張旭 張婧婧

（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué),景德鎮(zhèn)市,333000）

1 龍泉青瓷概述

1600多年的歷史使得龍泉青瓷成為中國(guó)制瓷歷史上時(shí)間最久的一個(gè)瓷系，其在中國(guó)和世界陶瓷史上的地位舉足輕重，是歷代人們研究且喜愛的對(duì)象。其典雅別致的造型、精巧靈動(dòng)的裝飾和青翠欲滴，色如美玉的釉色更是聞名于世。浙江省西南部的龍泉市存在著古老的制瓷產(chǎn)地龍泉窯，歷史上燒制開始于三國(guó)兩晉，結(jié)束于清代的龍泉青瓷在這里歷經(jīng)著興衰起落，這里山林茂密，有著充足的柴薪資源，地上地下水資源豐富，這都是龍泉青瓷燒造以及發(fā)展的良好條件，在這里已發(fā)現(xiàn)的龍泉青瓷窯址非常之多。龍泉青瓷的主要特點(diǎn)是胎質(zhì)較粗，胎體較厚，釉色淡青，釉層較薄。我們主要是通過各個(gè)歷史時(shí)期的龍泉青瓷的特點(diǎn)，其社會(huì)環(huán)境的變化，人們生活的方式及喜好等人文社會(huì)方面來研究龍泉青瓷的發(fā)展?fàn)顩r。

2 龍泉青瓷的發(fā)展史

2.1 龍泉青瓷發(fā)展時(shí)期

我們把龍泉青瓷的發(fā)展分為五個(gè)時(shí)期進(jìn)行闡述，其中包括：宋代、元代、明代、清代、清代以后至今。每個(gè)時(shí)期都有其各自的發(fā)展與傳承，每個(gè)時(shí)期龍泉青瓷的興衰狀況也是不一致，但是龍泉青瓷所帶來的價(jià)值以及文化影響卻是一直流傳下來的。

2.2 龍泉青瓷的發(fā)展過程

2.2.1 宋代龍泉青瓷

2.2.2 北宋龍泉青瓷

龍泉青瓷體系是從北宋開始建立起來的，也就是在宋代逐漸成長(zhǎng)發(fā)展走向成熟。因?yàn)樽源艘院笕藗儗?duì)龍泉青瓷的記載以及燒造時(shí)間的確認(rèn)開始有了一定的標(biāo)準(zhǔn)。北宋早中期，文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展繁榮，儒學(xué)復(fù)興，政治開明，科技發(fā)展飛速，對(duì)外交流廣泛。因此，龍泉青瓷的發(fā)展有了非常好的發(fā)展條件。北宋龍泉青瓷胎質(zhì)以白，灰白為主，施以淡青、青綠色薄釉，并以劃花為主要裝飾方式。其生產(chǎn)的制品主要有：盤口壺、多管瓶、素面刻花碗等種類。越窯的制瓷工藝對(duì)早期北宋龍泉青瓷的有一定的影響，之后便迅速發(fā)展，慢慢地形成了龍泉青瓷自己的風(fēng)格特色。

北宋時(shí)期，重文輕武，工匠地位發(fā)生變化，封建人生束縛有所松弛，工匠們可以更好的進(jìn)行制作。經(jīng)濟(jì)繁榮表現(xiàn)在北宋商業(yè)發(fā)達(dá)，紙幣的出現(xiàn)更加方便人們的商貿(mào)活動(dòng)。城市增多的同時(shí)海外貿(mào)易也隨之?dāng)U大。多種因素造就了龍泉青瓷的成功，并為龍泉青瓷生產(chǎn)，流通，賞玩等開創(chuàng)了新的發(fā)展環(huán)境。

