文/張 放

2007—2016年全球蘋果及蘋果汁進出口統(tǒng)計分析

文/張 放

【導讀】 近10年全球蘋果進出口數(shù)量總體呈穩(wěn)中有增態(tài)勢，而蘋果汁進出口總量漸趨穩(wěn)定，非濃縮蘋果汁占全球進出口蘋果汁總量的比重不斷提高。2016年全球出口蘋果統(tǒng)計總量和總額分別達860.83萬t和71.03億美元，分別較10年前的2007年增加了17.40%和31.97%，分別占全球出口干鮮水果統(tǒng)計總量和總額的10.46%和7.23%；全球進口蘋果統(tǒng)計總量和總額分別為777.06萬t和68.03億美元，分別較2007年增加了37.90%和45.70%，分別占全球進口干鮮水果統(tǒng)計總量和總額的9.73%和6.32%；2016年全球出口蘋果汁統(tǒng)計總量和總額分別為213.88萬t和20.49億美元，較10年前的2007年分別減少了5.80%和25.09%，分別占全球出口果蔬汁統(tǒng)計總量和總額的16.33%和14.38%；蘋果汁進口統(tǒng)計總量和總額分別為214.86萬t和21.09億美元，分別較2007年減少了4.19%和21.94%，分別占全球進口果蔬汁統(tǒng)計總量和總額的16.46%和14.65%。

蘋果和蘋果汁是全球貿(mào)易量較大的水果與水果加工品，其中，蘋果鮮果貿(mào)易量僅次于香蕉、柑桔，居第三位，約占全球干鮮水果貿(mào)易總量的10%；蘋果汁貿(mào)易量僅次于橙汁，居第二位，約占全球果蔬汁貿(mào)易總量的17%。聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫（UN Comtrade）將蘋果列在海關編碼（HS2012編碼體系。下同）08章（干鮮水果）0808目 （蘋果、梨及榅桲）下，海關編碼為080810；將蘋果汁列在海關編碼20章（果蔬加工品）2009目（果蔬汁）下，分為非濃縮蘋果汁（海關編碼200971，白利糖度值≤20）和濃縮蘋果汁 （海關編碼200979，其他蘋果汁，本文表述為“濃縮蘋果汁”）兩類。

一、蘋果

2007—2016年的10年間，全球出口和進口蘋果的數(shù)量雖然均有不同幅度增加，但總體來看，進出口量總體趨于穩(wěn)定（見圖1），占全球進出口干鮮水果總量的比重呈下降態(tài)勢。2016年全球出口蘋果統(tǒng)計總量和總額分別達860.83萬t和71.03億美元（截至2017年12月1日的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。下同），同2015年相比，出口量減少了5.12%，出口額增加了3.25%，較10年前的2007年分別增加了127.61萬t和17.21億美元（增幅分別為17.40%和31.97%），分別占全球出口干鮮水果統(tǒng)計總量和總額的10.46%和7.23%，較2007年分別降低了4.66個和3.83個百分點；2016年全球進口蘋果統(tǒng)計總量和總額分別為777.06萬t和68.03億美元，同2015年相比分別減少了14.97%和7.05%，較2007年分別增加了213.58萬t和21.34億美元（增幅分別達37.90%和45.70%），分別占全球進口干鮮水果統(tǒng)計總量和總額的9.73%和6.32%，較2007年分別降低了0.12個和1.16個百分點。

