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      臺灣鰻鰍高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術淺析

      2018-01-09 14:38:28賈景瑞
      南方農(nóng)業(yè)·下旬 2017年11期
      關鍵詞:高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術

      賈景瑞

      摘 要 臺灣鰻鰍產(chǎn)自臺灣地區(qū),是一種大型泥鰍,具有非常高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。近年來,我國各省份也開始引進臺灣鰻鰍。為提升其養(yǎng)殖效益,探討了臺灣鰻鰍高產(chǎn)高效的養(yǎng)殖技術,旨在為各養(yǎng)殖戶提供參考。

      關鍵詞 臺灣鰻鰍;高產(chǎn)高效;養(yǎng)殖技術

      中圖分類號:S965 文獻標志碼:B DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.33.053

      臺灣鰻鰍的呼吸方式有3種,可在低氧環(huán)境中良好地生存,同時具備易解決飼料問題、快速生長、較低要求市場規(guī)格、較高養(yǎng)殖利潤的優(yōu)點,深受廣大養(yǎng)殖戶的喜愛。隨著臺灣鰻鰍養(yǎng)殖的普及,越來越多養(yǎng)殖戶開始探索更為高效、高產(chǎn)的養(yǎng)殖技術,以進一步提高養(yǎng)殖利潤。由此種發(fā)展趨勢看,本文的研究具有十分重要的現(xiàn)實意義。

      1 臺灣鰻鰍介紹

      臺灣鰻鰍為鰍科動物,有著“水中之參”“鰍中之王”的美稱,其個體大、長勢快,具有極強的適應能力。臺灣臺南縣為臺灣鰻鰍的產(chǎn)地,遠古時期,臺灣尚連接大陸,地殼運動作用下,連接部分逐漸的沉入海中,形成海峽,出現(xiàn)臺灣島。正因海峽的隔斷,形成了不同品種,此種大環(huán)境下,經(jīng)緩慢的進化,產(chǎn)生了臺灣鰻鰍。與普通泥鰍相比,臺灣鰻鰍的形態(tài)要大出3~4倍,長度可達到16~20 cm。臺灣鰻鰍身體中,小鱗片存在于皮下,顏色青黑,有5對須子,鱗片細小,呈圓形。臺灣鰻鰍具有非常豐富的營養(yǎng)價值,含有較高的蛋白質(zhì)水平,同時脂肪水平較低,可降低血脂及血壓。據(jù)檢測控制,在臺灣鰻鰍肉中,每100 g含有22.6 g蛋白質(zhì)、2.9 g脂肪、2.5 g碳水化合物、1.6 g灰分、51 mg鈣、154 mg磷、3 mg鐵、0.08 mg硫磺素、0.16 mg核黃素、5 mg尼克酸,且維生素有多種。

      2 臺灣鰻鰍高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術

      2.1 建設與選擇場地

      對于臺灣鰻鰍來說,選擇的養(yǎng)殖場地要具有充足的水源及良好的水質(zhì),同時不存在污染,且與漁業(yè)用水標準相符合。通常,池塘為適合的養(yǎng)殖場地,建設池塘時,形狀為長方形,長為東西方向,寬為南北方向,進排水管道設置在兩側(cè),管道制作采用PVC材料,利用雙層篩絹網(wǎng)扎緊進水管道口及排水管道口,避免有害生物、蟲卵經(jīng)進水管道口進入池塘,也防止臺灣鰻鰍從排水管道口逃跑。池塘最佳深度為1~1.5 m,面積1.3~2 hm2。池塘建好之后要曝曬,時間為30 d,最好要曬到開裂。如果池塘為舊的,要徹底的清除底層多余的淤泥,之后將約為10 cm深的水留在池塘底部,清塘時采用生石灰,用量為80~100 kg/

      667 m2。清塘3~7 d后,在池塘中注入新水,深度30 cm。

      施入已發(fā)酵完成的農(nóng)家肥,用量200~250 kg/667 m2,目的是培育水中浮游生物,保證臺灣鰻鰍入塘后有食物食用,促進養(yǎng)殖成本的減少[1]。另外,為避免臺灣鰻鰍潛逃,必須要夯實池塘底部,將黏土鋪在池塘的底部及邊坡上,厚度15~20 cm,要鋪均勻,完成后再夯實,同時,要加固、加高池塘四周,以水面為參照,高出30~40 cm即可。

      2.2 苗種放養(yǎng)

