn)表1）。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)安排在長(zhǎng)汀縣大同鎮(zhèn)南里村結(jié)石陂毛竹林山場(chǎng)，地勢(shì)較高，可有效防止雨后積水。野外竹林下常年陰涼、潮濕，能夠給靈芝生長(zhǎng)提供陰涼、潮濕、通風(fēng)的環(huán)境。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 前期處理

2017年3月8號(hào)進(jìn)行場(chǎng)地整理，主要是除草、整地，每667m2撒石灰2000g，采用臥式出菇的方法，不同品種劃定不同小區(qū)排放，8種配方總共8個(gè)小區(qū)，每排4層高，每個(gè)小區(qū)600袋菌種。2017年2月26號(hào)制作栽培種，栽培種配方為棉子殼30%、木屑50%、麥皮18%、石膏粉1%、紅糖1%、水分60%，用14cm×28cm的聚丙烯菌種袋裝料500g，高壓滅菌壓強(qiáng)1.5kg/cm2，滅菌2h，冷卻后接種，一瓶原種擴(kuò)接40袋栽培種。2017年4月8號(hào)制作栽培袋，一袋栽培種擴(kuò)接25袋栽培袋。栽培種裝袋按濕重500g裝袋，栽培袋按濕重1200g裝袋，采用高壓滅菌，按無(wú)菌操作規(guī)程接種，適溫培養(yǎng)。

1.3.2 試驗(yàn)過(guò)程

將試驗(yàn)靈芝原種擴(kuò)接栽培種，栽培種的菌齡約45d，按不同培養(yǎng)基擴(kuò)接試驗(yàn)用栽培袋，培養(yǎng)溫度為22～25℃，當(dāng)栽培袋菌絲滿袋后，部分栽培袋菌蓋表面有原基突起時(shí)，移栽培袋進(jìn)山，排場(chǎng)時(shí)間為2017年6月19日，自然適應(yīng)訓(xùn)化7～10d后拔掉棉塞，5～7d后開(kāi)始長(zhǎng)出靈芝炳與靈芝面，又經(jīng)20～25d后靈芝逐漸成熟，部分靈芝開(kāi)始噴射孢子，又經(jīng)10d左右采收。先瀝干，后烘干。由于栽培袋培養(yǎng)料比較少，只進(jìn)行一次出菇管理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同配方對(duì)靈芝菌絲生長(zhǎng)的影響

按照表1中的不同配方分別進(jìn)行接種，每天觀察菌絲的生長(zhǎng)情況，從菌絲的長(zhǎng)勢(shì)、濃密、整齊和潔白度等外觀性狀以及菌絲生長(zhǎng)速度等方面考察菌絲生長(zhǎng)狀況，試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。從表2可以看出，不同配方中菌絲生長(zhǎng)速度、長(zhǎng)勢(shì)、外觀、發(fā)菌時(shí)間都存在明顯差異。隨著玉米芯含量的增加，菌絲生長(zhǎng)速度逐漸加快，菌絲長(zhǎng)勢(shì)和外觀都表現(xiàn)比較優(yōu)。隨著棉子殼含量的增加，前期菌絲越稀疏，純棉子殼配方菌絲顏色前期灰白，后期潔白；隨著木屑含量增加，菌絲生長(zhǎng)速度減緩。

表2 不同配方靈芝首試生長(zhǎng)情況

表3 不同配方對(duì)靈芝子實(shí)體經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量的影響

表4 不同配方對(duì)靈芝生長(zhǎng)農(nóng)藝性狀的影響

2.2 不同配方對(duì)靈芝子實(shí)體性狀及產(chǎn)量的影響

在8個(gè)小區(qū)中每個(gè)小區(qū)隨機(jī)抽取30朵鮮靈芝，測(cè)量它們的菌蓋面長(zhǎng)、菌蓋面寬、柄長(zhǎng)以及柄寬，稱出各小區(qū)30朵靈芝鮮重及干重，從而篩選出最適合的靈芝栽培配方，試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表3。由表可知，從配方2與配方5、配方3與配方6比較得出玉米芯的培養(yǎng)基比加木屑培養(yǎng)基配方各項(xiàng)指標(biāo)突出，從配方1、2、3與配方1、5、6中可以看出，隨著棉子殼的增加，靈芝產(chǎn)量遞增。配方1、4、8比較得出，加了麥麩的玉米芯產(chǎn)量比純棉子殼高，純棉子殼比加了麥麩的木屑產(chǎn)量更高。

