(安徽省六安市金安區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所, 安徽 六安 237000)

1 畜牧業(yè)發(fā)展過程中污染環(huán)境的方式

1.1 水污染

當(dāng)前，我國畜牧的牲畜糞便都是未經(jīng)過處理就直接排放，嚴(yán)重污染了環(huán)境。由于畜牧業(yè)使用的飼料加入了一些化學(xué)藥品，導(dǎo)致牲畜排放的糞便中擁有很多的氮、磷、抗生素，以及一些重金屬和化學(xué)合成品。糞便中的化學(xué)物質(zhì)會延續(xù)影響到水資源，產(chǎn)生水污染。牧區(qū)附近的水體富營養(yǎng)化已經(jīng)十分嚴(yán)重，依靠自然恢復(fù)需要300年的時間。而且一些研究也表明，牧區(qū)地下水中的硝酸鹽含量與牧區(qū)牲畜糞便中的氮含量成正比關(guān)系。

1.2 土壤污染

糞便的排泄物除了對水體產(chǎn)生污染外，還會對牧區(qū)土壤造成污染。許多農(nóng)民將牲畜的糞便收集起來，作為基肥在農(nóng)作物種植中使用，有效地利用糞便中的氮和磷，但是，如果施加過多肥料，就會對農(nóng)作物的生長產(chǎn)生反作用，不僅可能抑制植物的生長，甚至?xí)?dǎo)致植物死亡。由于糞便中的氮和磷沒有被植物有效吸收，大自然也缺少對糞便中化學(xué)藥品進行分解的能力，導(dǎo)致糞便對土壤造成了大量的污染，降低了土壤的種植價值。

1.3 空氣污染

牲畜的飼養(yǎng)圈舍里，會產(chǎn)生大量的有害氣體，污染空氣。有害氣體的來源有兩個，①內(nèi)源性氣體，他們產(chǎn)生自動物的糞便和尿液，當(dāng)糞便和尿液分解時，就會產(chǎn)生H2S和NH3，這兩種氣體往往帶著惡臭，會通過排風(fēng)機排出，散播如空氣，對圈舍周邊產(chǎn)生嚴(yán)重的空氣污染，影響到居民的生活健康。②外源性氣體，來自于飼料等與畜牧有關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)，會產(chǎn)生大量的硫化物和氮氫化物，容易引起酸雨等有害現(xiàn)象。

2 畜牧業(yè)生產(chǎn)中保護環(huán)境的措施

2.1 對畜牧場地合理規(guī)劃

在對畜牧場地進行選擇時，需要考慮兩方面的內(nèi)容，一方面要讓畜牧場地遠離污染，以免生產(chǎn)的畜牧產(chǎn)品存在污染，另一方面，要能有效減少畜牧中牧場、圈舍所造成的污染。因此，需要在交通便利的情況下，保證用水條件，并且與工廠、礦區(qū)、城市保持距離。尤其是必須與地下水源保持距離，以免造成水體污染。為了保證農(nóng)、林、牧三者的有效組合，要有效控制牧場的數(shù)量和規(guī)模，并保證廢物的再利用和整體循環(huán)。

2.2 選擇高效、營養(yǎng)的飼料

在進行牲畜的日糧配置時，需要考慮到營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，使用更加有效的配置方式，讓牲畜更好的消化飼料，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。牲畜的日糧主要是玉米，但是玉米中的磷主要以植酸磷的形式存在，生物利用率很低，最高15%。通常，都是在玉米日糧中添加無機磷，滿足動物的需要，但是這種方法會導(dǎo)致大量的磷被排放出去，繼續(xù)產(chǎn)生污染。因此，可以使用低植酸磷玉米的日糧，提高吸收率，并且減少磷排放，減少污染。

2.3 正確的飼料加工

采用正確的方法調(diào)制飼料，能夠有效提高牲畜對塑料的消化率。參考相關(guān)的研究文獻可以發(fā)現(xiàn)，消化率每提升1%，就能夠減少1.4%的氫損耗。飼料的加工過程高擴股粉碎、制粒、碾壓，有效的碾壓和粉碎，能夠增加飼料顆粒的表面積，讓牲畜的消化系統(tǒng)、消化酶和飼料更好的接觸，從而提升消化效率，減少干物、氮和磷的排放。

2.4 控制飼料浪費

飼料的浪費會產(chǎn)生十分嚴(yán)重的環(huán)境污染。因此，還需要有效地控制飼料浪費。通過5%～6%的濕攪拌，可以有效地減少飼料浪費。并且，還需要在飼料喂養(yǎng)時，注意飲水供給，從而有效降低飼料的浪費。

2.5 發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖

遵守生態(tài)學(xué)原理，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，可以有效地降低環(huán)境污染。比如通過食物鏈，建立農(nóng)牧生態(tài)系統(tǒng)，促進農(nóng)牧結(jié)合，將各種廢物有效利用，減少環(huán)境污染。比如可以建立沼氣池，讓周邊居民有效使用禽畜糞尿的所產(chǎn)生的沼氣；沼液還可以在種植中使用，以肥料的形式促進農(nóng)產(chǎn)品種植。通過把廢料在一個生態(tài)循環(huán)中使用，可以有效減少畜牧業(yè)所產(chǎn)生的污染，保證畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性。

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