狗肉
- 氰化物中毒犬只樣品采樣要點
效可靠。關(guān)鍵詞：狗肉;氰化物;采樣部位;存儲方式一些地區(qū)有吃狗肉的習俗，隨著越來越多的狗肉被消費，市場上也有一些非法的狗肉來源，如用毒物撲殺的犬只。氰化物是一種速殺型毒物，氫氰酸口服致死量為0.06 g，氰酸鹽為0.1～0.3 g。氰化物進入人體內(nèi)能迅速與細胞色素氧化酶中的3價鐵結(jié)合，組織細胞無法利用血液中的氧而造成內(nèi)窒息。中樞神經(jīng)系統(tǒng)對缺氧尤為敏感，氰化物中毒的犬表現(xiàn)為不同程度的中樞性呼吸衰竭癥狀。犬只吸入高濃度的氰化氫氣體或吞服大量氰化物，可在數(shù)s至5
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 肉制品中狗、狐、貂源性成分DNA檢測試劑盒的制備
份市售樣品中，狗肉樣品中3 份出現(xiàn)摻假現(xiàn)象。關(guān)鍵詞：狗肉;狐肉;貂肉;DNA;試劑盒Development of DNA Detection Kit for Dog， Fox and Mink-Derived Components in Adulterated Meat ProductsJIA Huijian， WANG Tiantian， ZHAO Yuan， SONG Shunjia， SHAO Xuechao， AI Jinxia， SUN Liy
肉類研究 2021年8期2021-09-17
- 掛羊頭賣狗肉
】掛著羊頭，卻賣狗肉。比喻以好的名義做幌子，實際上名不副實或做壞事。比喻表里不一。【近義詞】表里不一 【反義詞】 名副其實天山上有位俠客，平生好吃狗肉。一日，他外出路過一狗肉鋪，進去豪飲了幾杯，吃了一頓狗肉。臨走時發(fā)現(xiàn)店家養(yǎng)了一只大黃狗，于是便想買下帶在路上吃。大黃狗好像知道在這狗肉鋪里，自己活不長，見有人將它帶走，心中大喜，對俠客也更加殷勤。再說狗肉鋪老板，見俠客出手闊綽，又多喝了幾杯酒，就起了歹心。他一路跟隨俠客上路。果然沒走多遠，俠客被涼風一吹，酒勁
小學閱讀指南·高年級版 2021年1期2021-01-22
- 為什么民間會有“狗肉不上席’’的說法？
鼠肉好吃難到手，狗肉好吃名聲丑”。也就是說，老鼠肉好吃但是老鼠難抓，狗肉好吃狗的名聲卻不好。而且民間還有“狗肉不上席”的說法，這樣美味的食物，人們?yōu)槭裁磿f它上不了臺面呢？在中國，有很多與狗有關(guān)的俗語，“癩狗扶不上墻”、“狗嘴吐不出象牙”等，都含有貶損之意。為什么即使狗肉好吃，也不能登大雅之堂呢？據(jù)史料記載，在春秋戰(zhàn)國時期，勾踐曾經(jīng)下令“生丈夫，二壺酒，一犬;生女子，二壺酒，一豚（豬）?！弊阋姡返牡匚辉诠糯呛芨叩?。而且，在民間，狗肉一直是人們喜愛的肉類
養(yǎng)生保健指南 2019年10期2019-12-16
- 俗言俚語話養(yǎng)生——狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)
長路【俗語釋義】狗肉的美味令人垂涎，就是神仙也擋不住它的誘惑。后比喻美味佳肴能使人放棄原則，做出不該做的事來?！攫B(yǎng)生啟示】狗肉味道香郁，營養(yǎng)豐富，是理想的瘦肉型食品。視狗肉為美味，在我國已有幾千年的歷史。漢代以前，狗肉是天子、諸侯祭祀宗廟的上等供品。屠狗也曾是專門職業(yè)，漢高祖劉邦手下的大將樊噲，就曾是屠狗的行家，他發(fā)明的黿汁狗肉要經(jīng)過20多道工序，配以10多種名貴佐料，醇香可口，酥而不爛，至今仍是江蘇沛縣的名吃。劉邦自幼嗜食狗肉，做了皇帝后仍食興不減，酒足
飲食與健康·下旬刊 2019年9期2019-03-08
- 八桂饞經(jīng)（二）
歐式林香肉香肉是狗肉的委婉提法，就跟“地羊”也是狗的另種表述一樣。說到吃狗肉這件事，蠻詭秘的。飲食男女，人之大欲存焉，做得說不得，自是有些緣由。吃狗肉遭人側(cè)目，可謂古而有之。古人痛惡狗肉，一是由于來歷可疑，想必那時候缺少平衡供求的活狗交易，偷是狗肉的重要來源。成語“偷雞摸狗”講了上千年，零成本的買賣不是君子所為。漢文化的有容乃大，言下之意是成分復(fù)雜兼自我矛盾，在狗肉這件事上尤其如此。有諺語說“天上的飛禽，香不過鵪鶉;地上的走獸，香不過狗肉”“狗肉滾三滾，神
紅豆 2019年2期2019-01-25
- 哪些地方最讓狗狗瑟瑟發(fā)抖？
聲發(fā)大財，默默吃狗肉的城市，遠比你想象的要多。根據(jù)衛(wèi)星地圖檢索全國范圍內(nèi)的狗肉店數(shù)量，我們列出一份狗肉地圖。 如果要選出最愛吃狗肉的三個地區(qū)，排在第一的自然是東北三??；其次有兩廣和西南的貴州。最后還有中原地區(qū)，山東、蘇北等地。從省份看，吉林以接近2500家狗肉店位列第一。第二名是黑龍江，約有1560家。廣西第三，有1200家。山東略落后，排在第四。圖中，紅標的數(shù)字代表狗肉店數(shù)量，密密匝匝地覆蓋到了每一個城市，基本遵循了人口學上的胡煥庸分界線?？芍^是有人的地
