一、前言

近年來，食品安全問題層出不斷，互聯(lián)網(wǎng)+的出現(xiàn)推動了這些問題的解決，兩會上政府及時的給予了政策上的支持。加快現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的進程，將農(nóng)業(yè)發(fā)展渠道多樣化，推動農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡化是當今農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大趨勢，更是農(nóng)業(yè)在現(xiàn)代化進程推動下的一大創(chuàng)新。家庭農(nóng)場，一個起源于歐美的舶來名詞，2013年中央一號文件提出，鼓勵和支持承包土地向?qū)I(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社流轉(zhuǎn)，“家庭農(nóng)場”的概念首次在出現(xiàn)，并在全國各地特別是東北迅速升溫。隨后山東省便針對家庭農(nóng)場出臺了一系列文件，在這之后寧波市農(nóng)業(yè)部門于2010年對全市“家庭農(nóng)場”進行了一次調(diào)研，結(jié)果顯示家庭農(nóng)場平均收入大大高于普通農(nóng)戶。上海松江、武漢等各大城市都隨后加入了家庭農(nóng)場的行列。武陵山片區(qū)作為國家級扶貧攻堅示范區(qū)，要實現(xiàn)2020年全面脫貧，推進家庭農(nóng)場建設則是一個重要途徑。

二、家庭農(nóng)場發(fā)展現(xiàn)狀及面臨的問題

(一)武陵山片區(qū)家庭農(nóng)場現(xiàn)狀

武陵山片區(qū)地理上包含了湖北、湖南、重慶、貴州四個地區(qū)，在武陵山片區(qū)中包括了革命老區(qū)、民族地區(qū)和貧困地區(qū)，該區(qū)跨省交界面積十分大并且該區(qū)中存在著很多少數(shù)民族人民、貧困人口分布廣，該片區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平接近，并且大部分的農(nóng)業(yè)發(fā)展程度都處于相似的狀況。

近些年，中央出臺了各項支持農(nóng)業(yè)發(fā)展的一系列政策，與此同時，在片區(qū)政府政策的大力幫助下，農(nóng)戶通過借鑒我國了東部地區(qū)的一些農(nóng)業(yè)種植經(jīng)驗，在近兩年，通過努力，有一部分農(nóng)戶已經(jīng)初步建立起一批完善的經(jīng)營方式，有著較好的發(fā)展狀況的農(nóng)場?，F(xiàn)在，片區(qū)的家庭農(nóng)場主要是種植蔬菜、水果、茶油等經(jīng)濟作物或養(yǎng)殖家禽，現(xiàn)階段已經(jīng)開始有了盈利收入，并逐漸走向成熟。

(二)武陵山家庭農(nóng)場存在的問題

現(xiàn)階段片區(qū)農(nóng)場發(fā)展模式相對落后，落后不單單是發(fā)展模式，經(jīng)營觀念也處于落后階段，對自身處于市場的定位缺乏準確性，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不平衡，直接導致了在農(nóng)民發(fā)家致富，帶動農(nóng)村的經(jīng)濟發(fā)展過程中沒有發(fā)揮該有的作用。同時，政府的相關(guān)政策處于落后階段，沒有及時的出臺詳細、成文的法律以便加強監(jiān)管和控制。主要存在如下幾個問題：

第一，生產(chǎn)機械化程度低。因為地形的約束，導致解機械化的“被迫降低”，人力投入相對較大，勞動力成本過高，生產(chǎn)成本隨之增加，人力成本更是其中的一大部分。

第二，銷售鏈不穩(wěn)定，市場供求的波動性大。農(nóng)產(chǎn)品滯銷的情況常見，農(nóng)場的農(nóng)戶需要在對市場進行有一定的深度的調(diào)查或是認知之后，確定好以后合作的經(jīng)銷商，保持穩(wěn)定的合作關(guān)系，從而建立起穩(wěn)定的銷售市場、銷售鏈。

第三，自然氣候及其復雜，自然災害破壞力極強。武陵山片區(qū)的氣候經(jīng)常變化，地理地形也十分復雜，旱澇災害經(jīng)常出現(xiàn)，而農(nóng)戶十分缺乏保險意識，一旦發(fā)生自然災害，毫無抵抗力。

第四，法律、法規(guī)滯后。即使有一些條文的存在，但能發(fā)揮的作用極小，一些地方的干部、領(lǐng)導人為了追求利潤，在追求經(jīng)濟收益的同時忽略環(huán)境問題，忽視生態(tài)問題，一味的求快。

