盧平

摘 要 茄子為喜溫作物，結(jié)果的適宜溫度為25～30 ℃，只要溫度適宜，從春季到秋季都能開花、結(jié)實(shí)。廣西南寧郊區(qū)一年四季均可種植茄子，所以市場(chǎng)前景非常好?；诖耍瑥钠贩N選擇、育苗、定植、田間管理、采收等方面闡述了南寧郊區(qū)茄子露地栽培技術(shù)，以期為廣大菜農(nóng)提供參考。

關(guān)鍵詞 露地；茄子；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S641.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.27.003

1 栽培季節(jié)

茄子為喜溫作物，較耐高溫，結(jié)果的適宜溫度為25～30 ℃，南方的氣候比較適宜茄子的栽培。在廣西南寧郊區(qū)茄子露地栽培以春植和夏秋植為主，早春栽培播種期在10—11月，翌年1—3月定植，4—5月開始采收；越夏栽培播種期在3—4月上旬，4—5月定植，7月下旬開始采收。

2 品種選擇

目前，市場(chǎng)上茄子品種琳瑯滿目，如何選擇關(guān)系到茄子能否優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在選擇品種時(shí)，應(yīng)因地制宜，選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的茄子品種，不提倡盲目選擇新品種。盡量選用生命力旺盛、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，并且在當(dāng)?shù)乜诒?，市?chǎng)銷路佳商品性好的茄子品種[1-2]。

3 播種育苗

3.1 種子處理

3.1.1 曬種

播前選晴天曬種2 d，以提高發(fā)芽率。

3.1.2 種子消毒與浸種

種子消毒與浸種可用溫湯浸種，即將種子放入50～55 ℃熱水中浸種10～15 min，期間不斷攪拌，自然冷卻再用20～30 ℃溫水浸種8～10 h。也可以用化學(xué)藥劑處理，即用高錳酸鉀1 000倍液或用50%多菌靈1 000倍溶液或70%甲基托布津800倍液處理20～30 min，取出后用清水反復(fù)淘洗干凈，再用20～30 ℃溫水浸種8～10 h。

3.1.3 催芽

將經(jīng)過(guò)浸種、消毒的種子用干凈濕潤(rùn)透氣性好的棉布（用手?jǐn)Q無(wú)滴水為宜）包好，種子厚度不宜超過(guò)

4 cm，置于25～30 ℃環(huán)境下催芽。催芽過(guò)程中，要保持種子濕潤(rùn)，若發(fā)現(xiàn)種皮發(fā)滑及時(shí)用30 ℃左右溫水清洗，3～5 d種子露白后即可播種。注意催出的芽不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)小于0.5 mm，以免在播種時(shí)出現(xiàn)斷芽或失水干芽。

3.2 播種

播種前要準(zhǔn)備好育苗盤和營(yíng)養(yǎng)土，營(yíng)養(yǎng)土可以自己配制，也可選用已獲登記的茄果類專用或應(yīng)廣譜型育苗基質(zhì)。播種前一天，將營(yíng)養(yǎng)土淋透水，每孔點(diǎn)播1粒已發(fā)芽的種子，上面還要覆蓋一層細(xì)土，厚度以0.5～1.0 cm為宜。

3.3 苗期管理

3.3.1 水肥管理

冬春育苗時(shí)，由于氣溫較低，宜在晴天11：00—15：00澆水，等苗干爽后才可封棚。育苗后期如果發(fā)現(xiàn)幼苗生長(zhǎng)不健壯，可淋0.3%三元復(fù)合肥澄清水溶液或噴施0.2%尿素水溶液進(jìn)行葉面追肥[3]。

3.3.2 溫度管理

冬春育苗時(shí)要搭小拱棚防寒，苗期適溫宜在20～30 ℃，育苗環(huán)境氣溫不宜低于13 ℃，夜溫在17 ℃以上時(shí)，不要封棚，苗長(zhǎng)出真葉后，要及時(shí)揭邊膜煉苗，根據(jù)天氣的變化情況選在中午進(jìn)行通風(fēng)換氣。夏秋育苗時(shí)，要給苗床搭小拱棚，蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)防太陽(yáng)曝曬、大雨淋打，苗床遮陽(yáng)網(wǎng)做到“白天蓋傍晚揭，曝曬蓋弱光揭，雨時(shí)蓋雨后揭”。

4 定植

4.1 整地

南寧郊區(qū)多雨，多采用深溝高畦栽培，起畦前至少一梨一耙；連畦帶溝寬1.2～1.5 m，在畦中央開溝，溝深0.2～0.3 m，畦面要平整細(xì)碎，田塊四周要開好排水深溝，然后按株距0.5 m左右開穴。

4.2 定植

當(dāng)苗長(zhǎng)到5～6片真葉時(shí)開始定植，起苗前1 d澆一次水，起苗時(shí)要盡可能帶土，少傷根。栽苗后澆定根水，過(guò)4～5 d后再澆一次緩苗水，水要澆足。

