(湖南女子學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410004)

基于食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露調(diào)查研究

譚洪芳張亞

(湖南女子學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410004)

隨著社會(huì)的發(fā)展，食品安全這一話題越來(lái)越受到社會(huì)公眾的關(guān)注，特別是近幾年陸陸續(xù)續(xù)涌現(xiàn)出的食品安全問(wèn)題，比如瘦肉精、毒奶粉等食品安全事件直接關(guān)乎社會(huì)公眾的身體健康，而且影響社會(huì)的穩(wěn)定。食品行業(yè)應(yīng)該承擔(dān)起其相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，因此有關(guān)于食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露變得尤為重要。本文首先對(duì)食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露這一概念進(jìn)行了概述，然后圍繞我國(guó)食品行業(yè)目前在社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的現(xiàn)狀展開(kāi)了討論，特別針對(duì)該現(xiàn)狀存在的問(wèn)題，最后，結(jié)合我國(guó)的國(guó)情，本文對(duì)食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露提出了建議。

社會(huì)責(zé)任；會(huì)計(jì)信息披露；食品行業(yè)

眾所周知，食品安全重于泰山，食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任直接關(guān)乎廣大人民群眾的身體健康，因此顯得尤為重要。具體來(lái)講，食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任就是要在食品行業(yè)通過(guò)制造食品的過(guò)程中對(duì)社會(huì)應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任，其中具體指的是安全生產(chǎn)的責(zé)任，可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任，以及節(jié)約資源的責(zé)任等。總的來(lái)說(shuō)，食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任是一個(gè)寬泛的概念，很難去準(zhǔn)確地界定具體的范圍，但是如果食品企業(yè)違背了相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，是很好去判定的。

由于食品行業(yè)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任具有鮮明的特點(diǎn)，因此食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露完全不同于其他行業(yè)。針對(duì)食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露主要涵蓋：食品安全，消費(fèi)者滿意度，環(huán)境責(zé)任等。相應(yīng)的，食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的內(nèi)容應(yīng)該包括：食品安全是否符合國(guó)家規(guī)定；生產(chǎn)過(guò)程中是否產(chǎn)生了對(duì)環(huán)境不可逆的影響；顧客對(duì)食品是否滿意；食品企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程是否具有可持續(xù)性。但目前食品行業(yè)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露中還存在著不少的問(wèn)題。

1.食品行業(yè)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露現(xiàn)狀

1.1 食品行業(yè)整體社會(huì)責(zé)任意識(shí)較低

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，食品行業(yè)的數(shù)量和規(guī)模也在迅速增長(zhǎng)，但同時(shí)，必須看到的是，食品行業(yè)整體的社會(huì)責(zé)任意識(shí)很低。食品企業(yè)為了追逐高額的利潤(rùn)，往往在社會(huì)責(zé)任的履行上偷工減料。例如，食品企業(yè)為了提高利潤(rùn)，減少成本，采購(gòu)食品安全存在問(wèn)題的價(jià)格低廉的原材料，這樣生產(chǎn)出來(lái)的食品雖然利潤(rùn)高，但是對(duì)消費(fèi)者的健康造成了極大的影響，嚴(yán)重違背了企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。這些都是食品企業(yè)為了追逐高額利潤(rùn)，提高市場(chǎng)占有率造成的，完全忽視了社會(huì)責(zé)任，也完全沒(méi)有意識(shí)到食品行業(yè)社會(huì)責(zé)任的重要性。

同時(shí)，根據(jù)對(duì)2015年度食品行業(yè)上市公司的年度報(bào)告的查閱，其中只有三分之一的食品企業(yè)在年度報(bào)告中有針對(duì)社會(huì)責(zé)任的披露。然而在這僅有的三分之一的食品企業(yè)年度報(bào)告中，很少能看到具體的社會(huì)責(zé)任達(dá)成的指標(biāo)。因此可以說(shuō)，我國(guó)的食品行業(yè)整體社會(huì)責(zé)任意識(shí)較低。

1.2 信息披露不完整

目前食品企業(yè)在社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息這方面披露得較少，這主要是出于企業(yè)為了維護(hù)自身形象的考慮，往往會(huì)大篇幅的披露有利于公司形象的財(cái)務(wù)信息，特別是食品企業(yè)。對(duì)于社會(huì)公眾者來(lái)說(shuō)，由于社會(huì)公眾處于信息劣勢(shì)，因此很難通過(guò)食品企業(yè)對(duì)外公布的報(bào)告來(lái)判斷其信息披露是否完整。而我國(guó)相關(guān)的法律也沒(méi)有對(duì)食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露進(jìn)行規(guī)范，這樣就直接造成了食品企業(yè)既沒(méi)有動(dòng)力披露社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息也沒(méi)有法律要求其披露的局面。必須認(rèn)識(shí)到的是，完整的信息披露對(duì)公眾來(lái)說(shuō)是及其重要的，因?yàn)橹挥羞@樣的信息才能讓社會(huì)公眾放心，并起到監(jiān)督的作用。

1.3 缺乏量化指標(biāo)

