李松杰

（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)中國(guó)陶瓷文化研究所，江西 景德鎮(zhèn) 333403）

商幫的研究在學(xué)術(shù)界已經(jīng)取得了豐碩的成果，也從不同視角進(jìn)行了全方位的分析，尤以徽商和晉商等傳統(tǒng)商幫研究為最。在江右區(qū)域商幫方面，以方志遠(yuǎn)教授為代表的一批學(xué)者進(jìn)行了系統(tǒng)性研究，通過(guò)對(duì)江右商幫發(fā)展歷程、商人會(huì)館、興衰原因等的分析，發(fā)掘了贛商在明清經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中扮演的重要角色。①河北大學(xué)劉秋根教授以江西商人新范式、新資料的整理完成了系列論文和學(xué)術(shù)專著，為區(qū)域商業(yè)文化研究提供了新的研究思路和范式。②此外，學(xué)術(shù)界也從區(qū)域社會(huì)、商業(yè)倫理、人口流動(dòng)視角對(duì)江右商幫在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的貢獻(xiàn)進(jìn)行了研究了論述，形成了系統(tǒng)化的研究，對(duì)區(qū)域商幫進(jìn)行了較為詳盡地分析。③

毋庸置疑，商人和商幫在商業(yè)貿(mào)易和文化中充當(dāng)了關(guān)鍵性作用，也是學(xué)術(shù)界研究的熱點(diǎn)，取得了豐碩的成果，但在商路研究領(lǐng)域還有新的研究路徑。商路既是貿(mào)易線路，也是文化交流線路，在商路貿(mào)易中構(gòu)筑了商業(yè)貿(mào)易圈和獨(dú)特的文化線路。就景德鎮(zhèn)陶瓷貿(mào)易而論，以水系為核心的商路在促使景德鎮(zhèn)商業(yè)體系構(gòu)筑和形成過(guò)程中有著至關(guān)重要作用。而如果跳出區(qū)域商幫的約束，將景德鎮(zhèn)陶瓷商業(yè)貿(mào)易置于全球貿(mào)易的研究視野之中，或許能夠透析和厘清更為系統(tǒng)和全面的景德鎮(zhèn)陶瓷文化對(duì)外交流傳播中諸要素之間的互動(dòng)關(guān)系，在一定程度上補(bǔ)充和完善景德鎮(zhèn)陶瓷社會(huì)文化研究中的一些問(wèn)題。與江西區(qū)域文化研究不同的是，景德鎮(zhèn)陶瓷文化貿(mào)易范圍廣，牽涉各方商幫范圍也比較多。筆者擬以水系構(gòu)筑的商路為視角，探究瓷器產(chǎn)品的長(zhǎng)途運(yùn)輸及其文化傳播，主要探究陶瓷文化傳播中的重要作用和影響力。