3 南宋龍泉青瓷

北宋滅亡后，康王趙構(gòu)在南京建立南宋，政治經(jīng)濟(jì)文化中心由北方轉(zhuǎn)向南方，南宋的經(jīng)濟(jì)文化非常繁榮，社會(huì)進(jìn)步且開放，尤其是對(duì)外貿(mào)易聯(lián)系等程度非常大。 這時(shí)候的龍泉青瓷的燒制很大一部分是為滿足當(dāng)時(shí)宮廷的需要，宮廷對(duì)瓷器的眾多高要求使得龍泉青瓷變得更加成熟并走向發(fā)展的頂峰。南宋時(shí)期的龍泉青瓷胎體在燒制過程中會(huì)因?yàn)楹F量的高低而形成紫黑和白色兩種發(fā)色，厚胎薄釉是其最大的特點(diǎn)，最值得歷史研究的是當(dāng)時(shí)燒制成功了粉青與梅子青，這兩種釉色的出現(xiàn)，無疑是龍泉青瓷的登峰造極，龍泉青瓷也因此來到了最鼎盛時(shí)期。龍泉青瓷變得更加廣受歡迎，其中包括大量的海外人士。 這時(shí)龍泉青瓷的器物類型主要有：碗類、壺類、瓶類、水盂類、爐類、罐類、洗類、墓志類。非常典型的代表就是雙魚圖案的器物，釉色瑩潤(rùn)，深受世人喜愛。

南宋時(shí)期，棉紡織業(yè)變得十分發(fā)達(dá)，南方變成中央地區(qū)，因此水田增多使得糧食的產(chǎn)量大大提高，當(dāng)然要提到的是南宋手工業(yè)發(fā)展，可以用中國(guó)歷史手工業(yè)發(fā)展的巔峰來形容，體現(xiàn)在制瓷行業(yè)中，制瓷中心由北轉(zhuǎn)移南方地區(qū)，南方豐富的資源為瓷器的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。南宋時(shí)期，商人的數(shù)量變多地位也相對(duì)提高，加之紙幣流通發(fā)達(dá)，南宋的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易繁榮昌盛，海外貿(mào)易是歷史上的頂峰，可以說開辟了古代中國(guó)東方交流的新紀(jì)元。擁有對(duì)外貿(mào)易港口近20個(gè)，使得港口城鎮(zhèn)發(fā)展迅速，南宋萬余里海岸線的全面開放構(gòu)建了當(dāng)時(shí)的的新格局。 美籍學(xué)者馬潤(rùn)潮把宋代視為“世界偉大海洋貿(mào)易史上的第一個(gè)時(shí)期” 。 這些因素都為龍泉青瓷的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用，從我國(guó)沉船，韓國(guó)、近東地區(qū)、新加坡等地方出土了大量南宋龍泉青瓷的事實(shí)就可以證明，表明龍泉青瓷已成為當(dāng)時(shí)的瓷業(yè)發(fā)展的中流砥柱。

4 元代龍泉青瓷

我國(guó)歷史上疆域最廣的朝代便是元代了，也是世界有史以來第一帝國(guó)，疆域范圍超過了3500萬平方公里，逼近4000萬平方公里。元代同時(shí)也是一個(gè)非常封建的朝代，等級(jí)制度嚴(yán)明，經(jīng)濟(jì)方面單一整體不如宋代發(fā)達(dá)。雖然元代滅亡宋代建立自己的王朝，但是元代龍泉青瓷的發(fā)展并沒有走向衰落，而是有一定自己的成就。元代龍泉青瓷仍有較大的發(fā)展，但是整體的制作工藝水平較南宋有所下降，可以分粗細(xì)高低兩個(gè)檔次。高檔精細(xì)的瓷器為南宋龍泉青瓷的繼續(xù)，胎質(zhì)細(xì)密白凈，釉色青翠粉潤(rùn)，釉層變薄但胎壁增厚；低檔粗制的瓷器制作粗糙簡(jiǎn)單，梅子青與粉青的產(chǎn)品大量減少，釉色青中泛黃，釉層逐漸變薄，甚至出現(xiàn)了許多瑕疵現(xiàn)象，例如：胎體外的釉不均勻，縮釉、漏釉、流釉等情況。元代龍泉青瓷的器物類型主要有：碗、爐、瓶、洗、杯、罐、盤七大類。元代的器物整體來看器形增大，變得粗獷不如宋代瓷器的精巧雅致。元代統(tǒng)一后開始復(fù)蘇農(nóng)業(yè)，經(jīng)濟(jì)作物棉花在南方種植興盛，加之提倡商業(yè)，且元代擁有著非常完全的紙幣流通制度，這也是世界上最早建立起來的，因此元代商業(yè)的發(fā)展也非常好，經(jīng)濟(jì)文化繁榮。元代對(duì)外交流仍然比較廣泛，龍泉青瓷外輸?shù)绞澜绺鞯?，元代亞洲最大的貿(mào)易船從慶元港市舶司簽證出航，到朝鮮半島新安港灣沉沒，水下考古中，在出土的22000件瓷器中，龍泉青瓷多達(dá)12300件，這些海外出土的元代龍泉青瓷也能證明龍泉青瓷在當(dāng)時(shí)仍占有非常重要的地位。