南都周刊 2018年7期2018-07-27
- 吃狗肉是倫理問題還是權(quán)利問題
于個別地方舉辦“狗肉節(jié)”，反對吃狗肉的人（簡稱“反方”）與支持吃狗肉的人（簡稱“正方”），這個時候總是免不了展開口水仗。輿論場中，也一如既往地分裂成針鋒相對的正反兩派，相互詰難、攻擊、嘲笑。大致而言，正方習慣于將是否食用狗肉簡化為一個“權(quán)利問題”，認為吃不吃狗肉都是個人的自由選擇，他人無權(quán)干涉?；谶@樣的理由，他們支持舉辦狗肉節(jié)，反對保狗團體對狗肉節(jié)的侵擾，即使他們自己可能并不喜歡吃狗肉。服膺于自由主義的連岳先生，他的觀點便頗具代表性：“你愛養(yǎng)狗當寵物，我
南都周刊 2018年7期2018-07-27
- 韓過半民眾不愿立法禁吃狗肉
為傳統(tǒng)滋補食品的狗肉湯在韓國再次受到中老年人的推崇，但不少動物保護組織希望借此禁止在韓國吃狗肉。最新的民調(diào)結(jié)果顯示，多數(shù)韓國人不贊同通過立法手段禁吃狗肉。韓國《朝鮮日報》25日報道稱，正當盛夏韓國各地的狗肉湯飯館迎來一年生意最火的時候，但一則消息卻讓店主們憂心忡忡。最近法院的一則判決引發(fā)不小爭議，以食用為目的的某肉狗飼養(yǎng)場負責人因為宰殺一只狗，被判負有刑事責任。動物保護團體雖然歡呼雀躍，表示下步將對狗肉館展開集體訴訟，但食用犬相關(guān)業(yè)界則對這起判決表示不滿。
環(huán)球時報 2018-06-262018-06-26
- 狗肉的食療藥膳
在我國民間早有“狗肉具有大補虛勞”之說。因此，許多地方每到冬季都要吃食狗肉，認為狗肉是一味良好的中藥，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。民間也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當”的俗語。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，狗肉味甘、咸、酸、性溫，具有補中益氣、溫腎助陽之功?！镀諠健氛f狗肉“久病大虛者，服之輕身，益氣力?！崩顣r珍在《本草綱目》中寫道，狗肉可以“安五臟，補絕傷，輕身益氣。宜腎。補胃氣，壯陽道，暖腰膝，益氣力。補五勞七傷，益陽事，補血
烹調(diào)知識 2018年5期2018-05-11
- 五道創(chuàng)新“狗肴”
英祖國醫(yī)學認為：狗肉味甘、咸、酸、性溫，具有補中益氣、溫腎助陽之功。民間也有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當”的俗語。所以，狗年到來之際，正是吃狗肉的好時節(jié)。作為廚師的我，向大家介紹五道美味可口的狗肴，供大家試烹飽享。一、麻辣鹵狗肉原料：帶皮狗肉1000 g，干辣椒25 g，花椒10 g，五香料1小包，姜片、蔥節(jié)各10 g，醬油、精鹽、味精、白糖、色拉油各適量。制法：1. 將狗肉皮上的殘毛污物刮洗干凈，用清水泡數(shù)小時后，換清
烹調(diào)知識 2018年5期2018-05-11
- 犬年狗肴十里香（二）
習慣也跟著變化，狗肉登上了大雅之堂。近現(xiàn)代，出現(xiàn)了不少名人愛吃狗肉，最具代表的是“一黑一紅”的兩個將軍喜歡吃狗肉。朵頤狗肉變新寵李鴻章愛吃狗肉，出使英國時，有人把自己一條心愛的狗送給他玩賞，據(jù)說這條狗在英國各項競?cè)畷?，獲得極高的榮譽。有一天，李鴻章覺得外國菜不好吃，叫人把這條狗殺了，美美地吃了一頓狗肉。過了些日子，送狗人問他：“狗呢？”他說：“已經(jīng)朵頤了，味道好極了。謝謝！”弄得送狗人哭笑不得。王震將軍喜歡吃狗肉1961年9月，王震將軍到850農(nóng)場視察，
烹調(diào)知識 2018年4期2018-04-21
- 狗肉火鍋分外香
軍俗話說：“嗅到狗肉香，神仙也跳墻”。我國民間有“天上的飛禽，香不過鵪鶉，地上的走獸，香不過狗肉”，故狗肉又稱“香肉”。狗肉之所以受到人們的喜愛，主要有以下幾個原因。一是肉香濃郁，味道甘美，能增強食欲。二是狗肉蛋白質(zhì)豐富，脂肪極少，肉精不膩，愈嚼滋味愈香，適合南方各地人的口味。現(xiàn)本文就常見幾款狗肉火鍋的家庭制作做一介紹。原湯狗肉火鍋【原料】帶骨狗肉1 500 g，茼蒿菜、生菜各1 000 g，辣椒絲、檸檬葉絲各25 g。姜塊（洗凈拍松）200 g，花生油1
烹調(diào)知識 2018年4期2018-04-21
- 大年狗肴十里香（一）
