楊晉娟 朱怡婷

（新疆廣播電視大學(xué)遠(yuǎn)程教育學(xué)院，新疆烏魯木齊 830049；新疆大學(xué)旅游學(xué)院，新疆烏魯木齊 830046）

隨著云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的日趨完善，智慧旅游技術(shù)隨之興起，對(duì)旅游人才在知識(shí)儲(chǔ)備、專業(yè)能力方面有了新的要求，為了培養(yǎng)適應(yīng)智慧旅游發(fā)展的應(yīng)用型人才，必須要對(duì)現(xiàn)有的旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)方案進(jìn)行改革，作為一門實(shí)踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)不但是對(duì)學(xué)生理論知識(shí)的應(yīng)用，更是對(duì)學(xué)生專業(yè)技能、服務(wù)技巧與水平、管理溝通能力、信息技術(shù)的掌握應(yīng)用水平及創(chuàng)新能力培養(yǎng)極其重要的環(huán)節(jié)，開放教育旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)以新疆的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展及旅游行業(yè)的實(shí)際需要為依據(jù)，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用性和綜合實(shí)踐能力的培養(yǎng)。當(dāng)前開放教育旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)課程體系較為落后，既不能滿足智慧旅游對(duì)新型人才的要求，也無法滿足學(xué)生專業(yè)能力的提升，因此對(duì)旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的改革勢(shì)在必行。

一、CBE培養(yǎng)模式概述

CBE是英文Competency Based Education的縮寫，意為“以能力培養(yǎng)為中心的教育教學(xué)體系”。CBE模式即能力本位教育，主要是以職業(yè)所需專業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)態(tài)度為本位來設(shè)計(jì)專業(yè)課程，通過分析業(yè)界對(duì)職業(yè)的需求，在學(xué)習(xí)過程中以學(xué)生為主導(dǎo)地位，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際能力[1]。CBE模式一方面體現(xiàn)了以能力為基礎(chǔ)的教育理念，使教育教學(xué)活動(dòng)目的性更強(qiáng)，另一方面，它突破了學(xué)科課程的框架，以產(chǎn)業(yè)界對(duì)職業(yè)能力的需要為出發(fā)點(diǎn)，注重培養(yǎng)學(xué)生企業(yè)及崗位所需要的實(shí)際操作能力。

二、旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容結(jié)構(gòu)

旅游專業(yè)是一門應(yīng)用型學(xué)科，目前開放教育旅游管理專業(yè)最短學(xué)制為二年半，共五個(gè)學(xué)期，實(shí)踐教學(xué)貫穿于五個(gè)學(xué)期中，主要的實(shí)踐環(huán)節(jié)包括校內(nèi)實(shí)踐和校外實(shí)踐（圖1）。其中校內(nèi)實(shí)踐中的課程實(shí)踐主要在第一至第四學(xué)期的課程學(xué)習(xí)中進(jìn)行，導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)及校外實(shí)踐的專業(yè)實(shí)習(xí)在最后一個(gè)學(xué)期完成。

（一）校內(nèi)實(shí)踐

校內(nèi)實(shí)踐包括課內(nèi)實(shí)踐和導(dǎo)游模擬訓(xùn)練兩部分內(nèi)容。在第一學(xué)期至第四學(xué)期的專業(yè)課的教學(xué)過程中通過面授課、網(wǎng)上課程輔導(dǎo)及網(wǎng)上實(shí)時(shí)答疑等方式進(jìn)行。

課內(nèi)實(shí)踐是通過對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課及專業(yè)拓展課程中來源于實(shí)踐中的服務(wù)案例進(jìn)行講解，引導(dǎo)學(xué)生理解和進(jìn)入特定的旅游事件場(chǎng)景，讓學(xué)生通過對(duì)案例中的具體問題進(jìn)行獨(dú)立思考或小組討論，提出見解和答案，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德和專業(yè)素養(yǎng)的目的。

導(dǎo)游模擬訓(xùn)練是開放教育旅游專業(yè)教學(xué)中非常重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是學(xué)生在學(xué)習(xí)了一系列專業(yè)基礎(chǔ)課的基礎(chǔ)上，進(jìn)行的一項(xiàng)實(shí)踐環(huán)節(jié)，通過對(duì)導(dǎo)游工作的真實(shí)場(chǎng)景進(jìn)行模擬，使學(xué)生了解導(dǎo)游工作的全過程，了解導(dǎo)游人員的工作特點(diǎn)，掌握導(dǎo)游服務(wù)工作的工作流程，對(duì)主要服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行熟練操作，掌握服務(wù)操作的要領(lǐng)，并能完成常規(guī)的導(dǎo)游講解與導(dǎo)游服務(wù)工作，最終提交導(dǎo)游模擬訓(xùn)練報(bào)告。