一、水系、水運(yùn)和船幫

水系運(yùn)輸在傳統(tǒng)商業(yè)貿(mào)易和文化交流中扮演著非常重要的角色，從上古時(shí)期的禹貢時(shí)期就有詳盡的關(guān)于水運(yùn)的記載。進(jìn)入漢代以后，水運(yùn)更進(jìn)一步發(fā)達(dá)，構(gòu)筑了更大區(qū)域內(nèi)的水運(yùn)交通。唐朝時(shí)期，在原有基礎(chǔ)上，形成了全國(guó)范圍內(nèi)的水運(yùn)體系。也正是在這一時(shí)期，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易逐步融入了整個(gè)水運(yùn)之中，以周邊水系為紐帶，開啟了陶瓷制作和瓷器貿(mào)易歷程。但初期的陶瓷生產(chǎn)和貿(mào)易是依托水系形成的區(qū)域性陶瓷生產(chǎn)中心。也就是說(shuō)，依水運(yùn)為主導(dǎo)，形成的南河、小南河和東河流域的陶瓷生產(chǎn)集散地。這種局面一直持續(xù)到兩宋時(shí)期。換言之，以水運(yùn)為樞紐，構(gòu)筑了“四方八塢式”分散型的陶瓷生產(chǎn)體系。而景德鎮(zhèn)只是在自身陶瓷生產(chǎn)加工的基礎(chǔ)上，逐步演變?yōu)閰^(qū)域生產(chǎn)中心和陶瓷貿(mào)易中心的。從陶瓷遺址分布情況來(lái)看，元朝時(shí)期已經(jīng)開始出現(xiàn)了周邊陶瓷生產(chǎn)向景德鎮(zhèn)城區(qū)轉(zhuǎn)移的局面?！爸猎迥?，置曰浮梁瓷局，掌燒造磁器?！盵1](卷九一)元朝設(shè)置的瓷局在宋朝設(shè)置瓷窯博易務(wù)基礎(chǔ)上進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)瓷器生產(chǎn)的管理，逐步形成了以景德鎮(zhèn)為核心城區(qū)的格局。盡管也有學(xué)者根據(jù)史料和考古發(fā)掘，認(rèn)定宋元時(shí)期景德鎮(zhèn)已經(jīng)開啟官窯瓷器的生產(chǎn)，但其只是證明景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)已經(jīng)贏得了認(rèn)可，這種初具規(guī)模的生產(chǎn)運(yùn)輸體系無(wú)法證明景德鎮(zhèn)城區(qū)在瓷業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易中的樞紐作用。明朝時(shí)期，景德鎮(zhèn)已經(jīng)在區(qū)域瓷業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易中處于核心地位。御器廠在景德鎮(zhèn)設(shè)立，意味著專門生產(chǎn)皇家需求的精品瓷機(jī)構(gòu)的出現(xiàn)。“明洪武三十五年，始開窯燒造，解京供用，有御器廠。”[2](卷三)不同于傳統(tǒng)民窯生產(chǎn)模式，明朝御器廠瓷器制作有明確的分工，景德鎮(zhèn)構(gòu)筑了手工精細(xì)化的陶瓷生產(chǎn)體系和發(fā)展模式?！肮灿?jì)一坯之力，過(guò)手七十二，方克成器，其中微細(xì)節(jié)目尚不能盡也?！盵3](卷七)在皇家生產(chǎn)模式和海外巨額貿(mào)易影響下，景德鎮(zhèn)民窯生產(chǎn)也進(jìn)入到分工合作生產(chǎn)階段。也正是基于這種生產(chǎn)的分工合作才最終促使景德鎮(zhèn)成為陶瓷生產(chǎn)和貿(mào)易中心，也形成了以水系為紐帶的良性互動(dòng)局面。周邊區(qū)域?yàn)榫暗骆?zhèn)提供燃料、原料和人力，依托成熟的平地窯爐燒造技術(shù)，景德鎮(zhèn)成為瓷坯制作和燒造中心，而發(fā)達(dá)的水系保證了瓷業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)男枰?/p>