理俗話說得好：“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)。”對于狗肉，連神仙都難逃誘惑，更何況是凡夫俗子呢！狗肉在民間有“香肉”之美譽，而且營養(yǎng)豐富，滋補強身，近年來成為美食客的新寵。食狗習俗歷史長我國食狗肉的習俗由來久矣?！吨芏Y》：“凡王之膳用六牲?！绷撸R牛羊雞犬豕?！抖Y記》上叫“食犬”，《禮儀》中叫“烹狗”。距今約六千年的西安半坡遺址中，就發(fā)現(xiàn)了吃狗肉剩下的狗骨。狗在秦漢期間養(yǎng)殖極為普遍，當時人們以狗肉為佳肴，配合粱米食用，比豬肉羊肉更受歡迎。在漢代以前，古人是頗
烹調(diào)知識 2018年3期2018-03-29
- 狗肉的美味佳肴
會想到去市場上買狗肉吃，達到御寒暖身之目的。民諺有“三伏天吃狗肉避暑，三九天吃狗肉驅(qū)寒”“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”之說。狗肉味道醇厚，香氣四溢，故又有香肉之美譽，與牛、羊肉齊名；被列為重要的冬季常食的美味佳肴。古人以吃狗肉，喝燒酒為一大樂事。自古以來，我國人民就愛吃狗肉，早在周朝就已有專門飼養(yǎng)“食狗”以供食用的行業(yè)。傳說中的濟公活佛、《水滸傳》中的花和尚魯智深，都因貪吃狗肉違反了寺規(guī)被逐出了山門的故事，幾乎家喻戶曉。在中華美食如林的今天，單用狗肉制作的菜肴
烹調(diào)知識 2018年3期2018-03-29
- 狗年，狗與民間的狗肉佳肴
癰疽瘡瘍的良藥；狗肉是肉類中最為香美的一種肉，因此，廣州人稱其為“香肉”。民諺說：“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)?！闭f起吃狗肉的風俗，我國上古時候就有，七千年前的余姚河姆渡遺址中，就發(fā)現(xiàn)不少狗骨，說明那時養(yǎng)狗，也吃狗肉；商周時，狗肉是宮廷祭祀大典及宴飲中的重要肉食，殷虛出土的甲骨文上有“犬”字即可為證；燕國太子丹在易水河畔為刺秦王的勇士荊軻送行時，餞別的就是狗肉宴；先秦時，學生交學費叫“束修”，大多是10條風干的狗肉，孔子常收到學生繳來的這樣的“學費”?！抖Y記》
杭州 2018年8期2018-03-20
- 容易被忽略的卑微
虎一群人圍著一鍋狗肉，鍋里冒著熱氣，翻滾著濃郁的香味。一條狗遠遠地望著那鍋沸騰的狗肉，嗅著鼻子，在人群背后汪汪吠叫。這群人揶揄地大笑：賽虎，是不是你也想吃狗肉？給，弄兩塊！狗肉扔到了狗的面前，狗隨即趴在地上，發(fā)出陣陣哀嚎。人們不再理睬狗，開始拿碗舀狗肉。狗的眼里流出了淚，一聲吼叫，吞下了地上的狗肉，當場中毒而亡。那些伸長脖子，正要將狗肉送進嘴里的人頓時驚呆了！原來，賽虎并不是想吃狗肉，也不是哭它的伙伴，而是要告訴人類，這鍋狗肉有毒。狗舍身救了人類，人類卻毒
散文詩 2017年13期2017-12-05
- 中國為狗爆發(fā)“內(nèi)戰(zhàn)”？
道，原題為：中國狗肉節(jié)在被禁傳言中照常開幕此前有報道稱政府將禁止玉林在夏至之際舉辦狗肉節(jié)，但動物權(quán)益組織稱商家和官員們達成了每家店鋪只準展示兩只狗的折中協(xié)議。亞洲動物保護組織成員艾瑞恩·馮對法新社表示：“雖然狗肉沒有徹底被禁，但今年狗肉節(jié)規(guī)模似乎變小了，因為這個殘忍的產(chǎn)業(yè)而喪命的狗狗數(shù)量減少了?！贝饲?span id="j5i0abt0b" class="hl">狗肉節(jié)期間會有成千上萬只狗被殺，賣狗肉的商家曾表示，活動人士的抗議事實上擴大了吸引力，讓更多人來吃狗肉。有數(shù)據(jù)顯示，每年中國人為吃狗肉而殺掉1000萬到200
環(huán)球時報 2017-06-222017-06-22
- 外媒盛傳玉林將出臺狗肉禁令
藉的節(jié)慶禁止銷售狗肉事情出現(xiàn)重大反轉(zhuǎn)。有報道稱，一年一度的中國“玉林狗肉節(jié)”將禁止銷售狗肉。盡管東亞部分地區(qū)數(shù)個世紀以來一直存在吃狗肉的習慣，但中國南方城市創(chuàng)辦于2010年的這個節(jié)日卻引發(fā)全球爭議。在5月17日的新聞發(fā)布會上，國際人道協(xié)會與“多多”（音）動物福利項目表示，玉林市將在今年節(jié)慶中禁止餐廳、街頭商販和市場攤販銷售狗肉。這一禁令將于玉林狗肉節(jié)前一周的6月15日開始生效。在電話采訪中，國際人道協(xié)會發(fā)言人文迪·希金斯說，兩家機構(gòu)分別從活動人士和玉林狗肉
環(huán)球時報 2017-05-192017-05-19
- 韓國最大狗肉市場拆遷遭商戶抵制
