肌醇對斷奶仔豬生長性能和養(yǎng)分消化率的影響

敖 翔，周建川，李元鳳，何 健

（1.四川鐵騎力士集團馮光德實驗室，四川 綿陽 621006；2.西南科技大學生命科學與工程學院，綿陽 621010）

肌醇，又名環(huán)己六醇，是水溶性B族維生素的一種，對于動物的生長發(fā)育起著重要的促進作用，可增進動物的食欲、促進細胞新陳代謝、有助于動物的生長發(fā)育[1-4]。近些年，關于肌醇的研究多集中在魚和水生動物及名貴鳥類、毛皮獸、觀賞貓、狗等珍禽奇獸[5-8]。肌醇作為維生素營養(yǎng)添加劑在畜禽上的應用報道較少。孫超等（2001）[9]在奶牛飼糧中添加肌醇可提高產(chǎn)奶量和乳品質。肌醇渣可改善鴨蛋品質（葉秀娟，1997）[10]。Pruneda 等（2007）[11]研究表明肌醇可影響皮特蘭豬的精子數(shù)量。

肌醇雖在飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中已有所應用，但多是應用于水生動物，在豬方面尤其在斷奶仔豬方面則鮮有報道。鑒于此，本試驗通過在飼糧中添加不同水平的肌醇，初步研究其對斷奶仔豬生長性能和養(yǎng)分消化率的影響，尋求肌醇在斷奶仔豬飼糧中的適宜添加量，為肌醇在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 肌醇來源

試驗用肌醇為吉林海資生物工程技術有限公司產(chǎn)品，為白色粉末狀，純度≥98%。

1.2 試驗設計

試驗采用隨機區(qū)組試驗設計，選擇21日齡、體重相近的健康杜長大三元雜交斷奶仔豬250頭，平均體重為（6.2±0.11）kg。按體重隨機分為5個處理，每個處理5個重復，每個重復10頭仔豬（公母各半）。各處理組飼喂如下飼糧：處理一為對照組；處理二為對照組+200 g/t肌醇；處理三為對照組+400 g/t肌醇；處理四為對照組+600 g/t肌醇；處理五為對照組+1 000 g/t肌醇，試驗期共計28 d。

1.3 試驗動物飼養(yǎng)管理

動物試驗于2017年5—6月在四川鐵騎力士牧業(yè)科技有限公司中太豬場開展。仔豬飼養(yǎng)欄舍為封閉、漏縫地板式豬舍。飼喂、飲水和免疫等飼養(yǎng)管理按商業(yè)養(yǎng)殖場規(guī)范操作，采用自由采食，鴨舌式自動飲水器飲水。每天對試驗動物密切觀察仔豬的采食情況、糞便質量，以及其它異常情況，并作好詳細記錄。同時每天記錄圈舍的溫度、濕度、腹瀉率和死淘數(shù)。

1.4 試驗飼糧配制與生產(chǎn)

試驗飼糧參考NRC（2012）營養(yǎng)標準配制仔豬飼料。先對玉米、豆粕、魚粉等大宗原料采樣，分析測定水分、粗蛋白質等，然后設計配方。試驗料生產(chǎn)在四川鐵騎力士實業(yè)有限公司進行，生產(chǎn)工藝采用低溫制粒加工，溫度控制在60～65℃?；A飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.5 樣品采集與處理

1.5.1 飼料樣品 每個處理均勻取樣品250 g，貯存于冰柜4℃，送檢測中心進行飼料常規(guī)養(yǎng)分含量的測定（總能、干物質、粗蛋白質）。

1.5.2 糞料樣品 試驗第28天采集糞樣（每個重復隨機選4頭豬），加10%HCl進行固氮，混合后保存在-20℃。所采集的糞樣在65℃烘干48 h至恒重，粉碎過40目篩后冷藏備測。本試驗采用內(nèi)源指示劑法（酸不溶灰分，AIA）[12]測定消化率，參照美國AOAC（2000）[13]的分析方法測定飼糧和糞便中養(yǎng)分的含量，能量采用絕熱式氧彈熱量計測定總能。

表1 基礎飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.5.3 測定指標及方法

（1）生長性能指標。平均日增重（ADG）：在試驗第 0、14、28 天的早上 7：30—8：00，仔豬空腹稱量，記錄體重數(shù)據(jù)。計算仔豬 0～14 d、15～28 d 和 0～28 d的平均日增重。

平均日采食量（ADFI）：在試驗期間每天記錄仔豬每圈的投料量、余料量、浪費量，計算仔豬0～14 d、15～28 d和0～28 d的平均日采食量。

料重比（F/G）：按平均日采食量和平均日增重之比計算料重比。

（2）仔豬腹瀉指標。仔豬腹瀉程度統(tǒng)計評分標準、計算方法見表2，計算仔豬0～28 d的腹瀉率。根據(jù)腹瀉程度評分標準進行仔豬腹瀉程度統(tǒng)評分，計算仔豬0～28 d的腹瀉率。腹瀉率=試驗期腹瀉仔豬頭次／（試驗仔豬頭數(shù)×試驗天數(shù)）×100%。

表2 仔豬腹瀉程度評分標準

（3）養(yǎng)分表觀消化率。消化試驗采用內(nèi)源指示劑法，以酸不溶灰分（AIA）為內(nèi)源指示劑[12]，參照美國AOAC（2000）[13]的分析方法測定飼糧和糞便中干物質、氮和總能，能量采用絕熱式氧彈熱量計測定總能。營養(yǎng)物質表觀消化率計算參照Stein等（2001）[14]的方法。