就景德鎮(zhèn)內(nèi)河水系而言，昌江發(fā)達(dá)的水系促使景德鎮(zhèn)成為區(qū)域瓷業(yè)生產(chǎn)中心。昌江發(fā)源于安徽祁門，流經(jīng)景德鎮(zhèn)以后，河面變寬，非常適合水路運(yùn)輸。而發(fā)達(dá)的支流系統(tǒng)和豐沛的降水，保證了豐富的水力資源，形成了“四水環(huán)城”之勢(shì)，有力地保證了瓷業(yè)生產(chǎn)需要?！懊磕暝谶@條河上運(yùn)輸量是巨大的：瓷器、食物、原材料等的運(yùn)輸都要從這條河上過(guò)。這是條為數(shù)不多日夜有船只穿行的河流?！盵4](275)一方面，水力資源為保證原材料的運(yùn)輸和加工提供便利。以窯柴運(yùn)輸為例，便利的水運(yùn)模式既節(jié)約成本，又能保證窯柴的大量需求。明清時(shí)期，景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)規(guī)模大，窯柴運(yùn)輸保證燒造的基礎(chǔ)。由于獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和發(fā)達(dá)的水系，景德鎮(zhèn)形成了獨(dú)特的窯柴運(yùn)輸模式——放柴。窯柴按照一定規(guī)格砍伐以后，標(biāo)注好柴行的商號(hào)，在河道上游將窯柴投放到水中，順流而下，在指定地方設(shè)置柵欄進(jìn)行攔截。這種方式運(yùn)輸?shù)母G柴經(jīng)水浸泡后，不僅耐燒且不易迸發(fā)火星，易于瓷器燒造。合理利用水力資源以利于生產(chǎn)的方式還有很多，瓷土加工也能體現(xiàn)水系在瓷業(yè)生產(chǎn)中的作用。瓷石經(jīng)過(guò)開采以后，利用水力帶動(dòng)水碓，將瓷泥舂細(xì)就可以直接進(jìn)行瓷坯制作。另一方面，便捷的水系交通也保證了人力、原料和瓷器成品的運(yùn)輸。九江星子的瓷土、瑤里的釉果、都昌等地的工匠都可以通過(guò)水路較為便捷地抵達(dá)景德鎮(zhèn)。此外，生產(chǎn)的瓷器也能通過(guò)水路運(yùn)輸，銷往世界各地。從宋朝開始，景德鎮(zhèn)便逐步形成了完善的水路運(yùn)輸，并在明清達(dá)到鼎盛時(shí)期。從昌江出發(fā)，瓷器外運(yùn)形成了一南一北的水路運(yùn)輸路線。瓷器向北運(yùn)輸?shù)哪康牡刂饕潜本┖吞旖?，明清時(shí)期，御窯瓷器運(yùn)輸主要通過(guò)這條水路。這條路線是從景德鎮(zhèn)出發(fā)，到達(dá)鄱陽(yáng)湖換船進(jìn)入長(zhǎng)江，進(jìn)而轉(zhuǎn)運(yùn)到京杭大運(yùn)河，然后北上，構(gòu)筑了瓷器運(yùn)輸路線。南下的水運(yùn)主要是瓷器貿(mào)易。經(jīng)鄱陽(yáng)湖轉(zhuǎn)運(yùn)昌江或者贛江，達(dá)到南京、杭州或者廣州、泉州、明州等貿(mào)易港口。以水路貿(mào)易為核心，有效地推動(dòng)了景德鎮(zhèn)瓷器的對(duì)外傳播，構(gòu)筑了國(guó)內(nèi)文化傳播體系。

就對(duì)外傳播貿(mào)易運(yùn)輸路線來(lái)說(shuō)，從宋朝開始，逐步形成了全方位的海外傳播體系?！伴_寶四年（971年），置市舶司于廣州，后又于杭州、明州置司，凡大食、古邏、阇婆、占城、渤泥、麻逸、三佛齋諸蕃，并通貿(mào)易?！盵5](卷一八六)同樣在宋朝時(shí)期，景德鎮(zhèn)瓷器通過(guò)海外貿(mào)易逐步擴(kuò)大自身的影響力。根據(jù)《諸蕃志》的記述，運(yùn)銷到東南亞各國(guó)的瓷器多為青白瓷和青花白瓷。而這些瓷器許多是類似景德鎮(zhèn)窯口的產(chǎn)品。“（真臘國(guó)）番商興販，用金銀、瓷器、假錦、涼傘、皮鼓、酒糖醯醢之屬博易?！盵6](3)元朝時(shí)期，海上貿(mào)易進(jìn)一步發(fā)達(dá)，這也正是景德鎮(zhèn)瓷器貿(mào)易開啟輝煌歷程的標(biāo)志。在對(duì)外陶瓷貿(mào)易中，許多國(guó)家和地區(qū)均大量購(gòu)買中國(guó)外銷瓷器，據(jù)汪大淵的《島夷志略》記載，有琉球、三島、羅衛(wèi)、羅斛、東沖古刺、淡邈、尖山、八節(jié)那閑、爪哇、蘇祿、班達(dá)里、加里那、天竺等多個(gè)地方，也形成了覆蓋亞非兩大洲的海上貿(mào)易路線。根據(jù)葉文程先生的研究，主要通過(guò)以下幾條海上運(yùn)輸線路進(jìn)行瓷器貿(mào)易。第一條主要從寧波、杭州等港口出發(fā)，將瓷器產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)綎|北亞的朝鮮和日本。第二條線路從泉州、廣州等港口出發(fā)，經(jīng)過(guò)南海諸島，運(yùn)輸?shù)椒坡少e等地區(qū)，進(jìn)而繼續(xù)西行，到達(dá)麥加和今天的埃及等地區(qū)，構(gòu)筑區(qū)域性的海洋貿(mào)易。[7](51)明朝，景德鎮(zhèn)海上貿(mào)易進(jìn)一步擴(kuò)展，構(gòu)筑了更為廣泛的陶瓷貿(mào)易區(qū)域。明朝時(shí)期，以鄭和下西洋的航海路線為基礎(chǔ)，景德鎮(zhèn)陶瓷貿(mào)易影響到亞非30多個(gè)多家和地區(qū)，并在此基礎(chǔ)上溝通與歐洲的直接貿(mào)易，形成了蘇門答臘、馬尼拉、斯里蘭卡等貿(mào)易中轉(zhuǎn)地。清朝時(shí)期，以廣州港為樞紐，在原有陶瓷貿(mào)易線路基礎(chǔ)上，形成以臺(tái)灣、澳門和馬尼拉中轉(zhuǎn)中心，構(gòu)筑了世界性的瓷器貿(mào)易圈。