陳尚文韓國最大的狗肉市場位于京畿道城南市的牡丹市場內(nèi)，根據(jù)去年政府與狗肉商戶達成的協(xié)議，他們從2月27日起開始拆除市場內(nèi)屠殺、保管狗的設(shè)施。拆除進行的如何，當?shù)鼐用駥Υ擞泻畏磻?yīng)，帶著這些問題，《環(huán)球時報》記者近日對牡丹市場進行了探訪。記者正趕上“牡丹集”，市場內(nèi)人山人海，蔬果、花卉、生活用品應(yīng)有盡有。然而，抗議的橫幅和廢棄的鐵籠，集市兩頭仍在營業(yè)的狗肉店鋪與寵物狗攤販形成了鮮明對比。記者看到，市場內(nèi)共有22家狗肉店鋪，但只有15家開始主動拆除相關(guān)設(shè)施，另外
環(huán)球時報 2017-03-072017-03-07
- 越南超韓成第二大狗肉消費國引憂慮
近年來，越南狗肉食品行業(yè)擴張迅速，如今已超過韓國、成為中國之后的世界第二大狗肉消費國。然而，這個價值10億美元的龐大市場卻引發(fā)民眾與動物保護組織的強烈憂慮。新聞網(wǎng)站“越南網(wǎng)橋”17日披露，越南肉食市場上販賣的狗肉來源廣泛：其中一部分是被狗販子從鄰國老撾和柬埔寨或抓、或買帶入國內(nèi)的；還有一部分是通過非法交易從更遠的國家或地區(qū)——如菲律賓、韓國和中國臺灣等地運來。最令愛狗人士無法接受的是，市面上很多“狗肉食材”原本是寵物狗，卻被不法分子盜出并當成食材販賣。據(jù)英
環(huán)球時報 2016-10-182016-10-18
- 《小康》記者親歷“玉林狗肉節(jié)”
在所謂“夏至荔枝狗肉節(jié)”，玉林市從來沒有舉辦過任何形式的“夏至荔枝狗肉節(jié)”。然而，樹欲靜而風不止，一場“人道主義”與“傳統(tǒng)習俗”的民間對峙依然在上演。夏至，一年一度的“荔枝狗肉節(jié)”也隨之來臨，玉林這座有兩千多年歷史的文化古城頓時沸騰了起來。“就像過年一樣，甚至比過年還熱鬧?！碑?shù)厝诉@般形容。來到這座沒有高鐵站沒有飛機場的城市，《小康》記者發(fā)現(xiàn)，這里匯聚了眾多來自國內(nèi)外不同膚色的人群。玉林市內(nèi)的酒店旅館一夜之間爆滿，價格也猛地抬高。突增的車流量把市內(nèi)的幾條主
小康 2016年14期2016-09-10
- 誰是“玉林狗肉節(jié)”的幕后推手
?誰是“玉林狗肉節(jié)”的幕后推手“狗既是伴侶，又是食材”。反對吃狗，是言論自由和個人堅守，但不應(yīng)暴力干涉他人吃狗；支持吃狗，是習俗，應(yīng)該尊重，但不能虐狗，那違反人性。玉林狗肉節(jié)火了。這個夏天，除了歐洲杯，最熱的恐怕就是這里了。沒有人會想到，一個名不見經(jīng)傳的玉林市，因為狗肉風波而路人皆知。玉林狗肉節(jié)一直在充滿爭議中陸續(xù)舉行。2012年，狗肉節(jié)，動物保護人士片山空在狗肉攤前跪地向狗謝罪；廣元動物保護志愿者杜玉鳳發(fā)聲抗議；2014年，狗肉節(jié)，愛狗人士與食客之間發(fā)生
新傳奇 2016年26期2016-08-23
- 超六成民眾呼吁取締玉林狗肉節(jié)
日開始的玉林荔枝狗肉節(jié)總是處在輿論的風口浪尖上。一份最新的民意調(diào)查顯示，64%的中國民眾支持取締這一以“民俗”為名、實為商業(yè)營銷的“節(jié)日”。中國動物保護組織首都愛護動物協(xié)會指出，“日殺萬狗”的狗肉節(jié)背后隱藏著一個全國規(guī)模的非法盜運屠售伴侶動物的罪惡產(chǎn)業(yè)鏈。首都愛護動物協(xié)會會長秦肖娜就調(diào)查結(jié)果表示，大多數(shù)中國民眾抵制玉林狗肉節(jié)，其實和他們一直以來愛護動物、并希望通過推動立法來保護動物的立場是一致的。今年全國“兩會”期間，超過800萬名中國民眾通過網(wǎng)上投票，支
新西部 2016年6期2016-07-09
- 玉林人與外界應(yīng)是相互尊重關(guān)系
也是玉林民間荔枝狗肉節(jié)的所謂正日子。據(jù)美國媒體報道，美國眾議院民主黨議員黑斯廷斯提出一項議案，在譴責玉林狗肉節(jié)的同時，敦促中國政府結(jié)束狗肉交易。國際人道對待動物協(xié)會等組織也發(fā)出同樣呼吁。 美國議員提出的議案指責每年玉林狗肉節(jié)期間有一萬只狗被宰殺，并稱中國每年的狗肉交易導(dǎo)致1000萬只狗喪失生命。議案還描述了那些狗被宰殺的痛苦過程。除了道義譴責，該議案還提出了吃狗肉所造成的公共衛(wèi)生風險。不久之前，一些西方動物保護協(xié)會還發(fā)起了反對玉林狗肉節(jié)的網(wǎng)上簽名運動，據(jù)
環(huán)球時報 2016-06-222016-06-22
- 抗議狗肉節(jié)產(chǎn)生反作用？
