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      應用有機硒飼喂蛋雞技術研究

      2017-12-26 03:24:57李國東
      新農業(yè) 2017年23期
      關鍵詞:蛋形蛋重蛋雞

      李國東

      (本溪滿族自治縣農業(yè)技術推廣中心,遼寧 本溪 117100)

      應用有機硒飼喂蛋雞技術研究

      李國東

      (本溪滿族自治縣農業(yè)技術推廣中心,遼寧 本溪 117100)

      本溪市地處全國缺硒重點區(qū)域內(我國有72%的地區(qū)屬于缺硒地區(qū)),由于缺硒給畜牧業(yè)生產和人們身體健康帶來著多影響(已直接造成人類40多種疾病),常引起幼畜禽白肌病,成年蛋雞生長發(fā)育受阻、排卵數、蛋形指數下降,飼料報酬率、肌體免疫功能下降,導致養(yǎng)殖雞成本提高、利潤減少。

      為解決蛋雞缺硒癥的發(fā)生和生產人類富硒且低膽固酵的保健食品,筆者利用引進的巴西酵母硒飼料添加劑在本溪縣南甸鎮(zhèn)綠源養(yǎng)雞場開展了不同劑量的商品蛋雞、蛋種雞的飼喂試驗研究。經過兩年(622天)研究,完成試驗任務,并在本溪縣推廣應用。

      1 研究的必要性

      1.1 促進農業(yè)產業(yè)結構調整,實現農業(yè)增產增效

      本溪縣現有耕地30萬畝,其中玉米種植面積26萬畝,占全縣85%以上,由于畜牧業(yè)生產受市場波動影響,蛋雞等畜禽養(yǎng)殖量一度下滑,造成玉米庫存量增加,價格下跌較快,本項目通過有機硒應用使蛋雞生產性能及產品質量提高,實現飼養(yǎng)成本降低,雞蛋含硒量提高、膽固醇含量下降,達到生產優(yōu)質富硒低膽固酵雞蛋的目的,以新技術新產品打開市場,實現規(guī)?;a來轉化玉米,穩(wěn)定玉米價格,確保農民增產增收。

      1.2 確保蛋雞養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展

      由于本溪地區(qū)性缺硒,各種農作物中硒含量貧缺,本項目探索有機硒在蛋雞生產中科學利用、安全劑量分析,提高蛋雞生產發(fā)育、免疫功能增強、發(fā)病率下降等問題,為缺硒地區(qū)科學補硒提供科學依據,改變無機硒難吸收和易引起中毒等弊端。

      1.3 開發(fā)無公害保健食品

      本項目通過有機硒科學應用對比試驗,使雞蛋的總含硒水平顯著提高,膽固醇含量明顯降低,使消費者食用富硒低膽固酵雞蛋后達到防治癌癥和肝病、抗衰老、減少心腦血管疾病等保健作用。

      2 研究內容及技術措施

      課題組于2015年3月在本溪縣南甸鎮(zhèn)綠源蛋雞場開展有機硒應用對比試驗。在存欄5000只“京粉2號”商品蛋雞中隨機選擇了品種相同、日齡相同、體重相近的雞,在同等飼養(yǎng)環(huán)境條件下,設立了試驗組和對照組(每組200只×2×2),預飼1周后,分別對應用有機硒2~5周后的蛋雞發(fā)病率、飼料報酬率、產蛋數、蛋重及蛋形指數等進行對比試驗。在試驗基礎上,分別進行酵母硒與納米硒應用對比試驗;雞蛋含硒及膽固醇對比試驗;蛋種雞飼喂納米硒試驗。

      2.1 試驗雞分組設計

      引進1日齡京粉2號商品代健康母雛,60日內育籠育雛,70日齡上成雞籠,21周齡產蛋常規(guī)飼料養(yǎng)至30周齡時隨機選取健康產蛋雞400只,試驗采用2×2×2因子設計、隨機分為4組、每組2個重復、每個重復200只雞、同舍飼養(yǎng)、每3只雞1籠。