二、商路、商幫與商業(yè)貿(mào)易

瓷器是中華民族的象征，其貿(mào)易交流和中轉(zhuǎn)更多地是通過(guò)海上貿(mào)易，構(gòu)筑其商業(yè)貿(mào)易體系的。在海外貿(mào)易過(guò)程中，以商人為主導(dǎo)的商業(yè)貿(mào)易成為了海上貿(mào)易的主角。但在商品貿(mào)易往來(lái)中，由于存在潛在風(fēng)險(xiǎn)和個(gè)人利益，進(jìn)而形成了以地域?yàn)楹诵牡纳處椭鲗?dǎo)的整個(gè)商業(yè)貿(mào)易。

商人在促進(jìn)商品流通中扮演著非常重要的角色，其核心要求是“逐利”。但在傳統(tǒng)社會(huì)“抑商”背景下，意味著商人在商業(yè)貿(mào)易中面臨巨大的風(fēng)險(xiǎn)。此外，中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)以血緣和地緣為核心的社會(huì)組織結(jié)構(gòu)也迫使商人會(huì)以社會(huì)組織的形式結(jié)合在一起。就景德鎮(zhèn)瓷業(yè)經(jīng)營(yíng)商人而論，由于景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)影響力不斷擴(kuò)大，其瓷業(yè)生產(chǎn)也在原有基礎(chǔ)上更進(jìn)一步發(fā)展，為了追求利潤(rùn)，大量商人來(lái)到景德鎮(zhèn)從事瓷業(yè)貿(mào)易。根據(jù)蔣祈的《陶記》記述，景德鎮(zhèn)瓷器已經(jīng)運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)大部分地區(qū)，形成了獨(dú)特的影響力?！叭舴蛘阒畺|西，器尚黃黑，出于湖田之窯者也。江、湖、川、廣器尚青白，出于鎮(zhèn)之窯者也。碗之類，魚水、高足，碟之發(fā)暈、海眼、雪花，此川、廣、荊、湘之所利。盤之馬蹄、檳榔；盂之蓮花、耍角，碗、碟之繡花、銀繡、蒲唇、弄弦之類，此江、浙、福建之所利，必地有擇焉者?！盵8](4)盡管作者并沒有論述商人群體組織，但已經(jīng)出現(xiàn)了專門進(jìn)行陶瓷貿(mào)易中介的牙儈以及較為完備的陶瓷貿(mào)易分工合作體系。“交易之際，牙儈主之，同異差互，官則有考，謂之店簿。運(yùn)器入河，肩夫執(zhí)劵，次第件具，以憑商算，謂之非子?！盵8](2)明清時(shí)期，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)達(dá)到巔峰，以地緣為基礎(chǔ)，建立了瓷行和瓷商聯(lián)合組織，進(jìn)行陶瓷貿(mào)易?！埃ň暗骆?zhèn)）每年產(chǎn)瓷約值六百萬(wàn)元。其輸出多由瓷行掌之，總數(shù)五十家。銷路以湖廣為最多，年約二百萬(wàn)元。由湖南、湖北及廣東各瓷行掌之。其次為關(guān)東、天津等埠，年約百萬(wàn)元，由南京行掌之。再次為上海及寧波，年約四五十萬(wàn)元。其本省各地銷路，年約六七十萬(wàn)元，多經(jīng)九江、南昌，統(tǒng)由江西行掌之。其他經(jīng)漢口如川者，由湖北行掌之。經(jīng)玉山入浙江者，由徽州行掌之，統(tǒng)計(jì)年約六七十萬(wàn)元?！盵9](卷三九)來(lái)自全國(guó)的瓷商在景德鎮(zhèn)設(shè)立專門瓷器經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)并將瓷器運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)各地，形成了遍布全國(guó)的瓷器貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)。“九域瓷商上鎮(zhèn)來(lái)，牙行花色照單開?！钡挠浭鼍头从沉司暗骆?zhèn)陶瓷生產(chǎn)繁盛的局面。清朝時(shí)期，為了保證各方利益和瓷業(yè)貿(mào)易需要，成立了瓷商八幫公所，協(xié)調(diào)瓷稅和貿(mào)易等事宜。到了民國(guó)時(shí)期，改為全國(guó)旅景瓷商公會(huì)，負(fù)責(zé)陶瓷貿(mào)易和協(xié)調(diào)各方關(guān)系，在維系景德鎮(zhèn)陶瓷發(fā)展中扮演了非常重要的角色。

