文｜特約撰稿 李 紅

文化“走出去”，交流互鑒更多彩

文｜特約撰稿 李 紅

文化“走出去”正成為提升國家形象和軟實(shí)力的有效途徑。

近年來，中國推動文化“走出去”取得了很大成績，由國務(wù)院僑務(wù)辦公室（以下簡稱國僑辦）精心打造的武術(shù)大賽、“春節(jié)送年飯”“四海同春”海外春晚、“文化中國”等品牌活動取得了豐碩成果，備受海外僑界贊譽(yù)。文化“走出去”正成為提升國家形象和軟實(shí)力的有效途徑。

正如國僑辦副主任譚天星所說，在“一帶一路”建設(shè)中，要實(shí)現(xiàn)“民心相通”，首要在于文化先行，而文化交流必須有其核心價(jià)值；同時要有一個好的、令人舒適的形式和載體，確確實(shí)實(shí)是“民”在交流，“民”與“民”之間相通才是真正的相通。

中華武術(shù)展現(xiàn)新風(fēng)采

前不久，新加坡新秀武術(shù)協(xié)會的胡剛應(yīng)邀回國觀摩了第十三屆全運(yùn)會，至今回憶起來他仍然興奮不已?！疤珮O拳、長拳、刀槍棍劍這些武術(shù)比賽項(xiàng)目太精彩了，尤其是對練，選手們武藝高超，比電視直播更好看。全運(yùn)會集中了全國最優(yōu)秀的武術(shù)運(yùn)動員，代表了全世界最高的武術(shù)水平，讓我們這些海外武術(shù)協(xié)會獲益匪淺?！?/p>

胡剛是作為2017年“文化中國·中華體育(武術(shù))團(tuán)體負(fù)責(zé)人培訓(xùn)觀摩團(tuán)”的成員被國僑辦邀請前往天津觀看全運(yùn)會，與胡剛一同被邀回國的還有28位來自世界各地的武術(shù)協(xié)會負(fù)責(zé)人。他們除了觀摩全運(yùn)會，還赴河南少林寺考察國內(nèi)武術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀，并接受了北京體育大學(xué)教授的專業(yè)授課。領(lǐng)略當(dāng)今中國武術(shù)風(fēng)采后，胡剛感慨地說：“課程非常好！就是時間太短了，希望下次還能來學(xué)習(xí)?，F(xiàn)在國內(nèi)武術(shù)發(fā)展非?？?，我們出國都十幾年了，和國內(nèi)武術(shù)界脫節(jié)了。以前學(xué)的武術(shù)知識雖然基本的規(guī)定套路、大的方向沒有變，但是與國內(nèi)現(xiàn)在先進(jìn)的教學(xué)方法、教學(xué)手段相比還是有很大差距的?；厝ズ笪覀儠阉娝鶎W(xué)的最新經(jīng)驗(yàn)和方法傳到海外。”

據(jù)胡剛介紹，10多年前武術(shù)就進(jìn)了新加坡的中小學(xué)校園，并被新加坡教育部門列為學(xué)校的三大課外活動之一。學(xué)生如果能通過競賽進(jìn)入前4名，還可以優(yōu)先進(jìn)入重點(diǎn)中學(xué)。每年教育部還主辦一次小學(xué)生武術(shù)大賽，規(guī)模很大，有幾千人參加。近幾年由于報(bào)名參賽人數(shù)增多，不得不開始限制報(bào)名人數(shù)，武術(shù)比賽已經(jīng)成為新加坡小學(xué)生每年期盼的體育項(xiàng)目。

