隰縣玉露香梨標準化產業(yè)現狀及對策

文/王秋萍

特約編輯：艾 華

【導讀】果品產業(yè)的健康發(fā)展，離不開當地自然資源、政策引導，以及必要的人財物投入，而互聯網經濟、鄉(xiāng)村特色旅游的蓬勃發(fā)展，為傳統果業(yè)發(fā)展注入了新的活力，山西隰縣玉露香梨產業(yè)的發(fā)展就是一個例證。

山西省隰縣位于世界梨果專家公認的北緯36.6°黃土高原的核心地帶，栽植梨果已有2 500年歷史，是農業(yè)部劃定的黃土高原梨果優(yōu)勢產業(yè)區(qū)，省政府劃定的山西省中南部無公害果蔬高效產業(yè)區(qū)，臨汾市政府確立的西山百萬畝優(yōu)質水果生產基地縣。1999年隰縣被農業(yè)部命名為“中國金梨之鄉(xiāng)”，2001年被國家林業(yè)局命名為“中國酥梨之鄉(xiāng)”，2010年被山西省政府確定為 “一縣一業(yè)”玉露香梨生產示范基地縣。目前，全縣果樹總面積達到2.53萬hm2（38萬畝），其中玉露香梨1.53 萬 hm2（23 萬畝），酥梨 0.13 萬 hm2（2 萬畝），蘋果0.80萬 hm2（12萬畝），小水果0.067萬 hm2（1萬畝）。2017年果品總產量2.5億 kg，產值6億元，其中玉露香梨1.33萬hm2（20萬畝），掛果面積 0.29 萬 hm2（4.3 萬畝），產量 1 500 萬 kg，出園價7.0～9.6元/kg，總產值1.2億元，農民人均果品收入6 000元以上。隰縣80%的土地種植果樹，80%的農民從事果業(yè)生產，80%的農業(yè)收入來源于果樹，梨果產業(yè)已成為當地農民脫貧增收達小康的主導產業(yè)。

一、產業(yè)發(fā)展現狀

實施玉露香梨標準化生產。一是成立了玉露香梨標準化生產管理工作組，制定了《梨果提質年實施方案》《玉露香梨標準建設年實施方案》，圍繞“擴規(guī)模、提品質、創(chuàng)品牌、增效益”確定了工作任務，劃分了責任單位，明確了完成時限，制定了落實措施。二是印發(fā)了《玉露香梨標準建設服務手冊》《玉露香梨標準管理周年歷》，詳細記錄梨果生產全過程。三是在“隰縣在線”網開通了“隰縣玉露香梨今日標準化”果樹管理專題欄目，建立了果樹管理微信群，每天發(fā)布天氣預報，果樹管理相關工作及注意事項，指導果農科學管理。四是山西省農科院建立了隰縣玉露香梨試驗工作站，為玉露香梨的品質提升提供了科學依據。

推進示范園建設。全縣共建立了35個玉露香梨標準示范園，遍及8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個示范園指定一名專職技術員負責技術指導，因園施策，科學制定管理措施，規(guī)范四季管理，嚴格水肥投入，推動分級采收，提升果品質量。2017年免費為35戶示范園戶主和32戶貧困戶發(fā)放黏蟲板30 000張、黑豆種子1 500 kg、油菜種子1 500 kg、蚯蚓糞2 000余袋。通過示范園建設，進一步提升了玉露香梨的品質，提高了玉露香梨的商品率。

加強技術培訓。一是印發(fā)了1 000余冊《隰縣玉露香梨標準化生產實用技術》，指導果農嚴格按照玉露香梨“兩個標準”進行生產。二是邀請國家、省、市專家實地開展果樹技術專題培訓，年培訓人員1 000余人次。三是帶領技術人員、示范園園主、果農大戶，赴陜西、河北、本省汾西參觀標準化果園建設。全縣每年培訓果農人員均在1萬人次以上。

