柳永強 萬繼東 陸立銀 羅愛花 謝奎中

（1甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院馬鈴薯研究所，蘭州 730070；2甘肅蘆陽生物科技有限責(zé)任公司，莊浪 744600）

馬鈴薯是一種糧菜飼兼用作物，也是重要的工業(yè)原料，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和氨基酸，被稱為全營養(yǎng)農(nóng)作物[1]。2015年馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略會議確立馬鈴薯為第四大主糧[2]。甘肅省馬鈴薯種植面積逐年遞增，分布于各個生態(tài)區(qū)域，由于馬鈴薯抗旱耐瘠薄特性，馬鈴薯成為甘肅中東部雨養(yǎng)山地的主要農(nóng)作物[3-4]。結(jié)合多年在甘肅中東部區(qū)域的試驗數(shù)據(jù)及相關(guān)學(xué)術(shù)研究進展，綜述了甘肅中東部雨養(yǎng)梯田馬鈴薯綠色高效栽培技術(shù)，為區(qū)域馬鈴薯生產(chǎn)提供參考與技術(shù)支撐。

1 品種選用與種薯處理

甘肅中東部雨養(yǎng)梯田旱地，適宜種植的馬鈴薯品種有青薯9號、隴薯7號、莊薯3號、隴薯6號、隴薯10號、新大坪和天薯11號，均為中晚熟品種。一般在播前15～20d進行種薯處理。將種薯從貯藏窖取出，剔除病薯、爛薯和機械損傷薯塊，將80%多菌靈可濕性粉劑800倍稀釋液，按照200kg/L藥液量噴灑種薯，置于12～20℃的室內(nèi)攤晾處理10～15d，當(dāng)種薯芽眼可見0.5～1.5mm萌發(fā)的新芽時切塊。切薯時采用0.5%高錳酸鉀溶液對切刀消毒，對薯塊采用30%精甲嘧菌酯懸浮劑1∶200倍液噴霧處理，處理后攤開晾曬2～3d，裝入網(wǎng)袋待種。在切塊的同時，要進一步篩除病薯、爛薯，切刀碰到病爛薯塊后馬上用高錳酸鉀水溶液浸泡切刀2～3min。

2 整地與施肥

甘肅中東部的雨養(yǎng)旱地，由于土壤長期干旱缺水，化肥使用單一，土壤生物種群減少，土壤瘠薄加重，地塊板結(jié)嚴(yán)重。因此要在耕作與施肥方面協(xié)調(diào)結(jié)合，科學(xué)耕作，這樣才能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色的馬鈴薯。

2.1 深耕深耕可使土壤疏松，透氣性好，并可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性狀，為馬鈴薯的根系充分發(fā)育和薯塊膨大創(chuàng)造良好的條件。根據(jù)甘肅中東部雨養(yǎng)梯田地瘠薄、板結(jié)的特點，耕深要保持25～30cm，有條件的可旋耕結(jié)合深耕。

2.2 施肥在甘肅中東部雨養(yǎng)梯田，化肥單一使用，土壤微生態(tài)嚴(yán)重破壞，生產(chǎn)的馬鈴薯品質(zhì)降低。馬鈴薯種植要在化肥適度減量的基礎(chǔ)上，施用有機肥、生物菌肥與微肥。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗，適合甘肅中東部雨養(yǎng)梯田的綠色高效施肥模式為：結(jié)合播前深耕，每 hm2施 N 144kg、P2O572kg、K2O 86.4kg、有機肥800～1500kg（或腐熟農(nóng)家肥 3000～4500kg），有條件的施生物菌肥30～45kg、微量元素復(fù)合肥30～40kg。另外，氮肥要根據(jù)土壤肥力分2～3次施入，一般基肥施70%量（102kg），苗期穴施尿素30%量（42kg）。

2.3 秸稈還田及輪作秸稈還田對甘肅中東部雨養(yǎng)梯田馬鈴薯綠色高效栽培及梯田旱地土壤生態(tài)改良作用很大，一般用豆科作物秸稈、麥秸和玉米秸稈最佳。還田模式可采用秋糧收獲后復(fù)種豆科植物全量秸稈還田，小麥高茬收割后還田，玉米秸稈壟溝帶狀覆蓋還田等方式。馬鈴薯的生產(chǎn)要求輪作換茬，這樣可以充分調(diào)節(jié)土壤肥力，有效防治病蟲草害。減少黑脛病、瘡痂病等土傳病害的加重發(fā)生，減輕晚疫病的大流行等。適宜與禾谷類、豆類和麥類作物輪作，不宜與胡麻、油菜、甜菜等作物輪作。

