吃到飽的“霸王餐”

非凡君

穿過(guò)日本京都狹窄的學(xué)生街，會(huì)邂逅這樣一家小店，它外部裝修簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，內(nèi)在環(huán)境也質(zhì)樸無(wú)華，放眼整條街，顯得那么的不起眼。

但就是這樣一家不起眼的小店，卻是附近學(xué)生的最?lèi)?ài)，不是因?yàn)椴硕嗪贸?，而是因?yàn)?7歲的老板，貼出這樣一則告示：“沒(méi)錢(qián)吃飯的人，可以在這免費(fèi)吃到飽。吃完后，只需刷半個(gè)小時(shí)的餐盤(pán)（限18歲以上的學(xué)生）?！?/p>

或許你會(huì)以為這家店的老板瘋了，這么個(gè)吃法，小店還不很快被吃垮？但事實(shí)上，老板井上先生從32歲經(jīng)營(yíng)這家小店，已經(jīng)走過(guò)了35年。

井上20歲結(jié)婚生子，為了養(yǎng)活一家三口，他曾拼了命地工作，在一家小餐館做服務(wù)員。這一做就是10年。

等到32歲有了一點(diǎn)積蓄，井上盤(pán)下了一家餐飲店，但這10年間有一件事讓他終生難忘。

最困難的日子里，井上曾窮到吃不上飯，店里的一位前輩看出了他的窘迫，“和我一起吃晚餐吧”。這一食之恩，讓他永生難忘。

等到有了一定的能力，他準(zhǔn)備向前輩報(bào)恩時(shí)，那人已經(jīng)永遠(yuǎn)離開(kāi)了人世，再也無(wú)法報(bào)答當(dāng)年視如己出的恩情。

井上感到非常遺憾，但慶幸自己如今也從事餐飲行業(yè)，“如果能讓當(dāng)年如同我一般的年輕人吃頓飽飯，也算不辜負(fù)前輩的恩情了”。

正是懷著這樣的想法，井上把這家不起眼的小餐館，開(kāi)到了如今的不平凡。

店鋪周邊有京都大學(xué)等好幾所大學(xué)，考慮到學(xué)生沉重的生活負(fù)擔(dān)，井上開(kāi)店時(shí)就定下了“洗碗抵飯錢(qián)”的規(guī)矩?！捌鋵?shí)原本打算完全不收錢(qián)的，畢竟衣食住行里，食是最基本、最重要的，但考慮到學(xué)生的自尊，還是象征性地讓他們洗碗”。

按照日本平均900多日元的時(shí)薪，半小時(shí)450日元，但店里最簡(jiǎn)單的一餐，也要700多日元，算下來(lái)比雇人刷碗還貴。

然而井上卻不在乎這些。遇到打工抵飯錢(qián)的學(xué)生，井上還會(huì)特地多加飯菜，生怕孩子們吃不飽。

不僅如此，井上深知有些貧困的學(xué)生不好意思，因此經(jīng)常借口組織活動(dòng)，比如三人份的餃子，只要在10分鐘內(nèi)吃完，這餐就不要錢(qián)。

井上每天還會(huì)特意多做一些套餐，假裝賣(mài)不完，放在櫥窗顯眼的位置，貼上相當(dāng)優(yōu)惠的價(jià)格。最多的時(shí)候，有8個(gè)學(xué)生前來(lái)刷碗，其實(shí)小小的餐館，根本用不了這么多人。最少的時(shí)候，也有3個(gè)學(xué)生。

35年來(lái)，井上讓5000多名學(xué)生吃飽了肚子。曾經(jīng)在這刷碗畢了業(yè)的學(xué)生，經(jīng)常帶著酒菜來(lái)和井上喝兩盅，感謝他當(dāng)年的恩情。

學(xué)生們有的成了律師，有的成了醫(yī)生……“大叔，以后來(lái)我這看病不要錢(qián)”，聽(tīng)到這樣的話，井上總會(huì)幸福地笑著瞇起眼：“這種感謝就免了吧……世上有不少人只在意自己的小孩，而不理會(huì)其他人的孩子，可我不想跟他們一樣，我會(huì)連其他孩子一起關(guān)心，也相信這些會(huì)回報(bào)到自己孩子身上。如果大家都能這樣的話，這世道大概會(huì)變得更好吧?！?/p>

（李云貴薦自《格言》2017年第9期）endprint