預防自然災害。一是新建防雹炮點4處，連同原有防雹炮點7處，基本實現冰雹帶全覆蓋。二是成立人工影響天氣辦公室，堅持24小時專人值班，指導果農做好防凍防霜、防雹、防風等預警工作。三是及時應對極端天氣，全縣累計發(fā)射高炮、火箭炮822枚，降低了冰雹災害，減少受災面積667 hm2（10 000余畝），挽回經濟損失3 000余萬元。四是做好災后補救工作。針對部分遭受凍害、雹災、風災等自然災害的地區(qū)，縣果業(yè)部門第一時間趕到受災地點，實地查看災情，及時發(fā)布災后補救措施，做好災后補救工作。

實施品牌營銷。一是啟動了《隰縣玉露香梨區(qū)域公用品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》，出臺了《隰縣玉露香區(qū)域公用品牌建設實施方案》，進一步提升玉露香梨的市場競爭力，擴大了玉露香梨品牌影響力。二是在國家工商總局取得了“隰縣玉露香梨”地理標志證明商標使用權。同時，在農資、包裝、地理標志、產品溯源體系、流通領域等方面實行全方位打假，有效保護隰縣玉露香梨品牌。三是在國家檢驗檢疫總局獲得了生態(tài)原產地產品保護與示范區(qū)保護證書，成為全省首批獲得保護的生態(tài)原產地示范保護區(qū)之一。四是成功舉辦了七屆隰縣玉露香梨花節(jié)、兩屆采摘節(jié)、品牌發(fā)布會。積極參加農高會、中國果品品牌大會等各類農展會，宣傳推介隰縣玉露香梨。

推動電商扶貧。一是升級改造溯源平臺，建成生產果農信息庫，生成二維碼，實現產品溯源，確保果品質量安全。二是成立了農村電商公共服務中心，利用“互聯網+農業(yè)”提升網上營銷能力與隰縣玉露香梨知名度。三是開展電商精準扶貧，158個農村電商服務站與1 764戶、5 126名貧困人口簽訂扶貧對接協議，為貧困戶銷售農特產品總額達350余萬元。四是開展電商培訓。鼓勵大學生、農村有志青年入駐電商基地，幫助貧困戶開設網店。目前，電商開班27期，舉辦電商大講堂5期，共培訓電商人員4 500余人次。通過“互聯網+”，轉變了從業(yè)人員的思想觀念，使電商扶貧成為脫貧攻堅的新路徑。

二、存在問題

專業(yè)技術人才短缺，制約產業(yè)發(fā)展。果樹專業(yè)技術人才短缺一直是困擾當地梨果產業(yè)發(fā)展的瓶頸。該縣果樹面積已達2.53萬hm2（38萬畝），專業(yè)技術力量的極其缺乏，嚴重制約著新技術的應用與推廣。果業(yè)局多年來一直無高級技術職稱指標，僅有1名農藝師，4名助理農藝師，專業(yè)技術力量極其缺乏，加上沒有出口外貿的人才，現有的技術力量已遠遠不能滿足全縣梨果產業(yè)發(fā)展的需要和出口平臺建設的需求。

基礎設施不完善，服務能力不足。果園灌溉存在水源不足、澆水困難、用水價高等問題。全縣地表水可利用量1 434.5萬m3，地下水可利用量264萬m3，僅可灌溉果園1.26萬hm2（18.9萬畝），水資源較為匱乏。加上大部分果園都未配套提水設施，果園澆灌面積僅占總面積的28.6%。園區(qū)道路以田間土路、山路居多，縣、鄉(xiāng)、村三級公路等級不高，高速引線不具備貨運條件，果品運輸仍存在出園難、出村難、出縣難的問題。抵御自然災害能力較弱，現有炮臺沒有實現梨果主產區(qū)全覆蓋，如2017年遭受冰雹災害超過667 hm2（1萬余畝），損失上億元。梨果貯藏恒溫庫布局不合理，隨著玉露香梨掛果面積快速增長，現有恒溫庫將不能滿足今后果業(yè)發(fā)展需求。