針對以上武陵山片區(qū)家庭農(nóng)場的幾點問題，為了家庭農(nóng)場今后的現(xiàn)代化進程，急需一種解決方式對以上問題提供有效的修復。二維碼追溯系統(tǒng)作為一種今年得到各行各業(yè)青睞的一種新興技術(shù)系統(tǒng)，雖然在國外已經(jīng)得到了大范圍的普及，而在國內(nèi)二維碼追溯系統(tǒng)還只是一種新興技術(shù)，尚在探索階段，但因為二維碼自身的優(yōu)點，其極強的便利性，在國內(nèi)發(fā)展已引起了各個行業(yè)對二維碼引用的潮流，針對家庭農(nóng)場，結(jié)合二維碼技術(shù)，完善產(chǎn)品銷售鏈，擴大品牌效應，縮短中間環(huán)節(jié)，從而減少生產(chǎn)成本。

三、二維碼系統(tǒng)的建立與家庭農(nóng)場結(jié)合平臺

在食品溯源應用系統(tǒng)中，核心技術(shù)是二維碼，二維碼技術(shù)的創(chuàng)新可以讓用戶減少對食品安全的一份擔憂，并且可以讓農(nóng)戶在技術(shù)的監(jiān)督下有計劃的進行種植工作，為食品安全提供一份保障，實現(xiàn)了從田間到餐桌的全程追溯。消費者通過掃描二維碼，可以得知農(nóng)戶是何時購買了種子、何時進行了播種，有關(guān)該產(chǎn)品的種種消息都能通過二維碼掃描出來，當食品出現(xiàn)安全問題時，二維碼也能為解決問題起到重要的作用，追及到個人，將有關(guān)于食品問題的各種流程就能進行追究，減少工作量，提高食品安全工作效率。

四、家庭農(nóng)場與二維碼食品追溯系統(tǒng)結(jié)合的平臺優(yōu)點

(一)有利于品牌效應擴大

當家庭農(nóng)場采用二維碼食品追溯系統(tǒng)之后，其生產(chǎn)的食品便有了保障，成為了讓消費者放心的產(chǎn)品，隨之消費者的信賴度增加，其后品牌得到了推廣，不管是認知度還是信賴度都得到了提升。

(二)有利于農(nóng)村勞動力充分利用

采用二維碼食品追溯系統(tǒng)之后，農(nóng)村勞動力得到充分的調(diào)動，不管是男女老少，面對二維碼追溯系統(tǒng)只要掌握了基本技能，單靠一臺智能機和二維碼云端系統(tǒng)就能參與到自家種植產(chǎn)品的各環(huán)節(jié)中，不再是以前單靠力氣的傳統(tǒng)模式，自家種植的產(chǎn)品從種植到收割再到銷售，都可在智能機上操作，智能機作為當下的一種潮流，為二維碼追溯系統(tǒng)提供了一個有效的載體。

(三)有利于食品安全有效保障

當二維碼追溯系統(tǒng)深入了廣大農(nóng)戶，從生產(chǎn)到分配在到銷售，種種環(huán)節(jié)的信息都上傳至二維碼云端，消費者在購買時只需登錄到云端并掃描該產(chǎn)品對應的二維碼便可查看該產(chǎn)品的所有信息，根據(jù)信息作出是否購買的判斷，二維碼追溯系統(tǒng)給消費者提供了一個有效平臺，一改之前單靠肉眼判斷的傳統(tǒng)模式，更是全面、有效的給消費者提供了便利。

(四)有利于銷售鏈擴大

二維碼追溯系統(tǒng)的應用不但是追溯，更是為農(nóng)戶產(chǎn)品的銷售提供了一個平臺，借助互聯(lián)網(wǎng)的力量，將自家產(chǎn)品上傳至各種購物平臺，將自家產(chǎn)品的銷售范圍輻射至全球，改變之前只能銷售給供貨商的模式，將產(chǎn)品的主動權(quán)掌握在自家手中。

五、家庭農(nóng)場與二維碼食品追溯系統(tǒng)結(jié)合的平臺存在的問題

盡管我國在食品安全方面已取得重大進步，各地農(nóng)業(yè)部門也在監(jiān)管上加強了力度，創(chuàng)新了監(jiān)管的方式，但仍然在法制建設、隊伍建設等各個方存在著一些阻礙下一步工作的問題。

(一)社會成本高

二維碼追溯系統(tǒng)雖然在國外有著豐富的應用案例，但在國內(nèi)將二維碼追溯系統(tǒng)運用到家庭農(nóng)場的案例還很少，不管是在人才還是在設備上都需要很大的支持，從采集信息到整理信息再到錄入信息，工作人員需要挨家挨戶的采集信息，農(nóng)戶的數(shù)量過大，整理工作的難度也隨之增加，其中需要用到大量的人力和設備，社會成本昂貴。