圖1 2007—2016年全球進出口蘋果數(shù)量變化

截至2017年12月1日，聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫有98個國家和地區(qū)提供了2016年出口蘋果的數(shù)據(jù)，與上一年相比少了4個，較10年前的2007年多了32個（見表1）。其中，中國（不含港澳臺地區(qū)的數(shù)據(jù)。下同）、意大利和波蘭等3個國家的出口量在100萬t以上，合計出口量和出口額分別為338.07萬t和26.83億美元，分別占全球出口蘋果統(tǒng)計總量和總額的39.27%和37.77%；美國、智利、法國、新西蘭和白俄羅斯等12個國家和地區(qū)的出口量在10萬～80萬t間，合計出口量和出口額分別為415.36萬t和36.90億美元，分別占全球出口蘋果統(tǒng)計總量和總額的48.25%和51.94%（見表 2）；阿根廷、希臘、奧地利、德國和印度等22個國家和地區(qū)的出口量在1萬～10萬t間，合計出口量和出口額分別為98.44萬t和6.57億美元，分別占全球出口蘋果統(tǒng)計總量和總額的11.44%和9.25%；其他國家和地區(qū)出口的數(shù)量均不足1萬t，合計出口量僅占全球出口蘋果統(tǒng)計總量的1.04%。

截至2017年12月1日，聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫有124個國家和地區(qū)提供了2016年進口蘋果的數(shù)據(jù)，與上一年相比少了11個，較10年前的2007年多了48個 （見表1）。其中，俄羅斯、德國、白俄羅斯、英國、埃及和羅馬尼亞等21個國家和地區(qū)的進口量在10萬t以上，合計進口量和進口額分別達550.21萬t和49.06億美元，分別占全球進口蘋果統(tǒng)計總量和總額的70.81%和72.11%（見表3）；哈薩克斯坦、哥倫比亞、立陶宛、捷克和洪都拉斯等51個國家和地區(qū)的進口量在1萬～10萬t間，合計進口量和進口額分別達195.26萬t和15.03億美元，分別占全球進口蘋果統(tǒng)計總量和總額的25.13%和22.09%；其他國家和地區(qū)進口的數(shù)量均不足1萬t，合計進口量僅占全球進口蘋果統(tǒng)計總量的1.79%。

表1 2007—2016年蘋果及蘋果汁進出口統(tǒng)計樣本數(shù)量

表2 2016年全球主要國家（地區(qū)）出口蘋果情況

表3 2016年全球主要國家（地區(qū)）進口蘋果情況

近10年中國、意大利、波蘭、智利和美國等5個國家出口蘋果的數(shù)量一直位居全球前幾位。中國出口量在經(jīng)歷幾年的小幅減少后，2016年觸底反彈，再創(chuàng)歷史新高，達132.20萬t，并再次成為全球第一大蘋果出口國，同2015年相比增加了58.70%，較10年前的2007年相比增加了30.22萬t，增幅達29.63%，占全球出口蘋果統(tǒng)計總量的比重也由前兩年的10%左右再次提高到15%以上；意大利出口量雖有波動，但總體呈增加態(tài)勢，2016年出口量同最高的2015年（114.38萬 t））相比減少了8.25%，僅 104.94萬t（被中國反超），但較2007年增加了25.11萬t，增幅達31.46%，占全球出口蘋果統(tǒng)計總量的比重近10年則在 9.40%～12.61%間波動；波蘭出口量雖然總體也呈增加態(tài)勢，但波動較大，2016年出口量在前兩年連續(xù)較大幅度減少的情況下，出現(xiàn)較大幅度增加，達100.92萬 t，較 2015年 增 加19.42%，較最高出口量121.63萬 t（2013 年）減少了 17.03%，較2007年增加了124.40%，占全球出口蘋果統(tǒng)計總量的比重則由10年前的6%左右提高到近年的10%左右；美國出口量相對穩(wěn)定，但近兩年波動較大，2016年出口量在上年出現(xiàn)較大幅度增加的基礎上大幅減少，僅77.67萬t，減幅達21.48%，出口量全球排名也由上年的第二名降至第四名，占全球出口蘋果統(tǒng)計總量的比重也由上年的10.90%（近10年最高）降至9.02%（近10年最低），但同10年前的2007年相比，其出口量仍然增加了11.32萬t（增幅17.06%）；智利出口量波動很大，2016年出口量在上兩年連續(xù)減少的情況下出現(xiàn)大幅增加，達76.48萬t，增幅達21.58%，但與前幾年80萬t多的出口量相比仍有一定差距（見圖2），占全球出口蘋果統(tǒng)計總量的比重近10年在6.93%～10.57%間波動。

