生產(chǎn)日期“易除抹”不是個(gè)小問(wèn)題

江蘇省消保委日前發(fā)布預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”問(wèn)題體驗(yàn)調(diào)查報(bào)告。調(diào)查顯示，糧油、飲料、零食、醬調(diào)等領(lǐng)域都發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”問(wèn)題。存在生產(chǎn)日期“易除抹”問(wèn)題的占樣本總量的83.6%，主要存在于塑料包裝食品上。進(jìn)口預(yù)包裝食品也存在此類問(wèn)題。超市自主品牌食品的這一問(wèn)題較為嚴(yán)重。（2018年12月18日《揚(yáng)子晚報(bào)》）

就在這幾天，一家老字號(hào)陷入“過(guò)期蜂蜜”的輿論漩渦，由此引發(fā)人們對(duì)食品生產(chǎn)日期的再次熱議。江蘇省消保委發(fā)布的預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”問(wèn)題的報(bào)告，自然也備受網(wǎng)友關(guān)注，何況是八成預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期“易除抹”呢？《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》早就規(guī)定，預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期應(yīng)“清晰、醒目、持久”。八成預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”則說(shuō)明，不少預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期的標(biāo)注并沒(méi)有達(dá)到“持久”的要求。

這個(gè)問(wèn)題是小問(wèn)題嗎？顯然不是。生產(chǎn)日期是食品成為產(chǎn)品的日期，它承載著食品保質(zhì)期等重要信息。即便生產(chǎn)日期標(biāo)注做到了相關(guān)規(guī)定中的“應(yīng)使消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀”，但消費(fèi)者在使用過(guò)期中，一不小心除抹掉了生產(chǎn)日期，或者生產(chǎn)日期自行脫落，又如何分辨食品是否過(guò)了保質(zhì)期？筆者在生活中就常有這類困惑，比如一桶食用油、一袋面粉使用或放置一段時(shí)間后，突然發(fā)現(xiàn)沒(méi)生產(chǎn)日期了，又忘記了購(gòu)買時(shí)間，是否過(guò)了保質(zhì)期，只能靠猜測(cè)。

需要指出的是，食品生產(chǎn)日期“易除抹”，給慣于篡改生產(chǎn)日期、售賣過(guò)期食品的不法商家提供了天賜良機(jī)。食品生產(chǎn)日期標(biāo)注分為激光打印、噴碼打印、鋼印。對(duì)于噴碼印刷的生產(chǎn)日期，江蘇省消保委體驗(yàn)人員拿酒精棉片輕輕一擦，就擦得干干凈凈;而簡(jiǎn)易噴碼機(jī)在網(wǎng)上只要幾十元就可買到。而標(biāo)注于瓶蓋或塑料薄膜上的生產(chǎn)日期只需輕輕一擰或手撕，就很容易更換——某電商平臺(tái)出售的塑料瓶蓋、塑料封膜每個(gè)不足0.1元。

食品生產(chǎn)日期“易除抹”不是個(gè)小問(wèn)題，關(guān)系到消費(fèi)者的舌尖安全與生命健康，關(guān)系到市場(chǎng)秩序。這些年，對(duì)危害消費(fèi)者健康、擾亂市場(chǎng)秩序的篡改食品生產(chǎn)日期行為，相關(guān)部門不斷打擊，為何打而不絕？原因多多，但恐怕也與生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”不無(wú)關(guān)系。“食品安全法”明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑。然而，一個(gè)生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”的問(wèn)題，就可將這條嚴(yán)規(guī)化為無(wú)形。

現(xiàn)在到了重視此問(wèn)題的時(shí)候了。據(jù)報(bào)道，在最新修訂的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（征求意見(jiàn)稿）中，有“應(yīng)清晰、醒目、持久……不應(yīng)與食品或其包裝物（容器）分離”之條款，江蘇省消保委建議增加“不易被除抹”的條文，為行政執(zhí)法提供辦案依據(jù)。這當(dāng)然是必要的。另外，還要倡導(dǎo)廠家盡可能采用激光打印、鋼印等標(biāo)注生產(chǎn)日期，少用易除抹的噴碼打印，同時(shí)，盡量杜絕標(biāo)注于瓶蓋或塑料薄膜上。要知道，生產(chǎn)日期不牢固，就有造假可能。