      泥鰍種苗選購過程中,要格外注重其種質(zhì)與規(guī)格,臺灣鰻鰍同樣存在此種問題,不僅其生長速度、生存能力會直接受到種質(zhì)質(zhì)量的影響,而且養(yǎng)殖產(chǎn)量、經(jīng)濟效益也會受到限制。因此,養(yǎng)殖戶可先購買臺灣鰻鰍原種,個體應在150 g以上,之后進行親本繁殖,再從中選擇出優(yōu)質(zhì)的種苗。通常,最佳的種苗體長約為4 cm、600~750尾/kg,且具有均勻的大小、較強的逆水性。種苗選擇完成后即可放養(yǎng),鑒于放養(yǎng)密度對養(yǎng)殖產(chǎn)量及商品鰍上市時間均有影響,因此要科學確定放養(yǎng)密度。通常,應綜合考慮池塘條件、種苗規(guī)格、生長周期等多種因素,以保證放養(yǎng)密度以自身的養(yǎng)殖條件相適應[2]。臺灣鰻鰍單養(yǎng)情況下,最佳密度為每667 m2放養(yǎng)3萬~5萬尾寸苗,5月底至6月初時放苗,上市時間約為中秋節(jié)、國慶節(jié)。放養(yǎng)寸片時,浸泡消毒可利用常規(guī)的藥物和方法進行,防止感染,避免細菌被帶入,入池過程中,要對水溫差異嚴格控制,保證差異在2 ℃以內(nèi)。

      2.3 飼養(yǎng)管理

      在放養(yǎng)初期,必須要營造安全、舒適的養(yǎng)殖環(huán)境,實現(xiàn)措施可采用清塘除害、培育水質(zhì)等,同時確保不存在敵害生物,尤其在放苗10 d左右時,注意預防滋生水蜈蚣等敵害。另外,池塘水質(zhì)要與相關要求相符合,且水內(nèi)具有豐富的適口天然餌料生物。水花初期,可對水中小型浮游生物攝食,但如果僅靠天然餌料,其需求并不能滿足,還需將人工飼料補充投入其中。初期引食可采用鰻魚粉,要嚴格的控制每天的投喂量,通常50~100 g可供10萬尾食用,投喂量要逐漸地增加。對于寸片,可將適口配合飼料投入其中,以總體中為依據(jù),3%左右為每天適宜的投喂量[3]。池塘內(nèi)的水應肥,最佳透明度約為30 cm。日常水質(zhì)調(diào)控中,可參照水質(zhì)及透明度變化情況,將微生物制劑、腐熟糞肥適當?shù)氖┤肫渲?,同時,要適量補充新水。微生物制劑可經(jīng)常使用益生菌、光合菌等,促進底質(zhì)的改善,并對水質(zhì)做出調(diào)節(jié),保證水質(zhì)穩(wěn)定,使用藥量減少。投喂的飼料要選擇優(yōu)質(zhì)的,含有40%左右粗蛋白,以能提升臺灣鰻鰍的生長速度,并保證其生理健康。同時,優(yōu)質(zhì)飼料還可減少廢物的產(chǎn)生,減輕對水質(zhì)的負面影響。根據(jù)臺灣鰻鰍規(guī)格,日投喂分三四次進行,如果條件允許,應采取少量多次投喂方法。沉性顆粒、浮性顆粒均可作為餌料,但無論選擇哪種,必須保證適口。高溫時節(jié),餌料不適合在白天投喂。寸片與水花分別養(yǎng)殖1個月、2個月后,因吃食不勻問題的存在,臺灣鰻鰍個體差異開始顯現(xiàn)出來,此時,分養(yǎng)應每月進行1次,以使產(chǎn)量提高。后期時,小的留下、大的捕走,輪捕每2周1次,實現(xiàn)均衡上市。

      2.4 日常管理

      池塘巡查工作每天3次,早、中、晚各1次,仔細觀察臺灣鰻鰍的攝食情況、水質(zhì)變化情況、臺灣鰻鰍活動情況,良好地開展放逃工作;池塘水質(zhì)保持在肥、活狀態(tài),以黃綠色水為最佳;定期潑灑預防魚病的藥物,經(jīng)常清掃投餌臺,定期消毒,病害發(fā)生后,要及時治療;經(jīng)常檢查防逃設施及進排水口,若有破損出現(xiàn),立即修補更換;惡劣天氣狀況下,密切觀察臺灣鰻鰍浮頭情況,若出現(xiàn)嚴重浮頭,要及時換注新水;要準確、全面地做好養(yǎng)殖記錄。

      2.5 預防病害

      整個池塘定期潑灑漂白粉及生石灰,改善水質(zhì)的同時,預防發(fā)生病害;發(fā)現(xiàn)蛇卵、老鼠卵等敵害生物出現(xiàn)在池塘中后,要立即清除;發(fā)現(xiàn)池塘中有死的泥鰍時,及時撈出,避免其他泥鰍被感染,同時及時查找、分析泥鰍死因,對癥實施治療。

      3 結語

      臺灣鰻鰍養(yǎng)殖時,從池塘開始,每個環(huán)節(jié)均要實施科學的管理,以達到高產(chǎn)高效的養(yǎng)殖目的,提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

      參考文獻

      [1]劉彥斌,賽清云,田永華,等.寧夏地區(qū)臺灣泥鰍高效養(yǎng)殖技術[J].中國水產(chǎn),2017(3):107-108.

      [2]蔡新華,王妹,朱濤,等.臺灣泥鰍引進與生態(tài)高效養(yǎng)殖試驗[J].科學養(yǎng)魚,2017(2):39-40.

      [3]付永進,曹烈,葉本祥,等.臺灣泥鰍池塘高效養(yǎng)殖技術[J].科學養(yǎng)魚,2016(8):27.

      (責任編輯:劉昀)endprint

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