俄羅斯、德國、英國、荷蘭和西班牙是近10年進口蘋果需求量較大且相對穩(wěn)定的國家。俄羅斯一直是全球進口蘋果最多的國家，2014年以來進口量連續(xù)大幅度減少，到2016年僅67.68萬t（為近10年最低），同2013年的進口量 （135.23萬t，為近10年最高）相比減少了49.95%，較10年前的2007年也減少了27.32%，占全球進口蘋果統(tǒng)計總量的比重則由前幾年的17%左右降至不足10%，但進口量仍然穩(wěn)居全球首位。德國進口量近10年基本上都保持在60萬t以上，年度間波動幅度相對較小，2016年進口量同2015年相比減少了11.78%，同2007年相比減少了9.93%，占全球進口蘋果統(tǒng)計總量的比重由10年前的10%以上降至7.50%左右。英國和荷蘭近10年進口蘋果數(shù)量總體呈減少態(tài)勢，其中，英國進口量由50萬t左右降至40萬t左右，2016年進口量較2007年減少了26.93%，占全球進口蘋果統(tǒng)計總量的比重由10年前的近10%降至5%左右；荷蘭進口量由35萬t左右降至20萬t多，2016年進口量較2007年減少了41.80%，占全球進口蘋果統(tǒng)計總量的比重由6%以上降至不到3%。西班牙近10年進口蘋果數(shù)量穩(wěn)定在25萬t左右 （見圖3），年度間波動幅度很小，但占全球進口蘋果統(tǒng)計總量的比重多數(shù)年份保持在3%左右。另外，近兩年白俄羅斯和埃及進口蘋果數(shù)量雖然較多，但波動較大，進口需求不太穩(wěn)定。

二、蘋果汁

聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，近10年全球蘋果汁貿(mào)易總量相對穩(wěn)定 (見圖4),但占全球果蔬汁貿(mào)易總量的比重則呈下降態(tài)勢。其中，出口統(tǒng)計總量在 227.09萬～199.56萬t間小幅波動，進口統(tǒng)計總量在 184.25萬～241.57萬 t間波動。截至2017年12月1日的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2016年全球出口蘋果汁統(tǒng)計總量和總額分別為213.88萬t和20.49億美元，同 2015年相比分別減少了5.82%和2.84%，較10年前的2007年分別減少了13.17萬t和6.86億美元（減幅分別達5.80%和25.09%），分別占全球出口果蔬汁統(tǒng)計總量和總額的16.33%和14.38%，較2007年分別降低了8.22個和11.15個百分點；進口統(tǒng)計總量和總額分別為214.86萬t和21.09億美元，同2015年相比分別增加了2.86%和1.61%，同2007年相比分別減少了9.40萬t和5.93億美元（減幅分別達4.19%和21.94%），分別占全球進口果蔬汁統(tǒng)計總量和總額的16.46%和14.65%，較2007年分別降低了2.62個和5.52個百分點。全球進出口的蘋果汁以濃縮蘋果汁為主,約占貿(mào)易總量的2/3,非濃縮蘋果汁僅占貿(mào)易總量的1/3左右。