在瓷器貿(mào)易中，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的瓷商在海外陶瓷貿(mào)易中也扮演了至關(guān)重要的角色。從宋朝開始，在這條商業(yè)貿(mào)易線路上就已經(jīng)有許多瓷商來(lái)追逐利益和保證商業(yè)貿(mào)易。到了元朝時(shí)期，福建和廣東地區(qū)的商人已經(jīng)進(jìn)行了較大規(guī)模的商業(yè)貿(mào)易。前述的汪大淵就是乘坐商船到亞非各國(guó)的，也證明了私人貿(mào)易的興盛。明清時(shí)期，私商更是在中外貿(mào)易中承擔(dān)了較為重要的作用和角色，福建鄭芝龍和鄭成功家族就是依靠海外貿(mào)易而構(gòu)建的商業(yè)帝國(guó)。鄭氏集團(tuán)船隊(duì)經(jīng)常滿載絲綢、瓷器、鐵器等貨物，駛往柬埔寨、暹羅、占城、菲律賓、馬六甲等地區(qū)進(jìn)行交易。[10](82)清朝富商伍秉鑒也是依托十三行促使財(cái)富達(dá)到鼎峰。在貿(mào)易交流中，瓷器作為中國(guó)重要對(duì)外貿(mào)易產(chǎn)品，充當(dāng)非常關(guān)鍵作用。在商幫群體中，海外商人也在瓷器貿(mào)易中扮演了非常重要的角色。唐宋時(shí)期，大量阿拉伯商人到中國(guó)學(xué)習(xí)和進(jìn)行商業(yè)貿(mào)易。元朝時(shí)期，為了擴(kuò)大收入，元朝政府委托波斯人進(jìn)行商業(yè)貿(mào)易，進(jìn)一步推動(dòng)了中國(guó)文化的海外傳播和影響力。“約于公元1000年左右開始，伊斯蘭商人在東非斯瓦希里沿岸港口以及印度東西兩岸的馬拉巴爾和科羅曼德，陸續(xù)形成小區(qū)聚居長(zhǎng)住，建立了一支散布他鄉(xiāng)的海外穆商隊(duì)伍?！盵11](164)盡管學(xué)術(shù)界對(duì)景德鎮(zhèn)青花瓷起源到底是否直接受中東文化影響還存在爭(zhēng)議，但從青花瓷的進(jìn)口原料和大量青花瓷銷售到中東地區(qū)國(guó)家的事實(shí)，就能證明青花瓷是海外貿(mào)易的重要物品。毫無(wú)疑問(wèn)的是，青花瓷在元朝后期的勃興也意味著其更多的是文化交流和借鑒的產(chǎn)物，而來(lái)自中東地區(qū)的商人在這一文化交流中扮演了非常重要的角色，也起著至關(guān)重要的作用。明末清初，來(lái)自歐洲的商人開始在全球貿(mào)易中起主導(dǎo)作用，從最初葡萄牙商人通過(guò)澳門和菲律賓馬尼拉的轉(zhuǎn)口，到后來(lái)的西班牙，歐洲商人通過(guò)和中國(guó)商人對(duì)接和聯(lián)系，構(gòu)筑了海外貿(mào)易的線路，也起到了至關(guān)重要的作用和意義。在此過(guò)程中，具有標(biāo)志性的事件是荷蘭東印度公司的成立。此后，歐洲諸國(guó)均采取這種商業(yè)貿(mào)易。也就是在國(guó)家力量支持下形成的半軍事力量組織，進(jìn)而壟斷中西商業(yè)貿(mào)易，追求最大利潤(rùn)。對(duì)于歐洲人來(lái)說(shuō)，在市場(chǎng)上最受歡迎的瓷器無(wú)疑是首選商品。隨后，這一持續(xù)近兩百年的商業(yè)模式由于歐洲的崛起而改變，由最初的雙向互動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)闅W洲向亞洲的單向輸入。這也意味著，在世界貿(mào)易中起到重要作用的景德鎮(zhèn)瓷器逐步退出歷史舞臺(tái)。