說，國際上對中國狗肉節(jié)的抗議產(chǎn)生了相反作用爭議已吸引了更多游客到訪玉林，批評聲已促使一些人站出來捍衛(wèi)他們的傳統(tǒng)文化習俗，他們說反對外界干涉。 一些國際組織和名人，對中國城市玉林的狗肉節(jié)提出抗議，得到成千上萬外國請愿者的支持。然而，這些抗議活動或許已經(jīng)產(chǎn)生了相反作用，玉林當?shù)氐木用裾f，這已促使更多人加入吃狗肉的行列。當?shù)匾患抑?span id="j5i0abt0b" class="hl">狗肉店的老板表示，我的店狗肉銷量比以前提高了很多。去年就（因抗議）增加了50%多。 如今外國人在玉林常遭遇敵意，那些知情屠戶會打
環(huán)球時報 2016-06-172016-06-17
- 實質(zhì)還是應(yīng)試教育的“狗肉”
還是應(yīng)試教育的“狗肉”。與其“哄搶”培訓(xùn)機構(gòu)，不如做好家庭教育孫洪濤（北京長青紀元教育科技有限公司研發(fā)部主管，國家二級心理咨詢師）當教育局表明該機構(gòu)無辦學資質(zhì)文件，連夜報名的家長表示“無所謂，口碑相傳才是真理”。當教育局再下文要求該機構(gòu)停業(yè)3個月時，家長居然表示“無所謂，本來報的就是9月開始的班級”。有教育專家給家長們“潑冷水”：民辦小學幼升小面試過程中，有多少孩子是通過培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)出來的？有沒有數(shù)據(jù)統(tǒng)計？如果沒有事實依據(jù)，家長就可能是受到了一定程度的誤導(dǎo)
瞭望東方周刊 2016年21期2016-06-15
- 呼吁取締“荔枝狗肉節(jié)”者莫激動
1日廣西玉林荔枝狗肉節(jié)的臨近，一些西方動物保護組織和輿論人士開始新一輪的活動，希望產(chǎn)生影響，最終導(dǎo)致這個節(jié)日的取消。 據(jù)西方媒體報道，一個由動物福利倡導(dǎo)人士組成的國際聯(lián)盟向中國駐英國大使館遞交了一封有1100萬人簽名的請愿書，該請愿書同時還遞交到玉林政府駐北京辦事處，呼吁叫停玉林市的荔枝狗肉節(jié)。該組織的一名人士對西媒表示，到6月21日之前預(yù)計還會有數(shù)百萬人加入到全球的這一呼聲中。 盡管不排除這一施壓規(guī)模有夸張的成分，但西方輿論像是同玉林荔枝狗肉節(jié)較上勁
環(huán)球時報 2016-06-142016-06-14
- 附子生姜燉狗肉治陽虛型老年慢性支氣管炎
生姜100 克，狗肉 500 克。做法：先將狗肉洗凈，切塊;生姜切片備用;先用砂鍋加水煨燉狗肉，煮沸后加入生姜片、熟附子，加精鹽、生油、料酒、五香、八角、蔥段等，共燉 2 小時左右，至狗肉熟爛，當佐餐菜食用即可。（湖南 ? 曹名青）1.附子、生姜、狗肉均系大熱之品，但凡腎陽不足、命火衰微、畏寒肢冷、陽痿、尿頻之老人，用之則會帶來生機，煥發(fā)活力。2.附子性味辛熱、燥烈，溫陽散寒之力顯著。生姜味辛，能開能發(fā)，化痰作用明顯，對咳嗽痰多、質(zhì)清稀者尤其適合。狗肉為壯
農(nóng)村百事通 2016年3期2016-05-30
- 狗肉：當好朋友變成盤中餐
度的廣西玉林荔枝狗肉節(jié)，原本是饕餮人士的美食盛宴，可是近些年來卻遭到諸多抵制，不僅國內(nèi)愛狗人士和動物保護人士呼吁抵制，就連英國廣播電臺以及國外其他動物保護團體也來插一腳，紛紛指責狗肉節(jié)的不道德。越南河內(nèi)街上賣狗肉的商販其實，從亞洲到歐洲，從非洲到美洲，自古就有吃食狗肉的傳統(tǒng)。2011年《美國體質(zhì)人類學雜志》刊登了俄克拉荷馬州立大學一個遺傳學研究小組的報道，他們在自然保存了9260年的人類糞便中發(fā)現(xiàn)了一塊狗骨頭，這被認為是美洲人養(yǎng)狗最早的證據(jù)。歷史上阿茲特克
看世界 2015年14期2015-09-10
- 被狗肉誘惑的鄭板橋
回城的路上，飄來狗肉的香氣。他聞香氣尋去，看到一家主人正對著一鍋熱氣騰騰的狗肉，準備喝酒。鄭板橋走上前說：“打擾您了，我叫鄭板橋，最喜歡吃狗肉，因為聞到香氣，不知不覺就走進來了?！敝魅寺犃颂貏e高興：“久聞大名，今天您能夠光臨寒舍，實在是我的榮幸啊，快請坐！”鄭板橋毫不客氣地坐下來，又吃又喝。酒足飯飽之后，他看到主人家的墻壁上掛著名人字畫，窗臺下擺著一張書桌，上面放著筆墨紙張，就十分高興地說：“看來您也是個喜歡書法的人，我今天享受了一頓美味的狗肉，請讓我寫幅
做人與處世 2015年12期2015-09-10
- 外媒觀點
李堅強稱，關(guān)于“狗肉節(jié)”的爭論不僅僅是一個動物福利問題，也是公共衛(wèi)生問題。經(jīng)過長途運輸，大多數(shù)狗都已處于病態(tài)，狗肉商在處理了大量不太健康的狗后可能感染狂犬病。在人類狂犬病病例數(shù)量方面，廣西是數(shù)量最多的五個省份之一，而廣西的大部分病例都出現(xiàn)在玉林。英國《衛(wèi)報》：沒有買賣就沒有殺害盡管玉林狗肉節(jié)多年來引起國際輿論的譴責，但反對的聲音正逐漸來自中國日益壯大的城市中產(chǎn)階級，包括范冰冰在內(nèi)的眾多明星在微博上聲討“狗肉節(jié)”。CNN：中國吃狗肉并非主流在中國吃狗肉正變得