圖2 2007—2016年全球主要國家（地區(qū)）出口蘋果數(shù)量變化

圖3 2007—2016年全球主要國家（地區(qū)）進口蘋果數(shù)量變化

圖4 2007—2016年全球進出口蘋果汁數(shù)量變化

（一）非濃縮蘋果汁

近10年全球進出口的非濃縮蘋果汁數(shù)量總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢（見圖5），占全球進出口蘋果汁總量的比重也不斷提高。其中，出口量由50萬t左右提高到近80萬t，占全球出口蘋果汁總量的比重由不足12%提高到近22%；進口量由40萬t多增加近70萬t，占全球進口蘋果汁總量的比重由12%左右提高到近20%。截至2017年12月1日的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2016年全球出口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量和總額分別達78.22萬t和4.51億美元，同2015年相比分別增加了0.69%和7.41%，同10年前的2007年相比分別增加了30.20萬t和1.31億美元 （增幅分別達62.89%和41.05%），分別占全球出口蘋果汁統(tǒng)計總量和總額的36.57%和21.99%，同2007年相比分別提高了15.42個和10.31個百分點；2016年全球進口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量和總額分別達68.95萬t和4.12億美元，同2015年相比分別增加了6.13%和15.25%，同2007年相比分別增加了28.66萬t和1.30億美元 （增幅分別達71.12%和45.83%），分別占全球進口蘋果汁統(tǒng)計總量和總額的32.09%和19.56%，同2007年相比分別提高了14.12個和9.09個百分點。

圖5 2007—2016年全球進出口非濃縮蘋果汁數(shù)量變化

截至2017年12月1日，聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫中有98個國家和地區(qū)提供了2016年出口非濃縮蘋果汁的數(shù)據(jù)，同2015年相比增加了2個，同10年前的2007年相比多了31個（見表1）。其中，出口量在1萬t以上的國家和地區(qū)有16個，合計出口量和出口額分別達72.70萬t和4.06億美元，分別占全球出口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量和總額的92.95%和90.20%；其他國家和地區(qū)的出口量均在7 000 t以下，合計出口量僅占全球出口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的7.05%。德國出口量最大，也是全球唯一一個出口非濃縮蘋果汁數(shù)量超過10萬t的國家，2016年出口量和出口額分別占全球出口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量和總額的37.71%和33.04%（見表4）。

截至2017年12月1日，聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫中有120個國家和地區(qū)提供了2016年進口非濃縮蘋果汁的數(shù)據(jù)，同2015年相比少了8個，同10年前的2007年相比多了43個（見表1）。其中，法國、英國和荷蘭等3個國家的進口量均在10萬t多，合計進口量和進口額分別占全球進口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量和總額的46.09%和40.91%（見表 5）；德國、比利時、加拿大、丹麥和捷克等11個國家和地區(qū)的進口量在1萬～7萬t間，合計進口量和進口額分別達31.78萬t和1.69億美元，分別占全球進口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量和總額的46.09%和40.91%；其他國家和地區(qū)的進口量均不足8 000 t，合計進口量占全球進口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的17.38%。

德國、意大利、波蘭、奧地利和比利時是近10年出口非濃縮蘋果汁數(shù)量相對較多的國家。其中，德國出口量一直位居全球首位，穩(wěn)定在20萬t以上，并總體呈增長態(tài)勢，由10年前的21萬t多增加到近兩年的近30萬t，但占全球出口非濃縮蘋果的比重卻不斷下降，2016年出口量較2007年雖然增加了8.06萬t，增幅達37.59%，但占全球出口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重卻較2007年下降了6.93個百分點，僅37.71%。波蘭出口量基本上呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，而且增幅較大，占全球出口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重不斷提高，2016年出口量較2007年增加了6.67萬t，增幅達250.58%，占全球出口非濃縮蘋果汁出口統(tǒng)計總量的比重也較2007年提高了6.39個百分點。近10年意大利出口量也總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，由不足3萬t增加到近幾年的7萬t以上，占全球出口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重也有所提高，2016年出口量較2007年增加了5.27萬t，增幅達212.99%，占全球出口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重較2007年提高了4.75個百分點。奧地利和比利時的出口量相對少一些，而且起伏較大，其中，奧地利出口量在2.61萬～4.36萬t波動，占全球出口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重在3.82%～7.07%間波動，2016年出口量較2007年減少了 0.38萬 t，減幅6.78%，占全球出口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重較2007年下降了1.62個百分點；比利時出口量在1.98萬～4.45萬t間波動（見圖6），占全球出口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重在3.31%～6.46%間波動，2016年出口量較2007年減少了12.51%，占全球出口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重較2007年下降了1.72個百分點。另外，美國近10年出口非濃縮蘋果汁的數(shù)量