三、文化交流中的瓷器承載了中國(guó)文化的影響力

以瓷器為依托，以商人為媒介構(gòu)筑的全球性商業(yè)體系，對(duì)世界文化產(chǎn)生了重要的影響力，在文化交流中起到了至關(guān)重要作用。以景德鎮(zhèn)為起點(diǎn)，以瓷器為代表的中國(guó)器物文化在世界產(chǎn)生了重要的影響力，也為世界文化和平交流提供了中國(guó)樣本。基于歷史的視角，在新的歷史語(yǔ)境下，探究文化交流和融合，也具有非常重要的意義和價(jià)值。

首先，在世界范圍內(nèi)促進(jìn)了瓷器制造技術(shù)的傳播，也大大提升了世界性的生活質(zhì)量和消費(fèi)水平。陶器是人類智慧共同的展示和表達(dá)，瓷器則是中國(guó)獨(dú)有的發(fā)明。從唐朝開始，中國(guó)人已經(jīng)逐步掌握了瓷器燒造技術(shù)，并在宋朝時(shí)期達(dá)到成熟。毫不夸張地說(shuō)，瓷器是中國(guó)高度發(fā)達(dá)文明的體現(xiàn)，也大大提升了中國(guó)人物質(zhì)消費(fèi)水平，形成了高度發(fā)達(dá)的文化消費(fèi)體系。作為中國(guó)器物的杰出代表，瓷器就已成為文化交流和貿(mào)易往來(lái)的重要商品。唐朝時(shí)期，瓷器就通過(guò)絲綢之路傳播到西亞等許多地區(qū)。宋朝，海上貿(mào)易發(fā)達(dá)，來(lái)自日本和朝鮮的遣唐使不僅帶回了中國(guó)的瓷器，還學(xué)習(xí)瓷器制作技術(shù)。朝鮮代表性瓷器產(chǎn)品青瓷就是在中國(guó)制瓷技術(shù)的本土性轉(zhuǎn)化。隨著瓷器貿(mào)易范圍的進(jìn)一步擴(kuò)展，西亞和北非許多地區(qū)均仿制中國(guó)瓷器，形成了完善的制瓷技藝。17世紀(jì)中期，在中國(guó)陶瓷制瓷技藝基礎(chǔ)上，日本伊萬(wàn)里生產(chǎn)的瓷器贏得了歐洲市場(chǎng)認(rèn)可，并開始和中國(guó)瓷器進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。正是在中國(guó)瓷器貿(mào)易影響下，歐洲才不斷探究和學(xué)習(xí)中國(guó)制瓷技術(shù)，并先后在邁森、代爾夫特和利摩日等地區(qū)建立陶瓷生產(chǎn)基地。但從這些地區(qū)前期陶瓷風(fēng)格來(lái)看，無(wú)論是技術(shù)還是裝飾，均能發(fā)現(xiàn)明顯的中國(guó)特色。