      2.2 飼料配方及酵母硒配比劑量

      試驗飼料組成與對照組飼料組成均按京粉褐殼蛋雞飼養(yǎng)標準自行配比,各處理組能量和營養(yǎng)成分基本相同,試驗組1組添加酵母每噸200克、試驗2組添加酵母每噸150克、對照組不添加酵母硒,試驗選出最佳組進行開發(fā)推廣。

      2.3 飼養(yǎng)管理方法

      各組試驗雞均在密閉式雞舍內飼養(yǎng),每日喂配合干粉料3次,從早上7:30開始每6小時喂1次,自由采食和飲水。人工控制光照(LED燈),時間16.5小時,溫度22~32℃,其他各項日常管理措施及防疫按雞場常規(guī)管理進行。預試期1周,預試期結束時統(tǒng)計各組采量、產蛋率、蛋重,經數據統(tǒng)計無顯著差異時(P<0.5)開始正式試驗。正試期為60天。

      2.4 樣品采集與檢測

      在試驗第15、30、45和60天分別從每個重復中隨機抽取10枚蛋,4℃冰箱保存,進行蛋黃品質測定及送中國科學院沈陽應用生態(tài)研究所和遼寧省農科院檢測。

      2.5 測定指標和方法

      表1 生長期預試雛雞耗料量和體重測定值

      表2 第2周不同劑量酵母硒飼喂蛋雞生產性能統(tǒng)計分析表

      雞蛋測定指標包括蛋重、蛋形指數、有機硒含量、膽固醇含量。雞蛋膽固醇含量用蛋黃膽固醇濃度和雞蛋膽固醇含量2個指標表示。蛋黃膽固醇濃度即每克蛋黃中膽固醇的含量;雞蛋膽固醇含量即每枚雞蛋中膽固醇含量,為每克雞蛋黃中膽固醇的含量×蛋黃重。測定雞蛋總膽固醇的方法為:取全蛋液約500毫克(蛋黃液約200毫克)用5000毫升乙醇旋渦振蕩提取1分鐘,離心10分鐘(10000轉/分鐘),取200毫升上清液與2000毫升測定試劑混勻,37℃保溫10分鐘,測定500納米的吸光值。本方法線性范圍為0~120微克膽固醇,測定極限約0.40微克、0.15微克,在1小時內測出雞蛋膽固醇含量。

      表3 第5周不同劑量酵母硒飼喂蛋雞生產性能統(tǒng)計分析表

      表4 生產性能數據測定值

      2.6 試驗組各周生產發(fā)育指標設定(見表1)

      2.7 不同劑量酵母硒應用效果對比試驗(見表2)

      通過第二周生產測試看:在相同的生產條件下,產蛋數試驗Ⅰ組高于試驗Ⅱ組但差異不顯著,但與對照組比差異顯著;平均蛋重試驗組之間差異不顯著,與對照組比差異不顯著;平均蛋形指數試驗組為74.37%在優(yōu)形蛋標準之內,而對照組高出優(yōu)形蛋76%的標準1.12%;平均日耗料四組間比較無差異;平均體重試驗Ⅰ組高于試驗Ⅱ組35克、差異顯著;死淘雞試驗組未發(fā)生(沒發(fā)生任何疾病)而對照組兩組因發(fā)生脫肛共死淘7只、啄傷死淘3只。試驗組產蛋率90.5%,對照組81%,對照組明顯少于試驗組。

      通過第5周測試看:試驗組產蛋數明顯高于對照組,差異極顯著;而平均蛋重差異不顯著;蛋形指數仍然是試驗組好于對照組;平均個體重差異顯著,試驗組高出對照組66.5克;而試驗Ⅰ組各項生產指標仍好于試驗Ⅱ組(見表3)。

      通過以上分組試驗統(tǒng)計,兩組試驗組各項測定值差異均不顯著,但產蛋量、平均蛋重、蛋形指數、發(fā)病率、死淘率等均明顯好于對照組,說明應用酵母硒對蛋雞的生產性能提高效果顯著。

      3 納米硒飼喂技術推廣

      編印近萬冊“納米硒農業(yè)應用技術手冊”,在本溪縣舉辦了32次鄉(xiāng)村納米硒農業(yè)應用技術培訓,并召開現場會3次。

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