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      雷州敬石狗吃狗肉

      2018-01-27 00:42:45
      飲食保健 2018年2期
      關(guān)鍵詞:天狗雷州狗肉

      在廣東省雷州半島,人們崇拜石狗,以石狗為圖騰,可是在雷州,人們喜歡吃狗肉的現(xiàn)象同樣流行,崇拜石狗與喜吃狗肉并存。

      雷州有古老的傳說(shuō),雷神愛(ài)惜萬(wàn)物,怕太陽(yáng)把萬(wàn)物曬枯,常派遣天狗去食太陽(yáng),有“日蝕”現(xiàn)象就說(shuō)是“天狗食日”。各自圖騰文化的融會(huì)貫通,對(duì)雷神的崇敬,對(duì)狗圖騰的崇拜,成為先民的共同信仰,因而逐步形成并鑄就了獨(dú)具特色的石狗文化。雷狗的形態(tài)有怒目而視,有昂首咧嘴,有含笑露善,有肅穆莊嚴(yán),千姿百態(tài),神情各異,刻有云雷,雕有蓮花,身如風(fēng)火,敏捷如神,能驅(qū)邪魔,能保平安,想是建造之初,滿帶了人們的希望。而千年之前,家家戶戶村口村邊都有一尊石狗蹲坐著,以為守護(hù)之神。石狗,也就成為了這個(gè)地區(qū)這些部落的守護(hù)神,謂之圖騰。這些當(dāng)初的圖騰,都是用來(lái)守護(hù)每一個(gè)部落每一個(gè)村莊每一個(gè)人民,石狗身上不僅寄托著人們的依賴人們的希望,還有人們的憧憬和愿望,所以每一個(gè)石狗都被刻上碩大的生殖器官,帶有了報(bào)喜得子的靈氣,寄托著人們繁衍發(fā)展繁榮昌盛的心愿。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),雷州半島遺留的石狗近萬(wàn)只。目前,僅湛江、雷州等地博物館收集到的石狗已有近500只。

      到過(guò)雷州的人可能會(huì)百思不得其解。當(dāng)?shù)厝松锨陙?lái)一邊敬拜狗,卻大啖狗肉。如今雷州市最流行的菜式便是狗肉的各種吃法,在雷州街頭經(jīng)常能見(jiàn)到載著狗肉的摩托車穿梭送貨,而在冬天,狗肉火鍋更風(fēng)靡大街小巷,街頭大大小小的食肆幾乎無(wú)一例外地經(jīng)營(yíng)狗肉生意。為何在這個(gè)地方,敬狗和吃狗兩種背道而馳的現(xiàn)象同時(shí)發(fā)生?吃狗的風(fēng)俗到底是雷州先民的習(xí)俗還是漢族遷徙帶來(lái)的習(xí)慣?

      雷州石狗是雷州人民時(shí)代繁衍生息中遺留下的寶貴文化,是一種獨(dú)特的民間藝術(shù)創(chuàng)作。很可惜,在文革期間,石狗被視為“四舊”而遭劫,許多石狗被砸毀,棄之深山荒野,有的湮沒(méi)泥沙、河渠,難覓其蹤。在歲月的流逝中,在村莊的變遷中,很多的石狗都已被遺棄在荒野上,昔日的圖騰,只能在荒野上悲哀。而當(dāng)這些守護(hù)的圖騰逐漸淡出人們的視線的時(shí)候,真實(shí)的狗便上了人們的餐桌,狗成為了這些部落人們的美食,享譽(yù)全國(guó)。

      雷州人吃狗和崇拜狗,兩者是并行不悖的,石狗崇拜是雷州先民留下來(lái)的傳統(tǒng),而吃狗的風(fēng)俗是北方人從中原遷徙帶來(lái)的風(fēng)俗。

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