其次，以商業(yè)貿(mào)易為基礎(chǔ)，形成了質(zhì)優(yōu)價(jià)廉和誠(chéng)信至上的國(guó)家形象。分析梳理中國(guó)瓷器能夠在海外市場(chǎng)上構(gòu)筑巨大影響力的原因，其關(guān)鍵性要素之一是產(chǎn)品的獨(dú)占性，在全球性范圍內(nèi)，很長(zhǎng)一段時(shí)期只有中國(guó)掌握瓷器制造能力。這種具有壟斷性的特色也就意味著中國(guó)可以構(gòu)筑以自身文化為核心的世界性的瓷文化圈。另一方面，不斷追求精益求精的理念和誠(chéng)信文化，也保證了在初期全球性競(jìng)爭(zhēng)中具有的優(yōu)勢(shì)地位。17世紀(jì)中期，趁中國(guó)社會(huì)動(dòng)蕩的機(jī)會(huì)，日本陶瓷業(yè)迅速發(fā)展，在一段時(shí)期內(nèi)取代了中國(guó)瓷器在歐洲的市場(chǎng)。但隨著中國(guó)社會(huì)的穩(wěn)定，以景德鎮(zhèn)窯口為代表的瓷器產(chǎn)品在同日本競(jìng)爭(zhēng)中再次擁有優(yōu)勢(shì)，奪回了歐洲市場(chǎng)。在此過(guò)程中，中日瓷器價(jià)格和商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式起到了較為關(guān)鍵的作用。第一，日本瓷器價(jià)高質(zhì)次是一個(gè)重要的原因。在只能從日本進(jìn)口瓷器的情況下，歐洲市場(chǎng)只能接受日本產(chǎn)品。但隨著中國(guó)市場(chǎng)的恢復(fù)，歐洲商人就有了對(duì)比和選擇權(quán)。來(lái)自中國(guó)精良的產(chǎn)品是促使歐洲人轉(zhuǎn)向中國(guó)市場(chǎng)的原因。第二，交易中日本商人缺乏誠(chéng)信，也引起了歐洲商人不滿。“每捆短缺的問(wèn)題（因?yàn)檫@些瓷器運(yùn)到出島已經(jīng)很遲了，無(wú)法全部檢查）使我們年復(fù)一年地越來(lái)越感覺到日本人的誠(chéng)信嚴(yán)重下降，故不能被信任?！盵12](121)相比較而言，盡管在來(lái)樣加工中，中國(guó)工匠也可能出現(xiàn)失誤，但瓷器質(zhì)量和誠(chéng)信的商人理念也是保證其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵性要素。

再次，以瓷器為載體，推動(dòng)了中國(guó)文化海外影響力的提升和傳播。器物是人類社會(huì)交往中最為便捷的溝通方式，能在潛移默化中影響器物使用者的心態(tài)，產(chǎn)生認(rèn)同的心態(tài)，進(jìn)而上升到對(duì)器物制造者的認(rèn)同。瓷器作為中國(guó)傳統(tǒng)制造的重要商品之一，在提升中國(guó)文化對(duì)外影響力方面扮演了重要的角色。這方面的個(gè)案比比皆是。在13世紀(jì)以后，中東許多國(guó)家和地區(qū)的宮廷畫中均能在顯要位置看到中國(guó)瓷器的地位。同樣，從16世紀(jì)開始，在歐洲許多油畫作品中也能看到瓷器的影子了。這也就意味著，中國(guó)瓷器在他們生活中具有至關(guān)重要的作用。能夠證明上述論斷的原因還有在18世紀(jì)以后，由于歐洲經(jīng)濟(jì)文化崛起，制造出具有自身文化特色的瓷器，在歐洲油畫中就很難看到中國(guó)瓷器的影子。此外，從歐洲許多國(guó)家以瓷器為裝飾的房子和貴族家庭購(gòu)買大量來(lái)自中國(guó)產(chǎn)品的現(xiàn)象看，也說(shuō)明了瓷器在世界范圍內(nèi)的巨大影響力。與此同時(shí)，在消費(fèi)理念影響下，瓷器作為文化產(chǎn)品已經(jīng)超越了功用范圍，承載了更多的文化意義和精神價(jià)值。在東南亞許多部族地區(qū)，瓷器擁有了超自然的生靈意義?！斑@里的工匠無(wú)法造出瓷器，連如何制作都無(wú)法想象。從而令瓷器取得突出的文化與象征意義，如此跨越千萬(wàn)里而來(lái)，更獲得一種超乎人力的靈異力量，仿佛它們是從可敬祖靈、善變妖靈以及天界神靈的幽幻之地而來(lái)。”[11](261)在這種情況下，中東地區(qū)許多國(guó)家認(rèn)為中國(guó)是一個(gè)完美的國(guó)度，有著和善的國(guó)民和發(fā)達(dá)的文化。盡管歐洲社會(huì)在這方面沒有這么明顯和突出，但依舊有著對(duì)瓷器的幻想，進(jìn)而產(chǎn)生了對(duì)文化的深刻認(rèn)同?！斑@里制作的瓷器，以及每年出口到印度、葡萄牙和新西班牙的瓷器，真是叫人難以置信！其實(shí)真正上好的成品，質(zhì)地之精美任何水晶玻璃都難以企及；純供本國(guó)王公貴族之用，嚴(yán)禁出口，違者死刑。這些瓷器系內(nèi)陸制作，原料為質(zhì)地堅(jiān)硬的黏土，用力搗成粉末后，倒入石槽浸在水中，直到完全浸透?！盵11](78)在這種局面下，中國(guó)文化體系作為完美的代稱，也是非常正常的事情。伏爾泰、萊布尼茲等歐洲著名文化學(xué)者均對(duì)中國(guó)推崇備至。盡管在這種“他者”文化建構(gòu)理念下，有諸多自身文化的因素，但依舊可以證明中國(guó)文化有獨(dú)特魅力和影響力。