飼料消化率的計算公式為：D=1-FIA/EIA（式中：D為消化率；FIA為食物中酸不溶灰分含量；EIA為糞樣中酸不溶灰分含量）

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

用Excel 2010進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計，應用SAS 8.0統(tǒng)計軟件進行方差分析（ANOVA），差異顯著采用Duncan′s法進行多重比較，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標準。

2 試驗結果

2.1 肌醇對斷奶仔豬生長性能和腹瀉率的影響

由表3可知，0～14 d各處理組間日增重和日采食量差異不顯著（P＞0.05），而對照組和600 g/t肌醇組的料重比顯著低于200 g/t、400 g/t和1 000 g/t肌醇組（P＜0.05）。15～28 d各處理組間日增重和日采食量差異不顯著（P＞0.05），而 400 g/t和 1 000 g/t肌醇組的料重比顯著低于對照組和200 g/t肌醇組（P＜0.05）。0～28 d各處理組間日增重和日采食量差異不顯著（P＞0.05），而 400 g/t和 1 000 g/t肌醇組的料重比顯著低于對照組和200 g/t肌醇組（P＜0.05）。此外，各處理組間腹瀉率無顯著差異（P＞0.05）。

表3 肌醇對斷奶仔豬生長性能和腹瀉率的影響

2.2 肌醇對斷奶仔豬養(yǎng)分表觀消化率的影響

由表4可知，與對照組相比，添加400 g/t和1 000 g/t肌醇顯著提高了氮的消化率（P＜0.05），而對照組、200 g/t肌醇組和600 g/t肌醇組間差異不顯著（P＞0.05）。各處理組間干物質和總能的消化率差異不顯著（P＞0.05）。

表4 肌醇對斷奶仔豬表觀養(yǎng)分消化率的影響

3 討論

3.1 肌醇對斷奶仔豬生長性能和腹瀉率的影響

肌醇作為水溶性B族維生素，是維持動物生長發(fā)育所不可缺少的營養(yǎng)物質。水產(chǎn)飼料中添加肌醇的研究表明其可提高飼料轉化效率和消化功能，具有抗脂肪肝和促進生長的作用[3-7]。本試驗中，飼糧肌醇添加水平對斷奶仔豬的平均日增重、平均日采食量均未見顯著影響。但與對照組相比，添加600 g/t肌醇使斷奶仔豬0～14 d日增重提高9.6%，添加400 g/t肌醇使斷奶仔豬15～28 d日增重提高17.9%；添加400 g/t肌醇使0～28 d的日增重提高12.1%，可見肌醇對斷奶仔豬的生長還是有一定的促進作用。在0～14 d，添加200 g/t、400 g/t和1 000 g/t肌醇反而提高斷奶仔豬料重比，而添加600 g/t則與對照組相比無顯著差異，這表明在斷奶仔豬前期添加肌醇對料重比有負效應。在15～28 d，添加400 g/t和1 000 g/t肌醇顯著降低料重比。本試驗是第一個研究肌醇對斷奶仔豬的影響，無更多的文獻可以比較，因此只能與其他動物進行比較。在水產(chǎn)飼料中添加肌醇對飼料轉化率的提高已被很好地證明[15-16]。與本試驗結果一致，肉雞飼糧中添加2%肌醇渣提高了生長性能和飼料轉化率[17]。有研究表明肌醇具有甜味，可改善飼料適口性，促使動物采食，從而有助于增重[8]。本試驗中各組間采食量無顯著差異，但添加400 g/t肌醇提高了0～28 d平均采食量5.1%，說明其可能有利于采食量的提高。Peppiatt等（2013）[18]報道肌醇在細胞內(nèi)作為第二信使，可以促進細胞內(nèi)鈣離子動員，進而促進乙酰膽堿的釋放，從而通過神經(jīng)途徑促進胃腸蠕動，加速胃腸排空，促進采食。

3.2 肌醇對斷奶仔豬表觀消化率的影響

肌醇可通過提高胃腸道內(nèi)相關消化酶的活性，增強消化吸收能力，提高飼料利用效率[18]。本試驗結果表明，添加400g/t和1000g/t肌醇顯著提高了氮的消化率，說明肌醇可以促進斷奶仔豬對營養(yǎng)物質的消化吸收，有利于生長，正好驗證了生長性能的試驗結果，即添加400g/t肌醇雖沒有對斷奶仔豬的平均日增重和平均日采食量產(chǎn)生顯著影響，但降低了15~28 d、0~28 d料重比。肌醇對動物養(yǎng)分消化率的影響研究還鮮有報道。在水產(chǎn)飼料上的研究表明肌醇可參與物質代謝過程，促進腸中消化酶的分泌[19]。張文旭等（2013）[20]在鵝上的研究表明肌醇可與膽堿一起構成磷脂，促進小腸絨毛的發(fā)育，從而提高養(yǎng)分的消化吸收。肌醇對胃腸道內(nèi)消化酶分泌、消化酶活性和小腸絨毛發(fā)育的影響還需進一步研究。

4 結論

在本試驗條件下，斷奶仔豬飼糧中添加400 g/t和1 000 g/t肌醇降低了15~28d、0~28d料重比，這可能與肌醇能夠促進機體消化吸收，提高了氮的消化率有關。

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