世界博覽 2015年13期2015-09-10
- 致玉林狗肉節(jié)：若批評不自由，則贊美無意義
會舉辦“夏至荔枝狗肉節(jié)”，約10000條狗在狗肉節(jié)被屠殺，淪為盤中美食。小綠看到消息第一反應(yīng)是震驚和憤怒，但冷靜下來細想，若要把“保護動物”、“素食生活”的觀點強加于他人并不合適。所以正確的打開方式是，小綠褪下一身的刺與標簽，以旁觀者的角度重新審視“玉林狗肉節(jié)”。玉林荔枝狗肉節(jié)歷史悠久，是傳統(tǒng)習俗？由山東大學發(fā)布的《玉林狗肉消費及相關(guān)問題社會調(diào)查報告》指出“很多玉林人根本不吃狗肉”，“狗肉節(jié)并不是自發(fā)形成的，而且源起不超過五年的時間，它并不具有傳統(tǒng)習俗的特
時代寵物 2014年4期2015-04-24
- 玉林狗肉節(jié)：跨文化傳播的一道“難題”
者按：本文就玉林狗肉節(jié)這一有爭議性的問題，選取中外報道文章，探討在對外報道這類選題時，如何把握新聞的客觀性和真實性，發(fā)出獨特公正的聲音。今年夏至，同往年一樣，玉林荔枝狗肉節(jié)的舉辦又掀起一陣動物保護者與當?shù)鼐用駹幾h的高潮，受到海內(nèi)外媒體的關(guān)注。在對此事件的報道過程中，國內(nèi)媒體沒有一邊倒地支持動物保護者，而是著眼于分析狗肉節(jié)反映出的社會現(xiàn)實，相比之下，外媒在報道中則一如既往地站在了動物保護者的一面，對于當?shù)厝顺?span id="j5i0abt0b" class="hl">狗肉的習俗大加詬病。在外媒記者筆下，在狗肉市場流著
對外傳播 2014年7期2015-04-21
- 狗肉爭議：中國節(jié)日吃狗肉（節(jié)選）
在玉林狗肉節(jié)前夕，一群人在當?shù)刈畲蟮氖袌霭鼑藙游餀?quán)益保護者。一年一度的玉林狗肉節(jié)是玉林當?shù)氐膫鹘y(tǒng)節(jié)日，用來慶祝夏至。在這座城市里，吃狗肉的人和反對者爆發(fā)了爭論：“你吃牛肉嗎？如果你停止吃牛肉，那我們就不吃狗肉?！?，在當?shù)氐氖袌?，一個頻繁被媒體采訪的本地人不耐煩地說。在市場里，出售有新鮮的雞肉、蛇肉、貓肉和其他家畜。幾十名記者、導(dǎo)演和攝影師來到這個位于中國西南部廣西省的小城玉林，想要記錄下這個意味著現(xiàn)代文明和過去傳統(tǒng)的沖突事件。動物保護人士說，這里每天都有
對外傳播 2014年7期2015-04-21
- 玉林荔枝狗肉節(jié)激辯現(xiàn)場（節(jié)選）
玉林人多年來有吃狗肉的習俗，每年6月21日農(nóng)歷夏至節(jié)這天，當?shù)卦S多民眾都會聚會吃狗肉，品荔枝、喝荔枝酒。近年來，隨著民眾動物保護意識不斷增強及養(yǎng)狗人數(shù)不斷增多，關(guān)于狗肉究竟能吃與否的爭論愈發(fā)激烈。玉林荔枝狗肉節(jié)在爭議中啟幕，“我報道”記者走進玉林狗肉市場，并搜集各方聲音，為您解碼狗肉節(jié)背后的“羅生門”。愛狗人士：保護動物等于保護人類自己北京市偉博律師事務(wù)所主任李偉民表示，自己曾親臨生產(chǎn)狗肉的屠宰場，回來后一晚上都沒能睡著覺?！拔野l(fā)現(xiàn)他們很多根本沒有工商注冊
對外傳播 2014年7期2015-04-21
- 狗肉節(jié)是“舌尖上的罪惡”嗎？
宋羽去年“玉林狗肉節(jié)”曾惹得輿論場一片塵土飛揚，幾乎一夜間，“玉林”因狗肉節(jié)之名紅遍大江南北，不想今年“狗肉節(jié)”更勝往年。無論從關(guān)注的人群之廣——明星、公知大V紛紛站隊，還是矛盾之尖銳——甚至新華社與新華每日電訊都打起了“嘴仗”，大有去年紛爭升級版、擴大版的態(tài)勢。愛狗人士與吃狗人士從隔空喊話、拉橫幅到比拼行為藝術(shù)，直至上演“全武行”，雙方?jīng)_突的無限升級，不能不令人擔憂：今年如此，明年又當如何？從雙方辯論看，基本還停留在“雞同鴨講”的層面。愛狗者以狗通人性、
時代人物 2014年7期2015-01-28
- 玉林狗肉節(jié)引發(fā)輿論混戰(zhàn)
中國的玉林。荔枝狗肉節(jié)是廣西玉林市民間自發(fā)形成的一個節(jié)日，每年夏至（玉林人稱之“一年最熱的一天”），玉林市民都要準備佳肴美酒，呼朋喚友地聚在一起熱鬧一番。但是，近年來，玉林狗肉節(jié)卻越來越多地受到愛狗人士的抗議和抵制，今年來勢更早更兇猛，以至于玉林市政府在6月6日就做出《關(guān)于所謂“夏至荔枝狗肉節(jié)”的幾點說明》，稱玉林“不存在所謂的‘夏至荔枝狗肉節(jié)”，只是少部分市民“在一定范圍內(nèi)逐漸形成一種飲食習慣”，玉林市政府和任何社會組織都沒有舉辦過任何形式的所謂“夏至荔
