蘇碧英

（廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西南寧 530226）

源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、底蘊(yùn)深厚的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化隨著全球化的融合趨勢(shì)，與不同文化實(shí)現(xiàn)了深度交流和融合。而在大學(xué)英語有效教學(xué)之中，要充分認(rèn)識(shí)茶文化與大學(xué)英語課程教學(xué)的淵源和聯(lián)系，充分關(guān)注茶文化的教育價(jià)值，更好地推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的繼承和弘揚(yáng)。

1 大學(xué)英語課程與茶文化的聯(lián)系分析

1.1 大學(xué)英語教學(xué)模塊與茶文化的聯(lián)系

大學(xué)英語課程教學(xué)模塊中可以將其與傳統(tǒng)茶文化相對(duì)接，突顯傳統(tǒng)茶文化在大學(xué)英語課程教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)，使學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的親切感，能夠較好地將英語語言知識(shí)與本土文化資源相鏈接，激活學(xué)生既有的飲茶經(jīng)驗(yàn)和思維，更好地解讀和賞析英語文本中的知識(shí)內(nèi)容，獲得更為深刻、透徹的語言文化知識(shí)的體悟。

1.2 大學(xué)英語知識(shí)拓展與茶文化的聯(lián)系

大學(xué)英語課程教學(xué)不僅要培養(yǎng)學(xué)生的英語聽、說、讀、寫、譯的語言應(yīng)用能力，還要關(guān)注對(duì)大學(xué)生的英美文化關(guān)聯(lián)知識(shí)的拓展學(xué)習(xí)，培養(yǎng)大學(xué)生的跨文化交際意識(shí)和能力。教師可以在課堂上由中國(guó)傳統(tǒng)茶文化為切入點(diǎn)，將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與英美文化進(jìn)行對(duì)比和分析，讓學(xué)生體會(huì)和明晰中西方文化之間的差異性，了解中西方不同國(guó)家、不同民族的生活習(xí)俗、文化背景、思維方式方面的差異與聯(lián)系，從而豐富自己的人文知識(shí)和素養(yǎng)。

1.3 大學(xué)英語課堂管理與茶文化的聯(lián)系

在大學(xué)英語課堂教學(xué)管理之中，單純、片面的思想政治說教會(huì)讓學(xué)生產(chǎn)生枯燥、厭煩的心理，而如果滲透和融入茶文化內(nèi)容，則可以使學(xué)生不自覺地沉浸于英美茶文化知識(shí)和背景之中，自覺地遵守課堂紀(jì)律，積極主動(dòng)地融入到英語課堂教學(xué)實(shí)踐之中，獲得良好的大學(xué)英語有效課堂教學(xué)效果。

2 茶文化融入大學(xué)英語有效教學(xué)的實(shí)踐

語言是文化的重要載體，要真正習(xí)得一門語言，必須引入該語言相對(duì)應(yīng)的文化背景知識(shí)，如果不了解該語言的文化背景，則無法真正探觸到該語言的內(nèi)在精髓。為此，可以從以下幾個(gè)方面展開大學(xué)英語的茶文化有效教學(xué)：

2.1 基于思維方式和價(jià)值理念的茶文化英語教學(xué)

大學(xué)英語茶文化教學(xué)可以從思維方式和價(jià)值理念的視角進(jìn)行設(shè)計(jì)，教師要提取茶文化中的思維方式和價(jià)值觀念，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語的過程中體會(huì)中西方不同國(guó)家、不同民族的茶文化思維方式和價(jià)值觀念，避免出現(xiàn)中式英語（Chinglish）的現(xiàn)象。同時(shí)，還要讓大學(xué)生明晰中國(guó)傳統(tǒng)茶文化所獨(dú)特的思想內(nèi)涵和哲理，要充分認(rèn)識(shí)到中國(guó)傳統(tǒng)茶文化中蘊(yùn)含的儒家、道家、釋家的哲理思想和精髓，感悟中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的神秘東方思想和價(jià)值理念，通過學(xué)習(xí)相關(guān)詞匯Confucianism、Buddhism、Taoism，更為深入和透徹地理解茶文化的獨(dú)特文化精神涵義，更好地增強(qiáng)大學(xué)生的英語語言應(yīng)用能力和跨文化交際能力。

