文│相榮科（山東省蘭陵縣畜牧局南橋畜牧獸醫(yī)站）

山東省作為毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖大省，毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖已有50年的歷史，并不斷發(fā)展壯大。據(jù)2012年年底數(shù)據(jù)，毛皮動(dòng)物出欄總數(shù)達(dá)7500萬只，占全國出欄總量50%以上，近年來，隨著毛皮市場的變革及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，氣候變暖、動(dòng)物福利等因素使毛皮的需求遭遇寒潮。2013—2018年原料皮價(jià)格下跌趨勢一直未得到恢復(fù)，對養(yǎng)殖戶、中國商、零售商造成了巨大沖擊，如何解決毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖中的問題，以促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)走出低谷，健康有序地發(fā)展是迫切需要解決的問題。

一、蘭陵縣毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖現(xiàn)狀

蘭陵縣的水貂養(yǎng)殖歷史悠久，但在質(zhì)量、規(guī)模、深加工等方面相對山東省威海市文登區(qū)、諸城市、臨沂市河?xùn)|區(qū)等地水平較差。目前，蘭陵縣毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖主要以水貂為主，約占養(yǎng)殖總量92%。2018年現(xiàn)存欄量為水貂38.35萬只，狐貍0.63萬只，狢0.88萬只，兔2.01萬只。在水貂養(yǎng)殖上，規(guī)模多以500～1000只存欄為主，養(yǎng)殖設(shè)施以棚舍為主，飼料原料以雞鴨架及雞鴨腸為主，配以雜魚及部分下腳料、谷物飼料。疫苗免疫主要針對細(xì)小病毒性腸炎及犬瘟熱，部分養(yǎng)殖戶免疫出血性肺炎免疫。主要品種有蒼山黑貂、美國短毛黑水貂、丹麥白貂、鐵灰貂、十字貂、咖啡貂、黃金貂等，而原種一直靠從丹麥、美國等國家進(jìn)口。現(xiàn)留種母貂有30萬只，2017年出欄水貂在100萬只，與2016年相比留種數(shù)量相對穩(wěn)定，但2017年出欄數(shù)量有所下降。

二、蘭陵縣水貂養(yǎng)殖的限制因素

1.市場低迷。水貂皮價(jià)格受市場供求影響，價(jià)格呈“波浪式”變化，時(shí)起時(shí)落，小規(guī)模的養(yǎng)貂戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，沒有能力抵制價(jià)格大落之年，很容易被淘汰。水貂養(yǎng)殖成本及利潤分析：2013年，水貂價(jià)格下滑后一直處于低谷狀態(tài)，但飼料原料和人工卻在上升通道；水貂養(yǎng)殖成本在150～180元（飼料、人工、水電等，不包括場地費(fèi)用），而2017年的貂皮價(jià)格公貂150元，母貂100元，近期價(jià)格公貂120元，母貂80元，每只出欄將虧損在30～50元，水貂養(yǎng)殖處于低潮。

2.出口受阻。中國70%的水貂皮出口至俄羅斯及東歐等國，俄羅斯和烏克蘭經(jīng)濟(jì)衰退、盧布貶值等因素造成出口銳減。原油、黃金白銀等價(jià)格持續(xù)走低，加上西歐經(jīng)濟(jì)低迷，消費(fèi)下降，國外貂皮同比下降65%幅度，加劇國產(chǎn)貂皮價(jià)格的下滑。從而影響水貂產(chǎn)品的貿(mào)易。

3.暖冬影響。隨著氣候的變化，冬天的溫度上升，導(dǎo)致毛皮的需求量降低，購買量下降。2008年11月以來，水貂的持續(xù)高價(jià)使養(yǎng)殖數(shù)量劇增，導(dǎo)致供大于求，2013年，部分養(yǎng)殖戶將大量生皮存于冷庫等待時(shí)機(jī)，加劇市場供應(yīng)。近年來，中國皮草城遍地開花，加上鋪貨、屯貨和“賭一把”心理，皮貨商有大量存貨，2013年價(jià)格下降本在情理中。另外，隨生活水準(zhǔn)提高，國內(nèi)消費(fèi)者開始講究檔次，毛皮選用以進(jìn)口貂皮為主，加之我國拍賣行制度缺失，國產(chǎn)貂皮質(zhì)量差，加工設(shè)計(jì)水平低，沒有全國統(tǒng)一的養(yǎng)殖規(guī)范的剛性約束，皮張質(zhì)量參差不齊，價(jià)格相對偏低。

4.動(dòng)物福利。受市場利益驅(qū)動(dòng)和養(yǎng)殖成本的限制，為了節(jié)省開支，在水貂飼養(yǎng)過程和貂皮的取用過程，采用不人道的方式。我國對水貂動(dòng)物福利方面處于落后狀態(tài)，使貂皮受到國際市場的抵制。我國政府及行業(yè)協(xié)會(huì)一直倡導(dǎo)文明飼養(yǎng)及嚴(yán)格規(guī)范毛皮經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的養(yǎng)殖，堅(jiān)決反對、抵制和譴責(zé)虐待動(dòng)物的行為。建立認(rèn)定國際動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)的示范場（水貂、狐、貉），推動(dòng)了毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖行業(yè)的有序發(fā)展，提高了養(yǎng)殖水平，提升該行業(yè)在國際上的正面形象，對我國水貂養(yǎng)殖行業(yè)的健康和可持續(xù)性發(fā)展具有重要的意義。

三、對蘭陵縣水貂養(yǎng)殖的建議

1.培育新品系。建立科學(xué)養(yǎng)殖體系，穩(wěn)定水貂種群，樹立國產(chǎn)品種，減少引種費(fèi)用。

2.增加科研院所投入。加大在疫苗防控方面的體系建設(shè)，推廣先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和加速自動(dòng)化設(shè)備運(yùn)用。

3.加大資金扶持力度。加大對規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場、合作社、皮毛深加工企業(yè)的資金扶持，根據(jù)不同區(qū)域出臺(tái)適合當(dāng)?shù)厮躔B(yǎng)殖的優(yōu)惠政策，重點(diǎn)對糞污治理、設(shè)備更新、品種改良、疫苗監(jiān)測及動(dòng)物福利方面的投入，引領(lǐng)水貂養(yǎng)殖向健康有序方向發(fā)展。

4.學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。學(xué)習(xí)國外經(jīng)驗(yàn)，建立毛皮拍賣制度，規(guī)范指導(dǎo)水貂養(yǎng)殖行為，提升皮毛質(zhì)量，增強(qiáng)在國際市場的核心競爭力，使利潤最大化。