蔡顯凱，李揚盛，胡玉杰

1.中糧國際(北京)有限公司 (北京 100000)2.中糧米業(yè)(沈陽)有限公司 (沈陽 110000)

淺談連續(xù)式混流烘干塔在稻谷烘干方面的應(yīng)用

蔡顯凱1，李揚盛2，胡玉杰2

1.中糧國際(北京)有限公司 (北京 100000)2.中糧米業(yè)(沈陽)有限公司 (沈陽 110000)

隨著我國稻谷集約化種植的發(fā)展，以及在政策、資金等方面大力支持稻谷烘干設(shè)施的推廣，用于提高稻谷收獲效率和儲藏品質(zhì)。本文介紹了國內(nèi)幾種常用的烘干機，重點介紹了連續(xù)式混流烘干塔的工作原理和應(yīng)用及特點，提出了提高工作效率和烘干品質(zhì)的建議及措施。

稻谷；烘干；烘干塔

由于我國南方和東北地區(qū)種植水稻廣泛，且農(nóng)戶種植規(guī)模小，在收獲稻谷后，許多農(nóng)戶沒有足夠的場地進行晾曬，加上露天晾曬受天氣影響較大，這就很容易導致稻谷品質(zhì)下降，造成經(jīng)濟損失。使用稻谷烘干機干燥稻谷不受天氣條件和場地的限制，烘干效率也較高，還可降低干燥過程中的稻谷消耗，有利于保證稻谷的成色和品質(zhì)，提高其加工和儲藏特性。因此，烘干機在稻谷烘干方面有著較為廣泛的應(yīng)用。

1 國內(nèi)常用烘干機介紹

按稻谷與氣流相對運動方向，烘干機可分為橫流、順流、混流及順逆流、混逆流和順混流烘干機等類型；按不同烘干形式，烘干機可分為連續(xù)式烘干機和循環(huán)式烘干機。

1.1 橫流烘干機

橫流烘干機一般采用圓柱型或者方塔型篩孔式結(jié)構(gòu)，屬于中國烘干機最早引進機型。該機的優(yōu)點是：制造工藝簡單，生產(chǎn)率高；缺點是：內(nèi)外篩孔需經(jīng)常堵塞，谷物干燥不均勻，熱耗偏高，烘干品質(zhì)較難達到要求等。

1.2 順流烘干機

順流烘干機采用漏斗式進氣道與角狀盒排氣道相結(jié)合的結(jié)構(gòu)，它由多個熱風管供給不同或部分相同的熱風，優(yōu)點是：使用熱風溫度高，單位熱耗低，降低較大水份，且生產(chǎn)效率高，能保證烘后糧食品質(zhì)。缺點是結(jié)構(gòu)復雜，制造成本高，且糧層厚度較大，要求高壓風機功率大，價格昂貴。

1.3 混流烘干機

混流烘干機采用三角或五角盒交錯排列結(jié)構(gòu)。優(yōu)點是熱風供給均勻，烘后糧食含水率較均勻，單位熱耗低，既能烘糧，又能烘種且便于清理。缺點是結(jié)構(gòu)復雜，制造成本偏高;且烘干機4個角處的谷物降水偏慢。

1.4 順逆流、混逆流和順混流烘干機

順逆流、混逆流和順混流烘干機優(yōu)點是綜合利用了各自的優(yōu)點，使自然冷風與谷物充分接觸，增加了冷卻速度，降低了冷卻段高度，在不增加單位熱耗的前提下，達到了高溫快速烘干效果，保證了含水率均勻和谷物品質(zhì)。

2 連續(xù)式混流烘干塔工作原理和應(yīng)用

連續(xù)式混流烘干塔采用積木式全金屬結(jié)構(gòu)，主要由儲糧段、一級干燥段、緩蘇段、二級干燥段、緩蘇段、冷卻段、排糧段、風網(wǎng)及機架等部分組成。

2.1 連續(xù)式混流烘干塔烘干工作原理

連續(xù)式混流烘干塔采用混流烘干工藝，以熱空氣作為熱介質(zhì)烘干稻谷。其內(nèi)部主要由一層交叉有序排列的角狀通風盒組成，烘干段和冷卻段采用五角角狀盒，緩蘇段采用三角角狀盒。經(jīng)清理的稻谷，由提升機進入烘干塔并堆積至儲糧段上口，開啟熱風機提供熱風。角狀盒外充滿稻谷，稻谷自上而下流動，熱空氣由進氣角狀盒進入，上下方向穿過料層，廢氣經(jīng)排氣角狀盒排出。熱空氣穿過料層時，與稻谷進行熱量和水分的傳遞：熱空氣將熱量傳遞給稻谷，使之溫度升高，稻谷受熱升溫，水分蒸發(fā)到空氣中，成為廢氣排出。

烘干后的稻谷向下流動到緩蘇段，經(jīng)過緩蘇段使稻谷內(nèi)外層溫度和水份趨于平衡，達到均勻降水。稻谷緩蘇后進入冷卻段，經(jīng)過冷卻，稻谷降溫到儲糧溫度，最后在排糧段由排糧裝置排出。其工作原理圖1所示。