也總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，由10年前的1萬t增加到近兩年的3萬t多，占全球出口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重在3.07%～5.40%間波動。

表4 2016年全球主要國家（地區(qū)）出口非濃縮蘋果汁情況

表5 2016年全球主要國家（地區(qū)）進口非濃縮蘋果汁情況

法國、英國、荷蘭、德國和比利時是近10年進口非濃縮蘋果汁數(shù)量較多、且進口量總體呈增長態(tài)勢的幾個國家。其中，法國進口量由5萬t左右增加到近兩年的10萬t以上，占全球進口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重也有所提高，2016年進口量較10年前增加了5.95萬t，增幅達122.78%，占全球進口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重較2007年提高了3.63個百分點；英國進口量由10年前的3萬t多增加到近兩年的10萬t以上，占全球進口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重也由不足8%提高到15%以上，2016年進口量較10年前的2007年增加了7.36萬t，增幅高達231.36%，占全球進口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重也較2007年提高了7.40個百分點；近10年荷蘭進口量總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，由3萬t左右增加到2016年的10萬t多，2016年進口量較2007年增加了7.20萬t，增幅達221.90%，占全球進口非濃縮蘋果汁的比重也由8%左右提高到15%以上，10年間提高了7.09個百分點；德國進口量雖然總體來看有較大幅度增加，但年度間起伏較大，2016年進口量較2007年增加了3.71萬t，增幅達117.39%，占全球進口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重在7.85%～10.38%間波動；比利時進口量近10年增加幅度相對要小一些，2016年進口量較2007年僅增加了1.78萬t（見圖7），增幅52.73%，占全球進口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重在6.22%～8.36%間波動。另外，美國進口非濃縮蘋果汁的數(shù)量10年前與比利時、德國、荷蘭和英國相當，但自2010年以來持續(xù)減少，由2009年的5.16萬t減少到2016年的1.27萬t，創(chuàng)近10年新低，占全球進口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重也由10年前的10%左右下降到2016年的1.84%。

圖6 2007—2016年全球主要國家（地區(qū)）出口非濃縮蘋果汁數(shù)量變化

圖7 2007—2016年全球主要國家（地區(qū)）進口非濃縮蘋果汁數(shù)量變化

（二）濃縮蘋果汁

在非濃縮蘋果汁進出口數(shù)量增加的同時，近10年全球進出口濃縮蘋果汁的數(shù)量則總體呈減少態(tài)勢（見圖8），占全球進出口蘋果汁統(tǒng)計總量的比重不斷降低。其中，出口量由近180萬t降至不足140萬t，占全球出口蘋果汁統(tǒng)計總量的比重由88%左右降至80%左右；進口量由180萬t多降至145萬t左右，占全球進口蘋果汁統(tǒng)計總量的比重由近90%降至80%。截至2017年12月1日的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2016年全球出口濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量和總額分別達135.67萬t和15.99億美元，同2015年相比分別減少了9.20%和5.38%，同10年前的2007年相比分別減少了43.37萬t和8.17億美元（減幅分別達24.22%和33.83%），分別占全球出口蘋果汁統(tǒng)計總量和總額的63.43%和78.01%，較2007年分別降低了15.42個和10.31個百分點；進口濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量和總額分別達145.91萬t和16.96億美元，同2015年相比，進口量增加了1.39%，進口額減少了1.23%，同2007年相比分別減少了38.06萬t和7.22億美元（減幅分別達20.69%和29.87%），分別占全球進口蘋果汁統(tǒng)計總量和總額的67.91%和80.44%，較2007年分別降低了14.12個和9.09個百分點。