（二）校外實(shí)踐

校外實(shí)踐主要是指最后一個(gè)學(xué)期的專業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，要求在旅游行業(yè)的相關(guān)崗位進(jìn)行實(shí)踐，如旅行社、旅游景區(qū)或者飯店進(jìn)行實(shí)習(xí)，目的是使學(xué)生掌握旅行社發(fā)展形勢(shì)和旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)，熟悉經(jīng)營(yíng)管理、導(dǎo)游和銷售的相關(guān)業(yè)務(wù)。了解飯店的相關(guān)服務(wù)情況包括前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)及相關(guān)的人力資源管理工作。專業(yè)實(shí)習(xí)是對(duì)學(xué)生專業(yè)能力的綜合考察。目前開放教育旅游專業(yè)的學(xué)生大多在旅游行業(yè)相關(guān)崗位上從事服務(wù)、管理工作，為了提升自身學(xué)歷參加開放教育的學(xué)習(xí)，他們都具備一定的崗位實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

三、旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系存在的問題

智慧旅游作為旅游業(yè)未來的發(fā)展方向，是一種全新的旅游形態(tài)，它將云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)融入旅游行業(yè)的發(fā)展中，智慧旅游將會(huì)給旅游企業(yè)帶來三大變化：智慧的旅游服務(wù)、智慧的旅游管理及智慧的旅游營(yíng)銷[2]。這些變化不但帶來旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的變革，也對(duì)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式提出了新的要求，當(dāng)前開放教育旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)人才培養(yǎng)在知識(shí)、能力及專業(yè)素質(zhì)方面都無法適應(yīng)旅游市場(chǎng)的變化。

（一）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)置與市場(chǎng)需求脫節(jié)

智慧旅游對(duì)游客來說主要包括導(dǎo)航、導(dǎo)游、導(dǎo)覽和導(dǎo)購(gòu)四個(gè)基礎(chǔ)功能，其中導(dǎo)游的基本工作在智慧旅游中將被信息化移動(dòng)平臺(tái)系統(tǒng)取代[3]，因此，在智慧旅游時(shí)代，導(dǎo)游從業(yè)人員的職業(yè)空間將會(huì)受到很大的影響，為了適應(yīng)這樣的變化，導(dǎo)游人員的從業(yè)技能必須提升，當(dāng)前校內(nèi)實(shí)踐中的導(dǎo)游模擬訓(xùn)練環(huán)節(jié)是訓(xùn)練學(xué)生的導(dǎo)游講解與導(dǎo)游服務(wù)能力，這與智慧旅游的市場(chǎng)需求脫節(jié)，需要作出相應(yīng)的調(diào)整，以適應(yīng)智慧旅游對(duì)人才的需要。

（二）實(shí)踐教學(xué)缺乏對(duì)信息技術(shù)相關(guān)操作能力的訓(xùn)練

智慧旅游依托云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)，它不是簡(jiǎn)單的旅游信息化，更加注重旅游人才的信息技術(shù)素養(yǎng)，學(xué)生要掌握信息安全、智能導(dǎo)覽設(shè)備安全機(jī)制和原理、防火墻基本原理等方面的知識(shí)[4]。不但需要掌握相關(guān)的技術(shù)理論知識(shí)，還要掌握新設(shè)備設(shè)施操作和運(yùn)用，因此在實(shí)踐教學(xué)過程中需要增加幾個(gè)方面的實(shí)踐：第一，增加學(xué)生對(duì)計(jì)算機(jī)及辦公自動(dòng)化相關(guān)課程內(nèi)容的實(shí)踐，以強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力。第二，設(shè)置企業(yè)網(wǎng)站開發(fā)和維護(hù)相關(guān)課程學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)網(wǎng)絡(luò)信息資源的使用和維護(hù)能力。第三，增加旅游智能導(dǎo)覽相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能了解和使用現(xiàn)代智能化設(shè)備。

（三）實(shí)踐教學(xué)缺乏對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)