2.3 不同配方對(duì)靈芝生長(zhǎng)農(nóng)藝性狀的影響

從表4可以看出，配方2與配方3原基形成天數(shù)最少為6d，配方1、4、5原基形成天數(shù)一樣，均為7d，配方6、7、8原基形成天數(shù)最長(zhǎng)，為8d。配方4原基形成至子實(shí)體成熟天數(shù)最長(zhǎng)為49d，配方8原基形成至子實(shí)體成熟天數(shù)最短為40d。配方1、配方4孢子粉噴孢情況較多，配方6與配方8噴孢情況較少。芝蓋顏色均為黃褐色，配方8畸形比例較高，配方1畸形比例較低。

3 小結(jié)

本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)8種不同靈芝配方的栽培比較試驗(yàn)，得出各配方的培養(yǎng)性能如下：

配方4：靈芝鮮重與干重居第一位，產(chǎn)量高，最早出原基，靈芝差異性較小，子實(shí)體成熟天數(shù)較長(zhǎng)為49d，菌絲生長(zhǎng)速度較快，菌絲濃密整齊，噴孢多，朵形圓整，芝蓋相對(duì)較大，較厚實(shí)，畸形比例較低，此配方綜合表現(xiàn)好，適宜大面積推廣。

配方1：靈芝鮮重與干重位居第二，產(chǎn)量較高，子實(shí)體成熟天數(shù)為46d，前期菌絲較稀疏，顏色呈灰白色，后期潔白。菌絲濃密整齊，噴孢多，芝蓋較厚實(shí)，差異性小，畸形比例較低，此配方綜合表現(xiàn)較好，適宜大面積推廣。

配方2：原基形成天數(shù)最少，鮮重與干重位居第三，產(chǎn)量較高，子實(shí)體成熟天數(shù)為45d，菌絲生長(zhǎng)速度較快，噴孢較多，畸形比例較低，此配方綜合表現(xiàn)較好，適宜推廣。

配方3：靈芝鮮重與干重位居第四，產(chǎn)量中等，子實(shí)體成熟天數(shù)為43d，菌絲濃密整齊，顏色潔白，噴孢多，畸形比例較低，此配方綜合表現(xiàn)較好，適宜推廣。

配方5：靈芝鮮重與干重位居第五，子實(shí)體成熟天數(shù)為42d，菌絲生長(zhǎng)速度較快，顏色潔白，噴孢一般，此配方綜合表現(xiàn)較好，可推廣。

配方6：靈芝鮮重與干重位居第六，子實(shí)體成熟天數(shù)為41d，菌絲生長(zhǎng)速度較慢，噴孢較較少，畸形比例較高，所以不適宜推廣。

配方7：子實(shí)體成熟天數(shù)為41d，靈芝鮮重與干重在8個(gè)配方中排第七，菌絲生長(zhǎng)速度較慢，單朵鮮重與芝蓋面長(zhǎng)存在較顯著差異，此配方綜合表現(xiàn)較一般，不適宜推廣。

配方8：靈芝鮮重與干重最輕，產(chǎn)量最少，子實(shí)體成熟天數(shù)最短，為40d，菌絲生長(zhǎng)較慢，較整齊。噴孢少，此配方綜合表現(xiàn)較差，不適宜推廣。

[1]葉鵬飛,張美萍,王康宇,等.靈芝主要成分及其藥理作用的研究進(jìn)展綜述[J].食藥用菌,2013,(03)∶158-161.

[2]潘湖生,余建美.靈芝代料栽培高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù) [J].食用菌,2009,(04)∶57.

[3]陳宜,謝晟,李勝杰,等.棉花秸稈栽培靈芝的品種與配方篩選試驗(yàn)[J].中國(guó)食用菌,2016,35(4)∶47-49,53.

Optimization Experiment on Cultivation Formula of Ganoderma lucidum

LI Bin
(Agricultural Bureau of Changting County,Longyan City,Fujian Province,Longyan 366300,China)

Ganoderma lucidum is a generic name of Ganoderma fungi,which has a good comprehensive medicinal and ornamental value,and has broad market prospects and potential for development.In this experiment,eight different Ganoderma lucidum formulas were cultured and compared.The yield,the bacteria producing situation,the agronomic characteristics of fruiting bodies and fruiting bodies of Ganoderma lucidum strains were observed and compared,in order to screen out the most suitable formula for Ganoderma lucidum culture medium.

Ganoderma lucidum;cultivation formula;optimization experiment

S567.3+1

A

1008-1038(2017)11-0045-04

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.11.012

2017-08-02

李斌（1972—），男，農(nóng)藝師，主要從事經(jīng)濟(jì)作物研究與推廣工作