趙琦

摘 要：龍須菜我國(guó)東北地區(qū)珍貴的山野菜品種，但目前在東北地區(qū)還處在人們自行采挖階段。該文介紹了龍須菜林下人工移栽和種子繁育技術(shù)要點(diǎn)，以期擴(kuò)大其生產(chǎn)，滿足人們需要，提高林地生產(chǎn)力。

關(guān)鍵詞：龍須菜；林下繁育；人工移栽；種子繁殖

中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）24-0054-02

1 龍須菜分布及特征特性

龍須菜屬百合科菝葜屬，別名鞭稈子菜、牛尾菜等，除內(nèi)蒙古、新疆、西藏、青海、寧夏以及四川、云南高山地區(qū)外，全國(guó)都有分布。主要生長(zhǎng)在林下、路旁、林緣、灌叢、草叢及低洼濕地邊，常在油松、山里紅、柞樹(shù)等樹(shù)干周?chē)蚬鄥仓?，與鐵線蓮、山葡萄、穿龍骨等混生。龍須菜生長(zhǎng)比較密集，一般呈團(tuán)狀分布，在林間空地、草叢中也偶有生長(zhǎng)。

龍須菜為多年生草質(zhì)藤本植物，雌雄異株，具短根狀莖，下部具有多數(shù)細(xì)長(zhǎng)根。莖草質(zhì)，直立或稍攀緣，高1～2米，中空，有少量髓。單葉互生，葉柄基部上方具有一對(duì)卷須；葉片卵圓形或卵狀披針形，具3～5條弧形紋，脈間網(wǎng)紋，背面綠色，無(wú)毛，基部圓形、微心形、先端急尖、具5～7脈。通常在葉柄下部或基部，每側(cè)各具1線狀卷須。花多排成傘形花序，生于葉腋，總花梗較細(xì)弱，小苞片披針狀，一般花期不落；花小，單性，淡綠色；雄花：被6片，披針形，雄蕊6，花藥線形，子房近球形，無(wú)花柱，柱頭3裂，下彎，漿果球形，成熟時(shí)黑色，帶有白霜，種子腎形?；ㄆ?—6月，果期8—9月。

龍須菜地上莖葉每年秋后遇霜枯死，而地下部分包括地下莖和數(shù)量很大的根，以及若干幼芽不枯死，它們?nèi)阅茉蕉?，第二年春季氣溫回升后，地下根莖上的芽又抽發(fā)出新的嫩莖，開(kāi)始下一代植株的生長(zhǎng)。

2 龍須菜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

龍須菜是一種集食用、藥用和工業(yè)用為一體的野生資源植物，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。作為野菜食用，龍須菜是人們喜食的野菜珍品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且纖維柔軟可口，莖口味清香。其嫩莖葉中總氨基酸含量為215.95mg/g，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般蔬菜，甚至高于名貴的山野菜白蘆筍、蕨菜等，在17種氨基酸中有7種人體必需的氨基酸，占總氨基酸含量的32.65%；嫩莖葉中還含有豐富的Ca、Zn、Fe、維生素類及含氮物質(zhì)，特別是B族維生素，堪稱維生素含量特高的野菜。

作為中藥使用，據(jù)資料記載，龍須菜的根狀莖具有甘、苦、平的特性，具有祛痰、止咳、通絡(luò)止痛、活血化瘀之功效?？捎糜谘冉罟翘弁?，跌打損傷。主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、筋骨疼痛、腰肌勞損等，也是東北地區(qū)多種植物資源中值得進(jìn)一步篩選的抗癌植物種類之一。

作為工業(yè)原料，利用龍須菜的種子可提取油料，其根莖還富含鞣質(zhì)，可提取栲膠，這些都是工業(yè)上的重要原材料。

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，對(duì)無(wú)污染綠色食品需求越來(lái)越高，龍須菜以口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥食兩用，長(zhǎng)期食用會(huì)達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、驅(qū)病健身而越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。但這種野菜在山林中分布較少，在林中連片大面積發(fā)展有廣闊的前景和不可估量的效益。由于龍須菜的稀有以及越來(lái)越受到人們喜愛(ài)的特點(diǎn)，因此在開(kāi)發(fā)利用的同時(shí)，必須人為地對(duì)其進(jìn)行保護(hù)性地促進(jìn)繁殖，擴(kuò)大生產(chǎn)。