(二)農(nóng)民文化程度低

大多農(nóng)民受教育程度平均較低高，隨之造成的就是對新興技術(shù)的敏感度不高，甚至出現(xiàn)抵制心理，如何讓農(nóng)民從內(nèi)心的接受二維碼追溯系統(tǒng)，一改之前的單一傳統(tǒng)模式，從基層開始推動二維碼追溯系統(tǒng)的認知范圍，輻射至中國的廣大農(nóng)戶。

(三)系統(tǒng)建設難度高

建立專門的二維碼系統(tǒng)建設小組，下分至各部門，從采集信息到收集信息，這都需要工作人員大量的工作時間，工作量大又復雜，難度系數(shù)較高。除此之外，建設二維碼追溯系統(tǒng)平臺也是一項極其重要的工作，面對這樣一項“前無古人“的工作，大多只能借助國外的建設經(jīng)驗，按照家庭農(nóng)場的模式，打破生搬硬套的傳統(tǒng)模式，取其精華去其糟粕，建設一個適用于家庭農(nóng)場的二維碼追溯系統(tǒng)。

六、家庭農(nóng)場與二維碼食品追溯系統(tǒng)結(jié)合的平臺相關(guān)建議

(一)建立二維碼追溯系統(tǒng)機構(gòu)

將農(nóng)戶集中一起，分組進行工作。分幾期時間讓農(nóng)戶自行到機構(gòu)完善自家資料，建立屬于自己的二維碼云端賬戶，這樣不但減少了挨家挨戶登記信息的麻煩，也減少了設備的購買量，將農(nóng)戶集中到一起也有利用農(nóng)戶之間的交流和溝通，這樣能夠更好的讓農(nóng)戶了解二維碼追溯系統(tǒng)，從而推動二維碼追溯系統(tǒng)的宣傳工作。

(二)定期舉辦二維碼追溯系統(tǒng)宣傳活動

定期舉辦二維碼追溯系統(tǒng)相關(guān)講座、農(nóng)戶交流會，采取集中的教學的方式，這樣既能給農(nóng)戶之間提供一個學習得機會，也能給他們提供交流的平臺，在學習中交流自家的經(jīng)驗，相互之間取長補短，相比于發(fā)傳單等傳統(tǒng)學習模式，這種創(chuàng)新式的學習模式更能調(diào)動農(nóng)民的積極性。同時，農(nóng)民之間的口頭傳播也是二維碼追溯系統(tǒng)宣傳的一個有效的方式。

(三)改進人力管理方式

工作量不能減少，自然提高工作效率就是“減少工作量”的最好途徑，用最短的時間、最少的資源和最少的人力打造最高效的二維碼追溯系統(tǒng)，吸納國外的建設云端系統(tǒng)經(jīng)驗，同時也可以吸收國外優(yōu)秀人才，引導家庭農(nóng)場二維碼追溯系統(tǒng)建設的大致方向。

(四)引導健康模式消費

農(nóng)戶應聯(lián)合政府，借助政府的力量建立起“可追溯”農(nóng)產(chǎn)品品牌形象。借助電商平臺，向廣大消費者宣傳“可追溯”農(nóng)產(chǎn)品綠色、健康、安全的形象，傳達放心食品的概念，引導消費者在購買過程中追求更加有機、更加安全的食品，只有消費者有了正確的消費觀，真正安全的食品才有了盈利的空間以及發(fā)展的市場，從而創(chuàng)造出巨大的市場需求，帶動一系列食品的質(zhì)量進步。

(懷化學院經(jīng)濟學院，湖南 懷化 418008)

[1] 李乾.冰糖橙果品質(zhì)量安全溯源技術(shù)體系的建立[D].湖南：湖南農(nóng)業(yè)大學，2014.

[2] 王玉獅，黃 偉.大數(shù)據(jù)下的食品追溯研究[J].科技信息，2014，06：80.

[3] 印聞.二維碼標簽實現(xiàn)食品追溯[N].中國包裝報，2009-6-24 (002).

[4] 申海鵬.二維碼食品追溯讓你更了解產(chǎn)品[J].食品安全導刊，2012，12：60-62.

[5] 曾楚鋒.基于產(chǎn)地準出的蔬菜質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)研究[D].浙江：浙江大學，2013.

[6] 姚蓉.基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的西安市蔬菜供應鏈追溯系統(tǒng)研究[D].西安：長安大學，2013.

[7] 陳文迪.面向質(zhì)量溯源的農(nóng)產(chǎn)品管理系統(tǒng)設計與實現(xiàn)[D].廣東：中山大學，2012.