孕期補(bǔ)鈣，分清“友”和“敵”

文/李冉

“友”

1.牛奶。250毫升的牛奶，含鈣300毫克，且易被人體吸收。牛奶及其制品如奶酪、酸奶等，都是補(bǔ)鈣的良好來源。

2.豆制品。大豆是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的良好來源，含鈣量也很高。100克豆腐約含鈣為340毫克，豆制品是補(bǔ)鈣佳品。

3.蝦皮。蝦皮是高鈣食品，25克蝦皮中含鈣500毫克，用蝦皮做菜、做湯是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

4.綠葉蔬菜。綠葉蔬菜中也有許多含鈣豐富的品種。每天吃250克以上的綠葉蔬菜，補(bǔ)鈣量可在400毫克左右。提示大家，有的綠葉蔬菜含有草酸，它會(huì)與鈣結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙鈣吸收。例如菠菜，食用前應(yīng)焯水去除草酸。

“敵”

1.食鹽。食鹽中都含有鈉，人體的腎臟每天會(huì)把多余的鈉排出，每排出100毫克鈉，就會(huì)同時(shí)損失26毫克鈣。因此，孕媽媽應(yīng)多吃清淡的膳食，不可過多攝入食鹽。

2.碳酸飲料、咖啡。此類食物中含有磷酸，若孕媽媽們體內(nèi)磷含量過高就會(huì)造成鈣流失，因此要盡量不食用此類食物。

3.油脂類食物。食物過于油膩，會(huì)使脂肪堆積，脂肪分解的脂肪酸會(huì)在人體腸道中與鈣形成難溶物質(zhì)，阻礙鈣吸收。

4.糙米、高梁米。此類食物中含有植酸，可產(chǎn)生植酸鈣鎂鹽，降低鈣吸收。