莊思杰

彩瓷屬于陶瓷的外觀裝飾，是在已成型的陶瓷胎件上所進行的手彩、貼花、噴彩等裝飾作業(yè)。陶瓷生產(chǎn)的常規(guī)環(huán)節(jié)包括：成型、修坯、施釉、燒制（素?zé)驘桑?、彩繪。彩繪可以在泥質(zhì)胎件、素?zé)ゼ陀詿桑┨ゼ线M行。由于彩繪的花面處于釉的上面或下面，因而有了釉上彩、釉下彩和釉中彩的區(qū)分。

彩瓷是一種精細技藝，也是一種藝術(shù)創(chuàng)作和裝飾。由于彩瓷是以圖案、文字和色彩作為表現(xiàn)，并且注入了大量的文化信息，產(chǎn)生了藝術(shù)化效果，因而，彩瓷使陶瓷制品檔次提升和增值。有些陶瓷件在經(jīng)彩繪之后價值成倍提高，甚至是數(shù)百千倍地提高，是因彩繪大師和技藝人員以陶瓷為載體，進行了精彩的藝術(shù)創(chuàng)作，其價值主要體現(xiàn)在藝術(shù)投入方面。

彩瓷的作品（產(chǎn)品）具有雙重價值。一是使用價值，如花瓶可用于插花、餐具可用于用餐等；二是藝術(shù)價值，如彩繪花瓶可成為藝術(shù)品，瓷板畫可作為藝術(shù)掛壁畫等。數(shù)千年來，陶瓷是在不斷傳承和發(fā)展中，并且不被其它材質(zhì)所代替，是因陶瓷具有優(yōu)良的使用功能（如衛(wèi)生實用等），并且具有藝術(shù)展示功能（可供欣賞）。彩瓷賦予陶瓷旺盛的生命力，能夠使陶瓷藝術(shù)錦上添花，使陶瓷品種五彩繽紛，使藝術(shù)陶瓷在藝術(shù)領(lǐng)域中占有重要地位。

潮州彩瓷是中國彩瓷的一個部分。潮州彩瓷中包含了由傳承和創(chuàng)新而來的彩瓷，也包含了對產(chǎn)區(qū)外交流、學(xué)習(xí)、實踐而發(fā)展起來的非傳統(tǒng)潮彩的技藝。在潮州產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有的陶瓷產(chǎn)品中，有保留了傳統(tǒng)風(fēng)格和特色的潮彩，也有與潮彩風(fēng)格完全不同的彩瓷形式和技藝。潮州彩瓷與潮州陶瓷同步發(fā)展，潮州彩瓷為潮州陶瓷的增值、創(chuàng)新和發(fā)展發(fā)揮了巨大作用。

一、潮彩的傳承和發(fā)展

潮彩是對歷史上潮州管轄地域中彩瓷的形式和技藝的稱謂。歷史上，潮州府管九縣，包括目前的粵東地區(qū)，這些地區(qū)的彩瓷屬于相同的派系和風(fēng)格，都可稱為潮彩。

潮州陶瓷已有數(shù)千年歷史，彩瓷在陶瓷的裝飾和藝術(shù)化發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用，潮彩在不斷的彩瓷實踐中形成了自身的特色和風(fēng)格。在數(shù)千年前的潮州彩陶中，已有了線條、文字、圖案方面的彩繪，由陶向瓷發(fā)展中，彩瓷也隨之出現(xiàn)和發(fā)展，也有了青花瓷、粉彩等瓷彩工藝的應(yīng)用。潮州筆架山窯等古窯生產(chǎn)的彩瓷產(chǎn)品遠銷國外，并在國內(nèi)外的展銷和評比中多次獲獎。隨著產(chǎn)品的發(fā)展，潮彩也被國內(nèi)外市場和客商所認識和認可。

潮彩是狹義的潮州彩瓷，是指自古以來潮州當(dāng)?shù)氐奶沾刹世L中，由青花彩、粉彩等彩繪技藝發(fā)展而成的彩繪派系。傳統(tǒng)潮彩是以功筆為基礎(chǔ)，也可以說是細筆的彩畫，注重寫實和形象化。在潮彩中，通常是先創(chuàng)作并定稿，在瓷器上采用細筆勾畫出圖文，這一過程可采用墨色勾勒，力求線條流暢。在完成輪廓作業(yè)之后，通常是進行彩染。彩染有多種技法，也包括濃染薄染、使色階變化、色彩淡雅而更具韻味。有些成功的彩染，能產(chǎn)生意筆畫效果，特別是現(xiàn)代的釉下彩和釉中彩作品，呈現(xiàn)了大量的意筆畫風(fēng)格和特色。潮彩相對于其它的彩瓷彩繪，更顯得儒雅和精細，其風(fēng)格在中國陶瓷彩繪方面獨具一格。

二、潮州彩瓷的發(fā)展

潮州彩瓷是廣義的潮彩，是以傳統(tǒng)潮彩為核心和基礎(chǔ)而發(fā)展起來的彩瓷技藝。新中國成立之后，特別是改革開放以來，潮州彩瓷與潮州陶瓷產(chǎn)區(qū)同步興旺和發(fā)展。除了傳統(tǒng)潮彩自身的變化和創(chuàng)新之外，同時融合了其它產(chǎn)區(qū)和國外的技藝和技術(shù)。

貼花是一種轉(zhuǎn)移式彩繪，是將技藝人員手工或通過電腦創(chuàng)作的圖稿轉(zhuǎn)化為花紙，通過花紙的批量印刷并成批地貼制到產(chǎn)品上，實現(xiàn)高效率的生產(chǎn)。花紙本身只是一種工藝的創(chuàng)新，而形成的圖案還是設(shè)計者所創(chuàng)作的，具有傳統(tǒng)潮彩風(fēng)格的儒雅圖文同樣可以通過貼花來實現(xiàn)，如傳統(tǒng)潮彩中的彩金，可以采用金花紙等形式。

潮州彩瓷將傳統(tǒng)潮彩與現(xiàn)代新技術(shù)和新工藝相結(jié)合，創(chuàng)新了印彩、噴彩、蝕金、堆金、漆彩、噴砂等技藝，使傳統(tǒng)的潮彩煥發(fā)出青春和活力。在潮州彩瓷的釉下彩和釉中彩方面，傳統(tǒng)潮彩的技藝得到拓展和發(fā)揮，在解決了花面與釉層的結(jié)合等技術(shù)難題之后，作品更具價值，開闊了市場空間，創(chuàng)新了大量的花色，促進了潮州陶瓷的發(fā)展。

潮州彩瓷融合了世界各國的文化和藝術(shù)。在潮州的陶瓷作品中，西洋文化、中東文化等具有區(qū)域文化特色的作品占據(jù)較大比例，是中國各大產(chǎn)區(qū)中融合外來文化藝術(shù)最成功的產(chǎn)區(qū)。潮州藝術(shù)陶瓷在國際上產(chǎn)銷量居首位，其中關(guān)鍵的一個因素，就是潮州彩瓷容納了外來文化，使潮州彩瓷產(chǎn)品為國外消費者所接受和欣賞。

傳統(tǒng)的潮彩是潮州的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這一遺產(chǎn)應(yīng)得到保護和傳承。潮彩在傳承中不斷創(chuàng)新和發(fā)展，帶動了潮州彩瓷的進步和全面發(fā)展。潮州陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開潮州彩瓷，潮州彩瓷在國家精神文明和物質(zhì)文明建設(shè)中發(fā)揮了巨大作用。