臨夏縣夏秋季高原蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策

楊生利

（甘肅省臨夏縣種子管理站，甘肅臨夏731100）

臨夏縣是甘肅省中部偏南的國(guó)家級(jí)貧困縣，縣內(nèi)分布著干旱、半干旱、高寒陰濕三種氣候類型，海拔為1735～4613 m，多樣化的氣候條件和豐富的土壤自然資源對(duì)發(fā)展高原夏秋季蔬菜十分有利[1]。臨夏縣北塬地區(qū)是農(nóng)業(yè)部確定為國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的地區(qū)，近年來(lái)，園區(qū)內(nèi)高原蔬菜發(fā)展迅速，蔬菜種類豐富，對(duì)農(nóng)民增收起到了積極的促進(jìn)作用[2]。但就全縣的現(xiàn)狀來(lái)看，中部及西南高寒地區(qū)蔬菜生產(chǎn)發(fā)展慢、水平低，文章探討了制約臨夏縣高原夏秋蔬菜生產(chǎn)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題，提出了發(fā)展臨夏縣高原夏秋季蔬菜生產(chǎn)的潛力和對(duì)策，以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，促進(jìn)農(nóng)民增收。

1 臨夏縣夏秋蔬菜生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

臨夏縣位于甘肅省中部，地處青藏高原與黃土高原的過(guò)渡地帶，南與甘南藏族自治州相連，北連劉家峽水庫(kù)，屬溫帶半濕潤(rùn)和高寒陰濕區(qū)季風(fēng)性的山地氣候，總面積12.1萬(wàn) km2，總耕地面積2.5萬(wàn)hm2，其中山地1.4萬(wàn)hm2，川地 0.53 萬(wàn) hm2，塬地 0.57 萬(wàn) hm2。

氣候因素隨地形高度變化十分明顯，春季溫和，秋季涼爽濕潤(rùn)，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，年平均無(wú)霜期148 d，年降雨量636 mm，地貌山地川塬俱全，地勢(shì)西南高東北低，適宜生產(chǎn)夏秋季高原蔬菜?？h委縣政府自2008年開始從條件較好的北塬灌區(qū)試驗(yàn)、示范高原夏秋菜，種植的主要品種有娃娃菜、早熟甘藍(lán)、胡蘿卜等。到2017年全縣生產(chǎn)種植面積達(dá)1500 hm2，主要品種有娃娃菜、夏秋草莓、人參胡蘿卜、特色小芹菜、蒜、洋蔥、西葫蘆、甘蘭和優(yōu)質(zhì)菜用型馬鈴薯等[3]。

臨夏縣高原夏秋菜生產(chǎn)雖然有了一定規(guī)模，現(xiàn)有臨夏縣百益現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園、臨夏縣新集鎮(zhèn)大蔥基地等規(guī)模性生產(chǎn)基地，但其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)布局分散，蔬菜生產(chǎn)總量不足，品質(zhì)不高，不利于形成規(guī)?；a(chǎn)。蔬菜品種較為單一、品質(zhì)不高、品牌優(yōu)勢(shì)不明顯[4]。交通運(yùn)輸便利，使臨夏縣蔬菜運(yùn)往外地更為便利，但大部分蔬菜生產(chǎn)基地的設(shè)施仍然較落后，水利灌溉、農(nóng)田建設(shè)的基礎(chǔ)設(shè)施較滯后，蔬菜抵御自然災(zāi)害的能力較弱，直接影響了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展后勁。

2 發(fā)展夏秋季高原蔬菜的有利條件

2.1 自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)

臨夏縣的氣候、氣象、地理?xiàng)l件對(duì)于發(fā)展夏秋季高原蔬菜種植有著得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，全縣適宜生產(chǎn)高原蔬菜的范圍大，7、8、9三個(gè)月降水量充沛，適合蔬菜生長(zhǎng)。海拔較低的川塬鄉(xiāng)鎮(zhèn)有大夏河、牛津河和紅水河等灌溉生產(chǎn)區(qū)，光照時(shí)間長(zhǎng)，光能資源豐富。全縣生產(chǎn)的蔬菜天然無(wú)污染，病蟲害危害輕，品質(zhì)優(yōu)良。

2.2 市場(chǎng)環(huán)境優(yōu)勢(shì)