5 明代龍泉青瓷

明代的開始，逐漸改變了元末民不聊生的狀況，經(jīng)濟(jì)文化等方面得到了恢復(fù)與發(fā)展。明代開始萌發(fā)了資本主義萌芽，這時(shí)出現(xiàn)了商業(yè)集鎮(zhèn)，因此明代的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易繁榮，文化呈現(xiàn)世俗化，手工業(yè)也取得了巨大的進(jìn)步。明代龍泉青瓷早中期有一定的發(fā)展，但是逐漸走向衰落，其質(zhì)量已大不如前兩朝時(shí)生產(chǎn)的龍泉青瓷。明代早中期的龍泉青瓷受元代的影響，胎體增厚但不夠細(xì)膩白凈，釉色多為深青綠色，釉層厚重為多次施釉而成，光澤度比較小。明后期龍泉青瓷的胎質(zhì)變得十分粗劣，胎體不似從前那般輕巧，釉色也大不如從前變得灰綠，逐漸步入了衰落。明代龍泉青瓷的器物的主要類型有：碗類、盤類、盆類、瓶類、壺類、祭器類等。龍泉青瓷的器形又增大，瓶類最大者可達(dá)1米以上，盤類最大者可至70厘米。明代龍泉青瓷的生產(chǎn)是無法和前幾朝相比的，生產(chǎn)規(guī)模越來越小，但是產(chǎn)品質(zhì)量既沒有繼承發(fā)展反而下降巨多，整體風(fēng)格已經(jīng)大打折扣。

明代龍泉青瓷的發(fā)展主要集中在洪武和永宣時(shí)期，之后龍泉青瓷的衰落與明代社會(huì)的發(fā)展有著不可分割的聯(lián)系。自元代以來，政治中心由南向北轉(zhuǎn)移，地區(qū)重要性使得龍泉窯地區(qū)不如南宋那么重要。元代開始在景德鎮(zhèn)設(shè)立官窯，到明代景德鎮(zhèn)已成為全國(guó)的制瓷中心，白瓷的發(fā)展開辟了新天地，這些對(duì)龍泉青瓷產(chǎn)生的影響是巨大的。人們對(duì)白瓷以及青花五彩的熱衷，使龍泉青瓷的地位被迫下降，喪失競(jìng)爭(zhēng)，因此龍泉青瓷的生產(chǎn)受到了巨大的重創(chuàng)。明代龍泉地區(qū)礦工起義軍和政府?dāng)耻姰a(chǎn)生了矛盾對(duì)抗，這對(duì)龍泉青瓷的生產(chǎn)產(chǎn)生了非常大的影響，使得龍泉青瓷停燒甚至遭到破壞，這就是當(dāng)時(shí)著名的葉總留起義。明代后期的政治變動(dòng)對(duì)社會(huì)的影響非常大，統(tǒng)治者已沒有時(shí)間對(duì)瓷器的生產(chǎn)進(jìn)行管轄。明代對(duì)于宋元以來的外貿(mào)政策一直有所反對(duì)，除了有限度的由明王朝直接控制的朝貢外貿(mào)外，私人的對(duì)外貿(mào)易活動(dòng)是被明令禁止的，也就在這時(shí)候，龍泉青瓷的出口受到限制，出口量大大減少。現(xiàn)在歷史考究的海外明代龍泉青瓷是由鄭和下西洋所帶到世界各地的，對(duì)龍泉青瓷的文化起到了一定的傳播作用。