如今，遍布世界各地的武館聚集了眾多的武術(shù)迷，他們通過武術(shù)與中國文化結(jié)緣。對此，“中華體育(武術(shù))團(tuán)體負(fù)責(zé)人培訓(xùn)觀摩團(tuán)”另一位代表，來自匈牙利的段志超深有感觸。段志超原是國內(nèi)一名武術(shù)專業(yè)運(yùn)動員，2002年退役后來到匈牙利幫助建立當(dāng)?shù)氐奈湫g(shù)隊(duì)。2003年他創(chuàng)立了禪武聯(lián)盟。段志超說，這些年來他看到許多外國學(xué)員通過武術(shù)，開始喜愛中華文化！禪武聯(lián)盟的一位學(xué)員是匈牙利國家電視臺資深主持人保羅·茱莉婭，自從她學(xué)習(xí)太極之后，對中國文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。為了深入了解中國文化，她自學(xué)中文并多次來到中國感受與體驗(yàn)中國文化，還出版了幾本講述她對中國武術(shù)和中國文化認(rèn)識的書籍。段志超說：“國僑辦及各地方僑辦多次給海外僑社包括武術(shù)團(tuán)體贈送武術(shù)用品及舞龍、舞獅道具，這也是我們更加努力傳播中華文化的動力及力量源泉?！?/p>

據(jù)國僑辦相關(guān)人員介紹，國僑辦推廣中華武術(shù)由來已久，除了每年舉辦各種武術(shù)培訓(xùn)班、講座外，還主辦“全球華人中華才藝(武術(shù))大賽”等活動。2013年，首次舉辦“全球華人中華才藝(武術(shù))大賽”時就吸引了美國、法國、澳大利亞、古巴、印尼等18個國家和地區(qū)的200多人參賽。到2015年第二次武術(shù)大賽時，海外的參賽選手增加到400多名?！拔幕袊?名家講壇”中華武術(shù)巡講團(tuán)在毛里求斯舉辦講座時，引得萬人空巷。當(dāng)?shù)匚湫g(shù)愛好者為了見識少林武僧們的功夫，在領(lǐng)票的地方排隊(duì)等候4個小時。當(dāng)少林武術(shù)氣功大師焦宏敏用幾分鐘的穴道按摩緩解了毛里求斯體育部部長的背痛時，他連連感嘆，“中國武術(shù)，真神奇！”

2017年9月27日，2017“文化中國·全球華人音樂會”在北京國家大劇院舉行，為近兩千觀眾獻(xiàn)上一場融匯中西、精彩絕倫的藝術(shù)盛宴

2013年11月18日，“文化中國·2013全球華人中華才藝（武術(shù)）大賽”新聞發(fā)布會在京舉行

“文化中國”品牌在海外綻放光彩

2017年金秋時節(jié)，由全球華人樂團(tuán)主演的“文化中國.全球華人音樂會”如期在宏偉莊嚴(yán)的國家大劇院舉行，并通過電視和網(wǎng)絡(luò)平臺直接向全球轉(zhuǎn)播。這是近幾年國僑辦運(yùn)用交響樂等國際表達(dá)，擴(kuò)大中華文化影響的成功嘗試和創(chuàng)新活動之一。近年來，全球華人樂團(tuán)、華星藝術(shù)團(tuán)的創(chuàng)辦，融合了國際文化元素和僑胞住在國多元文化傳統(tǒng)，為中華文化深入華人社會和外國主流社會開辟了新渠道。正如習(xí)近平總書記關(guān)于文化建設(shè)的指示，“文化因交流而多彩，文明因互鑒而豐富。”

“文化中國.全球華人音樂會”從2014年開始舉辦，已經(jīng)成為一年一度面向全球華人的音樂盛會。交響音樂會將中式音樂與西洋音樂完美結(jié)合。正如知名樂評人王紀(jì)宴所說，音樂會為全球觀眾獻(xiàn)上的是一場融匯中西、精彩絕倫的藝術(shù)盛宴。

觀演的僑胞們在音樂會結(jié)束后興奮地表示，演出太精彩了。生于重慶、長于臺灣的加拿大華人科學(xué)家王家璜博士說：“音樂會讓我懂得了什么是真正的音樂藝術(shù)。非常希望國僑辦組織音樂家到海外華人集中的地區(qū)演奏這些優(yōu)秀曲目，華僑華人一定會非常喜歡，中國優(yōu)秀的音樂文化將凝集起全球炎黃子孫的心。外國人也會喜愛這么優(yōu)美的音樂?！?016年擔(dān)任首席的蘇黎世歌劇院華人音樂家王曉明，回想起去年的演出時還記憶猶新，“每年音樂會都是在中秋時節(jié)舉辦，這對于華人演奏家來說都是非常值得自豪的事情?！?/p>

