民辦高?！盎ぴ怼睂?shí)驗(yàn)教學(xué)改革初探

陳 思，沈瑞敏，鄭 妍

（武漢設(shè)計(jì)工程學(xué)院食品與生物科技學(xué)院，湖北武漢430205）

民辦高校即民辦普通高等學(xué)校，是國家機(jī)構(gòu)以外的社會(huì)組織或者個(gè)人，利用非國家財(cái)政性經(jīng)費(fèi)，面向社會(huì)依法舉辦的高等學(xué)校。作為公立大學(xué)教育的補(bǔ)充，民辦高校的興起極大地豐富了我國教育的類型并促進(jìn)了高等教育事業(yè)的發(fā)展，為國家培養(yǎng)和輸送高素質(zhì)、強(qiáng)動(dòng)手能力的新型人才作出了貢獻(xiàn)[1]。

“化工原理”是化學(xué)工程和化學(xué)工藝及相關(guān)專業(yè)必修的一門很重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，是與生產(chǎn)實(shí)際緊密聯(lián)系并能指導(dǎo)生產(chǎn)的課程，是利用物理、化學(xué)、數(shù)學(xué)及物理化學(xué)、化工熱力學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科和專業(yè)課原理解釋分析并解決生產(chǎn)過程中工程問題的重要理論指導(dǎo)，主要研究了實(shí)際生產(chǎn)中操作，其精髓是研究“三傳一反”（質(zhì)量傳遞、熱量傳遞、動(dòng)量傳遞和化學(xué)反應(yīng)）過程[2]。而“化工原理”實(shí)驗(yàn)則是“化工原理”理論的補(bǔ)充且是其必不可少的環(huán)節(jié)之一，是理論聯(lián)系實(shí)際、實(shí)踐指導(dǎo)理論的實(shí)現(xiàn)方式，它對學(xué)生加深和鞏固“化工原理”課程的基本體系，建立工程觀念、鍛煉操作能力、解決生產(chǎn)實(shí)際問題起到了十分重要的作用。

“化工原理”實(shí)驗(yàn)的理論性和實(shí)踐性都很強(qiáng)[3]，而學(xué)校屬于三本獨(dú)立院校改制的民辦二本高校，學(xué)生基礎(chǔ)大多較薄弱，且學(xué)院旨在培養(yǎng)高素質(zhì)強(qiáng)動(dòng)手能力的新型人才，所以在課時(shí)壓縮的條件下如何更大限度地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)并掌握該課程是課題組教學(xué)者近年來一直關(guān)注的問題。

1 “化工原理”實(shí)驗(yàn)課程在教學(xué)過程中存在的問題

1.1 學(xué)生基礎(chǔ)較差，缺乏學(xué)習(xí)興趣與熱情

“化工原理”實(shí)驗(yàn)課程的授課對象為生物工程專業(yè)的學(xué)生，從課程體系整體上來看，工程類基礎(chǔ)課較少，工程實(shí)踐環(huán)節(jié)較薄弱，學(xué)生的工程觀念基本是從頭開始塑造的[3]。而學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)熱情的原因也有如下幾個(gè)方面。

首先，實(shí)驗(yàn)教材和講義的內(nèi)容冗長且學(xué)生無心進(jìn)行課前預(yù)習(xí)。如今，學(xué)生大多較浮躁且沉迷于手機(jī)等電子產(chǎn)品，面對晦澀難懂的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、繁瑣的實(shí)驗(yàn)步驟和復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)設(shè)備儀器，多數(shù)學(xué)生存在畏難心理，干脆放棄預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)，完全依賴于教師的課堂講解，導(dǎo)致在實(shí)驗(yàn)過程中僅憑借課堂上教師所講授的內(nèi)容來進(jìn)行操作，從始至終都處于一個(gè)被動(dòng)學(xué)習(xí)而沒有思考過程的惡性循環(huán)中。

其次，實(shí)驗(yàn)條件受限也是一個(gè)長久存在的大問題。每個(gè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備只有1套，而一個(gè)課堂基本是30人，每次13～15人分為1組，在工程類實(shí)驗(yàn)中真正動(dòng)手操作的學(xué)生也就3～5人，那么大多數(shù)學(xué)生在一次實(shí)驗(yàn)課上基本就是處于圍觀狀態(tài)而并未真正參與到實(shí)驗(yàn)中去，這樣導(dǎo)致學(xué)生失去積極性和興趣，處于一種得過且過的狀態(tài)。

而且，理論課與實(shí)驗(yàn)課的開展不同步。盡管在教學(xué)計(jì)劃中理論課應(yīng)先于實(shí)驗(yàn)課的開設(shè)，但是在真正實(shí)施過程中可能會(huì)存在理論知識還沒完全結(jié)束就開始了章節(jié)實(shí)驗(yàn)，那么學(xué)生就出現(xiàn)了“把事情留給明天去做”的拖延心理，實(shí)驗(yàn)課上不認(rèn)真準(zhǔn)備，打算在理論課結(jié)束后再好好琢磨實(shí)驗(yàn)，這樣錯(cuò)過了對照實(shí)物鞏固知識的時(shí)機(jī)，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)課效果不理想。

1.2 實(shí)驗(yàn)條件有限，實(shí)驗(yàn)課課時(shí)較少，學(xué)生的實(shí)踐能力得不到培養(yǎng)

