背景：日常生活習(xí)慣，包括飲食場(chǎng)合的數(shù)量和質(zhì)量，都是對(duì)健康影響較大的一級(jí)預(yù)防策略的潛在目標(biāo)。跳過(guò)早餐被認(rèn)為是與心血管風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)的頻繁和不健康的習(xí)慣。

目的：本研究旨在探討不同早餐模式與心血管風(fēng)險(xiǎn)因素之間的聯(lián)系以及亞臨床動(dòng)脈粥樣硬化的存在、分布和延伸。

方法：在早期亞臨床動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)展(PESA)研究中進(jìn)行橫斷面分析，該研究是年齡40～54歲的無(wú)癥狀(無(wú)基線(xiàn)時(shí)的心血管事件)的前瞻性隊(duì)列。從4 052例參與者收集了生活方式和多血管成像數(shù)據(jù)以及臨床協(xié)變量。多因素邏輯回歸模型用于分析。

結(jié)果：研究了三種早餐消費(fèi)模式：高能量早餐，貢獻(xiàn)于總能量攝入量的20%(占人口總數(shù)的27%);低能量早餐，占總?cè)漳芰繑z入量的5%～20%(70%的人口);在消耗<5%的總?cè)漳芰?3%的人口)時(shí)跳過(guò)早餐。獨(dú)立于傳統(tǒng)和飲食心血管風(fēng)險(xiǎn)因素的存在，與高能量早餐相比，慣常跳過(guò)早餐與非冠心病患病率相關(guān)(優(yōu)勢(shì)比：1.55；95%CI：0.97～2.46)和廣義(差異比例：2.57；95%CI：1.54～4.31)動(dòng)脈粥樣硬化。

結(jié)論：跳過(guò)早餐與普遍的非冠狀動(dòng)脈粥樣硬化和廣泛性動(dòng)脈粥樣硬化的概率增加無(wú)關(guān)，與常規(guī)心血管風(fēng)險(xiǎn)因素的存在無(wú)關(guān)。