從目前的食品行業(yè)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的形式上看，披露的大都是非量化的指標(biāo)，而缺乏量化的指標(biāo)。我國(guó)目前大部分食品企業(yè)都采用非量化的形式來(lái)披露社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息，即采用文字?jǐn)⑹龇绞絹?lái)披露會(huì)計(jì)信息。這種披露方式一方面缺乏準(zhǔn)確性，對(duì)于社會(huì)公眾來(lái)說(shuō)很難辨別其真?zhèn)涡?，并?duì)其信息做出判斷，因此也大大地減弱了信息披露的效果與權(quán)威性。另一方面，由于指標(biāo)是非量化的，社會(huì)大眾也很難對(duì)同一行業(yè)的不同食品企業(yè)作出比較，因?yàn)槊考移髽I(yè)都是文字性披露，導(dǎo)致很難相互作比較。缺乏量化指標(biāo)直接導(dǎo)致食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的可靠性和可比性大大降低。

1.4 缺乏單獨(dú)核算科目

我國(guó)食品行業(yè)的會(huì)計(jì)信息披露中目前還沒(méi)有針對(duì)社會(huì)責(zé)任的科目，也沒(méi)有相應(yīng)的專門的核算，有關(guān)社會(huì)責(zé)任的科目大都籠統(tǒng)地歸為“管理費(fèi)用”“營(yíng)業(yè)外支出”等費(fèi)用。這樣導(dǎo)致了社會(huì)公眾無(wú)法通過(guò)查看企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)告直接看出有關(guān)社會(huì)責(zé)任的信息。企業(yè)所承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任也無(wú)法從會(huì)計(jì)信息中體現(xiàn)出來(lái)。

1.5 缺乏相應(yīng)的人才

目前我國(guó)的各大高校還沒(méi)有對(duì)應(yīng)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的專業(yè)，也沒(méi)有與此相關(guān)的課程以及教材，這直接導(dǎo)致了我國(guó)相應(yīng)的人才匱乏。社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露，特別是食品行業(yè)的會(huì)計(jì)責(zé)任信息披露是一項(xiàng)較為復(fù)雜的企業(yè)活動(dòng)，要想將這一項(xiàng)活動(dòng)做好，就必須培養(yǎng)專門的人才。而目前的情況下，由于缺乏相關(guān)的專業(yè)人才，也會(huì)直接導(dǎo)致食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的效果大大削弱。

2.完善食品行業(yè)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的建議

2.1 強(qiáng)化企業(yè)社會(huì)責(zé)任意識(shí)

強(qiáng)化食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任意識(shí)對(duì)食品行業(yè)真正履行社會(huì)責(zé)任及其重要。食品企業(yè)必須真正意識(shí)到，只有履行了社會(huì)責(zé)任，才能真正地為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值，逃避社會(huì)責(zé)任必將為企業(yè)帶來(lái)不可挽回的損失。為了更好地履行社會(huì)責(zé)任，就必須意識(shí)到應(yīng)該更好的披露其社會(huì)責(zé)任的履行情況，必須從上至下地樹(shù)立起披露企業(yè)社會(huì)責(zé)任的意識(shí)。

2.2 增強(qiáng)信息披露完整性

目前，食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露完整性存在著諸多問(wèn)題，為此國(guó)家應(yīng)該出臺(tái)相應(yīng)的規(guī)章制度，對(duì)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息的披露進(jìn)行強(qiáng)制性的規(guī)定。眾說(shuō)周知，食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任重大，直接關(guān)乎廣大社會(huì)公眾的人生安全。因此，對(duì)國(guó)家來(lái)說(shuō)出臺(tái)針對(duì)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的強(qiáng)制性要求是必要的。相應(yīng)的，國(guó)家應(yīng)該要求食品企業(yè)針對(duì)社會(huì)公眾關(guān)心的各種問(wèn)題進(jìn)行強(qiáng)制性披露，例如，食品安全問(wèn)題。同時(shí)，政府應(yīng)該針對(duì)食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任信息披露的完整性進(jìn)行檢查與監(jiān)管，這樣才能有效地確保企業(yè)完整地披露其社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息。

2.3 建立社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露統(tǒng)一指標(biāo)

首先，應(yīng)該明確食品企業(yè)應(yīng)該披露的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息的內(nèi)容，包括應(yīng)該披露的確定的領(lǐng)域。其次，針對(duì)應(yīng)該披露的領(lǐng)域建立相應(yīng)的能夠反映其表現(xiàn)的關(guān)鍵性指標(biāo)，該指標(biāo)應(yīng)該為量化指標(biāo)，這樣才能便于社會(huì)公眾利用該指標(biāo)做出縱向以及橫向的比較，同時(shí)也能保證該信息的真實(shí)性和可靠性。建立統(tǒng)一的披露指標(biāo)也便于政府對(duì)食品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任進(jìn)行監(jiān)管。同時(shí)，由于社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息是量化的，食品企業(yè)也能較好地對(duì)其信息進(jìn)行分析，進(jìn)而找出指標(biāo)異常的原因并相應(yīng)地做出改進(jìn)，這樣更能保證社會(huì)公眾的利益得到保護(hù)。

2.4 加強(qiáng)人才建設(shè)

各大高校應(yīng)該開(kāi)設(shè)針對(duì)食品行業(yè)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的課程，培養(yǎng)相應(yīng)的人才。這些人才由于接受過(guò)專業(yè)的教育，進(jìn)入企業(yè)后能夠更好地為食品企業(yè)服務(wù)，更好地對(duì)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露體系建設(shè)做出貢獻(xiàn)，從而更好地提升食品行業(yè)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露的質(zhì)量與可靠性。

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[2] 黃世偉.食品行業(yè)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露探討[J].現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息，2016，016.

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