楊會光

（清水縣果業(yè)局，甘肅清水 741400）

核桃營養(yǎng)豐富，含有較多的脂肪和蛋白質(zhì)，可強(qiáng)健大腦，對人體有益，深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏邸＝陙?，核桃的營養(yǎng)價值和保健藥用功能逐漸被人類重視，核桃的需求量日益增大，其市場銷售量也連年攀升，核桃產(chǎn)業(yè)日漸成為一些地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

清水縣屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫8.8℃，年降水量583mm，日照時數(shù)2012h，無霜期170d。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季分明，適合多種農(nóng)作物和果樹的生長。清水縣是天水市的林果大縣，種植核桃歷史悠久，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的種植技術(shù)相對成熟。近年來，清水縣為了進(jìn)一步增強(qiáng)縣域經(jīng)濟(jì)實力，拓寬農(nóng)民增收致富的渠道，在深入調(diào)查研究、廣泛征求民意的基礎(chǔ)上，緊緊圍繞建設(shè)全省核桃大縣和建設(shè)4萬hm2干鮮果基地的目標(biāo)，把“人均兩畝園、收入上萬元”作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總目標(biāo)，加快了核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，通過持之以恒抓核桃基地建設(shè)，突出抓精品、辦亮點(diǎn)、搞示范、齊帶動，整合涉農(nóng)項目，集聚資金，傾入人力、物力、財力，打造了一批精品示范點(diǎn)。經(jīng)過近年來的發(fā)展，清水縣先后建成西靈山、石溝河流域、鐵爐梁、響水河流域、三灣梁、水清梁等6個3000hm2核桃基地，東、南、西、北、中5大區(qū)域的核桃布局已經(jīng)形成，其生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益日益凸顯。核桃產(chǎn)業(yè)已成為清水縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和增收致富的希望之樹，核桃被群眾稱為“鐵桿莊稼”“金蛋蛋”。據(jù)統(tǒng)計，清水縣已累計發(fā)展干鮮果3.5萬hm2，其中，核桃占2.8萬hm2。2017年，干鮮果總產(chǎn)量24.5萬kg，其中，核桃產(chǎn)量10.87萬kg，核桃產(chǎn)業(yè)已成為該縣農(nóng)民持續(xù)增收的長效產(chǎn)業(yè)。但由于歷史原因，一些核桃園的品質(zhì)差、管理措施落后，低產(chǎn)園面積達(dá)1.5萬hm2，占現(xiàn)有核桃種植面積的2/3。

1 核桃生長特性

核桃喜溫、喜光，適宜生長的溫度是年平均氣溫9～16℃，極端最低溫度-25℃，極端最高溫度38℃以下，有霜期175d以下。核桃生長需要充足的光照條件，因此核桃的種植過程從園地選擇、栽植密度、栽培方式及整形修剪等，均必須考慮園區(qū)的采光。

核桃樹體龐大，根系生長需要從土壤中吸收充分的營養(yǎng)，因此需要深厚的土層以滿足其生長發(fā)育，一般來說，土層厚度要大于1m，過旱或過濕的土壤均不利于核桃的生長與結(jié)果。適宜核桃生長的土壤pH值范圍為6～8，以疏松土質(zhì)和排水良好的土質(zhì)為最佳。

2 清水縣核桃低產(chǎn)原因分析

2.1 缺乏優(yōu)良核桃品種

一些果農(nóng)對核桃新品種認(rèn)識不夠或盲目種植，由于有些品種不適合清水縣種植，有些品種管理措施不到位而沒能表現(xiàn)出應(yīng)有的優(yōu)良特性。優(yōu)良品種缺乏，必然造成結(jié)果晚、產(chǎn)量低、品質(zhì)差，這是核桃產(chǎn)量低的主要原因。

2.2 建園場地不合理

從清水縣大面積的核桃栽培情況來看，不少核桃園建在土層只有30～40cm厚的山坡地上。由于土層較薄、土壤肥力較差，導(dǎo)致大部分植株生長不良或形成“小老樹”，樹勢弱，產(chǎn)量低。

2.3 管理粗放

清水縣核桃普遍存在管理粗放現(xiàn)象，這是導(dǎo)致核桃低產(chǎn)的另一個主要原因。突出表現(xiàn)在兩個方面：一是栽植過密。栽植過密影響了核桃樹的采收，導(dǎo)致核桃園內(nèi)通風(fēng)透光性差，從而阻礙了核桃樹的正常生長。二是栽培技術(shù)低下。清水縣核桃種植歷史悠久，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶多憑經(jīng)驗，新技術(shù)、新品種的推廣性低，而且核桃種植多作為副業(yè)，疏于管理，對基本的管理措施，如整形修剪、病蟲害防治等管理不到位，導(dǎo)致樹體結(jié)構(gòu)紊亂、病蟲害嚴(yán)重、缺肥少水等問題，嚴(yán)重影響了核桃產(chǎn)量的提高。

