守衛(wèi)舌尖安全，島津助力江西省食品安全快檢技術(shù)提升

本刊訊（記者 王翠竹）近日，應(yīng)《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》的要求，為進(jìn)一步提升江西省快檢車檢測(cè)技術(shù)人員的理論水平和實(shí)際操作能力，島津企業(yè)管理（中國(guó)）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“島津”）為來(lái)自江西省100個(gè)縣（市、區(qū)）約200位檢測(cè)技術(shù)人員進(jìn)行了為期3天的集中培訓(xùn)。

培訓(xùn)采取理論講解與現(xiàn)場(chǎng)演示相結(jié)合的方式，以紫外分光光度計(jì)的操作要點(diǎn)、不同食品樣品的前處理方法及注意事項(xiàng)為重點(diǎn)，為學(xué)員講解了紫外分光光度計(jì)和食品安全快檢原理、儀器操作規(guī)程及51項(xiàng)快檢項(xiàng)目的檢測(cè)方法等。通過(guò)食品中硫化鈉（味精）、果糖（蜂蜜）、茶多酚（茶飲料）和農(nóng)藥殘留（蔬菜）檢測(cè)等常用的快檢項(xiàng)目，培訓(xùn)分組逐一演示了從樣品前處理到上機(jī)操作的實(shí)驗(yàn)流程。會(huì)上，講師指導(dǎo)學(xué)員分別進(jìn)行上機(jī)操作并達(dá)到獨(dú)立的熟練掌握，手把手示范樣品前處理方法和儀器維護(hù)保養(yǎng)并解答學(xué)員在儀器使用過(guò)程中遇到的問(wèn)題。

此次培訓(xùn)的成功舉辦獲得了相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)員們的廣泛好評(píng)，其在開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，以及食品安全日常監(jiān)管、應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件中發(fā)揮積極作用。

沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺(tái)第二期入圍項(xiàng)目終審活動(dòng)在京舉行

本刊訊（記者 王崇民）10月12日，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心（以下簡(jiǎn)稱“中心”）攜手合作伙伴中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街在北京InnoPlanet全球創(chuàng)新社區(qū)舉辦了沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺(tái)第二期入圍項(xiàng)目終審活動(dòng)，此次活動(dòng)的評(píng)委團(tuán)由12位來(lái)自冷鏈、創(chuàng)投、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、電商及零售領(lǐng)域的專家組成。北京市海淀區(qū)政協(xié)副主席丁志明、沃爾瑪全球公司事務(wù)執(zhí)行副總裁Dan Bartlett、北京中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街科技服務(wù)有限公司執(zhí)行董事姚宏波出席活動(dòng)并在開(kāi)幕式上致辭。

活動(dòng)上，評(píng)委們根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的評(píng)分情況從兩個(gè)挑戰(zhàn)領(lǐng)域中各評(píng)選出一名第二期“創(chuàng)新平臺(tái)”的優(yōu)勝者。第一個(gè)挑戰(zhàn)領(lǐng)域“‘從農(nóng)場(chǎng)到家門(mén)’的冷鏈溫度監(jiān)控”的優(yōu)勝項(xiàng)目為“基于低功耗物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)ZKS interBow 的多種無(wú)線溫濕度監(jiān)控方案”。該項(xiàng)目由深圳洲斯移動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)有限公司設(shè)計(jì)，是基于自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的低功耗物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)interBow開(kāi)發(fā)的一系列監(jiān)控終端，它能結(jié)合洲斯冷云平臺(tái)為用戶提供適用于冷庫(kù)、冷藏車在途運(yùn)輸以及保溫箱等多種溫濕度監(jiān)控場(chǎng)景的端到端無(wú)線溫濕度監(jiān)控方案。該項(xiàng)目旨在幫助用戶進(jìn)行從生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)浇K端配送全過(guò)程的實(shí)時(shí)溫濕度監(jiān)控，建立完善的監(jiān)控體系，確保食品、藥品安全，有效降低食品、藥品在存儲(chǔ)、運(yùn)輸過(guò)程中的質(zhì)變風(fēng)險(xiǎn)。

“高效隔熱保溫低成本冷鏈物流”則獲得了另一個(gè)挑戰(zhàn)領(lǐng)域“安全可持續(xù)的電商配送包裝”的優(yōu)勝獎(jiǎng)。這個(gè)由羅瑞爾納米合成材料（江蘇）有限公司設(shè)計(jì)的項(xiàng)目，通過(guò)使用柔性超薄材料（厚6mm）制成隔熱保溫周轉(zhuǎn)箱、保溫毯、保溫罩等一系列可折疊循環(huán)使用的高效隔熱保溫產(chǎn)品能夠幫助電商降低配送包裝物流成本50%以上，減少垃圾量50%以上，進(jìn)而大規(guī)模減少白色污染，降低油耗，大規(guī)模降低碳排放。

最后，沃爾瑪全球公共政策和政府事務(wù)高級(jí)副總裁Dan Bryant先生代表沃爾瑪對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行了總結(jié)，他說(shuō)：“今天，有3點(diǎn)令我印象深刻。第一是分享與協(xié)作：無(wú)論是記錄和共享溫度數(shù)據(jù)的平臺(tái)，還是充分考慮了商店員工和消費(fèi)者訴求的包裝解決方案，如果我們想要構(gòu)建實(shí)用的解決方案，就必須在整個(gè)供應(yīng)鏈中相互分享經(jīng)驗(yàn)和協(xié)作。第二是持續(xù)地改進(jìn)，這不僅是沃爾瑪?shù)暮诵膬r(jià)值觀，也是入圍項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的特質(zhì)。比如今天有一些項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)提到他們?cè)趨⒓拥诙凇畡?chuàng)新平臺(tái)’項(xiàng)目的4個(gè)月里一直在持續(xù)改進(jìn)項(xiàng)目解決方案。第三是多元化：今天出現(xiàn)在臺(tái)上的不僅有成熟的企業(yè)，也有大學(xué)生的初創(chuàng)公司。我希望我們今天的評(píng)審過(guò)程為所有入圍項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)提供了360度的評(píng)估，幫助他們把已經(jīng)做得非常好的項(xiàng)目改進(jìn)得更好。沃爾瑪也非常愿意繼續(xù)發(fā)揮力所能及的作用，匯聚業(yè)界力量，支持中國(guó)政府為保障中國(guó)人民食品安全所做的持續(xù)努力?！?/p>