4.3 施基肥

每667 m2施腐熟糞肥1 500～2 000 kg、復(fù)合肥50 kg、過(guò)磷酸鈣25 kg作基肥。若無(wú)腐熟有機(jī)肥，每667 m2可施腐熟花生麩150 kg，另加氮磷鉀復(fù)合肥50 kg、鈣鎂磷肥25 kg。

5 田間管理

5.1 追肥管理

1）定植至緩苗期?？捎?.2%～0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液進(jìn)行葉面追肥促進(jìn)早緩苗。2）緩苗后至第一花序果實(shí)膨大期。追1～2次0.5%水溶性復(fù)合肥提苗[4]。3）盛果期（門茄至四門斗）。結(jié)合中耕除草重追肥（以氮肥和鉀肥為主），重澆膨果水。每隔20 d每667 m2追高鉀型復(fù)合肥15～20 kg，促進(jìn)果實(shí)迅速膨大，防止植株早衰，增加產(chǎn)量。

5.2 水管理

生長(zhǎng)期間需水量大，要保持土壤濕潤(rùn)，保持80%的土壤濕度。果實(shí)座上后應(yīng)及時(shí)澆透水一次，促進(jìn)幼果快速生長(zhǎng)；特別在果實(shí)快速生長(zhǎng)期以及結(jié)果盛期需肥水最多，要增加澆肥水次數(shù)，減少?gòu)澒?，保持果肉致密鮮嫩，果皮光澤鮮亮。當(dāng)雨水過(guò)多時(shí)，要注意清溝排水，以防田間積水。

5.3 摘老葉和病蟲果

茄子生長(zhǎng)期長(zhǎng)，前期不整枝，任其生長(zhǎng)、分枝、結(jié)果，待門茄坐穩(wěn)后，將門茄下的側(cè)枝全部打掉并及時(shí)摘除基部老葉，減少病菌積累，利于通風(fēng)透光，使果實(shí)著色良好，但又不能過(guò)重，防止露果實(shí)于陽(yáng)光下直射。發(fā)病嚴(yán)重的葉片也要及時(shí)打掉，打葉時(shí)要用剪刀從葉柄的基部留下約1 cm長(zhǎng)的葉柄將葉片剪掉，不能緊靠枝干劈下葉片，以避免劈裂主莖以及留下的傷口染病后直接傷害枝干。

5.4 整枝和搭支架

在對(duì)茄和四門斗茄坐住后又將其下部的腋芽全部摘除，以便能使?fàn)I養(yǎng)集中供給果實(shí)發(fā)育的需要。四門斗茄以后除了及時(shí)摘除腋芽，還要及時(shí)打頂摘心。

定植后當(dāng)植株長(zhǎng)至50～80 cm高時(shí)，每株插一根竹竿以防倒伏[5]。

6 病蟲害防治

病蟲害防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合治理”的原則。選用抗病蟲品種并對(duì)種子消毒，培育適齡壯苗，實(shí)行輪作，清潔田園，科學(xué)施肥和灌溉，及時(shí)拔除病株集中燒毀。田間懸掛黃板誘殺蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅等。

茄子整個(gè)生長(zhǎng)期主要病害有褐紋病、綿疫病、黃萎病、菌核病、猝倒病、青枯病、立枯病、灰霉病和病毒病等，蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲、白粉虱、薊馬、蛾類、螟蟲類和螨類害蟲等。發(fā)現(xiàn)病蟲害選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥進(jìn)行相應(yīng)防治，7～10 d噴藥一次，注意相同效果的藥劑交替使用，以免產(chǎn)生抗藥性[6]。

7 采收

一般花后20～25 d為采收期，萼片與果實(shí)相連接處的白色（淡綠色）環(huán)狀帶逐漸不明顯，果皮變硬、變亮，用手按壓果面，表現(xiàn)出比較強(qiáng)的彈性時(shí)即可采收。采收時(shí)要用剪刀將果柄剪斷，不要生拉硬扯。

參考文獻(xiàn)：

[1] 鞏風(fēng)田，侯偉，張中華.現(xiàn)代蔬菜瓜類作物生產(chǎn)技術(shù)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2017.

[2] 潛宗偉.茄果類蔬菜高效栽培技術(shù)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2017.

[3] 郭衛(wèi)麗，陳碧華.周俊國(guó).茄子栽培新技術(shù)[M].北京：中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社，2017.

[4] 歐桂蘭.南方大棚茄子栽培技術(shù)[J].農(nóng)家之友，2000（11）：25.

[5] 衛(wèi)海霞，孫玉明.露地春茄子的育苗技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2016（16）：33.

[6] 丁曉東.無(wú)公害露地春茄子高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2014（21）：16.

（責(zé)任編輯：劉昀）