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      番木瓜有助于防癌和其他疾病

      2018-01-02 02:20:03童彤
      中國(guó)果業(yè)信息 2017年11期
      關(guān)鍵詞:冰沙番木瓜防癌

      番木瓜有助于防癌和其他疾病

      最新研究表明,番木瓜有助于預(yù)防多種疾病。在墨西哥梅里達(dá)舉行的第五屆番木瓜國(guó)際研討會(huì)上,哥斯達(dá)黎加大學(xué)食品科學(xué)博士Patricia Esquivel Rodríguez指出,由于其營(yíng)養(yǎng)成分、維生素和藥用成分含量高,食用番木瓜可有助于預(yù)防癌癥、心血管疾病、皮膚病和眼睛疾病等。但實(shí)際上,番木瓜的銷量非常低。她研究了紅番木瓜品種的日常食用情況,建議開始食用番木瓜的最佳年齡是4歲,以利用番木瓜的營(yíng)養(yǎng)特性。而且每天至少要吃300 g的生鮮番木瓜,尤其是含有大量脂蛋白和類胡蘿卜素的紅番木瓜,這種番木瓜富含抗癌元素,含豐富的抗氧化劑。為了解決日常飲食中不吃番木瓜的問題,她制造了一種經(jīng)過熱處理的果泥,以保存其營(yíng)養(yǎng)性質(zhì),加上現(xiàn)今的流行用于減肥的水果冰沙,番木瓜果泥的銷量大大增加。

      (資源來源:theyucatantimes.com ,童 彤/摘譯)

      “資訊·果品營(yíng)養(yǎng)”欄目責(zé)任編輯:董朝菊

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