新西部 2014年6期2015-01-09
- 從“玉林狗肉節(jié)”事件看政府職能
舉辦所謂的“荔枝狗肉節(jié)”，每次舉辦期間，都會引起愛狗人士和動物保護者的堅決抵制。要解決玉林當?shù)厝撕蛺酃啡耸侩p方的沖突，需要以政府為代表的公共組織，承擔起自己的職能。在物質(zhì)文明和精神文明共同進步的今天，通過政府等公共部門、沖突雙方和大家的共同努力，這個問題一定能夠得到很好的解決。關(guān)鍵字：荔枝狗肉節(jié)；沖突；政府；職能在廣西玉林當?shù)兀磕晗闹炼加谐岳笾ε?span id="j5i0abt0b" class="hl">狗肉的習俗，當天大家會聚在一起品嘗狗肉。但是，愛狗人士和動物保護主義者卻認為狗是人類忠實的朋友、屬于寵物，不能
卷宗 2015年12期2015-01-07
- 狗肉之爭折射的文化與法律思考
仵希亮狗肉之爭折射的文化與法律思考仵希亮廣西玉林荔枝狗肉節(jié)已經(jīng)過了一段時間，但其爭論及思考卻未隨“節(jié)日”而結(jié)束，因為未來廣西玉林荔枝狗肉節(jié)還會來臨，其就如在爭論之前，廣西玉林一直有吃狗肉的習慣。這里從文化和立法來談?wù)動窳掷笾?span id="j5i0abt0b" class="hl">狗肉節(jié)所帶來的思考。吃狗肉作為傳統(tǒng)，其為一些人所愛，有的地方儼然成了風俗。有些地方，比如朝鮮族有吃狗肉的習慣，河南鹿邑有試量狗肉，浙江金華有湖頭狗肉，廣西玉林也有吃狗肉的傳統(tǒng)。以在玉林的朋友所講，吃狗肉為地方風俗，其如家禽一樣，農(nóng)村家庭
中國工作犬業(yè) 2015年3期2015-01-04
- 愛狗與吃狗
有一景：廣西玉林狗肉節(jié)，大批愛狗者與賣狗、吃狗肉的人發(fā)生激烈沖突；微博上兩派也在對罵。論戰(zhàn)雙方的思路都有些混亂，我來給大家梳理一下。愛狗者的理由：“狗是人類最好的朋友，所以不該吃狗肉”。食用狗肉者的第一反應(yīng)，都是質(zhì)問阻攔者：“不能吃狗肉，那能吃豬肉、羊肉、牛肉嗎？都是動物，為啥只保護狗？”這個反問沒有道理。人家可以呼吁不要吃狗肉，也可以呼吁不要吃豬肉，可以呼吁不要吃羊肉、牛肉。人家有任何呼吁的權(quán)利。至于呼吁保護哪一項，那也是呼吁者的權(quán)利。雖說其他動物也有與
北方人 2014年8期2014-12-04
- 糾結(jié)的狗肉節(jié)
年一度的廣西玉林狗肉節(jié)再次引發(fā)人們的爭議。據(jù)悉，狗肉節(jié)是玉林市民間的傳統(tǒng)節(jié)日，在夏至這一天，市民會品荔枝，吃狗肉，熱熱鬧鬧地歡度。而這一習俗近幾年來也遭到了來自社會各界的反對。就連很多明星，諸如趙薇、陳坤、楊冪等人都在微博上發(fā)文討伐。狗，本是人類最親切的伙伴，把它們殺死吃掉的確很殘忍，如同楊冪在微博上所說的那樣，“狗對人的忠誠超越了我的想象，我把狗當作朋友，我反對以狗肉為食?！钡窳之?shù)孛癖娬J為狗肉節(jié)是自古以來的傳統(tǒng)，吃狗肉是用來避暑氣，沒有什么不妥。還有
作文與考試·初中版 2014年28期2014-10-11
- “狗肉節(jié)”引發(fā)的博弈
西玉林“夏至荔枝狗肉節(jié)”的爭論日益增多，近一個月來，“抵制玉林狗肉節(jié)”的輿論風潮已起。玉林夏至吃狗肉的習俗受到愛狗人士和動物保護主義者的質(zhì)疑和抵制，同時也引起了政府的重視和關(guān)注。玉林市政府發(fā)表官方聲明：近年來，玉林城區(qū)少部分市民習慣在農(nóng)歷夏至這一天聚在一起吃狗肉、品荔枝，以致在一定范圍內(nèi)逐漸形成一種飲食習慣。所謂“夏至荔枝狗肉節(jié)”只是個別商家和民間的一種說法，其實并不存在這個節(jié)日。除了廣西，湖南、廣東、浙江等地也有食用狗肉的習俗，而在國外，韓國、越南以及部
中國報道 2014年7期2014-09-10
- 狗肉能否上正席
素有“掛羊頭，賣狗肉”“狗肉上不了正席”之說。其間暗含的語意之一是，狗肉在肉類食品中的地位是很低的，至少低于羊肉，抑或低于牛肉。古人祭祀這種莊重之事就多用整只牛羊，極少見有用狗肉的。唐人顏師古為《漢書·禮樂志》作注說，“犧牲，牛羊全體者也”。后世也有用整只豬的，清人梁章鉅在《歸田瑣記·小炒肉》中說，“此村中每年有賽神會，每會例用一豬?！蔽ú灰娪?span id="j5i0abt0b" class="hl">狗肉的身影出現(xiàn)。但狗肉的地位似乎又不是最低，至少在春秋時期的吳越之地如此。成書于東漢的《吳越春秋》里面有勾踐獎勵生
文史博覽·文史 2014年3期2014-05-15