根據(jù)教學(xué)大綱，生物工程專業(yè)“化工原理”課程的理論課時(shí)量為84學(xué)時(shí)，而實(shí)驗(yàn)課僅30學(xué)時(shí)，其中還包括2學(xué)時(shí)的期末考核。在短短的7次實(shí)驗(yàn)中，教師講授和演示占了近1/3的時(shí)間，真正留給學(xué)生操作的時(shí)間本就不多，而且分組人數(shù)較多，學(xué)生也只是在一知半解的狀態(tài)下按照教師預(yù)設(shè)好的實(shí)驗(yàn)步驟來驗(yàn)證某理論結(jié)果，可能在實(shí)驗(yàn)做完以后也不知道自己理解了多少，收獲了什么。

1.3 實(shí)驗(yàn)課程考核機(jī)制不夠完善

“化工原理”實(shí)驗(yàn)課程的考核機(jī)制不夠完善，平時(shí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績占了較大比例，而實(shí)驗(yàn)報(bào)告抄襲現(xiàn)象非常嚴(yán)重，很多時(shí)候一個(gè)班就3～5個(gè)版本，雖然也會(huì)根據(jù)實(shí)驗(yàn)課上的表現(xiàn)給定平時(shí)評定成績，但是人數(shù)太多教師不可能對每一位學(xué)生都會(huì)有一個(gè)客觀的評價(jià)，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書寫成了平時(shí)表現(xiàn)的一面鏡子，而這樣的評定方式實(shí)際上是不公平合理的。

1.4 與生產(chǎn)實(shí)踐聯(lián)系不夠緊密

實(shí)驗(yàn)課的目的是鞏固理論知識，增強(qiáng)對典型設(shè)備的感性認(rèn)識，以期在未來的工作中能更好地指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐[4]。然而，現(xiàn)行的實(shí)驗(yàn)課遵從的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ骄褪球?yàn)證化工過程理論，實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的突出明顯高于對理論生產(chǎn)融合的強(qiáng)調(diào)，這樣學(xué)到的知識沒有“活”起來。

2 “化工原理”實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探索與具體措施

結(jié)合民辦高校特征，針對教學(xué)中遇到的以上問題，擬定如下措施以提高教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)教學(xué)改革。

首先，集中精力編寫教材，結(jié)合學(xué)校學(xué)生具體情況和往年教學(xué)中學(xué)生反映的問題，除了實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)步驟等之外，歸納總結(jié)出注意事項(xiàng)和往年實(shí)驗(yàn)中易出錯(cuò)部分的操作和相關(guān)原理，刪減無需驗(yàn)證的實(shí)驗(yàn)部分，以增加學(xué)生在預(yù)習(xí)階段的教材可讀性，并提高學(xué)習(xí)興趣。

其次，增加實(shí)驗(yàn)室設(shè)備數(shù)量和種類?，F(xiàn)行實(shí)驗(yàn)室含流體流動(dòng)阻力測定、離心泵特性曲線測定、干燥、精餾、過濾和傳熱實(shí)驗(yàn)裝置各1套，并增加自主設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)設(shè)備和綜合型實(shí)驗(yàn)設(shè)備[4]，以鍛煉學(xué)生解決實(shí)際生產(chǎn)問題的能力。

再次，嚴(yán)格遵從實(shí)驗(yàn)課開設(shè)在理論課之后，給學(xué)生足夠的時(shí)間消化理論知識，盡可能多地開展現(xiàn)場教學(xué)，增強(qiáng)工程觀念。目前，除了在實(shí)驗(yàn)室的6個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)之外，借助外校場地還開設(shè)了4學(xué)時(shí)的果汁果醬中試生產(chǎn)線的參觀教學(xué)，在實(shí)際生產(chǎn)線上認(rèn)識生產(chǎn)設(shè)備，并熟悉生產(chǎn)流程的方式引起了學(xué)生的興趣，也真正地將理論與生產(chǎn)實(shí)際緊密聯(lián)系。

另外，針對實(shí)驗(yàn)課程考核方式做出了一些改變，平時(shí)評定成績除了實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書寫和數(shù)據(jù)處理過程之后，還包括課堂分工表現(xiàn)和考勤，另外在學(xué)期末安排了2學(xué)時(shí)的面試考核，每名學(xué)生從預(yù)先準(zhǔn)備的30余份試題庫中隨機(jī)抽取一套進(jìn)行數(shù)據(jù)處理的演示、實(shí)驗(yàn)原理的講述、實(shí)驗(yàn)步驟的還原或?qū)嶒?yàn)過程的操作。這種改革方式給了學(xué)生一定的學(xué)習(xí)緊迫感，從而更全面地掌握了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。

最后，為適應(yīng)現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)教學(xué)的大趨勢，課題組受首屆全國大學(xué)生化工實(shí)驗(yàn)大賽的啟發(fā)，正努力籌備引進(jìn)化工原理實(shí)驗(yàn)仿真模擬軟件，讓學(xué)生從理論入手先熟悉實(shí)驗(yàn)流程并建立工程思維再應(yīng)用于實(shí)踐或者生產(chǎn)實(shí)際中。

3 結(jié)語

“化工原理”實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新水平、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。了解高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題并提出有效的改進(jìn)措施是提高教學(xué)質(zhì)量培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才的必要方法。認(rèn)識民辦高校生源的特殊性并了解“化工原理”實(shí)驗(yàn)過程中存在問題的一般性，從教材入手規(guī)范教學(xué)并以社會(huì)需求為導(dǎo)向引領(lǐng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)不斷改革和完善，力求培養(yǎng)和輸送高素質(zhì)強(qiáng)動(dòng)手能力的新型人才是民辦高校教師不懈努力的方向。