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      菊花清湯土人參

      2017-12-16 23:22:35張迪
      中老年健康 2017年8期
      關(guān)鍵詞:清湯豆苗去皮

      張迪

      原料:白蘿卜30克,豆苗尖1個,枸杞1個,清湯150克,鹽、白糖適量。

      制法:將白蘿卜去皮,改菊花刀,放入開水鍋中加鹽煮熟待用;燉盅中倒入清湯,加鹽、白糖調(diào)味,放入菊花蘿卜,入蒸箱蒸制20分鐘,取出,點綴焯燙過的枸杞、豆苗尖即可。

      點評:白蘿卜雖平常,卻被稱為“土人參”,此菜造型清雅,味道溫潤。endprint

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