唐武基

豬肉是我國(guó)居民生活中的一種常見(jiàn)肉制品，養(yǎng)豬行業(yè)作為傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)，在我國(guó)已經(jīng)有多年的歷史，近年來(lái)我國(guó)群眾對(duì)豬肉的需求也不斷提高，要求不斷提高，養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展也不斷創(chuàng)新，養(yǎng)豬行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益可觀，各地都積極開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)豬養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，不斷壯大生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。育肥豬養(yǎng)殖是養(yǎng)豬過(guò)程中的關(guān)鍵階段，也是豬生長(zhǎng)的關(guān)鍵階段。為了提高養(yǎng)殖水平，必須要給育肥豬提供良好舒適的生活環(huán)境，在養(yǎng)殖過(guò)程中要對(duì)飼養(yǎng)過(guò)程進(jìn)行控制，促進(jìn)育肥豬健康生長(zhǎng)，提高豬肉品質(zhì)。本文對(duì)育肥豬養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行分析。

1加強(qiáng)對(duì)豬舍的合理布局

干凈、清潔的環(huán)境是育肥豬養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，在養(yǎng)殖過(guò)程中為了確保生豬的生活環(huán)境滿足養(yǎng)殖要求，必須要對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行有效的控制。在規(guī)模化養(yǎng)殖過(guò)程中，要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)域進(jìn)行科學(xué)合理地劃分，確保每個(gè)區(qū)域的功能性。在育肥豬養(yǎng)殖過(guò)程中一般要對(duì)豬舍進(jìn)行科學(xué)合理地劃分，對(duì)每一個(gè)功能區(qū)域進(jìn)行定位，豬舍中的主要區(qū)域是養(yǎng)殖區(qū)、管理區(qū)、廢物處理區(qū)和飼料管理區(qū)。不同的區(qū)域具有不同的功能，在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)該要對(duì)豬舍的區(qū)域進(jìn)行合理劃分，對(duì)養(yǎng)殖空間進(jìn)行充分利用，從而使得豬舍管理更加有序，有助于對(duì)各種疾病的傳播進(jìn)行控制。在進(jìn)行圈養(yǎng)的時(shí)候要根據(jù)育肥豬的品種、年齡、體重、自身健康狀況等進(jìn)行分類，并且根據(jù)其具體情況進(jìn)行分別飼養(yǎng)，有利于育肥豬健康成長(zhǎng)。另外，在飼養(yǎng)過(guò)程中要對(duì)豬的密度進(jìn)行控制，圈養(yǎng)密度以每頭生長(zhǎng)育肥豬占圈0.8～1平方米為宜豬群規(guī)模以每群10頭左右為宜。在寒冷的冬季，每欄可多放養(yǎng)1～2頭，在夏季天氣比較炎熱干燥，又可以在每欄中減少1～2頭，為豬群提供良好的生活環(huán)境。

2加強(qiáng)豬舍清潔消毒管理

在育肥豬養(yǎng)殖過(guò)程中，各種疾病的產(chǎn)生、傳播都與豬舍的環(huán)境衛(wèi)生有關(guān)，環(huán)境衛(wèi)生較好的豬舍，豬生長(zhǎng)更健康，患病率更低。所以在養(yǎng)豬過(guò)程中要定期對(duì)豬舍進(jìn)行清潔、消毒，要制定科學(xué)合理的管理制度。第一，定期對(duì)豬舍進(jìn)行消毒，保持豬舍環(huán)境的清潔，減少豬舍內(nèi)病原微生物的污染率。近年來(lái)隨著育肥豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，在養(yǎng)殖過(guò)程中還需要對(duì)飼養(yǎng)密度進(jìn)行控制，育肥豬不能太過(guò)密集，并且要做好豬舍的通風(fēng)、驅(qū)蟲(chóng)工作。第二，在養(yǎng)殖過(guò)程中，必須要做好溫度和濕度的控制，濕度過(guò)大不利于育肥豬的生長(zhǎng)，因?yàn)槌睗竦沫h(huán)境有利于病菌的生長(zhǎng)，容易引發(fā)多種疾病。第三，要對(duì)豬舍進(jìn)行通風(fēng)，隨時(shí)保持豬舍空氣新鮮，并且要經(jīng)常進(jìn)行消毒，防止有害氣體對(duì)育肥豬的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。

3飼喂要點(diǎn)