擔(dān)任主演的全球華人樂團(tuán)匯聚了全球優(yōu)秀的華人管弦樂音樂家，包括悉尼國家歌劇院樂團(tuán)、美國華盛頓國家歌劇院、澳大利亞悉尼歌劇院、英國愛樂樂團(tuán)、意大利米蘭交響樂團(tuán)等海外一流交響樂團(tuán)華人首席音樂家。此外，演出還曾匯聚了鄭小瑛、呂思清、戴玉強(qiáng)、廖昌永等著名藝術(shù)家參演。首席指揮呂嘉說，“30多年前，我們聽著《春天的故事》走出了國門，歸來已是中國成立68周年的富強(qiáng)盛世。音樂是最好的語言。全球華人音樂會將是推進(jìn)華人文化軟實(shí)力國際化進(jìn)程的一次創(chuàng)新。世界華人音樂家將用音樂塑造出優(yōu)秀的中華民族文化的世界新形象?！?/p>

據(jù)介紹，“文化中國.全球華人音樂會”是國僑辦“文化中國”系列活動的重要品牌?！拔幕袊笔菄鴥S辦推出的一個推動中華文化走向世界的系列文化活動品牌，現(xiàn)在已成為國家級的文化品牌。它包含“名家講壇”“海外文化社團(tuán)負(fù)責(zé)人觀摩團(tuán)”“海外文化社團(tuán)負(fù)責(zé)人高級研修班”“知名華人書畫家采風(fēng)團(tuán)”“海外華文媒體高級研修班”“中華才藝培訓(xùn)班”等多個子品牌以及“四海同春”、才藝大賽等一系列知名文化活動。

從2009年起國僑辦開始在全球持續(xù)舉行“文化中國.四海同春”慰僑訪演活動，近年來經(jīng)過不斷創(chuàng)新，深受海外僑界和外國主流社會的好評，被僑胞親切譽(yù)為“海外春晚”。不僅如此，無論在東南亞，還是南美等世界各地，“文化中國.四海同春”活動都吸引了當(dāng)?shù)氐恼獏⒓?，得到?dāng)?shù)刂髁髅襟w的關(guān)注，享譽(yù)全球的“文化中國.四海同春”在一定程度上助推了海外的“中國熱”。每年春節(jié)期間在倫敦特拉法加廣場，“文化中國.四海同春”活動都吸引數(shù)萬名各國觀眾。除了精彩的文藝演出，“四海同春”活動還配合華人社團(tuán)舉辦廟會燈會、花車巡游、舞龍舞獅等春節(jié)慶?；顒印，F(xiàn)任英國外交大臣鮑里斯.約翰遜在擔(dān)任倫敦市長時，曾通過視頻送上祝福，他說：“作為倫敦人，我們很自豪能和本地華僑華人一起慶祝中國的新年?！?/p>

“老外”角逐包餃子比賽

國僑辦打造的“文化中國”系列活動，不僅豐富了海外僑胞的精神文化生活，還增進(jìn)了海外僑界及主流社會對中華文化的了解和喜愛，讓中華文化在全世界綻放出更加耀眼的光芒。

國僑辦宣傳司副司長劉為杰說，星星之火，可以燎原。僑務(wù)文化工作的主要目的包括幫助華僑華人提高中華文化的認(rèn)同與自覺；向全世界展現(xiàn)和傳播中華文化的精髓和幾千年積累下來的文化藝術(shù)思想精品；促進(jìn)中華文化與其他文化的交流、交融，體現(xiàn)中華文化的包容性。目前，“文化中國”已成為中國在海外的無形文化資產(chǎn)和知名文化品牌。

2017年7月5日，法國青少年在四川省眉山市冠成七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校學(xué)習(xí)中國書法