圖1 連續(xù)式混流烘干塔工作原理圖

2.2 連續(xù)式混流烘干塔的應(yīng)用

連續(xù)式混流烘干塔要完成好稻谷烘干作業(yè)，必須配備一些附屬設(shè)備，其主要包括暫存?zhèn)}、熱風爐、風機、提升機、輸送機、機電控制裝置等設(shè)備。其中暫存?zhèn)}應(yīng)設(shè)滿倉料位器，提升機應(yīng)設(shè)自動停機及堵塞報警裝置等。電機應(yīng)設(shè)過載保護裝置，并能實現(xiàn)手動和自動連鎖控制。排糧裝置應(yīng)能實現(xiàn)調(diào)速或無級變速。溫控儀表應(yīng)能顯示熱風溫度及各段糧溫，并能高溫報警。為測試糧食的含水率，應(yīng)配備快速水份測試儀。其應(yīng)用流程圖如圖2所示。

圖2 稻谷連續(xù)式混流烘干塔應(yīng)用流程圖

2.3 連續(xù)式混流烘干塔的特點

連續(xù)式混流烘干塔主要有以下特點：

(1)連續(xù)式混流烘干塔采用混流(含順流、逆流、錯流)干燥原理，采用干燥—緩蘇多次循環(huán)的工藝路線，單位產(chǎn)量能耗低，生產(chǎn)率高；

(2)不論產(chǎn)量和降水幅度如何變化，烘干塔均可設(shè)計為單臺，外形美觀、結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小，操作人員數(shù)量少；

(3)通風盒采用變截面的結(jié)構(gòu)，(角狀盒形狀一頭在大，一頭小)，使通風盒內(nèi)風速穩(wěn)定，去水均勻，其暴腰率低，烘干物料品質(zhì)良好；

(4)烘干塔采用滑閥式的排料機構(gòu)，降低谷物的破碎率增值，可根據(jù)產(chǎn)量和去水要求調(diào)節(jié)烘干速度，達到要求品質(zhì)。

(5)烘干塔采用全積木式金屬結(jié)構(gòu)，可以根據(jù)不同、不同產(chǎn)量的去水要求進行組合，滿足干燥規(guī)模的要求；

(6)烘干塔采用低溫大風量的熱風介質(zhì)(以烘干稻谷為基準，低溫是風溫控制在60～70 ℃，表現(xiàn)風速成為0.2～0.5 m/s),在提高了干燥強度的前提下,不降低稻谷的發(fā)芽率。

3 結(jié)語

連續(xù)式混流烘干塔的稻谷烘干作業(yè)是一個復雜過程，會受到多重因素的影響，包括環(huán)境、烘干工藝、設(shè)備以及人為因素等。作業(yè)人員要掌握一定的技巧，如多段控溫、趨勢檢驗、低溫排糧等作業(yè)方法，才能使塔式烘干機發(fā)揮出最佳性能。

(1)在安裝連續(xù)式混流烘干塔時，應(yīng)嚴格安裝規(guī)范進行安裝，保證熱風道和冷風道的密封性。如果烘干塔的密封性不好，就會導致冷風被吸入，熱風道內(nèi)的熱量會有所流失，其烘干效率和熱利用率就會降低，因此，保證烘干塔的密封性，會有助于提高工作效率。另外，對于換熱后的廢氣排放，建議采取折返式工作間配套布袋除塵器的方式進行聯(lián)合降塵，以降低粉塵排放量，避免環(huán)境污染。

(2)適當提高熱風溫度。對連續(xù)式混流烘干塔，熱風溫度越高，烘干速度就越快，作業(yè)效率就越高；熱風溫度越低，烘干速度就越慢，作業(yè)效率也就越低，但一定不能調(diào)整的過高，熱風溫度最好控制在43 ℃～49 ℃之間，如果超過范圍，就有可能導致烘后稻谷干燥過度，爆腰率升高，品質(zhì)降低。在北方冬季外溫較低的地區(qū)，大水分水稻烘干作業(yè)時，可將風溫控制在50 ℃左右，糧溫控制在37 ℃以下，采用多級緩蘇加順流冷卻的低溫出糧控制方法，也能有效控制爆腰率。

(3)適當提高引風機的風量。引風機的作用主要是將熱風爐產(chǎn)生的熱量傳遞至塔式烘干機內(nèi)部，與稻谷發(fā)生熱量交換，適當增加烘干熱風穿過稻谷的速度，也可以提高烘干效率。風量小，稻谷的水分不能充分帶走，風量過大，會導致稻谷被吸走排出造成損失。但必須保證排放量充足，否則將影響烘干塔的換熱效率。如果出現(xiàn)待烘干物料的含粉塵量過大的情況，可根據(jù)風機功率，適當進行降轉(zhuǎn)矩改進，以保證電機穩(wěn)定工作。

(4)注意對烘干設(shè)施日常的維護和管理，作業(yè)期間每日巡檢，排查故障苗頭，停產(chǎn)期間，按年度檢修計劃進行整體性防修，防患于未然，以保障生產(chǎn)過程的高效連續(xù)。

Discussionontheapplicationofcontinuousmixedflowdryingtowerinpaddydrying

Cai Xiankai1, Li Yangsheng2, Hu Yujie2

1. COFCO International (Beijing) CO., Ltd. (Beijing 100000)2. COFCO Rice (Shenyang) Co., Ltd. (Shenyang 110000)

With the development of paddy intensive planting in our country and the promotion of paddy drying facilities in policies and funds, it is used to improve the harvest efficiency and storage quality of paddy. The several domestic common dryers were introduced, mainly the working principle, application and characteristics of continuous mixed flow drying tower. The suggestions and measures to improve work efficiency and drying quality were put forward.

paddy; drying; drying tower

2017-10-13

蔡顯凱，男，1976年出生，主要從事糧食加工企業(yè)的生產(chǎn)管理以及工程項目管理。

TS22

B

1672-5026(2017)06-085-03