6 清代龍泉青瓷

清代是中國(guó)封建歷史的結(jié)束，是中國(guó)由盛轉(zhuǎn)衰，飽受欺凌的朝代。由于清代閉關(guān)鎖國(guó)，思想禁錮，科技停滯等因素導(dǎo)致國(guó)家落后，被西方列強(qiáng)侵略，備受恥辱。 據(jù)考古資料記載以及實(shí)地調(diào)查，清代龍泉窯并沒有停燒，故宮博物院收藏了6件帶有清代年款的龍泉青瓷， 乾隆皇帝曾對(duì)龍泉青瓷青睞有加，他的詩(shī)集中有五首詩(shī)詠的就是龍泉青瓷，諸如：“越治無夏雪，龍泉存曉星。中規(guī)體月魄，尚質(zhì)色天青。珍自等瑤壁，德猶宗土硎。澆書取適可，詎必?cái)嗖杞?jīng)?！?，這首詩(shī)贊美了龍泉青瓷青翠的釉色，表現(xiàn)了乾隆皇帝對(duì)其的喜愛。 雖然龍泉青瓷在清代有少量的燒制，但是不論是出土的瓷器還是歷史的記載都少之甚少，可以說明龍泉青瓷在清代的地位已經(jīng)處在最底端，龍泉青瓷在這個(gè)時(shí)代徹底走向了衰落。

7 清代以后至今的龍泉青瓷

清代以后龍泉青瓷的影子幾乎銷聲匿跡，人們對(duì)龍泉青瓷的認(rèn)識(shí)處在對(duì)歷史文物的考察與史書的記載，生產(chǎn)龍泉青瓷的作坊非常稀少。1944年，八都瓷業(yè)改進(jìn)研討會(huì)成立，以后便開始對(duì)瓷器進(jìn)行大力的改良，使得龍泉青瓷的質(zhì)量變得穩(wěn)定并有很大的提高，當(dāng)時(shí)也開始了對(duì)宋代龍泉青瓷制瓷技術(shù)開始了大量的研究，在經(jīng)過多次的試驗(yàn)失敗之后終究取得了成功。1957年，周恩來總理提出“要恢復(fù)祖國(guó)歷史名窯生產(chǎn)，尤其要恢復(fù)龍泉窯和汝窯生產(chǎn)”的指示，自此，龍泉青瓷的復(fù)興與發(fā)展之路開始了艱難的前行。1959年，中華人民共和國(guó)成立十周年，人民大會(huì)堂宴會(huì)的用瓷便是龍泉瓷廠所產(chǎn)。改革開放之后，龍泉青瓷隨著時(shí)代的發(fā)展取得了巨大的進(jìn)展，歷史制瓷工藝得到了復(fù)興，人們并對(duì)龍泉青瓷加以創(chuàng)新，制作出了一批又一批率受大家歡迎的龍泉青瓷。在2006年，在國(guó)務(wù)院公布的首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作中便有龍泉青瓷的燒造技術(shù)，這不乏龍泉青瓷復(fù)興發(fā)展的多年探索和許多制瓷人不懈的努力，他們對(duì)龍泉青瓷的復(fù)興與發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。 現(xiàn)在龍泉青瓷已經(jīng)成為人們追求的高雅藝術(shù)品，在龍泉地區(qū)已經(jīng)形成了龐大的龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)體系，龍泉青瓷文化的傳播與發(fā)展帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 當(dāng)?shù)匾呀?jīng)逐漸形成了以龍泉青瓷文化為特色的旅游線和龍泉青瓷由傳統(tǒng)瓷向日用瓷、包裝瓷和工業(yè)瓷發(fā)展的體系。龍泉青瓷的復(fù)興與發(fā)展已經(jīng)慢慢走向又一個(gè)成熟階段，相信一定會(huì)走向更高的層次。

龍泉青瓷作為唯一進(jìn)入世界非遺的陶瓷，為我國(guó)制瓷史上各種優(yōu)秀的制瓷技術(shù)增添了許多光彩。龍泉窯制瓷歷史悠久，萌芽于南朝，結(jié)束于明清，至今又重新興盛。 多個(gè)時(shí)期，隨著時(shí)代的變遷，龍泉窯有鼎盛時(shí)期也有衰落時(shí)期，它與社會(huì)息息相關(guān)， 其興衰與中國(guó)乃至世界都有著很大的關(guān)聯(lián)，所以說龍泉青瓷在中國(guó)制瓷業(yè)的影響仍是非常巨大的，龍泉青瓷的發(fā)展歷史，在中國(guó)乃至世界史陶瓷上寫下了光輝的一頁