3 關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 栽培模式甘肅中東部雨養(yǎng)梯田基本栽培模式為黑膜覆蓋壟作。壟寬70～80cm，壟溝30～40cm，壟高 15～25cm。每壟播種 2行，行距 50～60cm，播深 8～12cm，穴距 25～35cm，基本保持密度 4.5萬 ～6 萬株 /hm2。地膜選用幅寬 120～140cm、厚 0.007～0.008mm的黑色地膜。機械播種采用播種、覆膜同時進行，播種后10～15d覆土4～6cm，誘導(dǎo)馬鈴薯出苗；人工播種，一般在覆膜后穴播，穴孔覆土4cm左右，穴孔壓嚴(yán)實為宜[4-5]。

3.2 適時播種適時播種對植株的生長發(fā)育有重要影響，是取得高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。確定播期有3個要求：土壤10cm深地溫達7～8℃；春播出苗時避免霜凍，根據(jù)當(dāng)?shù)亟K霜日推后20～30d；薯塊形成膨大期安排調(diào)節(jié)在平均氣溫低于23℃，日照時數(shù)低于14h，有適量降雨的時節(jié)。因此，甘肅東部地區(qū)一般在4月中旬播種，甘肅中部地區(qū)一般在5月上旬播種。

3.3 田間管理甘肅中東部雨養(yǎng)梯田地一般存在前期低溫，中期干旱少雨，蟲害容易流行，后期降雨較多，氣候轉(zhuǎn)涼，病害流行的特點。因此，田間管理要切合甘肅中東部雨養(yǎng)梯田特點，運用科學(xué)的、綜合的農(nóng)業(yè)技術(shù)，促進馬鈴薯高效生產(chǎn)[4]。

其主要田間管理方法為：馬鈴薯種植后25～30d開始出苗，出苗時對未破膜的苗要進行人工掏苗，保證95%以上正常出苗。及時清理田間雜草，并進行第1 次追肥，在苗側(cè) 10～15cm 處穴施尿素 40～45kg/hm2?，F(xiàn)蕾前中耕培土1次，結(jié)合培土再次清理田間雜草，之后產(chǎn)生的雜草基本都掩蓋在馬鈴薯植株之下，不能成熟[5]。

3.4 病蟲害防治馬鈴薯苗出齊后使用80%烯酰嗎啉1500倍液混合農(nóng)用硫酸鏈霉素1000倍液進行全田噴霧，避免帶病植株上的晚疫病病菌感染，形成發(fā)病中心，從而引起后期全田發(fā)病。8月中旬之后，甘肅中東部降水量增加，這個時期也是馬鈴薯各種病害的始發(fā)期，尤其是晚疫病。因此在8月上旬，要開始用80%烯酰嗎啉1200倍液、農(nóng)用硫酸鏈霉素粉劑800倍液、70%霜脲錳鋅1000倍液、60%氨基寡糖素800倍液進行交替防治各種病害，每隔10～15d防治1次，如發(fā)現(xiàn)較多的晚疫病植株，每隔7d噴霧1次，連續(xù)噴霧3次。

甘肅中東部地區(qū)，第1個有翅蚜遷飛高峰期一般在7月中下旬，在7月中旬開始，每隔15～20d噴灑60%的腚蟲咪乳液1200倍液防治蚜蟲，噴藥3～5次。如果在此期間，發(fā)現(xiàn)帶有蚜蟲的植株，在噴灑殺蟲藥劑后，立即用農(nóng)用硫酸鏈霉素800倍液噴霧，以緩解蚜蟲傳播病毒病發(fā)生。

4 收獲與貯藏

甘肅東部地區(qū)一般在10月上旬收獲，甘肅中部地區(qū)一般在10月中下旬收獲。2015-2017年在莊浪雨養(yǎng)梯田種植的馬鈴薯每hm2產(chǎn)量基本表現(xiàn)為：青薯9號3.5萬kg，隴薯10號3萬kg，莊薯3號2.8萬kg，隴薯6號2.4萬kg，隴薯7號2萬kg。收獲前將馬鈴薯莖葉割除，地塊晾曬2～3d，地表半干時收獲。收獲時嚴(yán)格剔除病薯、爛薯和傷薯，在地塊中晾曬2～3h后裝袋，裝袋后露天堆放，晾曬“發(fā)汗”3～5d后入窖。貯藏窖殺菌消毒具體方法為：將貯藏窖打掃干凈，用生石灰或多菌靈粉劑撒入窖內(nèi)，然后點燃煙霧劑，封閉窖門5～8h。馬鈴薯入窖應(yīng)輕拿輕放，防止碰傷，整體堆碼，薯堆之間要留40～50cm隔道，加強窖內(nèi)空氣流通。貯藏量應(yīng)該低于窖容量的50%。貯藏期間保持窖內(nèi)溫度3～4℃，濕度70%～80%，濕度太高要及時通風(fēng)，防止熱窖。