臨夏縣地處省城蘭州1.5 h經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)，臨合高速與蘭臨高速公路從縣城經(jīng)過(guò)，東連蘭州，西連青海西寧，南接甘南藏族自治州，交通條件優(yōu)越。

從全國(guó)蔬菜供求市場(chǎng)分析：每年5～10月份我國(guó)東中部、南部的大部分地區(qū)氣候炎熱，自然災(zāi)害性天氣頻發(fā)，蔬菜價(jià)格相對(duì)上漲。如果在這個(gè)季節(jié)生產(chǎn)高質(zhì)量的夏秋季蔬菜，正好能滿足市場(chǎng)需求。目前臨夏縣已建成大型保鮮冷庫(kù)兩座，蔬菜交易市場(chǎng)4處。高效農(nóng)業(yè)示范基地5個(gè)，組建發(fā)展蔬菜生產(chǎn)合作社31個(gè)，是甘肅省重要的西菜東調(diào)、北菜南運(yùn)的生產(chǎn)基地。同時(shí)高原夏秋季蔬菜品質(zhì)優(yōu)良，為臨夏縣大力發(fā)展高效商品蔬菜帶來(lái)了商機(jī)。

2.3 科學(xué)技術(shù)力量的支撐

臨夏縣農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系健全，政府對(duì)夏秋季高原蔬菜生產(chǎn)比較重視，加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)民生產(chǎn)技能的培訓(xùn)、指導(dǎo)。政府積極組織發(fā)展集約化農(nóng)業(yè)蔬菜合作社，定期組織農(nóng)業(yè)科技人員下鄉(xiāng)入社指導(dǎo)，將種植技術(shù)及時(shí)快捷地傳授到農(nóng)民手中，保證了高原夏秋季蔬菜有機(jī)無(wú)公害的生產(chǎn)。為保證蔬菜品質(zhì)，政府還加強(qiáng)了對(duì)夏秋季高原蔬菜生產(chǎn)有機(jī)無(wú)公害技術(shù)規(guī)程的制定以及特色蔬菜地理標(biāo)志認(rèn)證，對(duì)蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)，杜絕一切不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。

3 發(fā)展夏秋季高原蔬菜存在的問(wèn)題

3.1 生產(chǎn)銷售存在短板

臨夏縣目前生產(chǎn)夏秋季高原蔬菜還不能形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化；高原夏秋季蔬菜加工企業(yè)少，市場(chǎng)化率低；臨夏縣營(yíng)銷體系尚不完善，市場(chǎng)信息服務(wù)及中介服務(wù)等組織還不健全。雖然有合作社、協(xié)會(huì)對(duì)蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)銷趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，但缺乏總體供求信息的引導(dǎo)和推銷手段，沒(méi)有設(shè)立無(wú)公害綠色蔬菜專銷區(qū)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)；與省內(nèi)外市場(chǎng)銜接不緊密，與超市的配菜供應(yīng)脫節(jié)，坐等外地客商上門收購(gòu)。這些均導(dǎo)致臨夏縣蔬菜市場(chǎng)進(jìn)程緩慢，菜品價(jià)格低，銷售不暢，銷售渠道單一[5]。此外，市場(chǎng)信息不對(duì)稱、農(nóng)村電商發(fā)展落后，也影響了高原夏秋蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展和農(nóng)民種植蔬菜的積極性。

3.2 蔬菜產(chǎn)品形象宣傳不夠

農(nóng)民種植積極性不高，各家各戶分散種植為主，生產(chǎn)種植的品種較為單一，宣傳形象包裝還不到位，產(chǎn)品精細(xì)化程度不高，品牌意識(shí)淡薄，經(jīng)濟(jì)效益偏低。

3.3 科技利用率和農(nóng)民生產(chǎn)技術(shù)偏低

科學(xué)技術(shù)是推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的第一生產(chǎn)力，特別是蔬菜生產(chǎn)的要求更高。臨夏縣在科技利用方面存在許多問(wèn)題，諸如農(nóng)民文化水平普遍不高，對(duì)發(fā)展高效蔬菜生產(chǎn)認(rèn)識(shí)不足，新品種新技術(shù)的應(yīng)用低，導(dǎo)致蔬菜種植處于初級(jí)發(fā)展階段；政府相關(guān)部門對(duì)農(nóng)民和種植合作社技術(shù)指導(dǎo)相對(duì)抓的不緊，缺乏對(duì)高原夏秋蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究和規(guī)劃，科技資金投入少，特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基礎(chǔ)薄弱，市場(chǎng)化建設(shè)力度不大。