在智慧旅游時(shí)代，旅游的六大要素不變，依然是吃、住、行、游、購(gòu)、娛，但在互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的時(shí)代，游客可以通過智能設(shè)備、景區(qū)導(dǎo)覽機(jī)器等的使用獲取旅游景點(diǎn)的各種相關(guān)信息，導(dǎo)游的講解工作在很大程度上被機(jī)器和設(shè)備所取代，在“私人定制”時(shí)代從業(yè)人員應(yīng)該能提供更加個(gè)性化、多樣化的服務(wù)，需要有創(chuàng)意、會(huì)網(wǎng)絡(luò)、懂技術(shù)的人才，而當(dāng)前的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)缺少對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和對(duì)于新業(yè)態(tài)、新理念的指導(dǎo)，學(xué)生的創(chuàng)新能力無法得到提高。

（四）實(shí)踐課程缺乏實(shí)訓(xùn)環(huán)境

當(dāng)前開放教育旅游專業(yè)實(shí)踐類課程由于受到條件的限制，缺乏相關(guān)的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，學(xué)生的實(shí)踐依靠在平時(shí)工作崗位中練習(xí)，最終提交實(shí)習(xí)報(bào)告，缺乏專業(yè)教師的講解和指導(dǎo)，學(xué)生在實(shí)際的環(huán)境中往往造成知其然不知其所以然，學(xué)生無法將所學(xué)知識(shí)正確的運(yùn)用到實(shí)踐中去，同時(shí)由于沒有接受有效的專業(yè)訓(xùn)練，難以評(píng)判自身的專業(yè)水平的真實(shí)效果，學(xué)生的專業(yè)能力也無法得到有效的提高。

四、基于CBE模式對(duì)旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行改革

為了適應(yīng)智慧旅游的不斷發(fā)展，提升旅游專業(yè)從業(yè)人員的能力水平和創(chuàng)新意識(shí)，需要對(duì)開放教育旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系進(jìn)行重新構(gòu)建。CBE模式以學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，以旅游業(yè)的市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，其教學(xué)理念與服務(wù)宗旨與旅游管理專業(yè)相吻合。

（一）以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)課程內(nèi)容

開放教育旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)能夠從事智慧旅游所需要的基本技能、管理能力、營(yíng)銷策劃能力的人才，能滿足旅行社、酒店及旅游景區(qū)服務(wù)的需求，智慧旅游作為現(xiàn)代信息技術(shù)與旅游產(chǎn)業(yè)相融合的一種全新形態(tài)，要求從業(yè)人員不僅要精通旅游，還要擅長(zhǎng)于現(xiàn)代信息技術(shù)，會(huì)進(jìn)行在線營(yíng)銷和在線經(jīng)營(yíng)管理。基于CBE理論對(duì)于學(xué)生能力培養(yǎng)的要求，未來智慧旅游除了傳統(tǒng)的對(duì)于旅游的人才需求之外，還應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生在旅游電子商務(wù)、外語、旅游規(guī)劃、營(yíng)銷策劃、智能平臺(tái)使用和維護(hù)、數(shù)據(jù)處理等方面的能力，因此，在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中要加強(qiáng)上述能力的訓(xùn)練。

（二）充分利用開放教育的教學(xué)優(yōu)勢(shì)提高學(xué)生專業(yè)水平

當(dāng)前開放教育旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)可以充分利用現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及云教室，實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)形式的多樣化。通過開放教育網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的“導(dǎo)學(xué)”、“助學(xué)”、“評(píng)學(xué)”三結(jié)合的學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)[5]，充分發(fā)揮學(xué)生的自主性和學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和能力。通過云教室的雙向互動(dòng)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程互動(dòng)教學(xué)，建立交互式的旅游實(shí)踐教學(xué)資源，運(yùn)用云教室實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、虛擬化和仿真化，模擬真實(shí)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)虛擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)場(chǎng)，通過虛擬仿真的感觀體驗(yàn)及臨場(chǎng)感培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)智慧旅游的感知，切實(shí)提高學(xué)生的綜合實(shí)踐能力。

（三）探索校企合作模式提升學(xué)生實(shí)踐能力

實(shí)踐環(huán)節(jié)的關(guān)鍵是將書本知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐中，改變傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)方式，采用與行業(yè)或者旅游企業(yè)合作的方式，實(shí)現(xiàn)為企業(yè)定向輸送所需專業(yè)人才，同時(shí)也為學(xué)生的實(shí)踐環(huán)境提供一線場(chǎng)所。實(shí)現(xiàn)企業(yè)和學(xué)校雙向評(píng)價(jià)機(jī)制，一方面為學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)造了真實(shí)的企業(yè)場(chǎng)景，提高了學(xué)生的實(shí)踐能力、興趣及主動(dòng)意識(shí)，另一方面也為企業(yè)選拔和培養(yǎng)實(shí)際需要的專業(yè)人才提供了參考。