品牌宣傳推廣形式單一，品牌效益不明顯。隨著玉露香梨掛果面積的逐年增加，果品的營銷壓力必將逐年加大。政府相關部門進行了品牌策劃、區(qū)域公用品牌和溯源體系平臺建設，但資金有限，還沒有在主要媒體、一線城市進行大型廣告宣傳，沒有建立統一門店，“隰縣玉露香梨”品牌效益仍不十分明顯。

產業(yè)鏈條不全，果品附加值低。梨果產業(yè)在分級、包裝、貯運、加工環(huán)節(jié)缺乏實力強、輻射面廣、銜接市場與果農的龍頭企業(yè)，產業(yè)各環(huán)節(jié)主體間未形成真正的利益共同體。一是沒有規(guī)模化種植龍頭企業(yè)，基地生產大多仍以一家一戶的農民小生產為主。二是果品篩選分級還停留在肉眼識別、手工分揀階段，僅有一家果品加工企業(yè)天天飲料公司規(guī)模不大，殘次果轉化率較低。三是全縣至今尚無包裝設計和冷鏈運輸企業(yè)，促農增收帶動能力較為薄弱。

三、對策建議

實施果園精細化管理，提升果品品質。一是加強與山西農大、山西省農科院果樹研究所長期合作，針對隰縣玉露香梨產業(yè)出現的果形不端正、脫萼效果不理想的問題開展研究。二是指導果農嚴格按照《生產技術規(guī)程》和《質量等級標準》進行果園精細化管理，標準化生產。三是利用玉露香梨實驗室，實施測土、測葉配方施肥，指導果農科學投入。

加強人才隊伍建設。一是做好人才引進工作，依托隰縣玉露香梨試驗站，引進梨果體系專家為該縣產業(yè)發(fā)展顧問，指導果業(yè)發(fā)展。二是圍繞植保、作物生理栽培、育種、土肥、化學分析等專業(yè)，招聘高校畢業(yè)生，增加單位編制，全面培養(yǎng)玉露香梨生產、經營、管理等專業(yè)人才，確保產業(yè)的健康持續(xù)性發(fā)展。

加大基礎設施建設，提升產業(yè)發(fā)展能力。一是爭取啟動霍永高速隰縣連接線項目和果園田間道路配套建設項目，解決果農進地難、果品運輸難的問題。二是中部引黃工程將在隰縣境內設置2個取水口，3 610萬m3配水總量可滿足果園需求，并依托小型農田水利重點縣項目，加快建設提水上垣工程，努力實現果水配套全覆蓋。加強防雹炮臺、防風帶建設，增強抵御自然災害的能力。依照《隰縣果庫建設規(guī)劃》，采取招商單建、集資共建等辦法，鼓勵企業(yè)和果農在梨果主產區(qū)新建大中型果庫，提升產品貯藏增值能力。

加強玉露香梨品牌宣傳與保護。一是繼續(xù)加大玉露香梨品牌建設與宣傳，打造中國梨果強勢品牌。二是通過國家工商總局取得“隰縣玉露香梨”圖文商標的使用權。三是完成玉露香梨的省級標準制定，爭取玉露香梨國家級標準的制訂。四是圍繞“隰縣玉露香梨”地理標志證明商標，全力做好商標使用授權、監(jiān)管及保護等工作。五是加大“三品一標”的認證面積，加快“三品一標”品牌建設。

培育壯大龍頭企業(yè)，完善梨果產業(yè)鏈條。一是把鄉(xiāng)村旅游發(fā)展同育苗、嫁接、套袋、包裝、運輸、質檢、物流、電商等緊密結合，打造休閑農業(yè)、觀光農業(yè)。二是加大招商引資力度，大力發(fā)展果品深加工、畜禽養(yǎng)殖、菌類加工等產業(yè)，打造全方位的有機循環(huán)農業(yè)。三是擴大隰縣天天飲料公司果汁加工規(guī)模，促進果品轉化增值，發(fā)揮好國新潤澤、福富民等龍頭企業(yè)的促農增收帶動作用。四是進一步健全電子商務平臺功能，促進“互聯網+梨果”產業(yè)健康有序發(fā)展，實現玉露香梨產業(yè)規(guī)模、質量、效益全面提升。