3.4 蔬菜產(chǎn)業(yè)缺乏深加工體系

臨夏縣目前還沒(méi)有形成蔬菜的深加工產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)出的新鮮蔬菜除去銷售給本地消費(fèi)者和一部分外地客商外，缺乏對(duì)當(dāng)?shù)氐氖卟诉M(jìn)行深加工再銷售的能力，一定程度上降低了蔬菜的附加值，影響了臨夏縣夏秋季蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4 發(fā)展高原夏秋菜產(chǎn)業(yè)的對(duì)策和建議

雖然多年推廣種植使當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)積累了一定的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，但也暴露出許多新的問(wèn)題，因此對(duì)臨夏縣種植高原夏秋蔬菜的生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行分析并提出相應(yīng)的對(duì)策，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)厥卟朔N植的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高農(nóng)民群眾收入具有指導(dǎo)意義。

4.1 加強(qiáng)對(duì)夏秋季高原蔬菜科技投入，推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)

作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，推進(jìn)臨夏縣夏秋季高原蔬菜生產(chǎn)，對(duì)提高農(nóng)民收入、加快脫貧步伐有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。建立健全夏秋季高原蔬菜生產(chǎn)投入服務(wù)體系，充分發(fā)揮臨夏農(nóng)業(yè)服務(wù)體系健全的有利條件，搞好不同區(qū)域夏秋季高原蔬菜品種的引進(jìn)、實(shí)驗(yàn)、示范、推廣，抓好菜農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)，增加適合種植市場(chǎng)潛力大、品質(zhì)優(yōu)良、效益高的蔬菜品種，擴(kuò)大種植面積，做好服務(wù)指導(dǎo)[6]。臨夏縣31家蔬菜合作社集中連片進(jìn)行種植，可提升合作社的生產(chǎn)能力，拓展市場(chǎng)空間，促進(jìn)產(chǎn)供銷一條龍的良性發(fā)展。

4.2 合理布局，做大做強(qiáng)地域性蔬菜品牌

根據(jù)地理、氣候特點(diǎn)，合理規(guī)劃布局臨夏縣高原夏秋菜的種植，在條件好的北塬片大夏河灌區(qū)，依據(jù)北塬國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，狠抓地膜栽培櫻桃西紅柿、娃娃菜、西葫蘆、甘藍(lán)、胡蘿卜等蔬菜的生產(chǎn)基地[7]。新集、刁祁、黃泥灣、紅臺(tái)等川區(qū)，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，適合發(fā)展大蔥、草莓、大蒜等蔬菜，進(jìn)一步打響新集鄉(xiāng)的大蔥、紅臺(tái)鄉(xiāng)的大蒜、刁祁鄉(xiāng)的草莓品牌，在高寒陰濕雨養(yǎng)山區(qū)發(fā)展有機(jī)胡蘿卜、山野菜、甘藍(lán)、草莓等喜陰蔬菜。

4.3 建設(shè)電商平臺(tái)，在高原蔬菜生產(chǎn)區(qū)合作社健全電子商務(wù)銷售網(wǎng)絡(luò)

要熟悉市場(chǎng)，明白市場(chǎng)需要什么產(chǎn)品，據(jù)此因地制宜，進(jìn)行先試驗(yàn)后推廣。積極對(duì)接市場(chǎng)，以誠(chéng)實(shí)守信為基礎(chǔ)，產(chǎn)品質(zhì)量為保證，形成良好的種植環(huán)境。要建設(shè)蔬菜電子商務(wù)交易中心，加快臨夏縣現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌化建設(shè)，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督體系、檢測(cè)體系和可追溯體系，完善品牌運(yùn)營(yíng)和傳播體系。

總之，要加快臨夏縣蔬菜網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，通過(guò)網(wǎng)上交易，把新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全、放心的蔬菜銷往全國(guó)各地，讓全國(guó)各地的居民吃上放心蔬菜，進(jìn)一步打響臨夏縣夏秋蔬菜品牌，助推臨夏縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。