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(1.江西省贛州市興國縣均村鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，江西 興國 342400； 2.江西省贛州市興國縣隆坪鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，江西 興國 342400)

在經濟發(fā)展的帶動下，育肥牛養(yǎng)殖成為了養(yǎng)殖戶增加收益的重要途徑。牛肉肉質鮮嫩、口感好，受到人們的廣泛喜愛，其市場也在不斷擴大，需求量增加。加強育肥牛養(yǎng)殖管理與技術優(yōu)化，能夠促進養(yǎng)殖戶增加收益的同時穩(wěn)定牛肉市場，擴大產業(yè)鏈，為市場提供更為優(yōu)質的牛肉。

1 養(yǎng)殖中存在的不足

(1)品種單一:當前我國對育肥牛的養(yǎng)殖、育種尚未形成科學規(guī)劃與養(yǎng)殖。在實踐調查中了解到，大多數養(yǎng)殖戶所養(yǎng)殖的育肥牛都是黃牛品種，屬于本地牛，沒有過多的雜交品種,造成了育肥牛品種單一的現象。相對于進行優(yōu)良繁殖養(yǎng)育的雜交牛，黃牛的耐抗性以及方便養(yǎng)殖性使其更加適合農用耕作。與當前市場發(fā)展需要來看，已經無法滿足其實際需求。因此改變養(yǎng)殖品種單一問題應是其重要目標。

(2)飼料配置缺乏科學性:現階段我國的育肥牛養(yǎng)殖主要是以一些單一的草料為飼料。通過調查可知，在夏季大多數農民會對牛進行散養(yǎng)，將其驅放到一些自然草被較多的地方，讓牛自己進行飽腹，并在固定的時間將牛驅趕回牛棚；在冬季北方的養(yǎng)殖戶會喂牛干草料，或加上一些雜糧片。這些飼養(yǎng)條件下容易造成了育肥牛的飼料單一，使其發(fā)育不良很難增加體重、無法保證肉質。

(3)疾病防治不到位:由于當前育肥牛養(yǎng)殖戶多為農民，沒有形成系統化的科學養(yǎng)殖，因此對疾病防治認知不夠。調查中了解到較多養(yǎng)殖戶不夠重視對育肥牛的疫苗免疫，或是直接省去疫苗接種步驟；對牛的養(yǎng)殖過程中所接觸到的器具不進行消毒，交替感染使育肥牛的免疫力低下；養(yǎng)殖戶缺乏對肥牛體內驅蟲的重視，使其容易出現各種疾病，最終影響到育肥牛的經濟效益。

2 應對措施

(1)進行品種雜交，增強育肥牛質量：隨著科技的進步，可以充分對育肥牛進行雜交培養(yǎng)。對育肥牛的生長繁殖提供更加系統化的管理。養(yǎng)殖時選擇肉質口感好，增肉快，不易生病的優(yōu)質育肥牛。例如三元雜交牛和利木贊牛。飼養(yǎng)這種育肥牛能在一定程度上節(jié)約成本，取得更高的收益。

(2)強化養(yǎng)殖人員專業(yè)培訓:對育肥牛的養(yǎng)殖人員進行專業(yè)系統化的培訓，聘請專業(yè)的育肥牛養(yǎng)殖技術人員對養(yǎng)殖戶進行技術知識講解，進行3～4次/年。讓養(yǎng)殖戶充分了解育肥牛的生長情況。

(3)實現飼料科學配置:對育肥牛的喂養(yǎng)應選擇營養(yǎng)搭配均衡、實惠的飼料。飼料在育肥牛的成長中占有重要地位。在一定程度上決定了育肥牛的肉質口感和體重，從而間接地影響到了養(yǎng)殖戶的收益。在飼料的選擇中多數為自配飼料和市場上配置好的飼料，可以自行進行調配，例如將玉米進行精細打磨。飼料的蛋白質含量在15%為最佳狀態(tài)。也可以根據實際中育肥牛發(fā)展的情況，進行實時調控。實現育肥牛的營養(yǎng)均衡，健康成長。

(4)開展科學疾病防治:養(yǎng)殖戶要重視對育肥牛進行疾病防護。定期對育肥牛進行疫苗接種，在一定程度上可以控制和減少育肥牛的發(fā)病率。減少后期育肥牛發(fā)病時期的經濟開銷，節(jié)省財力的同時節(jié)省人力。養(yǎng)殖戶需要重視對育肥牛的體內驅蟲。驅蟲周期為3個月，可以采取灌服藥物或肌內注射的方式。 灌服的藥物可以選擇丙硫咪唑，用適量的水稀釋后讓牛服下。在驅蟲后的1個星期要對育肥牛的糞便進行處理?？梢圆捎冒l(fā)酵的方式，將蟲卵扼殺在初期。

除上述幾點外，養(yǎng)殖戶還應加強養(yǎng)殖環(huán)境管理。例如，由專業(yè)養(yǎng)殖人員做好專業(yè)防護措施，定期的對育肥牛的生長環(huán)境進行清潔，保持牛棚內的溫度適宜通風，減少疾病滋生傳染。對器具進行消毒管理，避免細菌病毒繁殖傳染。尤其應注意對其糞便處理，避免糞便堆積后發(fā)酵。保持環(huán)境干凈整潔，讓育肥牛健康成長。

3 結語

當前育肥牛養(yǎng)殖中仍存在品種、飼養(yǎng)等多方面問題，這些問題的存在一方面制約了養(yǎng)殖戶經濟的收入，另一方面也一定程度上影響了整個育肥牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。就此現狀養(yǎng)殖人員應引起高度重視，并注重對科學養(yǎng)殖技術學習，加強對育肥牛養(yǎng)殖環(huán)境的管理。重視對育肥牛的疾病防御，定期進行體內驅蟲。在育肥牛健康成長的同時，增加養(yǎng)殖戶的經濟收益，市場上可以進入到更多優(yōu)質的牛肉。這對育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展也有著推動作用。

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