2.2 基于生活習(xí)慣的茶文化英語教學(xué)

大學(xué)英語茶文化教學(xué)還要從中西方國(guó)家的不同生活方式和習(xí)慣入手，使學(xué)生了解到生活方式和習(xí)慣是當(dāng)?shù)匚幕木唧w反映，在茶文化的英語教學(xué)之中，教師可以通過講解、圖片展示、視頻播放等方式，使學(xué)生直觀地感受到茶文化的豐富人文內(nèi)涵。學(xué)習(xí)地地道道的詞匯和英文表達(dá)方式。

例如：在中國(guó)傳統(tǒng)茶文化思維方式和文化習(xí)俗之中，習(xí)慣于適情適景、隨情隨性的飲茶，而在西方茶文化的思維方式和習(xí)俗之中，則講究固定的飲茶時(shí)間和飲茶方式，如：英國(guó)人尤其鐘愛的下午茶文化（Low tea）就是典型的文化現(xiàn)象。又如：在中西方的茶文化價(jià)值觀念之中，中西方的茶文化也顯示出較大的差異性，以茶文化詞組black tea為例，如果單從字面上來看，“black”是“黑色”的涵義，而在英國(guó)人的思維觀念之中則將其視為“紅茶”，這其中就蘊(yùn)含極其深厚的歷史淵源和文化背景，顯示出中西方茶文化的不同價(jià)值理念。

2.3 基于文化語境的茶文化英語教學(xué)

大學(xué)英語教學(xué)滲透茶文化內(nèi)容，不僅可以讓學(xué)生習(xí)得語言知識(shí)，而且還可以從文化語境的角度，讓學(xué)生了解和學(xué)習(xí)深邃厚重的茶文化，更好地幫助學(xué)生的文化認(rèn)知結(jié)構(gòu)的完整建構(gòu)。教師可以基于學(xué)生既有的文化認(rèn)知模式和方法，從茶文化語境的角度進(jìn)行解讀和賞析，通過多樣化的茶文化語境呈現(xiàn)，分析語言文化現(xiàn)象，提升學(xué)生的文化認(rèn)知能力和水平。

2.4 基于中西文學(xué)作品的茶文化英語教學(xué)

大學(xué)英語教師可以通過各種渠道為學(xué)生提供具有茶文化獨(dú)特風(fēng)味的西方文學(xué)作品，如：英國(guó)喬治·吉辛的散文《四季隨筆》就詳盡地描述了英國(guó)特有的茶文化；還有簡(jiǎn)·奧斯汀的《傲慢與偏見》、《諾桑覺寺》等，讓學(xué)生進(jìn)行閱讀和賞析，感受和體會(huì)茶文化的奇妙韻味和獨(dú)特的魅力，豐富自己的英語知識(shí)儲(chǔ)備，在閱讀原著作品、漢英互譯版本的過程中，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行相互之間的語言、文化交流，增進(jìn)對(duì)于語言知識(shí)和文化的了解，提升大學(xué)生的文化素養(yǎng)和語言應(yīng)用能力。

3 茶文化融入大學(xué)英語有效教學(xué)的MOOC實(shí)踐

在網(wǎng)絡(luò)信息化技術(shù)快速發(fā)展的背景下，茶文化融入大學(xué)英語的有效教學(xué)還可以借助于MOOC的模式，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的英語茶文化學(xué)習(xí)資源，使之與大學(xué)英語課堂教學(xué)內(nèi)容相融合，更好地提升學(xué)生的茶文化英語學(xué)習(xí)的積極性，增強(qiáng)學(xué)生獲取知識(shí)和文化的能力。

3.1 設(shè)計(jì)大學(xué)英語課堂活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的茶文化英語交流能力

教師可以根據(jù)茶文化英語教學(xué)的要求，設(shè)計(jì)如下幾種大學(xué)英語課堂活動(dòng)，以較好地吸引學(xué)生參與對(duì)話、獲取信息、交流意見，提升大學(xué)生的茶文化英語交流能力。