- 香辣狗肉飯
李 斌/文香辣狗肉飯山 西 李 斌/文延邊朝鮮族的香辣狗肉飯是當?shù)刂囊环N風味小吃，其用米飯、熟狗肉、青辣椒合炒而成，具有米飯醇糯、狗肉鮮辣、營養(yǎng)滋補的特點。原料：大米150 g，白香米50 g，熟狗肉100 g，青紅椒25 g，紅干椒10 g，胡椒粉2 g，料酒10 g，醬油10 g，精鹽3 g，椒油50 g，香油10 g，蔥花10 g，姜末10 g，狗肉湯30 g，排骨精2 g。制法：1.將大米、白香米分別淘洗干凈，加水上蒸鍋蒸熟；熟狗肉切成小丁，
烹調(diào)知識 2012年4期2012-11-27
- 禁食貓狗肉引熱議
立法者號召禁食貓狗肉 吃貓狗肉的習慣已經(jīng)在中國有上千年歷史，而現(xiàn)在中國法律專家正提議禁止吃貓肉和狗肉，結(jié)束這個已經(jīng)沿襲了上千年的傳統(tǒng)。專家們將“禁食貓狗肉”寫進《反虐待動物法(專家建議稿)》中，這個草案將于今年4月遞交最高立法機關(guān)審批，一旦草案通過，違者將被處以5000元罰款或者15天拘留。經(jīng)營貓狗肉的商家也將被罰款。在過去，狗肉被認為是滋補佳品。近幾年，吃貓狗肉日益受到富裕、熱愛寵物的城市中產(chǎn)階層的批評，網(wǎng)上就征集到成百上千個反對吃狗肉貓肉的支持者的簽
環(huán)球時報 2010-01-282010-01-28
- 秘方
最絕還是要算紅燒狗肉了，鎮(zhèn)子里專門經(jīng)營狗肉的店鋪就有三十多家。芳村的紅燒狗肉十分美味可口。誰來到這里，都會點上一道狗肉飽飽口福。陳平根和兒子陳惠云也開著一家陳記狗肉店，但生意卻很是冷清，加上狗肉店只有在冬天這個季節(jié)才可開張，因此陳記狗肉店只夠勉強維持一家人的生活。陳平根守著這個不死不活的狗肉店，曾多次琢磨著如何改弦易轍，換一門生意做做，以走出目前的困境，但都沒有想出一條好的出路。那年冬天特別寒冷，連著下了一場又一場的大雪，這種天氣本來是狗肉店生意最為火爆的
傳奇·傳記文學選刊 2009年5期2009-05-31
- 狗肉里的賺錢經(jīng)
職務(wù)：武漢市財哥狗肉店總經(jīng)理又到了狗肉飄香的季節(jié)。每到下午6點左右，位于武昌余家湖的財哥狗肉店就人聲鼎沸。200多平方的店里，一個面龐紅潤、額頭上堆滿皺紋的人熱情地招呼客人落座，然后跑進廚房，開始制作他的拿手絕活“秘制狗肉”，絕大多數(shù)客人是沖著這道菜來的。這就是張夏的店。小時候，張夏所住的武昌余家湖一帶比較流行燒狗肉，張夏經(jīng)常聞著狗肉香味找到別人家里，又吃又學，學得一手燒狗肉的好手藝。不管后來是上班還是經(jīng)商，張夏都沒放棄研制狗肉菜肴。家人都說他對狗肉的研究
同行致富經(jīng) 2009年1期2009-02-16
- 樂平狗肉
與俠骨，古戲臺與狗肉，兩種讓我印象至深卻又不相關(guān)連的感受與事物，如此奇異地交織在一起，使江西樂平這個贛東北小城變得不再平庸，如同剁碎的紅辣椒、拍碎的蒜瓣，色彩分明，有滋有味。依附于悠久文化的古戲臺終于敵不過歷史的風雨，油彩剝落，蛛網(wǎng)遍結(jié)，而向來上不了臺面的狗肉，卻留香百年，身份倍漲，或許只有吃過了樂平狗肉，才能找出其中的答案。最初的狗肉攤子擺在小城的西市橋邊，一只篾簍，上置一塊沒亮的案板，刀、狗肉、佐料碗，擠得滿滿當當，攤主悠閑地坐定，身后是一輛老式的加重
知識窗 2001年11期2001-03-25
- 樂平狗肉
與俠骨，古戲臺與狗肉，兩種讓我印象至深卻又不相關(guān)連的感受與事物，如此奇異地交織在一起，使江西樂平這個贛東北小城變得不再平庸，如同剁碎的紅辣椒、拍碎的蒜瓣，色彩分明，有滋有味。依附于悠久文化的古戲臺終于敵不過歷史的風雨，油彩剝落，蛛網(wǎng)遍結(jié)，而向來上不了臺面的狗肉，卻留香百年，身份倍漲，或許只有吃過了樂平狗肉，才能找出其中的答案。最初的狗肉攤子擺在小城的西市橋邊，一只篾簍，上置一塊沒亮的案板，刀、狗肉、佐料碗，擠得滿滿當當，攤主悠閑地坐定，身后是一輛老式的加重
知識窗 2001年11期2001-03-25
- 狗肉食療方
王耀森狗肉，味甘、成、酸，性溫熱，富含蛋白質(zhì)、脂肪、肌酸、鉀、鈉、氯等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，是我國民間進補的佳肴。若能將狗肉配以其他食品同煮食，可收到防病治病健身壯體的功效。狗肉粥：狗肉250克、粳米450克：生姜適量。將狗肉洗凈，切成小塊，與粳米、生姜同煮為粥，分次服用。對年老體弱、陽氣不足、遺精、陽痿、早泄、營養(yǎng)不良、畏寒肢冷者具有滋補和治療作用。狗肉酒：將狗肉煮熟，搗爛如泥，連汁拌糯米飯，加酒曲釀酒，每日空腹適飲之，可補元氣。香桂狗肉煲：取狗肉1000
祝您健康 1994年3期1994-12-30