3 龍須菜繁育方法

人工繁育生產(chǎn)可采取人工移栽、種子繁殖和組織培養(yǎng)3種，本研究只采取了人工移栽和種子繁殖2種方法。

3.1 人工移栽

3.1.1 移栽地的選擇 龍須菜要求土壤疏松、土層深厚、肥沃，有一定排水和保水能力的腐殖質(zhì)土壤，不適宜生長(zhǎng)在貧瘠、粘質(zhì)或過(guò)于干旱的地方。因此應(yīng)選擇適宜龍須菜生長(zhǎng)、水肥條件好的疏林地或針闊混交林下。

3.1.2 根莖采挖 龍須菜為多年生植物，一般年限越長(zhǎng)，萌生的枝條越粗狀。龍須菜的根莖具有分株的能力，因此可以從龍須菜生長(zhǎng)較密集的地段采挖。采挖的時(shí)間應(yīng)選擇在深秋或早春，早春選擇在根狀莖尚未開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)期進(jìn)行，隨采隨運(yùn)隨挖隨栽植，以利于成活。如達(dá)不到這個(gè)條件，必須現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行遮蔭。采挖時(shí)要注意根系的完整，不要撕裂根系。

3.1.3 栽植 栽植前要對(duì)龍須菜的根系進(jìn)行修剪，要把病腐的根系剪去，過(guò)長(zhǎng)的根系也要剪去一部分，以免栽植時(shí)出現(xiàn)窩根的現(xiàn)象。有條件的情況下要采用保濕劑和生根粉進(jìn)行根部處理，以促進(jìn)成活。移栽深度以20～30cm為宜，覆土、踩實(shí)，然后再覆上枯枝落葉。栽植后要一次性澆透水，水滲下后要用土將裂縫填好覆上浮土，以防止太陽(yáng)照射后開(kāi)裂、透風(fēng)不利成活。

3.1.4 管理與采收 春季，待龍須菜萌發(fā)后，適當(dāng)除去周?chē)哂邶堩毑说碾s草，注意保留草本層，以保持土壤水分。采收時(shí)以距離根部8cm左右處掐取嫩莖為宜。此外，還要防止人、畜的踐踏和損壞。

3.2 種子繁殖

3.2.1 種子采集 種子的采集時(shí)間應(yīng)在10月份左右進(jìn)行。

3.2.2 種子處理 果實(shí)陰干后，剝?nèi)ス?，從中選取紅色、成熟而飽滿的大粒種子進(jìn)行“低溫—高溫—低溫”這樣的變溫處理，對(duì)種子生根發(fā)芽可起到促進(jìn)作用。

3.2.3 播種地選擇 應(yīng)選擇水肥條件好的適宜龍須菜生長(zhǎng)的低洼疏林地或針闊混交林下。

3.2.4 整地 在選擇好的林下地塊，除去枯枝落葉和石塊，全面整地耙平。

3.2.5 播種 播種在春秋兩季均可進(jìn)行。即4月初和10月中下旬。經(jīng)過(guò)變溫處理的種子適時(shí)播種，播種密度按株行距50cm×50cm進(jìn)行穴播，每穴2～4粒種子。覆土后踩實(shí)，再覆上落葉，以保持水分。

3.2.6 田間管理 播種后，龍須菜第一年只有根在生長(zhǎng)，第二年才形成地上部分，所以第一年在芽要出土?xí)r及時(shí)耙松表土，以利于芽的出土，注意要淺翻，以防損傷幼芽及根。當(dāng)實(shí)生苗已展開(kāi)2片小葉時(shí)，此時(shí)要進(jìn)行一次中耕松土。松土不僅能使土壤疏松，提高土壤的保水保肥能力，促進(jìn)根系發(fā)育，還能消滅雜草。第一年春季雜草增多的時(shí)候還要適時(shí)進(jìn)行一次人工除草，有條件的可在5月中旬進(jìn)行一次追肥，以N肥為主，在距離小苗基部8cm處挖穴施肥，然后覆土。以后放棄人工管理，使其成為真正的野生龍須菜。

（責(zé)編：張宏民）endprint