貧血那些事兒

最近經(jīng)常頭暈、臉色蒼白是怎么回事兒？維他狗也有過(guò)類(lèi)似經(jīng)歷，你很可能是貧血了。

貧血，是常見(jiàn)的健康問(wèn)題，去醫(yī)院體檢的時(shí)候，判斷是否貧血的重要指標(biāo)是血紅蛋白的數(shù)量。如果體內(nèi)血紅蛋白合成數(shù)量減少，無(wú)法運(yùn)輸足夠的氧氣到大腦，便會(huì)導(dǎo)致大腦供氧不足，容易引起頭暈、氣色不好等癥狀。

為何血紅蛋白的合成會(huì)減少

血紅蛋白減少的原因是缺鐵。鐵是構(gòu)成血紅蛋白的核心元素。

那么，鐵為什么是核心元素。我們一起開(kāi)個(gè)腦洞，聽(tīng)聽(tīng)下面的故事。

血紅蛋白就好比是個(gè)小國(guó)家，國(guó)家里面的皇室家族叫血紅素。碳、氫、氮、氧等元素是這個(gè)皇室家族的爸爸、媽媽、長(zhǎng)輩和傭人。鐵，則是家族的繼承人，皇室的小王子，整個(gè)家族都圍著他轉(zhuǎn)，他是最核心的人物。

如果缺鐵，意味著家庭沒(méi)有核心，家族沒(méi)有繼承人，國(guó)家沒(méi)有了頂梁柱，那這個(gè)國(guó)家根本就組建不起來(lái)了。簡(jiǎn)而言之，缺鐵使得血紅蛋白（判斷是否貧血的重要指標(biāo)）合成減少，從而導(dǎo)致貧血?，F(xiàn)在你明白貧血和補(bǔ)鐵的關(guān)系了吧？

為何女性更容易貧血

貧血是由于缺鐵導(dǎo)致的，所以我們需了解女性為何容易缺鐵。

1.攝入少

很多女性即使只有八九十斤，也還是會(huì)覺(jué)得自己胖，所以，就算嘴饞也要拼命告訴自己別吃肉?？墒?，肉類(lèi)中的鐵含量是相對(duì)較高的，吸收利用率也更高。況且，別怪維他狗沒(méi)告訴你們，容易導(dǎo)致發(fā)胖的其實(shí)是——肥肉！

2.消耗大

為什么說(shuō)女性對(duì)鐵的消耗大？

血紅蛋白中的鐵，占身體總的鐵含量的60%-75%，每月一次的月經(jīng)，無(wú)形之中導(dǎo)致女性丟失了大量的鐵。

3.吸收差

吸收差跟偏素的飲食也有一定的關(guān)系。因?yàn)橹参镄允澄镏械蔫F多為非血紅素鐵，它就好比皇族在外的私生子。在普通農(nóng)戶(hù)家庭長(zhǎng)大的私生子，要想脫離這個(gè)家庭當(dāng)上王子，簡(jiǎn)直是天方夜譚。

當(dāng)然，私生子非血紅素鐵也并非一無(wú)是處，作為“備胎”，說(shuō)不定什么時(shí)候就能用得著呢。

預(yù)防貧血應(yīng)該這樣食補(bǔ)

其實(shí)，不管是否貧血，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，保證每日攝入充足的鐵都至關(guān)重要。不過(guò)，這事兒簡(jiǎn)單，關(guān)鍵還在于一個(gè)字：吃。

1.多吃紅色動(dòng)物性食物

比如紅肉、內(nèi)臟、血豆腐，因?yàn)樯眢w對(duì)肉類(lèi)中的血紅素鐵的吸收率較高，而且不太受其他食物的影響。

2.適量補(bǔ)充紅色植物性食物

比如紅棗、枸杞、紅豆、西瓜，它們中的鐵含量相對(duì)較高，雖然均為非血紅素鐵，利用率相對(duì)較低，只能算是皇室太子的“備胎”，但姑且也能當(dāng)個(gè)補(bǔ)鐵的“助攻型選手”吧。

《中國(guó)居民膳食指南》推薦，18～50歲女性的鐵攝入量為20毫克/日，維他狗制作了一張補(bǔ)鐵的食物表（見(jiàn)表格，mg表示毫克，g表示克）。

3.選擇鐵補(bǔ)充劑

補(bǔ)充劑的優(yōu)點(diǎn)就在于，一般都明確標(biāo)明了含量，而且吃著方便，對(duì)于多數(shù)女性來(lái)說(shuō)，確實(shí)省了不少事兒。

總結(jié)：

1.女性貧血大多是缺鐵引起的，攝入少、消耗大、吸收少都是導(dǎo)致缺鐵的原因；

2.預(yù)防貧血要多吃紅色食物，也可考慮選擇鐵補(bǔ)充劑。

（內(nèi)容提供：公眾號(hào)“維他狗營(yíng)養(yǎng)家”）

[責(zé)任編輯]張小萌