魏志宇 莢金華 張艷紅 任炳琛 曲玉虎
河北中捷羅非魚養(yǎng)殖公司和山東魚道源生物科技有限公司,均是北方地區(qū)知名的大棚高密度水產養(yǎng)殖的生產企業(yè)。在高密度大棚養(yǎng)殖過程中,防止養(yǎng)殖品種出現肝膽綜合癥尤為重要。筆者通過揭示肝膽綜合癥癥狀、分析病因,為養(yǎng)殖戶提供防治建議。
病魚離群獨游,體色變深,尾鰭末端發(fā)白,腹部肥厚僵硬,體表和鰓部黏液明顯增多。解剖可見,肝臟比同類健康的魚腫大,質地變脆,嚴重時呈現豆腐渣樣病變,膽囊顏色變深腫大。肝臟病理切片可見,肝臟脂肪變性明顯,組織空泡化,細胞核偏位,組織間出現脂肪滴。河北黃驊的中捷羅非魚養(yǎng)殖公司和山東冠縣的山東魚道源生物科技有限公司,都是采用地下溫泉水,無論冬夏,始終將大棚內的養(yǎng)殖水溫控制在24-28℃,確保大棚高密度養(yǎng)殖的巴沙魚和革胡子鯰持續(xù)生長,輪捕輪放。養(yǎng)殖全過程使用全價配合飼料,極少投喂青飼料,因此,肝膽綜合癥在養(yǎng)殖全過程的任何時期均可能出現。
1.飼料的三低四高問題
(1)飼料中必需脂肪酸含量低
必需脂肪酸是磷脂合成所必須的物質,而磷脂是組成脂蛋白的成分,參與肝臟脂肪的代謝過程,必需脂肪酸不足,將導致魚類脂肪代謝障礙,從而誘發(fā)肝膽綜合癥。
(2)飼料中蛋氨酸含量低
蛋氨酸是合成脂蛋白所必需的氨基酸,蛋氨酸不足將影響魚類機體脂蛋白合成,導致肝臟脂肪代謝障礙,脂肪轉化受阻,從而導致脂肪肝,引起肝膽綜合癥。
(3)飼料中維生素和微量元素含量低
B族維生素、維生素E、維生素C、磷脂、膽堿、肌醇、甜菜堿能防止飼料中油脂氧化,能參與脂蛋白合成和促進脂類轉運,促進脂肪新陳代謝,降低脂肪在肝臟積累。養(yǎng)殖企業(yè)均是每次購買整車飼料進廠,在飼料存放過程中,存在維生素流失的情況,長期投喂缺乏微量元素和維生素的飼料,將誘發(fā)魚類肝膽綜合癥。
(4)飼料中脂肪含量高
飼料中的三大營養(yǎng)素中,糖類對蛋白質具有節(jié)約作用,而巴沙魚和革胡子鯰對糖類利用率低,導致糖類對蛋白質的節(jié)約作用不明顯。脂肪也具有蛋白節(jié)約作用,由于進口魚粉成本高,飼料企業(yè)為了降低成本,只能提高飼料中的脂肪含量,減少魚粉含量,節(jié)約成本的同時又保證了飼料蛋白含量合乎標準。飼料中的脂肪含量高,易導致魚類出現脂肪肝。
(5)飼料中不飽和脂肪酸含量高
為了促進蛋白質合成體蛋白,形成有效增重,飼料企業(yè)將不飽和脂肪酸含量高的粗加工氧化動物油添加在飼料中。氧化油脂隨著存放時間的延長,將產生醛和酮,投喂后造成巴沙魚和革胡子鯰的消化道上皮和肝胰臟損傷,導致肝膽病變。
(6)飼料中霉菌含量高
飼料原料和養(yǎng)殖企業(yè)對飼料的保存時間延長和保存方式不當,將引發(fā)飼料中黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮含量增加,損傷魚類肝胰臟。
(7)飼料中三聚氰胺含量高
為了讓配合飼料中的蛋白含量達標,達到質量檢測部門抽檢要求,過量添加三聚氰胺等非蛋白氮,投喂該型飼料將傷害魚的肝腎。
2.水環(huán)境的兩個問題
(1)高密度
高密度養(yǎng)殖存在大規(guī)格魚超量先攝食,小規(guī)格魚后攝食的現象,養(yǎng)殖者不得不超量投喂,確保小規(guī)格魚能夠攝食,因此,造成營養(yǎng)物質超過魚生長的需要,最后轉化成脂肪在肝臟和腸系膜積累,引起脂肪肝。
兩家企業(yè)都是抽取地熱水大棚養(yǎng)殖,成本高,如果不能及時換水,容易造成水環(huán)境惡化,導致低溶氧,氨氮高,亞硝酸鹽長期偏高,導致養(yǎng)殖動物機體內脂質的內源性氧化,引起肝臟病變。
(2)重金屬
河北黃驊地區(qū)和山東冠縣靠近化工區(qū)和工業(yè)區(qū),而兩家養(yǎng)殖生產企業(yè)均是采用地熱水養(yǎng)殖巴沙魚和梭邊魚,不排除重金屬有可能污染地下水。重金屬容易在魚類肝臟富集,損傷肝細胞,導致肝臟脂肪代謝障礙,誘發(fā)肝膽綜合征。
1.飼料選擇
在關注飼料袋上的蛋白含量的同時,更要注重蛋白質轉化效率,蛋白質轉化效率才能反映魚類有效增重。
2.科學投喂
定期打樣估算魚體重,調整投餌率,根據魚類生長不同階段的營養(yǎng)需求,選擇合理的配合飼料,并根據水質情況靈活控制投餌量。還可以在巴沙魚和革胡子鯰的養(yǎng)殖過程中,每三天停用一次配合飼料,投喂青飼料,緩解魚類肝膽代謝壓力。
3.多種維生素拌料
針對飼料維生素添加不足或者在飼料存放過程中流失的情況,定期使用多種維生素拌餌投喂,促進肝臟脂肪代謝。
4.中草藥拌料
中草藥中的生物堿、黃酮類、揮發(fā)油、鞣質均具有清熱解毒、抗炎、抗損傷、提高免疫力的作用。
5.化學藥物、益生菌、吸泥泵和增氧設備的配合使用
魚病盡管是“防重于治”,但是在養(yǎng)殖過程中,切不可長期低劑量在飼料中添加化學藥物,如磺胺類、多西環(huán)素,避免藥物對魚體造成刺激,避免出現抗藥性。在治療細菌感染的時候,要考慮藥物對肝臟的副作用,減少藥物的副作用對肝臟的影響。應當從生物防控和物理方法入手,比如,定期先使用吸泥泵抽吸底泥,減少寄生蟲和病菌的總量,再使用涌浪機將未吸走的池塘底部的絮團狀有機物涌至水體中上層,潑灑多元復合益生菌,充分分解有機物,調節(jié)水質,改善底質。
(通聯:1.湖北省水產科學研究所;2.河北中捷羅非魚養(yǎng)殖公司;3.山東魚道源生物科技有限公司)