截至2017年12月1日，聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫中有102個國家和地區(qū)提供了2016年出口濃縮蘋果汁的數(shù)量，同2015年相比少了4個，同10年前的2007年相比增加了43個（見表1）。其中，中國和波蘭的出口量均在10萬t以上，合計出口量和出口額分別達79.27萬t和8.89億美元，分別占全球出口濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量和總額的58.43%和55.60%；奧地利、智利和新西蘭等15個國家和地區(qū)的出口量在1萬～8萬t間，合計出口量和出口額分別達48.21萬t和6.13億美元，分別占全球出口非濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量和總額的35.54%和38.32%（見表6）；其他國家和地區(qū)的出口量均不足1萬t，合計出口量僅占全球出口濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的6.04%。

截至2017年12月1日，聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫中有125個國家和地區(qū)提供了2016年進口濃縮蘋果汁的數(shù)據(jù)，同2015年相比少了11個，同10年前的2007年相比增加了47個（見表1）。其中，美國和德國的進口量均在10萬t以上，合計進口量和進口額分別達57.56萬t和7.06億美元，分別占全球進口濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量和總額的39.45%和41.63%；法國、俄羅斯、奧地利和愛爾蘭等15個國家的進口量在1萬～9萬t間，合計進口量和進口額分別達70.52萬t和7.67億美元，分別占全球進口濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量和總額的48.33%和45.21%（見表7）；其他國家和地區(qū)進口的數(shù)量均不足1萬t，合計進口量占全球進口濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的12.23%。

圖8 2007—2016年全球進出口濃縮蘋果汁數(shù)量變化

表6 2016年全球主要國家（地區(qū)）出口濃縮蘋果汁情況

近10年中國和波蘭出口濃縮蘋果汁的數(shù)量一直穩(wěn)居全球第一、第二位，其中，中國出口量體總呈減少態(tài)勢，由2007年的103.10萬t降至近年的50萬t左右，2016年出口量同2007年相比減少了52.46萬t，減幅達50.89%，占全球出口濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重也由2007年的57.59%降至37.32%，10年間下降了20.27個百分點；而波蘭出口量則總體呈增長態(tài)勢，由2007年的14.40萬t增加近幾年的25萬t以上，2016年出口量較2007年增加了14.23萬 t，增幅達 98.80%，占全球出口濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重也由10年前的8.04%提高到21.10%，10年間提高了13.06個百分點。奧地利出口量近10年相對穩(wěn)定，在6.41～8.79萬t間小幅波動，占全球出口濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重在5%左右徘徊；智利出口量雖然相對較小，但總體呈增長態(tài)勢，由3萬t多增加到近年的7萬t左右，占全球出口濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重也由2007年的2%提高到近幾年的5%左右；烏克蘭出口量也增加迅猛，由10年前的2萬t左右增加到近幾年的10萬t左右 （見圖9），占全球出口濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重由2%左右提高到近幾年的5%以上 （2016年烏克蘭的出口數(shù)據(jù)還沒有出來，但估計與前兩年差不多，會保持在10萬t左右）。

美國、德國、奧地利、俄羅斯和日本是全球濃縮蘋果汁需求量相對較大的幾個國家。其中，美國進口量近10年一直穩(wěn)居全球首位，但總體呈減少態(tài)勢，2012年以來一直在30萬～40萬t間小幅波動，2016年進口量較10年前的2007年減少了6.82萬t，減幅達14.87%，占全球進口濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重在17.71%～33.20%間波動；德國進口量近10年來一直位居全球第二位，總體呈持續(xù)減少態(tài)勢，由10年前的30萬t以上減少至近兩年的20萬t左右，2016年進口量較2007年減少了16.81萬t，減幅達47.55%，占全球進口濃縮蘋果汁統(tǒng)計總量的比重也由20%左右下降到近幾年的不足13%，10年間下降了6.51個百分點；奧地利和俄羅斯進口量起伏較大，其中，奧地利進口量多數(shù)年份保持在8萬t左右，而俄羅斯進口量在6萬～15萬t間波動；日本2016年進口量雖然比2007—2008年的進口量有明顯減少，但自2009年以來相對穩(wěn)定，在8萬t左右小幅波動（見圖 10）。