3.1.1 人際模式的課堂活動(dòng)。大學(xué)英語教師可以采集MOOC中關(guān)于茶的種類、茶道、茶藝、茶德等文化內(nèi)容，以英漢雙語的方式進(jìn)行話題自主討論、思考，并觀摩茶文化主題電影、文學(xué)作品等，讓學(xué)生以茶文化不同主題進(jìn)行自編對(duì)話，能夠在不同的茶文化情境之下運(yùn)用英語進(jìn)行自主表達(dá)，還可以采用情境扮演的形式，讓學(xué)生選取不同的角色，如：茶藝表演者、茶店服務(wù)生、茶館飲茶者等，創(chuàng)設(shè)相關(guān)的場(chǎng)景進(jìn)行角色扮演活動(dòng)，增進(jìn)對(duì)茶文化的體悟和理解。

3.1.2 解釋模式的課堂活動(dòng)。教師可以讓學(xué)生閱讀茶文化文學(xué)作品，如：陸羽的《茶經(jīng)》；趙佶的《大觀茶論》、《煎茶水記》；英國(guó)茶詩；狄更斯的《匹克威外傳》；日本榮西禪師的名著《吃茶記》等，布置茶文化閱讀作業(yè)并要求學(xué)生提交閱讀書面報(bào)告。同時(shí)，教師還可以視頻播放與茶文化相關(guān)的中外電影片段，如：《采茶女》、《壺王》、《茶色生香》、《利休》、《斗茶》、《和墨索里尼喝下午茶》等，要求學(xué)生自由觀看并討論并寫出相關(guān)電影的影評(píng)。

3.1.3 陳述模式的課堂活動(dòng)。教師可以利用MOOC課程或其他渠道，讓學(xué)生自由選取相關(guān)的茶文化題目，以演講或?qū)懽鞯姆绞?，完成辯論或提交寫作報(bào)告。還可以通過實(shí)操演練茶道文化，對(duì)茶藝表演、茶具介紹、宣傳茶精神等進(jìn)行英語表達(dá)和交流。

3.2 利用MOOC網(wǎng)絡(luò)資源，促進(jìn)茶文化的傳播

教師可以充分利用MOOC網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)資源，在英語閱讀或視聽課堂之中，創(chuàng)設(shè)出豐富、愉悅的茶文化語境，讓學(xué)生從影視、文學(xué)、時(shí)事新聞熱點(diǎn)等方式獲取茶文化知識(shí)，體會(huì)不同茶文化的多姿多彩，理解不同茶文化的行為觀念及內(nèi)在關(guān)聯(lián)性，更好地促進(jìn)茶文化的交流和溝通。

3.3 引入茶文化，提升大學(xué)生的關(guān)聯(lián)性知識(shí)

在大學(xué)英語課堂教學(xué)中引入茶文化，還可以將其與其他關(guān)聯(lián)性學(xué)科知識(shí)相鏈接，通過搜索與茶文化相關(guān)的話題或領(lǐng)域進(jìn)行學(xué)習(xí)，思考其與貿(mào)易、營(yíng)銷、工商、旅游等不同專業(yè)知識(shí)的關(guān)聯(lián)性，引領(lǐng)學(xué)生從不同的角度、層面學(xué)習(xí)和體會(huì)茶文化內(nèi)容，開闊學(xué)生的視野，使學(xué)生擁有更為廣泛的語言交際機(jī)會(huì)，較好地滿足不同專業(yè)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)需求。

4 結(jié)束語

綜上所述，大學(xué)英語教學(xué)融入茶文化知識(shí)內(nèi)容，可以提升學(xué)生的英語學(xué)習(xí)參與度，增強(qiáng)學(xué)生英語學(xué)習(xí)的興趣，讓學(xué)生學(xué)會(huì)用地道的英語進(jìn)行表達(dá)和交流，使學(xué)生從思維方式、價(jià)值觀、生活習(xí)俗、文化語境等不同角度進(jìn)行茶文化賞析，并借助于MOOC模式開拓學(xué)生的茶文化學(xué)習(xí)視野，培養(yǎng)學(xué)生的茶文化交際能力和關(guān)聯(lián)性知識(shí)學(xué)習(xí)能力。