3 清水縣核桃提質(zhì)增效措施

3.1 引進(jìn)優(yōu)良品種，完善嫁接方法

通過引進(jìn)優(yōu)良核桃品種，選育薄殼、易取仁、果實飽滿、品質(zhì)好、豐產(chǎn)性強(qiáng)等具有突出特點(diǎn)的早、晚熟本地優(yōu)良品種，也可以利用高接技術(shù)把低產(chǎn)實生樹改換成早實、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良品種，以提高核桃園的產(chǎn)量和效益。低質(zhì)劣產(chǎn)核桃樹通過高接改優(yōu)，不僅會使堅果品質(zhì)得到改善，而且能夠提高產(chǎn)量。

3.2 做好核桃樹整形修剪

核桃樹屬于喜光的樹種，所以必須需要充足的光照，見不到光，結(jié)的核桃就會變小、變黑，葉子容易得病。所以必須保證核桃樹通風(fēng)透光。核桃樹整形修剪時，要注意做到以下幾點(diǎn)：為了保證核桃樹的通風(fēng)透光，一定要根據(jù)樹的高度和行距進(jìn)行修剪。在核桃樹主干四周，選留4～5個均勻分布相互錯開的主枝，其余的可以根據(jù)核桃樹的生長情況酌情剪掉。將主干上其余影響樹形和通風(fēng)透光的枝條剪去，不影響通風(fēng)透光的可暫時保留，保留的直立枝條需要拉枝處理，核桃樹枝條上的短梢可以不用剪去。

3.3 加強(qiáng)水肥管理和病蟲害防治

清水縣核桃種植產(chǎn)業(yè)大都分布于山區(qū)，山區(qū)土地往往都比較貧瘠，因此要增施肥料以保證核桃生長需要，注意做好土壤肥力控制工作，筑好樹盤，并在樹盤上覆蓋雜草，以提高土壤有機(jī)物含量，滿足核桃樹的生長需求。

在病蟲害防治方面，提倡綠色環(huán)保，以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔，有效降低農(nóng)藥的施用，這樣能夠降低核桃果實上的農(nóng)藥殘留量，拓展核桃的市場銷路，獲得更大的經(jīng)濟(jì)利益。

3.4 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和推廣

組織種植戶參觀學(xué)習(xí)，并邀請外地核桃園致富能手傳經(jīng)送寶、示范帶動，引導(dǎo)群眾轉(zhuǎn)變觀念，變“要我栽”為“我要栽”，促進(jìn)新技術(shù)的推廣，有效激發(fā)廣大農(nóng)民群眾的建園積極性。如清水縣秦亭鎮(zhèn)秦亭村在核桃園科學(xué)化管理上積極探索、狠下功夫，通過果業(yè)、科技等部門專業(yè)技術(shù)人員的不斷指導(dǎo)和充分調(diào)動群眾自主管理的積極性，核桃園已成為集掛果、套種為一體的經(jīng)濟(jì)園，有效促進(jìn)和帶動全鎮(zhèn)2700hm2核桃產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，為群眾積極、主動管理核桃園起到了示范引領(lǐng)作用。

3.5 完善現(xiàn)代核桃種植經(jīng)營管理模式

按照“統(tǒng)一作業(yè)規(guī)劃、統(tǒng)一種苗配送、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)栽植、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一品牌打造、統(tǒng)一訂單銷售”的模式，建立種植及低效林改造標(biāo)準(zhǔn)化基地，每個基地均設(shè)有專職植保員。依托公司與甘肅省林科院、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)等深入開展院企、校企合作，聘請“土專家”，組成科研小組，實施“公司+研究院+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，完成從原始種植向科技服務(wù)和種苗生產(chǎn)銷售的全面轉(zhuǎn)型，開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。

[1] 郗榮庭.中國果樹志·核桃卷 [M].北京:中國林業(yè)出版社,1996:12-15,23.

[2] 張宏潮,李明亮.我國核桃堅果品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化的研究[J].經(jīng)濟(jì)林研究,1987,(1):241-246.

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[4] 劉金鳳,陸斌,趙永豐,等.沼肥在核桃生產(chǎn)中的應(yīng)用試驗[J].林業(yè)調(diào)查規(guī)劃,2012,37(4):120-124.