完善旅游專業(yè)模塊化課程體系研究

朱宏輝

在傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響下，中等職業(yè)學(xué)校設(shè)置的模塊化課程體系較為繁雜，主要由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)方向課和實踐教學(xué)環(huán)節(jié)五大板塊組成，這種課程體系會造成教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)與教學(xué)效率的低下。旅游專業(yè)作為應(yīng)用型專業(yè)課程，其設(shè)置的目標應(yīng)是強調(diào)對該專業(yè)實踐能力的培養(yǎng)，所以打破課程之間的界限，構(gòu)造整體的課程體系，完善旅游專業(yè)模塊化課程，顯得很有必要。

一、模塊化課程體系的現(xiàn)狀

1.對專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的課程相對不足

由于中等職業(yè)學(xué)校教師要對學(xué)生同時教授高中程度的文化課程和旅游專業(yè)課程，所以公共課基礎(chǔ)課的課時較多，造成專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的課程相對不足。學(xué)生在三年時間要學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論知識、專業(yè)實用知識，還要在最后進行綜合實踐，因此，學(xué)生對于旅游管理的專業(yè)技能知識掌握得不好。在沒有好的知識與經(jīng)驗的奠基下，學(xué)生隨學(xué)校設(shè)置的課程體系進入市場職業(yè)崗位實踐就會被優(yōu)秀的競爭對手淘汰。尤其是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的年齡較小、經(jīng)驗較少，若畢業(yè)后進入社會這個充滿競爭的地方，要同時與各種各樣的人進行競爭，勢必壓力很大。

2.學(xué)生缺乏實踐能力

傳統(tǒng)課程體系下的教師授課模式多為傳輸型教學(xué)，教師按照教學(xué)進度死板地教授課本上的內(nèi)容，只注重自己所教學(xué)科的知識點，而忽視各科之間的聯(lián)系。學(xué)生在這種授課方式下不能夠融會貫通所學(xué)的知識，在實際應(yīng)用中也不能將各科知識聯(lián)系起來，自然缺乏培養(yǎng)實踐能力的條件。且教師授課只以教材為中心，考試的內(nèi)容也以教材為主，致使學(xué)生對除考試內(nèi)容以外的知識關(guān)注較少，只能掌握書本上有限的旅游專業(yè)的相關(guān)知識。但對于要求掌握有一定知識量和綜合實踐能力的旅游專業(yè)學(xué)生來說，學(xué)生在這三年內(nèi)所學(xué)的知識是完全不夠的。在實際的工作中會要求學(xué)生能夠綜合地利用自己學(xué)過的知識來解決相關(guān)問題。比如，在帶團過程中學(xué)生要能夠運用旅游地理的知識為客戶講解各地的地理情況；在帶團check-in和check-out的過程中，學(xué)生要利用酒店管理的相關(guān)知識。諸如此類，學(xué)生在實際工作中面對的情況不同，要用到的知識內(nèi)容就不同，這些知識與知識之間的融合與轉(zhuǎn)換，需要學(xué)生在實踐中逐漸培養(yǎng)。

二、如何完善旅游專業(yè)模塊化課程體系

1.改善課程結(jié)構(gòu)

學(xué)校雖將教學(xué)內(nèi)容劃分為不同模塊，但每個模塊都應(yīng)有其獨立的目標。 但是教師應(yīng)該注意的是，每一個獨立的目標本身都是在專業(yè)的總目標之下實現(xiàn)的。職業(yè)教育課程目標是職業(yè)教育目的的具體體現(xiàn)，是教學(xué)目標的確定依據(jù)。所以在設(shè)定以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力為目標的模塊課程時，應(yīng)先對某一職位或某一崗位群體所需要的知識與能力進行具體分析；了解各個專業(yè)課之間的具體聯(lián)系，將其更好地統(tǒng)籌；將基本知識和基本技術(shù)作為核心模塊，專業(yè)技能知識和培訓(xùn)作為就業(yè)方向課程模塊。各核心模塊和就業(yè)方向模塊組成一個專業(yè)化課程體系。核心課程作為必修課程，就業(yè)方向課程作為選修課程。學(xué)生可以以自己的就業(yè)方向來決定是否選擇該就業(yè)方向課程進行專業(yè)化培養(yǎng)。例如，旅游英語可以分為五大教學(xué)模塊，分別為基礎(chǔ)英語、實用英語寫作、溝通交流技巧、公關(guān)禮儀、旅游心理學(xué)。學(xué)生根據(jù)自己的需要選擇教學(xué)模塊進行針對性學(xué)習(xí)，這樣更有利于提高學(xué)習(xí)興趣和效率。中職學(xué)校不同于大學(xué)的理論知識訓(xùn)練，其應(yīng)該注重職業(yè)性質(zhì)的訓(xùn)練。所以學(xué)校應(yīng)了解學(xué)生的需求，將學(xué)生作為客戶，知道他們選擇這個專業(yè)的目的、想從中學(xué)到什么。根據(jù)學(xué)生的需求設(shè)置獨立的教學(xué)模塊培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。

2.提高學(xué)生實踐能力

旅游專業(yè)是以崗位能力和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為核心，所以學(xué)生的實踐能力很大程度上影響了其就業(yè)情況及以后的發(fā)展，所以學(xué)校應(yīng)注重對該專業(yè)學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。教師在授課時應(yīng)將實例與課本知識結(jié)合起來，方便學(xué)生理解，能夠?qū)⒄n堂上所學(xué)的知識應(yīng)用到實際生活中。在專業(yè)考試的內(nèi)容上增加案例分析題，考查學(xué)生對知識的運用以及掌握情況，并結(jié)合題干設(shè)置的特殊情境進行分析。學(xué)校應(yīng)強化旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。例如，學(xué)校與各大旅行社進行合作，讓學(xué)生在旅行社進行實務(wù)操作，學(xué)習(xí)怎么填寫報價單、如何設(shè)計路線更加合理、怎么計算導(dǎo)服費用等知識，為學(xué)生提供實踐的條件和機會。教師能在與學(xué)生的實踐中充實教學(xué)知識與經(jīng)驗，在實踐的過程中更加了解學(xué)生哪些知識點比較薄弱，從而提高了自身的教學(xué)素養(yǎng)。就如上文所說，教與學(xué)是一個相互促進的過程，教師在平時的教學(xué)中要多增加學(xué)生的實踐環(huán)節(jié)，才能在教學(xué)中積累更多的經(jīng)驗，在教學(xué)中再將豐富的經(jīng)驗運用到學(xué)生身上，這樣才能形成一個良好的教學(xué)循環(huán)。只有學(xué)生的實踐能力提高了，學(xué)生在未來的工作中才能更好地完成實際工作，在社會工作中更有競爭力。

總之，旅游專業(yè)學(xué)生的知識儲備量和實踐能力都是進入崗位工作不可或缺的能力。旅游專業(yè)模塊化課程體系的完善決定了專業(yè)人才的培養(yǎng)目標和質(zhì)量。在今天，只有全面的課程體系才能培養(yǎng)出全面的人才，才能讓學(xué)生得到更好的教育。學(xué)校只有讓教學(xué)策略和內(nèi)容跟隨市場的變化，滿足學(xué)生的需求，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)效率，為學(xué)生提供良好的實踐條件和機會，學(xué)生才能將理論和實踐經(jīng)驗結(jié)合起來，發(fā)揮其綜合作用。endprint