弘揚(yáng)中華美食文化的魅力

從1850年第一家中餐館在美國開張，海外中餐已有160多年歷史。《中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2015）》指出，90%以上的海外華僑華人從事餐飲及其相關(guān)行業(yè)，海外中餐館數(shù)量超過40萬家。但八成以上的中餐館處于初級水平，規(guī)模小、專業(yè)人才短缺、就餐環(huán)境不佳以及缺乏招牌企業(yè)。以瑞典為例，在瑞典發(fā)家的中餐只有四種菜，即炸大蝦、咕老肉，竹筍牛肉、咖喱雞。為了生存，多數(shù)海外中餐館都會迎合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣，在口味上進(jìn)行調(diào)整，導(dǎo)致許多中餐“中不中、洋不洋”。

面對中餐發(fā)展的困境，2014年，國僑辦推出旨在提升海外中餐業(yè)水平的“中餐繁榮計(jì)劃”，國內(nèi)唯一擁有本、碩、博學(xué)位授予點(diǎn)的餐飲專業(yè)學(xué)院揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院等被選為“中餐繁榮基地”?！爸胁头睒s基地”重點(diǎn)打造中餐繁榮教育培訓(xùn)及中華餐飲產(chǎn)業(yè)等。為推進(jìn)基地建設(shè)工作，建成了全球華僑華人及中外網(wǎng)友都可以免費(fèi)觀看的全球性遠(yuǎn)程教育網(wǎng)站“中餐繁榮網(wǎng)上課堂”。點(diǎn)開這個課堂的網(wǎng)站，就能看到中國淮揚(yáng)菜大師周曉燕制作清燉蟹粉獅子頭、文思豆腐、灌蟹魚圓、水晶蝦仁等淮揚(yáng)名菜的教學(xué)視頻。瀏覽該網(wǎng)站，可以“一對一”學(xué)習(xí)中餐制作手法，特色年夜飯制作手法，了解中華飲食文化。

前不久，由國僑辦主辦，江蘇省僑辦承辦的2017“中餐繁榮”訪問團(tuán)走進(jìn)了北歐的瑞典和丹麥，為華僑華人和外國友人送去了包括清蒸獅子頭、桃花蝦仁、梨汁淮山、平橋豆腐等在內(nèi)的正宗淮揚(yáng)菜。烹飪大師們的淮揚(yáng)美食品鑒會和廚藝培訓(xùn)令當(dāng)?shù)刂胁宛^廚師老板和烹飪愛好者連連贊嘆。瑞典華人工商聯(lián)合總會會長王建榮說，這次訪問團(tuán)讓瑞典華人對刀工精細(xì)、廚藝精湛、色香味俱全的“淮揚(yáng)菜”有了更直觀、深入的了解，瑞典的中餐從業(yè)者大受裨益。

“美食無國界，中餐是文化傳播的好途徑?！敝軙匝嗾f，中餐“走出去”，既可以讓更多人品味正宗中國菜，也可以讓他們了解博大精深的中華飲食文化乃至中華文化。

周曉燕說，隨著“中餐繁榮計(jì)劃”的推進(jìn)，往后全球華人華僑、外國民眾在海外吃到正宗淮揚(yáng)菜、正宗川菜的機(jī)會將越來越多，海外僑胞的中餐事業(yè)、中華美食文化也將朝著更繁榮的方向發(fā)展。

據(jù)了解，近些年來，中華美食、武術(shù)、文藝等附著于中華民族傳統(tǒng)節(jié)假日，使文化對外傳播越來越有活力。中共十八大以來國僑辦等政府機(jī)構(gòu)和文化團(tuán)體紛紛創(chuàng)新理念和方法，推出了“文化中國”系列文化交流品牌，激發(fā)了海外華人社會的內(nèi)在動力，形成了全方位、多層次、多領(lǐng)域的海內(nèi)外聯(lián)動的僑界對外文化交流新格局，以僑為“橋”，發(fā)揮了文化維系僑胞情誼的紐帶作用，加強(qiáng)了中外友好交流與合作。