（師宗縣彩云鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心畜牧辦，云南曲靖 655703）

豬亞硝酸鹽中毒是指豬采食富含硝酸鹽的飼料而引起的一種中毒癥。富含硝酸鹽的飼料如白菜、南瓜葉、蘿卜葉、油菜、紅薯藤等青飼料因加工不合理，經(jīng)日曬雨淋，堆積而使其腐爛發(fā)熱，或經(jīng)溫水浸泡，文火燜煮等，由于細(xì)菌還原酶的作用，使其中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，當(dāng)被豬采食后，亞碳酸鹽進(jìn)入血液與血紅蛋白作用，形成高鐵血紅蛋白，使血紅蛋白失去攜氧功能，而導(dǎo)致組織缺氧，引起中毒。

1 病例介紹

1.1 病史

2017年10月，本站接到彩云鎮(zhèn)務(wù)龍村委會小色土村張某的求診電話，我同站上趙某立即趕往該村，對農(nóng)戶家中的豬進(jìn)行診治。據(jù)畜主反映他家飼養(yǎng)生豬共11頭，平均體重大約80kg左右，已進(jìn)行過常規(guī)免疫接種，一直處于健康狀態(tài)，但是豬群在10月23日11點(diǎn)左右開始發(fā)病，表現(xiàn)為精神不安、呼吸困難、嘔吐、左右搖擺，快到12點(diǎn)時(shí)有一頭豬突然倒地，抽搐后死亡。

1.2 臨床癥狀

經(jīng)過詢問該農(nóng)戶豬發(fā)病的情況，11頭豬關(guān)在兩個(gè)圈，但同時(shí)飼喂同樣飼料，喂后30min左右突然發(fā)病。喂食之前豬只精神良好，食欲旺盛發(fā)病后，表現(xiàn)為呼吸困難。呆立不動，四肢無力、行走打晃，時(shí)起時(shí)臥，犬座姿勢，口吐白沫，可視黏膜變?yōu)榍嘧仙舳鷶辔埠罂闪鞒鲎虾谏难?，呈醬紫色，并凝固不良。其中有一頭豬出現(xiàn)全身抽搐掙扎鳴叫，伸舌，隨后幾分鐘死亡。

1.3 診斷

根據(jù)臨床癥狀、病理變化和飼喂情況調(diào)查綜合分析診斷為亞碳酸鹽中毒。

1.4 治療

在豬亞硝酸鹽中毒中，常用的治療藥物有亞甲藍(lán)溶液以及維生素C等還原劑。此例病中，中毒嚴(yán)重的豬，采取剪耳，斷尾放血，立即用特效解毒藥1%的亞甲藍(lán)溶液10ml肌注，同時(shí)靜脈注維生素C 30ml、25%葡萄糖溶液500ml，中毒較輕者，僅需安靜休息，投服適量的糖水或牛奶、蛋清水等即可。通過藥物治療和加強(qiáng)管理，剩下的10頭豬除1頭死亡外，其余9頭在藥物治療后，精神開始好轉(zhuǎn)，逐漸恢復(fù)食欲，達(dá)到了治愈的目的。

2 討論

2.1 發(fā)病病因方面

飼喂方式上：他家是種菜專業(yè)戶，飼喂了10月15日堆積在家中的白菜葉。堆積存放過久發(fā)熱的白菜葉中產(chǎn)生了亞硝酸鹽，在燒煮時(shí)，火候過小，慢熱，燜于鍋里過夜導(dǎo)致豬亞碳酸鹽中毒。

2.2 病理變化

對死亡的豬進(jìn)行外部觀察，發(fā)現(xiàn)口鼻呈烏紫色，并有淡紅泡沫液體流出眼結(jié)膜發(fā)紺；解剖后，胃、腸道有不同程度的充血、出血現(xiàn)象。腸系膜淋巴結(jié)輕度出血，肝、腎呈暗紅色，肺充血，氣管及支氣管黏膜充血、出血，管腔中充滿淡紅色泡沫，心外膜及心肌有點(diǎn)狀出血。

2.3 預(yù)防措施

豬亞硝酸鹽中毒，其發(fā)病急，病程短，需要及時(shí)發(fā)現(xiàn)進(jìn)行救治。從中毒的源頭飼料下手，在種植青飼料時(shí)，避免農(nóng)藥等化學(xué)藥物的使用，避免硝酸鹽的產(chǎn)生。改變傳統(tǒng)的煮熟喂養(yǎng)方式，避免營養(yǎng)成分的流失，采取青飼料生喂，如需，煮熟喂養(yǎng)，則大火敞鍋蓋并不可放第二日繼續(xù)喂養(yǎng)。青飼料最好保持新鮮，不要堆積、儲存過久，稍加變色就應(yīng)當(dāng)扔棄。

3 體會與小結(jié)

本病發(fā)病急，死亡快、死亡率高只有搶救及時(shí)才能提高治愈率。亞甲藍(lán)是一種氧化還原劑在低濃度小劑量時(shí)是亞硝酸鹽的特效解毒藥，在高濃度在劑量時(shí)，反而促使病情惡化，在臨床應(yīng)用中，藥物應(yīng)嚴(yán)格按照說明課題使用。

含有碳酸鹽的青綠飼料在文火慢煮、燜煮不攪拌，不揭蓋的情況下，在40℃～60℃的環(huán)境中放置過久喂豬，由于去氮細(xì)菌還原酶的作用，使所含的硝酸鹽迅速轉(zhuǎn)變?yōu)閯《镜膩喯跛猁}。

隨著科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)的推廣應(yīng)用，本病發(fā)生率已不高，但農(nóng)村的養(yǎng)殖戶還是要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好預(yù)防，青綠飲料宜生喂，在用白菜、甜菜、蘿卜等瓜果菜類做豬飲料時(shí)最好鮮喂，避免硝酸鹽的產(chǎn)生及轉(zhuǎn)換。改進(jìn)養(yǎng)殖管理方法，避免類似事件發(fā)生，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

[1] 袁麗，李繼珍.豬亞硝酸鹽中毒的診治[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009，（19）：319.

[2] 楊斌，盧明健.一起豬亞硝酸鹽中毒的診治報(bào)告[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2007，31（4）：17.

[3] 李勝華.豬亞硝酸鹽中毒的診治及預(yù)防[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2007，（12s）：45.