營養(yǎng)午餐對學(xué)生飲食營養(yǎng)健康的影響分析

茹欣+李龍飛

學(xué)生是社會人群中一個比較特殊的群體，學(xué)生階段是人生發(fā)展過程中一個重要的階段，在學(xué)生階段學(xué)生的年齡特點和心理特點都承受著巨大的壓力，因此對于學(xué)生來說營養(yǎng)的健康是十分重要的。

我國學(xué)校營養(yǎng)午餐的發(fā)展

實施學(xué)校營養(yǎng)午餐的背景。隨著國外發(fā)達(dá)國家學(xué)校營養(yǎng)午餐的成功推廣，我國現(xiàn)如今也都積極普遍推行營養(yǎng)午餐并且對營養(yǎng)午餐大力推廣。營養(yǎng)能夠從根本上提高學(xué)生的健康水平，并且對于國民素質(zhì)的提高也有一定的影響作用。

學(xué)校營養(yǎng)午餐的研究進(jìn)展。學(xué)校在推廣營養(yǎng)午餐的時候離不開科學(xué)研究的指導(dǎo)，校園午餐的發(fā)展時間并不夠長，屬于一個具有年輕特性的事業(yè)。但是從根本上做好學(xué)校營養(yǎng)午餐的工作，能夠促進(jìn)學(xué)生的生長發(fā)育，無論對于學(xué)生的發(fā)展還是對于國家的發(fā)展都有百利而無一害。我國現(xiàn)如今的經(jīng)濟(jì)發(fā)展得并不夠平衡，很多地域的飲食文化也存在著很大的差異，飲食習(xí)慣和生活方式的不同為學(xué)校營養(yǎng)午餐的發(fā)展帶來了一定的阻礙影響。學(xué)校在推廣營養(yǎng)午餐的時候需要充分的認(rèn)知國家有關(guān)營養(yǎng)午餐的理論研究，并且按照正確的管理體系進(jìn)行營養(yǎng)午餐的推廣工作。

學(xué)校營養(yǎng)午餐發(fā)展的反思

學(xué)校營養(yǎng)午餐的覆蓋范圍比較廣泛，營養(yǎng)午餐能在一定程度上改善了大部分學(xué)生的營養(yǎng)狀況，總體來說取得了有效的發(fā)展成果，但是在實際發(fā)展的過程中還存在著不平衡的現(xiàn)象問題，這在一定程度上為學(xué)校營養(yǎng)午餐的發(fā)展帶來了很多發(fā)展挑戰(zhàn)以及發(fā)展機遇。

加強學(xué)校營養(yǎng)午餐的宣傳工作。學(xué)校營養(yǎng)午餐的發(fā)展以及運行的目的就是為了能夠從根本上改變學(xué)生的營養(yǎng)午餐意識，從而促使學(xué)生通過營養(yǎng)午餐能夠得到身體和心靈的健康成長。改善學(xué)校的食物結(jié)構(gòu)并且提高學(xué)生的營養(yǎng)水平不僅僅是學(xué)生自己的事情，同時也是學(xué)校和社會的事情，甚至直接關(guān)系到社會上的千家萬戶。學(xué)校營養(yǎng)午餐的發(fā)展，必須從根本上做好營養(yǎng)工作和科學(xué)衛(wèi)生管理工作，同時也要借助現(xiàn)代的媒體力量，對學(xué)校的營養(yǎng)午餐進(jìn)行積極的宣傳與推廣。

加強學(xué)校營養(yǎng)午餐的干預(yù)策略。學(xué)校應(yīng)該按照營養(yǎng)午餐的相關(guān)政策法規(guī)來推行營養(yǎng)午餐策略，制定正確的計劃干預(yù)學(xué)校營養(yǎng)午餐。國外發(fā)展?fàn)I養(yǎng)午餐的優(yōu)秀經(jīng)驗告訴我們在發(fā)展?fàn)I養(yǎng)午餐的過程中，必須制定完善的法律法規(guī)，做好加強管理工作。發(fā)展與運行干預(yù)策略，結(jié)合學(xué)校的實際發(fā)展?fàn)顩r，創(chuàng)新學(xué)校營養(yǎng)午餐的模式和手段，以便于能夠使?fàn)I養(yǎng)午餐得到良好的發(fā)展。

加強學(xué)校營養(yǎng)午餐的反饋和監(jiān)督。根據(jù)相關(guān)的學(xué)生營養(yǎng)午餐調(diào)查顯示，在營養(yǎng)午餐發(fā)展的過程中有一少部分的學(xué)生能夠真正的認(rèn)知到營養(yǎng)午餐的意義，很多學(xué)校的供餐規(guī)模并不夠規(guī)范，并且學(xué)校的管理部門所付出的監(jiān)督力度也不夠強大。學(xué)校在實行營養(yǎng)午餐計劃之后，要加大對營養(yǎng)午餐發(fā)展的監(jiān)督與管理力度，只有這樣才能夠更好地提高學(xué)校營養(yǎng)午餐的質(zhì)量，從而促使學(xué)校的營養(yǎng)午餐能夠朝著衛(wèi)生和科學(xué)的方向發(fā)展著。

加強學(xué)校營養(yǎng)午餐的扶持和引導(dǎo)。學(xué)校營養(yǎng)午餐本身就是一項服務(wù)于社會和服務(wù)于學(xué)生的重點工作，很多國家和很多地區(qū)都在積極的推行營養(yǎng)午餐計劃，并且國家為營養(yǎng)午餐計劃提供了很多優(yōu)惠政策。例如，可以對在校的特困學(xué)生進(jìn)行免費提供午餐的工作，并且可以為學(xué)校發(fā)放大量的資金，使用這些資金作為學(xué)校發(fā)行營養(yǎng)午餐計劃的補貼，以便于能夠為學(xué)校營養(yǎng)午餐發(fā)展注入新鮮的力量，從而促使學(xué)校用午餐能夠健康發(fā)展。

加強學(xué)校營養(yǎng)午餐的教育功能。營養(yǎng)午餐不僅能夠改善學(xué)生的營養(yǎng)狀況，同時也能夠提高社會整體的素養(yǎng)。營養(yǎng)午餐本身具有一定的教育功能，學(xué)校要結(jié)合營養(yǎng)午餐的本身特性教導(dǎo)學(xué)生如何搭配膳食并且如何平衡營養(yǎng)，學(xué)校應(yīng)該積極開展多種形式和多種類型的營養(yǎng)知識教育活動，并且引導(dǎo)學(xué)生和鼓勵學(xué)生參與到活動中，使學(xué)生在活動中能夠?qū)W習(xí)到更多搭配營養(yǎng)的知識，同時也能夠提高學(xué)生本身的營養(yǎng)自我保護(hù)意識。

學(xué)生是提高我國國民素質(zhì)的重要人才力量，處于學(xué)生階段的學(xué)生是身體發(fā)展的重要時期。因此，積極推廣學(xué)校的營養(yǎng)午餐是具有一定必要意義的，在營養(yǎng)午餐計劃推廣的過程中，能夠培養(yǎng)學(xué)生的營養(yǎng)意識，使學(xué)生成養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，從而促使學(xué)生身體營養(yǎng)水平和健康水平的有效提升。endprint