食物是確保育肥豬獲得充足的營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)，由于育肥豬是豬生長(zhǎng)的關(guān)鍵階段，在這個(gè)階段主要完成催肥工作，所以，此時(shí)必須要加強(qiáng)對(duì)飼料的科學(xué)配置，促進(jìn)育肥豬健康生長(zhǎng)。常用的飼料有玉米面、小米、麥麩、豆餅、預(yù)混料等，在育肥豬生長(zhǎng)的初級(jí)階段，必須要確保飼料充足，飼料主要以粗飼料為主，提高育肥豬的消化能力。隨著育肥豬不斷生長(zhǎng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也越來(lái)越大，可以適當(dāng)?shù)匚故骋恍┨砑觿?，例如麥子、麩子、玉米、大豆等，同時(shí)要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)給。飼料的供給要充足、連續(xù)不斷，但是也不能太多。另外，喂養(yǎng)過(guò)程中要對(duì)飼料質(zhì)量進(jìn)行控制，嚴(yán)禁霉變飼料進(jìn)入養(yǎng)豬場(chǎng)，為育肥豬提供健康安全的食物。實(shí)驗(yàn)證明，在相同的營(yíng)養(yǎng)條件和管理水平下，不同的飼喂次數(shù)對(duì)育肥豬的日增重的影響不是很大。例如當(dāng)前養(yǎng)豬行業(yè)中普遍采用每天飼喂兩次和飼喂三次的方式，如果選擇每天飼喂兩次，則安排在清晨和傍晚投食，此時(shí)育肥豬的食量較好，采食量較大，有利于增重。

另外，水也是育肥豬生長(zhǎng)過(guò)程中的重要元素，水在體溫調(diào)節(jié)、養(yǎng)分吸收、廢物排泄等各新陳代謝環(huán)節(jié)發(fā)揮著重要的作用。在養(yǎng)殖過(guò)程中要給育肥豬提供充足、干凈的水源，通常來(lái)講，豬對(duì)水的需求量與周圍環(huán)境的溫度、飼料的組成情況等有關(guān)，一般冬季的需水量比夏季小，冬季的需水量大約為風(fēng)干飼料的2～3倍，或者是體重的10%左右，春秋季節(jié)的需水量相對(duì)增大，總量大約為風(fēng)干飼料的4倍，或者豬體重的16%，夏季的需水量更多，大約為風(fēng)干飼料的5倍或者體重的25%左右。在飼喂過(guò)程中要根據(jù)豬群的實(shí)際情況對(duì)水源進(jìn)行控制，例如有的豬生病之后飲水較少，則可以相應(yīng)地減少供水量。冬季一般喂食溫水，夏季則主要喂食冷水，水源要做到潔凈健康，防止由于飲水不健康對(duì)豬群生長(zhǎng)帶來(lái)影響。

4做好免疫接種

疾病是影響?zhàn)B殖效率的重要因素，產(chǎn)生疾病的原因有很多，例如環(huán)境不衛(wèi)生、豬群抵抗力弱、食物不干凈等。在育肥豬飼養(yǎng)過(guò)程中還應(yīng)該要加強(qiáng)對(duì)各種常見(jiàn)疾病的預(yù)防，及時(shí)做好免疫接種工作，對(duì)一些常見(jiàn)的傳染病進(jìn)行控制。目前在育肥豬養(yǎng)殖過(guò)程中最常用的免疫接種方式是抗生素與消炎藥的組合，同時(shí)還可以采用消炎藥、敏感抗生素、維生素、免疫增強(qiáng)藥等進(jìn)行組合，選擇抗生素的時(shí)候要選擇無(wú)藥物殘留的動(dòng)物專用抗生素，禁用其他的抗生素藥品，減少藥物在肉牛體內(nèi)的殘留數(shù)量。

5去勢(shì)

根據(jù)研究結(jié)果得出，在養(yǎng)豬過(guò)程中，去勢(shì)和不去勢(shì)對(duì)豬的日增重、酮體瘦肉率等有很大影響，一般國(guó)外的瘦肉豬性成熟晚，母豬可不去勢(shì)，公豬去勢(shì)后育肥。但是我國(guó)的豬品種不同，大部分豬種性成熟過(guò)程都比較早，在生長(zhǎng)過(guò)程中必須要進(jìn)行去勢(shì)處理，減少性激素分泌，提高肉質(zhì)。養(yǎng)殖過(guò)程中的去勢(shì)時(shí)間一般為30日齡左右，當(dāng)體重在5～7公斤之間時(shí)可以進(jìn)行去勢(shì)處理，此時(shí)生豬體型較小，手術(shù)更加簡(jiǎn)單。

綜上所述，隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)豬行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益越來(lái)越高，在養(yǎng)殖過(guò)程中要加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)過(guò)程的全面管理，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的綜合教育，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平，提高育肥豬的生活環(huán)境質(zhì)量，促進(jìn)育肥豬養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⒓s化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。endprint