表7 2016年全球主要國家（地區(qū)）進口濃縮蘋果汁情況

圖9 2007—2016年全球主要國家（地區(qū)）出口濃縮蘋果汁數(shù)量變化

圖10 2007—2016年全球主要國家（地區(qū)）進口濃縮蘋果汁數(shù)量變化

總體來看，2007—2016年，全球進出口的蘋果鮮果數(shù)量雖有不同幅度增加，但總量趨于穩(wěn)定，2014年以來進出口均價大都表現(xiàn)出不同幅度的下跌。其中，中國、智利、意大利、波蘭和美國等幾個國家的出口量占全球蘋果出口量的60%左右，除波蘭出口均價較低（僅為其他國家出口均價的40%～50%）、優(yōu)勢較明顯外，中國與智利、意大利和美國的出口均價相當；全球蘋果進口市場漸趨分散，但主要市場仍然集中在歐美一些國家和地區(qū)，如俄羅斯、德國、英國、荷蘭、西班牙、白俄羅斯和美國等，近兩年大部分國家進口蘋果均價都有不同幅度下降，其中，俄羅斯和白俄羅斯進口均價相當，僅為英國、德國、荷蘭和西班牙等國進口均價的60%～70%。

2007—2016年全球進出口的蘋果汁總量雖然變化不大，主要國家和地區(qū)進出口蘋果汁的價格大都有不同程度降低。從具體類別來看，全球進出口的濃縮蘋果汁數(shù)量減少顯著，而非濃縮蘋果汁進出口數(shù)量增加明顯，非濃縮蘋果汁進出口數(shù)量占全球蘋果汁進出口總量的比重由10年前的20%左右逐漸提高到30%左右。從進出口均價看，無論是非濃縮蘋果汁還是濃縮蘋果汁，主要國家和地區(qū)近10年進出口均價大都有不同幅度下降。全球非濃縮蘋果汁進出口數(shù)量較多的國家都集中在歐美等地，如德國，波蘭、意大利、奧地利、比利時和美國等國為全球幾個較大的非濃縮蘋果汁出口國，法國、英國、荷蘭、德國、比利時和美國是全球幾個較大的非濃縮蘋果汁進口國，其中，德國是全球最大的非濃縮蘋果汁出口國，法國、荷蘭和英國近兩年進口量相當，這些國家中，除美國進出口價格相對穩(wěn)定外，其他國家近10年進出口非濃縮蘋果汁的均價都有所下降，且大都數(shù)下降幅度都在15%以上。全球濃縮蘋果汁出口數(shù)量較多的國家主要集中在歐亞地區(qū)，如中國、波蘭、奧地利；而進口數(shù)量較多的國家主要集中在歐美地區(qū)，如俄羅斯、美國和德國等。其中，中國是全球最大的濃縮蘋果汁出口國，自2013年以來出口價格持續(xù)下降，2016年出口均價較10年前的2007年還低9.91%，中國出口濃縮蘋果汁的價格與其他幾個出口大國價格相當或略低，優(yōu)勢不明顯；美國是全球最大的濃縮蘋果汁進口國，近幾年進口量止跌回增，但進口價格卻持續(xù)下降，2016年進口均價僅為2013年的62.11%，較2007年還低了3.78%。

預 告

近期，國家農(nóng)業(yè)部門和聯(lián)合國糧農(nóng)組織相繼更新了2016年我國及全球水果生產(chǎn)數(shù)據(jù)，本刊從2018年第1期起將陸續(xù)刊發(fā)相關數(shù)據(jù)分析文章，敬請關注。

中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所（重慶，400712）

張 放（1973—），男，編輯、記者，主要從事期刊編輯及水果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究。

2017－12－20

董朝菊