綜而論之，以水系為基礎(chǔ)構(gòu)筑的景德鎮(zhèn)瓷器貿(mào)易和文化輸出的路線。在此過(guò)程中，商人扮演了至關(guān)重要的角色，起到了非常重要的作用。以景德鎮(zhèn)為核心所形成的中國(guó)陶瓷對(duì)外傳輸之路，既是世界商業(yè)貿(mào)易的典范，也是文化交流和融合的杰出代表。

注 釋：

①方志遠(yuǎn)教授關(guān)于商幫研究代表性成果有：方志遠(yuǎn)：《明清商的經(jīng)營(yíng)觀念和投資方向》，《中國(guó)史研究》，1991年第4期；方志遠(yuǎn)：《江右商的社會(huì)結(jié)構(gòu)及經(jīng)營(yíng)方式》，《中國(guó)經(jīng)濟(jì)史研究》，1992年第1期；方志遠(yuǎn)：《江右商幫》，（香港）中華書局，1995年。

②劉秋根老師根據(jù)自己搜集的關(guān)于江西商人信范的資料，對(duì)江西商人的運(yùn)輸模式、經(jīng)營(yíng)方式、幫會(huì)組織以及與牙行關(guān)系進(jìn)行了系統(tǒng)研究，發(fā)表數(shù)篇論文和文獻(xiàn)整理著作。

③這方面研究成果比較多，代表性的論著是賀三寶的博士論文，江右商幫興衰對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)影響研究。

[1]（明）宋濂、王祎主修．元史·百官志（下）[M]．

[2]（清）朱琰．陶說(shuō)[M]．

[3]（明）宋應(yīng)星．天工開物（中）[M]．

[4]Chintehchen and its River[N]．The North-China Herald,August 2,1919.

[5]（元）脫脫主修．宋史·食貨志[M]．

[6]（宋）趙汝適．諸蕃志（卷上）[M]．北京：中華書局，1970．

[7]葉文程．中國(guó)古外銷陶瓷的港口和路線[J]．河北陶瓷，1990（5）．

[8]（元）蔣祈．陶記[M]．轉(zhuǎn)引陳雨前主編．中國(guó)古陶瓷文獻(xiàn)校注[M]．長(zhǎng)沙：岳麓書社，2015．

[9]（清）馬端臨．清朝續(xù)文獻(xiàn)通考[M]．

[10]李伯重．多種類型，多重身份：15至17世紀(jì)前半期東亞世界國(guó)際貿(mào)易中的商人[J]南京大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)人文社會(huì)科學(xué)版），2016（1）．

[11]（美國(guó)）羅伯特芬雷著，鄭明萱譯．青花瓷的故事[M]．?？冢汉Ｄ铣霭嫔?，2015．

[12]T.Volker,The Japanese Porcelain Trade of the Dutch East India Company After 1683,p40.轉(zhuǎn)引熊寰．中日古瓷國(guó)際競(jìng)市研究——以景德鎮(zhèn)和肥前瓷器為例[J]．中山大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2012（1）.